豌豆馅糯米糕

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上豌豆馅糯米糕，还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细：

主料：：糯米粉200g，豌豆馅120g，小麦粉80g，

辅料：：白糖100g，

豌豆馅糯米糕的做法步骤：

1.豌豆洗干净加工熟

2.放入搅拌器的杯子中

3.杯子按装到主机上将豌豆打碎

4.不粘锅加橄榄油，豌豆糊入锅，加白糖炒，炒至豌豆糊粘稠，微硬即成豌豆馅，盛出备用

5.盆中加糯米粉、小麦粉

6.加适量温水和成面团，静置10分钟

7.静置后的面团做成大小适中的面剂

8.将面剂擀成圆片

9.添加豌豆馅

10.用面皮包裹馅料

11.收口在下团圆，成糯米糕坯

12.将糯米糕坯入蒸锅

13.蒸熟即可享用

小贴士：

1、我买的糯米粉太黏，加少许小麦粉可以中和黏度。
2、包糯米糕时，如果太粘，可以在手上沾少许冷水。
3、喜欢甜，和面时加些白糖。提倡低糖饮食，不加糖最宜。

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消灭绿豆馅——绿豆糯米糕

食材明细：

主料：：糯米粉150克，奶粉20克，细砂糖35克，牛奶150克，椰浆110克，绿豆馅适量，熟手粉适量，

消灭绿豆馅——绿豆糯米糕的做法步骤：

1.糯米粉混合奶粉、细砂糖拌均。

2.加入牛奶和椰浆。

3.拌成均匀面糊。

4.微波炉叮熟，有些发透明，我叮了差不多四分钟，时间自己掌握，中间拿出来看看，翻面。

5.绿豆馅准备好，之前讲了怎么做，就是绿豆泡24小时，加水煮熟，再加糖用勺子压碎绿豆拌好。

6.带上手套，从糯米团上取一小块糯米团，按成饼状，包上一些绿豆馅。

7.收好收口，揉圆。

8.放到熟手粉里滚一圈，这个熟手粉是糯米粉加玉米淀粉炒的，光是糯米粉也可以。

9.拿出做冰皮月饼的模具，放到里面，压出图案。

10.很简单吧。

肉末糯米糕

食材明细：

主料：：水磨糯米250克，肉馅200克，胡萝卜1个，澄粉50克，

辅料：：葱花1棵，酱油1勺，十三香1勺，盐1勺，

肉末糯米糕的做法步骤：

1.肉馅加胡萝卜末

2.加葱花

3.加各种调料搅拌均匀

4.水磨糯米粉加澄粉用热水和好

5.醒5-10分钟

6.将案板铺上吸油纸，取一个面团按平，然后铺上肉馅

7.再按好一个面饼

8.扣在上面的肉馅上

9.边缘捏捏，平整

10.放入蒸锅，开锅后15分钟，闭火，不要揭开锅盖，等10分钟后放走蒸汽再揭锅

11.放在案板上切成块，撒点胡萝卜末，菜叶点缀，是不是很完美，很香的欧！

藕粉糯米糕

食材明细：

主料：：糯米粉适量，红花藕粉适量，

辅料：：红豆沙适量，橙子适量，

配料：：淀粉适量，

藕粉糯米糕的做法步骤：

1.准备食材，糯米粉，藕粉。

2.先把藕粉用水稀释开，我买的是颗粒状的。

3.放入糯米粉顺一个方向调匀。

4.这是调好的面糊。

5.蒸提上放一张锡箔纸，抹上一层油。

6.倒入调好的面糊，开水锅蒸30分钟。

7.准备一些玉米淀粉（玉米淀粉上微波炉打一分钟拿出来），红豆沙。

8.蒸好了拿出来，稍微凉一下。

9.菜板上铺一张保鲜膜，抹上一点橄榄油在上面。

10.蒸糕扣在面板上，把锡箔纸慢慢撕下来，我的油抹的不匀，没有抹到的地方，不好撕。

11.均匀的抹上红豆沙。

12.顺一个方向卷起来。

13.表面抹上一层玉米淀粉。

14.切成自己理想的段就可以了。

15.橙子用盐搓洗干净。

16.切成花瓣形状。

桃花糯米糕

食材明细：

主料：：糯米300g，水磨糯米粉20g，白糖适量，水适量，

辅料：：水果适量，

桃花糯米糕的做法步骤：

1.糯米打碎，和水磨糯米粉，白糖一起拌匀，加水和成半干状。

2.水果切碎，品种自选，个人感觉芒果口味较好，且颜色鲜艳。

3.模具自选，最好双面镂空，便于脱模。

4.米粉铺底

5.加馅料

6.铺粉稍压实，脱模要轻，直接在蒸锅里脱模，一定要铺笼布，以免粘锅，不易取下。

7.蒸十分钟左右。

8.完成。

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