酒酿薯圆

食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材很感兴趣吧？推荐你看看以下的酒酿薯圆，希望能帮助到你的学习和工作！

食材明细：

主料：：红薯适量，木薯淀粉200g，

辅料：：米酒两勺，清水适量，白糖一小勺，

酒酿薯圆的做法步骤：

1.将红薯去皮，放入蒸锅蒸熟。这些红薯没全用，只用了一小部分。

2.将红薯压成泥状。

3.加入适量的木薯淀粉。

4.用手揉成干湿适宜的面团。

5.将面团搓成小球状，这就是红薯薯圆。

6.全都做好，吃不完的冻入冰箱。

7.小锅中加入清水，煮沸后下入薯圆。

8.略煮一会儿，煮至薯圆漂起并变得半透明就熟了。

9.将汤水舀出一些，加入适量的酒酿，就是米酒。

10.略煮片刻，几秒钟即可关火。

11.盛入碗中加一点白糖。

12.这就可以吃啦。

小贴士：

无。

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酒酿芋圆

食材明细：

主料：：酒酿适量，芋圆适量，枸杞适量，鸡蛋1个，

辅料：：水适量，冰糖适量，

酒酿芋圆的做法步骤：

1.烧开水后，放入芋圆，煮4分钟。

2.到时间，芋圆浮起后，捞出，放在冰水里放凉。

3.用煮过芋圆的水继续，放入酒酿、枸杞和冰糖。

4.临开锅前，打入蛋液，搅成蛋花，关火放凉。

5.待酒酿汤稍稍凉一些后，就可以把芋圆丢进去啦～很好吃?哦～～

酒酿黑豆圆

食材明细：

主料：：糯米粉适量，面粉适量，黑豆适量，

辅料：：红豆沙适量，枸杞适量，

配料：：白糖适量，

酒酿黑豆圆的做法步骤：

1.黑豆150克

2.上压力锅压透

3.用漏网把黑豆汁滤出来，加入适量的白糖

4.准备三分二的糯米粉和三分一的面粉

5.用黑豆汁来和面

6.准备红豆沙和甜酒糟

7.把面揉到光滑

8.准备红豆沙和甜酒糟

9.用湿布盖住面团放置15分钟

10.把醒好的面团搓成剂子

11.包入红豆沙馅，不用太多

12.锅内烧开水后，下黑豆圆煮开

13.另起锅烧水，放4勺的甜酒糟，比例大概是5：1， 把之前煮好的黑豆放进来一起煮

14.另起锅，再烧点开水，加入3勺的酒糟，比例大概是5：1（一人量），然后把之前煮好的黑豆圆放入一起煮

15.最后撒点枸杞。可以装碗了

16.煮好了

17.漂亮

酒酿南瓜糯米圆

食材明细：

主料：：南瓜适量，糯米粉适量，自制酒酿适量，

辅料：：白糖适量，清水适量，

酒酿南瓜糯米圆的做法步骤：

1.准备好需用的原料。

2.南瓜去皮后洗净切成小块，入微波炉中叮4分钟至熟软。

3.取出后趁热压成泥。

4.分次加入糯米粉。（南瓜含水量较丰富，加入的糯米粉的量以能成团即可）

5.揉成软硬适中且不粘手的粉团。

6.将粉团轻轻搓成长条后，再分切成小剂子。

7.把切好的小剂子搓揉成小圆子，待用。

8.锅中烧开水，放入小圆子煮至浮起。

9.加入适量酒酿同煮。

10.加入适量白糖搅匀。

11.另取少许糯米粉，用少许清水调匀后，加入到锅中并搅匀，待开后关火即可。（加入糯米水浆是为了增加酒酿的酽稠度，我个人是比较喜欢这种稠稠的口感哈）

苹果薯圆

食材明细：

主料：：苹果适量，红薯适量，

辅料：：宝宝油适量，

苹果薯圆的做法步骤：

1.苹果红薯洗净备用。

2.苹果和红薯去皮切片。

3.上锅蒸熟。

4.加宝宝油用擀面棍压成泥。

5.把苹果红薯泥放入模具中。

6.上下摇晃成型即可。

7.摆盘完成。

小贴士：

没有模具可以用手带一次性手套，整成圆形。

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