食材明细:
主料::红薯适量,
辅料::白糖适量,面粉适量,芝麻适量,
配料::精盐适量,植物油适量,
麻香薯球的做法步骤:
1.红薯去皮,
2.红薯去皮切丝,
3.加入白糖,小量的精盐,适量的面粉,
4.再加适量的水拌匀,
5.放进黑芝麻提香,拌匀。
6.取适量的芝麻红薯糊做成球形,
7.锅里倒进植物油烧至八成热,下入做好的薯球。
8.锅里倒进植物油烧至八成热,下入做好的薯球。
9.中火油炸,炸黄炸酥即成。
10.麻香薯球即成。
食材明细:
主料::紫薯适量,
辅料::糯米粉适量,白糖适量,白芝麻适量,
紫薯小麻球的做法步骤:
1. 把紫薯切块,入锅蒸熟。
2.趁热压成紫薯泥。
3.加入适量的糯米粉和白糖。
4.合成柔软的面团。(要揉均匀,不沾手即可)
5.搓成大小均匀的紫薯球。(在手里多揉揉)
6.均匀的滚上白芝麻。
7.沾满白芝麻后用手多揉揉,炸的时候芝麻就不容易掉。
8.油烧5成热,转中小火,放入红薯麻球,勤翻动。(避免外糊内生)
9. 放在吸油纸上,开始享用。
小贴士:
沾满白芝麻的红薯团用手多揉揉,炸的时候芝麻就不容易掉。
小火慢炸,勤翻动,使其受热均匀。
食材明细:
主料::面粉150G,糯米粉50G,白糖适量,紫薯泥适量,
薯心小麻球的做法步骤:
1.面粉150G,糯米粉50G,面粉和糯米粉参在一起,加适量白糖拌均。
2.适量加些清水,和成光滑的面团。
3.紫薯泥提前做好。
4.取一面团,捏扁,包入紫薯泥。
5.搓圆。
6.白芝麻适量。
7.做好的薯球均匀裹上白芝麻。
8.落多余的白芝麻放入盘中。
9.奶锅油温烧到5层热,下入紫薯球。(火一定要改小,否则容易炸糊了。)
10.炸至金黄色捞出。
11.沥干油码在盘子上。
12.面粉的比例比糯米粉多点。,吃起来口感会更香。
食材明细:
主料::番薯1个,小麦粉250克,糯米粉250克,
辅料::红糖100克,调和油500克,
薯香小麻球的做法步骤:
1.番薯烧熟,压成泥,加入小麦粉,糯米粉,揉成团,备用
2.分成一个一个小荠子,揉成小球
3.小碗里放入定粉,和黑芝麻,小球放进去,摇换下,让表面粘上芝麻粒
4.里面加入红糖,在虎口位置,粘合,
5.继续揉成圆形,胚就做好了
6.在汤锅里倒入500ml的油,大火烧开,改小火,
7.放入刚做好的小麻球胚
8.煎止金黄,浮上来了,就可以出锅了
9.成品1
10.咬一口,里面的红糖就出来了,小心哦,别着急,别烫着了
11.来吧
小贴士:
糯米粉和小麦粉可以根据自己量
食材明细:
主料::糯米粉250g,枣泥150g,紫薯200g,
辅料::油适量,白芝麻适量,
枣泥紫薯麻球的做法步骤:
1.所有食材
2.紫薯洗净煮熟
3.煮熟的紫薯去皮捣泥再煮开
4.煮开的紫薯泥倒入糯米粉中搅拌
5.揉成光滑面团
6.取一面团揉成碗状,放入枣泥
7.收口揉成圆团
8.再滚上白芝麻
9.起油锅加热,放入麻球用小火慢慢煎
10.麻球上浮彭涨即出锅
11.成品图
那天去超市熟食区看到有在卖麻球,可能当时快到饭点,肚子那个饿,嘴巴那个馋哟,心想着回家自己也动手做起来。说到麻球,那可是我从小到大都特爱的小吃,不知为何,总觉得油炸的小吃,都特别好吃。不过油炸食品虽好吃,可不要贪多哦。这麻球我也只是半年或者一年吃一两次,一来油炸食品不是很健康,二来吃了比较腻,它只适合偶尔一两次解馋用,呵呵。
紫薯香蕉馅麻球一样的外表不一样的内在
食材:紫薯一个、糯米粉适量、白糖适量、水适量、香蕉半根、白芝麻适量
紫薯香蕉馅麻球的做法
1、紫薯去皮,切块,放到蒸盘中,隔水蒸15分钟左右
2、将蒸熟的紫薯块,放入一个干净的碗中
3、用擀面杖将紫薯块捣成紫薯泥
4、将紫薯泥倒入糯米粉中,加入白糖,然后依次加入水,揉成面团
5、将面团揉成长条,切成若干个小剂子,将剂子搓圆后,按平,包入切好的香蕉块
6、将面团收口,搓圆
7、生麻团表面占点水后放入白芝麻中,滚一滚,让麻团表面均匀裹上白芝麻
8、油锅冒泡后,改中小火,放入生麻球,炸至表面金黄即可
咬一口,外皮软糯,内里的香蕉馅绵软香甜,好满足
美食小提示
1、紫薯也可用红薯替代
2、麻团的馅料自己随意搭配,也可以选用红豆沙等
3、生麻球表面要沾一点水,否则芝麻不容易粘住
4、往糯米粉里加水的时候,可以分次加以免面团太湿
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
每次去饭店我儿子必点的一道点心,用的是油豆沙,咬一口会流沙,很香甜
材料:
紫薯300g,糯米粉60g,牛奶60g,白糖5g,豆沙馅儿适量,白芝麻适量,
紫薯麻球的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯蒸熟剥皮后压碎
步骤2,加入糯米粉、糖和牛奶
步骤3,揉均匀成细腻的面团,盖上保鲜膜半小时
步骤4,用手揪一块面团,揉圆后,捏成碗形
步骤5,放入豆沙馅儿
步骤6,手上沾点水,用虎口慢慢往上推封住口子
步骤7,放入白芝麻碗里蘸上白芝麻
步骤8,全部做完
步骤9,油锅加热到冒泡,放入麻球,开小火,等到麻球浮起就熟了
步骤10,捞出控油
步骤11,香香甜甜的麻球做好了
步骤12,里面流沙馅儿,当心烫嘴
食材明细:
主料::糯米粉400克,红豆沙适量,温水适量,
辅料::白砂糖150克,白芝麻100克,食用油适量,
麻球的做法步骤:
1.糯米粉、白砂糖、红豆沙搓成小圆子。
2.白砂糖用温水融化后加入到糯米粉中,然后揉成糯米团并放置醒上半小时。
3.醒置后的糯米团分成若干个小圆子包入红豆沙,包好后外面滚上白芝麻。
4.将麻球放入油锅中煎炸,煎炸时油温开始3.4成热,待麻球吸入食油后,将油温提高8成热,然后边轻轻压并不断翻滚麻球,这时麻球会不断膨大,麻球上色后就可出锅。
5.麻球形状根据自己喜欢,先试做球形。
6.然后做饼形。
7.最后做椭圆形的。
食材明细:
主料::糯米粉150克,小麦淀粉20克,花生糖碎100克,猪油30克,水100克,开水20克,白芝麻适量,细砂糖20克,黄油15克,
花生麻球的做法步骤:
1.准备所有材料。
2.小麦淀粉加入开水烫成熟面。
3.将小麦淀粉熟面加入糯米粉中,加入猪油和水揉至表面光滑的面团。
4.融化的黄油倒入花生糖碎里,搅拌成花生馅。
5.将花生碎搓成20克每个的小球,备用。
6.再将糯米面团搓成30克每个的小球。
7.将糯米面团用手压成圆片,包入花生馅,封口捏紧,搓成圆球。
8.表面粘湿后均匀地裹上白芝麻。
9.粘上芝麻后要将芝麻搓紧,让芝麻紧贴着糯米球。
10.平底锅加入适量的油,烧至七分热时改中小火,放入麻球。
11.炸至表面金黄,捞起沥干油即可。
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