不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材在美食文化中占据重要位置，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在此，你不妨阅读一下胖嘟嘟，圆鼓鼓滴【糯米球】，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：糯米粉1杯半，
辅料：：红豆沙3/4杯，白芝麻半杯，
配料：：幼糖1/4杯，饮用水半杯，
胖嘟嘟，圆鼓鼓滴【糯米球】的做法步骤：
1.白芝麻洗净凉干备用。
2.幼糖加入饮用水中搅拌至糖溶解。
3.糯米粉放在大碗中。
4.把糖水一边倒进糯米中一边揉，如糖水不够可加少许水揉匀。
5.揉合成光滑，软硬适度的糯米团。
6.把糯米团揉成条状，再切成10等份。
7.拿一份压扁，放掌心略弯曲成凹状。
8.红豆沙分10等份，拿1份放在凹处。
9.收口,轻搓成圆球状。
10.滚上一层芝麻，轻轻按压使芝麻固定在团上。
11.烧热油，放入糯米球用中温炸
12.炸至金黄，糯米团膨胀鼓起成圆球状，约5分钟即可。
13.圆鼓鼓滴【糯米球】
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胖嘟嘟的屁屁桃（寿桃）的做法
这是款有着可爱外表的糯米小点心，有胖嘟嘟的外形，香甜软糯的内在，是老少皆宜的一款甜品哟！配方用来试试手，所以只有两个的量，想要多做点就在配方基础上叠加用料哈
材料：
糯米粉10克，粘米粉10克，低筋面粉5克，枫糖10克，黄油8克，脱脂牛奶45克，黑芝麻馅60克，熟糯米粉或奶粉适量，红曲粉适量，抹茶粉适量，
胖嘟嘟的屁屁桃（寿桃）的做法的做法步骤：
步骤1，锅里烧水，取个容器将黄油、枫糖、脱脂牛奶加入其中
步骤2，第一步的材料隔水融化后，加入过筛的糯米粉、粘米粉和低筋面粉
步骤3，搅拌至无干粉状态即可（不要过度搅拌）盖上锅盖，继续隔水蒸15分钟（每家火候不同，蒸的时间作为参考，主要看状态，只要面糊凝固且呈透明状即可关火出锅）
步骤4，出锅后略放凉些后，将面团放入保鲜膜中，将面团揉光滑，揉好的面团应该是不黏手的哟
步骤5，用擀面杖将面团擀成大薄片，放进冰箱冷藏降温（擀薄擀开是为了缩短冷藏时间，若嫌麻烦也可直接丢冰箱，就是冷藏时间会长些而已）我大概冷藏了15分钟左右，面片就已经变得冰凉了，状态会比出锅时硬一些
步骤6，桌上铺张保鲜膜，戴上一次性手套，将面片揉成团，然后分割成两个30克的大面团和2个8克的小面团（我的面团用量大概76克左右）
步骤7，取适量红曲粉和抹茶粉分别混入两个小面团中，揉搓混合均匀后再一分为二，得到红绿面团各2个4克的面团
步骤8，取一份白色大面团搓圆压扁，再取一份红色面团压扁置于白面团之上，把30克黑芝麻放在最上面，然后像包蛋黄酥或者汤圆一样，慢慢收拢，把口收掉。顶部红色面团部分用虎口慢慢推晕染开，渲染整个屁屁桃的1/3就可以了，不要染的整个桃子都是红色哟（记得全程要戴一次性手套）
步骤9，把揉圆的面团放进熟糯米粉中滚一圈（家里正好有多余的熟糯米粉，家里没有的就用奶粉代替吧）
步骤10，滚完之后可能会沾染过多熟粉，用要毛刷刷掉多余的粉
步骤11，用手轻轻捏出屁屁桃的小揪揪，然后用刮板在屁屁桃身上压出一条纹路，再捏下小揪揪整体塑塑形就可以了
步骤12，由于抹茶粉放多了，叶子颜色太深了，所以最后装盘时用了新鲜薄荷叶代替，若自己做叶子的话把面团搓成水滴状压扁，用牙签压出叶脉纹路，置于屁屁桃一侧即可
好吃滴and简单滴——柏林油炸球
食材明细：
主面团：：酵母4g，盐2g，细砂糖32g，蛋黄2个，牛奶30g，黄油30g，
种面团：：酵母2g，高粉125g，水87g，
辅料：：细砂糖适量（裹糖用），食用油适量（炸制用），
好吃滴and简单滴——柏林油炸球的做法步骤：
1.制作种面团：将20℃左右的水与酵母混合，筛入高粉，混合成一个有些粘手的面团。盖保鲜膜，静置1小时左右,我把面盆放在加了热水的高压锅中，45分钟就好了。
2.发酵好的面团，变成二倍大
3.把主面团中除黄油以外的其它原料放入种面团中揉成团，再加入软化黄油，揉成一个光滑有弹性的面团，继续发酵。黄油可以用葵花子油或玉米油等没有味道的食用油代替。但味道上会少了黄油特有的馨香。
4.把发好的面团分成20份，揉成小球，最后发酵1小时，要隔一会儿在表面喷次水，防干
5.锅中倒油，小火，油温到160℃后，放入小面团，两面各炸一分种左右，炸至两面金黄，捞出控油或用吸油纸吸油后，放在砂糖里滚一圆。事实上，我是最后熬了个糖浆，像做拔丝一样给面包球裹了层糖衣，吃起来外皮有层脆糖壳，也很好吃。
小贴士：
哆嗦几句：
1、面团如果很粘手，可以扑些面粉防粘；
2、面团不用揉至拓展，表面光滑有弹性就行了；
3、分好的面团别盖膜，防粘，与容器接触的部分最好抹些油，否则就粘在容器上了；
4、油温160℃，筷子放在油里，会从底部冒起细小的泡泡，就可以炸了，用小锅炸，可以省油；
5、滚糖要趁热，要不就粘不上了。
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