南瓜小饼

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？小编陆续为大家整理了南瓜小饼，欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

主料：：南瓜适量，糯米粉适量，

辅料：：糖适量，

南瓜小饼的做法步骤：

1.将南瓜蒸熟或用微波炉叮熟（不是➕水煮哦），熟后加入糖拌均匀（放多少按个口味）

2.等南瓜?凉后加入面粉搅拌至面团（如果蒸出来的南瓜比较干的话可以加点水拌），搓成丸子待煎。

3.加点食用油用不粘锅慢火煎熟就好?。（放入丸子的时候要轻轻的按压成饼状噢）☺️

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南瓜芝士小饼

小朋友正式成为小学生已一个月之久，一个多月以来，天天早上坚持起床做早餐，虽然算不上是个巧手妈妈，也尽自己的努力，天天变换着花样做。主食大部分以面食为主，简单、方便、最重要的是可以随意搭配，很多时候做法相同，简单变换个辅助材料，做出来的味道完全是不一样的。辅食一般以各种粥、糊、汤水等。尽量做到不重复。天天这样坚持也不容易呀。最近小朋友早上味道不是特别好，做起来更有压力，有压力也才会让自己更有动力，做出来的东西，只要有人给面子吃，更加有做的动力。

早上一般留给自己做早餐的时候基本上就半个小时，能在这么短的时间内做5个人的早餐感觉不是件很容易的事情，根本谈不上拍片片，平时在微博和微信上秀的早餐，都是俺一边吃一边腾出一只手拍的。做个美食爱好者更不容易。

南瓜芝士小饼

材料：面粉200g左右、南瓜少许、芝士2片、油和盐适量、清水适量

南瓜芝士小饼的做法

1、南瓜去皮和瓤后，清洗干净，随意1cm~5cm左右的细条备用，芝士切丁

2、面粉装碗中，慢慢加清水，一边加入一边用筷子搅拌，待面粉和水充分混合后，用筷了夹起面糊快速往下流状态即可

3、加入少许盐（约2g左右）、南瓜条、芝士丁到步骤2中，用筷子搅拌均匀

4、电饼铛上下火，烧热锅后，倒入少许油，放上模具，用勺子将面糊倒入模具中，用筷子或勺子抹平

5、等面糊表面看不到面浆时，拿掉模具，然后翻面煎另一面

6、待两面煎至金黄即可出锅。

网站小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

香煎南瓜小饼

食材明细：

主料：：南瓜150g，糯米粉250g，低筋面粉50g，

辅料：：白糖70g，食用油适量，白芝麻适量，

香煎南瓜小饼的做法步骤：

1.南瓜去皮，去籽，洗净

2.切成片

3.放入高压锅里，蒸25分钟

4.蒸熟后拿出来，压成泥，加入糖拌匀，静放10分钟[让糖溶化]

5.加入糯米粉、低筋面粉拌匀

6.揉成面团

7.锅里加两碗油烧热

8.取一面团按扁，撒些白芝麻

9.下锅中小火炸熟

10.捞出控油即可

南瓜黄瓜双拼小饼

食材明细：

主料：：黄瓜适量，南瓜适量，

辅料：：鸡蛋2个，

南瓜黄瓜双拼小饼的做法步骤：

1.黄瓜和南瓜分别加适量水打成泥。

2.黄瓜泥和南瓜泥分别打入碗中鸡蛋面。

3.加适量面。

4.搅拌均匀。

5.锅中刷油，舀入面糊煎制两面金黄色的即可。

6.成品图。

南瓜豆沙小饼

南瓜口感香甜软糯，非常适合老热和小孩食用。南瓜不仅可以消食健脾，而且南瓜中含有的胡萝卜素可以转化为维生素A，简直是明目之佳品!将南瓜做成南瓜饼，是不是又好吃又营养咧!

原料：南瓜120克，糯米粉100克，面粉100克，红豆沙100克，白糖1大勺，油2小勺，白芝麻1大勺

做法：

1、南瓜洗净，去皮去白瓤后切成块，放入蒸锅里蒸20分钟至熟烂

2、趁热捣碎成南瓜泥，加入白糖拌匀，放入面粉和糯米粉，揉成光滑的面团，醒10分钟

3、将面团分成50克每个的小剂子，压扁后包入豆沙馅，收口后压成饼状，抹少许清水蘸满白芝麻

4、平底锅放2小勺油，油热后将南瓜饼放入，小火一面煎至金黄后翻面煎熟，关火后即可食用

小贴士：

1、南瓜和粉类的比例在1:2左右，想吃甜的多加点糖

2、没有豆沙馅的，可以将红糖和面粉以1:1的比例混合做馅，也很好吃

3、在小饼上抹点水，芝麻不脱落，煎饼的火不能太大防止煎糊

饮食健康需要注意各个方面，挑选食物就是一项，来学学如何挑选健康放心的食物吧!》》》健康饮食如何挑选健康放心食物

健康饮食如何挑选健康放心食物

我们的身边有许许多多的食物，各种靓丽的蔬菜水果颜色汇聚在一起，特别好看，但选蔬菜水果可不能都挑选好看的哦，有些食物千万不能买颜色鲜艳的，这种可能是添加色素的。

一防艳

在采购食品时，首先要看颜色，如果过于鲜艳不自然，尽量少买。某些不法商贩会在一些水果或休闲零食中无节制添加人工色素，以保持商品外观的鲜艳。虽然很多添加剂与人工色素是无毒的，但是这种合成色素还是少吃为好。

典型食物

1、橙子：冬天吃橙子比较多，有些橙子颜色格外艳丽。这时就要小心了，它有可能已经被染过色，或者在皮上打了些石蜡。很多水果看上去很光鲜亮丽，但如果你摸上去感觉油油的，可能就是打蜡了!

2、猪肉：在购买猪肉时，如果发现猪肉肉色较深、肉质鲜艳，脂肪非常薄，说明可能使用过瘦肉精。

3、干辣椒：正常干辣椒是暗红色的，这是因为天然辣椒素经过光照后会褪色。如果添加了苏丹红，辣椒就会长期保持鲜红，不易褪色。

二防白

颜色太白的食物也不要选，尤其是一些面食。面粉中天然含有微量的胡萝卜素，因此，馒头、花卷，豆包等有一点黄色是正常的，过于洁白可能是加了增白剂，而过量添加增白剂对消化系统和肝脏有损害。

典型食物

1、银耳：除面食外，银耳也要防过白。银耳的正常颜色应该是淡黄的，颜色太白可能是经过硫磺熏蒸的。

2、猪蹄：又白又胖的猪蹄也不能买，它有可能是用药水浸泡过的，黄瘦的猪蹄才正常。

三防长

保质期过长的食品，要提防防腐剂过量，长期进食含大量防腐剂的食物对健康不利。此外，食物营养成分的损失与保质期延长往往正相关，食品保质期越长，营养成分流失越多。比如蛋白质可能在细菌和酶的作用下出现流失，而维生素C、B1、D和泛酸等会流失更多。

典型食物

很多人喜欢买进口食品，但进口食品保质期一般较长，这有可能会影响到食品的品质，建议大家选择新鲜、营养、健康的本地食物。通常果汁汽水的保质期为3~6个月，饼干保质期为2个月以内。

四防反

反季节生长的蔬菜以大棚菜为主，大棚中气温较高，不利于农药降解，光照不足还可能导致蔬菜中硝酸盐含量升高。有些菜农为将蔬菜上市时间提前，种植时会大量使用化肥、农药和一些禁用的催熟剂，造成蔬果畸形。一般的反季节食物吃了不存在问题，这类果蔬味道比较淡，吃起来口感也不好。但是出现畸形的最好少吃。

典型食物

1、芒果：芒果若是自然成熟会有特有的自然香味，且芒果顶会稍有下陷。而催熟的芒果一般是没有果香的，芒果顶呈突出状态。因此在非夏季买到的很多芒果通常是不甜的。

2、西瓜：催熟的西瓜个头一般较大，其瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。催熟瓜容易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大。

五防散

散装食品价格便宜且方便挑选，但相比包装食品，散装食品的来源更难保证，如果是由卫生条件较差的小作坊或个体经营业户加工而成，则存在安全隐患。

典型食物

商场超市自行包装的干货食品，虽然打印了最近的生产日期，但有些可能是二次包装后标注的。购买散装食品建议到卫生条件达标的大卖场，并要求查看产品标签，包括产品名、生产单位、单位地址、生产日期、保质期、配料、食用方法和保存条件等。如果有以上完整内容标签，一般可以判断生产的企业是比较规范的。

六防低

食品价格过低，有可能质量存在问题。电商网站已经成为消费者日常购买食品的重要平台，它降低了中间环节的费用，所以价格比普通商超便宜。但如果网店价格低于平时购买价格的一半以上，就要警惕了。

购买建议

建议网购食品时，查看经营者是否有营业执照，尽量买大企业生产、正规品牌的商品。网购食品到货后注意看食品包装标识是否齐全，是否标明商品名称、QS标识、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容，同时要看食品的生产日期和保质期。

结语：选购健康食物有窍门，大家记住了吗?

相关文章推荐：原来挑选新鲜大米这么简单！原来挑选新鲜大米这么简单！

民以食为天，特别是我们日日都要吃的主粮，谁都希望吃得安全又健康。毒大米霉大米是少了，可是勾兑米（陈米掺新米）却花了众人眼。拿专家都吃不出的勾兑米怎么办？今天小编就教大家一招，如何挑选到最新鲜的大米！

中储粮震惊众人：旧米顶替新米

沸沸扬扬的中储粮在辽宁、吉林以陈顶新套取国家补贴的事件引起社会关注。

据粮商实名举报，记者调查发现，辽宁吉林等地一些粮库和粮商相互勾结，用陈粮顶替新粮赚取差价，每吨达700元，若买2万吨，差价可达千万!从业10年的粮商透露，陈粮变新粮在业界已不是秘密。散发霉味、质量难保的陈粮就这样走向百姓餐桌。

而市场上更多的做法是勾兑米，陈米经过抛光，加香精等一系列过程后，就连专家都难以靠手感和肉眼区分。天下粮仓监守自盗，以陈顶新，老百姓想吃点真正的新米真的这么难?

下页精彩继续，请勿错过哦》》》教你挑选最新鲜的大米教你挑选最新鲜的大米

消费者最关心的当然是如何买到真正新鲜的大米，对此，中国首家放心食品甄选机构放心365对北京市场商超渠道66个品牌的大米进行检测，他们是靠什么检测的呢?

此次检测评估了大米的脂肪酸值，它能在一定程度上客观反映大米的储存品质，即指示大米新鲜度。一般来说，脂肪酸值越低，大米的储存品质越高、越新鲜;脂肪酸值越高，说明大米的劣变程度越严重、越不新鲜。

大米的脂肪酸值与品尝评分值有良好的线性关系。即大米的脂肪酸值越低，大米品尝中色泽、气味、滋味的分值会越高，也就是我们俗话说的口感好、米香浓，所以，脂肪酸值的高低对消费者选择大米有较好的参考价值。结果发现，新鲜度最高的3款产品分别是龙凤山五常大米、田夫五常稻花香米、盘锦蟹田水稻。

而检测评估发现，我们常用的判断新米的方法几乎都不管用。结果显示：

1、产品外包装明示新米等字样，其新鲜度并不比别的产品高。

2、大米包装上的生产日期也和新鲜度没有必然的联系。因为包装上的生产日期是加工出厂日期，而不是稻谷收割日期。

3、并不是价格越高的大米越新鲜，价格与脂肪酸值无相关性。

如果想100%确认米是否新鲜，最好检测脂肪酸值。希望此法尽早推广造福百姓。在这之前，小编先推荐一个小方法，让你辨别劣质大米吧》》》抛光霉米变新米如何鉴别?抛光霉米变新米如何鉴别?

大米是我们的主食之一，尤其是南方的朋友们顿顿都离不开米饭，大家买大米总选那些洁白饱满的，但是这种卖相好的大米有可能是抛光霉米害人不浅!此外，买回家的大米在贮藏过程中很容易生虫子，如果大米生了虫子该怎样处理呢?

洁白光滑的大米暗藏猫腻：霉变的大米抛光加矿物油变新米

有些不法商家通过打磨抛光，使霉变大米变得洁白光滑，再掺杂到好米里出售，一般仅凭肉眼很难区分。辨别大米好坏主要靠两点：

首先是闻，抛光能除去大米发黄的表面，但除不去霉味;

其次是观察米粒的完整程度，由于发霉后的大米硬度下降，打磨过程中会产生大量的碎米粒，所以发现碎米较多的话就要谨慎购买了。

还有一种非法处理劣质大米的方法是加入矿物油，可增加光泽度，使大米看起来非常饱满。这种大米手摸起来发腻，用热水一泡水面上会浮起一层油来。

霉变大米致癌毒性是是砒霜68倍

霉变的大米色泽发黄，表面变得粗糙，含有强致癌物黄曲霉毒素。黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，在自然界所有物质中毒性名列第一，其毒性是砒霜的68倍。因此，煮饭时一定要小心，霉变后的大米千万别吃。

自制南瓜馅小饼

食材明细：

主料：：面粉适量，南瓜适量，

辅料：：黑芝麻适量，鸡蛋适量，牛奶适量，

配料：：油适量，糖适量，

自制南瓜馅小饼的做法步骤：

1.1、用牛奶和温水和面（500克），揉成很软的面团。2、油面（300克）3 将南瓜蒸软碾成泥加入蜂蜜、白糖、少许牛奶、千万不要和的太稀，备用。4 将面团向包包子一样把油面团包起来。5、面板上撒上面粉，在将面团擀平，尽量薄，然后 在上刷上一点油，从一端卷起，成细长条。6、切成一个个的小继子，然后拿一个擀平，还是像包包子一样把馅料包起，压扁。7、在烧饼上涂上蛋液，撒上黑芝麻，就可以烤了。

2.7、烤箱提前预热五分钟，然后烤盘涂上油，依次放入烧饼，温度230左右，大约烤13~15分钟就可以享用了。

小贴士：

馅料随意调配，比如就可以放四季宝的花生酱，还可以自己DIY别的。呵呵！第一次做我就和自己想做出来的效果不一样不太成功，但经过一次次的时间终于成现在这样啦！哈哈！希望朋友们自己动手做做 一定会成功的。

趣致南瓜椰丝小饼

食材明细：

主料：：南瓜适量，糯米粉适量，面粉适量，

辅料：：Baking powder适量，椰丝适量，

配料：：牛油适量，白糖适量，

趣致南瓜椰丝小饼的做法步骤：

1.南瓜的处理与爱心南瓜饼同时处理是隔水蒸。

2.蒸约二十分钟软了之后倒入器皿里趁热加白糖搅拌成泥。

3.由于需要放牛油所以马上把搅拌好的南瓜泥倒入牛油里这样就省去了牛油加热溶化的环节了。

4.然后加入糯米粉以及少许面粉和Baking powder揉搓至不怎么粘手就放置炉子旁边约一小时。

5.面团似乎有点胀大了就开始用模压出小鸭子以及月亮公公的饼模。

6.压出模型然后再沾上椰丝即可放入烤箱，烘烤时间与杏仁南瓜饼同样。

年夜饭必备的南瓜小饼

食材明细：

主料：：糯米粉150克，南瓜馅210克，玉米淀粉60克，白糖40克，豆沙馅150克，

年夜饭必备的南瓜小饼的做法步骤：

1.准备适量的南瓜切段，去皮洗净，上锅蒸熟。用筷子能轻易插透南瓜，就蒸好了。把碗里多余的南瓜汤水倒掉，趁热把南瓜捣成泥，放置到温热。

2.糯米粉需要150克，玉米淀粉这次我用了80克，但觉得有些干。和厨友沟通了一下，发现也有用40克玉米淀粉的，所以这个量我推荐60克合适。白糖用40克，这个量甜度合适。如果家里老人有糖尿病或不宜吃甜食的，就用木糖醇来替代做。

3.加入200-220克南瓜馅，这个花儿没有写固定的量，因为南瓜含水量大，所以每次揉面用的都有点出入，大家自己掌控。建议面团做的稍微硬一些，比较好塑性，也不会太黏手。

4.用筷子慢慢搅拌，等粉都成块了，下手开始揉面。同时准备些馅料，花儿用过豆沙馅、花生酱，给老人吃的话，中间少放馅料（加桂花糖特别香甜）或者不放都很好吃的。

5.面团揉好后，均等分成25克左右的小面团，这个不用发酵，做好面团就能马上做南瓜饼了，是不是特别简单？

6.想要做出惟妙惟肖的小南瓜，只要一根牙签就搞定。面团用手给揉开，包裹适量的馅料，完全包裹好馅料后搓成小球形状，用手按扁。

7.牙签在南瓜饼表面先按出3道印痕，要压的深一些，不然蒸的时候就模糊了。

8.正面压好了，开始在侧面沿着压痕向里挤压，然后用手搓一搓。

9.最后在上面做瓜柄，用枸杞子、柠檬皮、葡萄干都可以。

10.所有南瓜小饼做好后，放入笼屉里。这里要注意的是：不要用纱布垫底，最好是油布或油纸，糯米做的蒸好都比较黏，普通纱布会和南瓜饼的底部黏在一起，很难取下来。

11.冷水上锅蒸8分钟。没错，是冷水，只要8分钟。金灿灿的南瓜饼就做好了！

12.这个量大概能做20个南瓜小饼，一家人食用，量正合适。

奶香三文鱼南瓜小饼

三文鱼中的营养不用我介绍相信大家都知道，再配上营养丰富的南瓜，给宝贝们吃对于孩子们的成长有极大的好处。我将这些食物蒸熟、切碎，也可以对付那些在吃饭时挑挑拣拣的宝贝们。少油、少盐、无各种调料，宝贝吃着会很健康。

材料：

主料：南瓜适量，三文鱼适量，

辅料：鸡蛋适量，面粉适量，干香菇适量，奶酪适量，芝麻黑适量，食盐少许，

奶香三文鱼南瓜小饼的做法步骤：

1. 将南瓜去皮，切片，蒸锅中水烧开后放入南瓜片蒸至软烂；

2. 用勺子将南瓜捻成泥；

3. 三文鱼剁成肉泥，备用；

4. 干香菇提前一夜泡发，然后切成小碎末；

5. 准备鸡蛋和面粉；

6. 在三文鱼泥中磕入2个鸡蛋；

7. 搅拌均匀；

8. 再放入南瓜泥搅拌均匀；

9. 再放入香菇碎末搅拌均匀；

10. 再放入一片切碎的奶酪片（不用太碎也没关系）；

11. 放入少许的黑芝麻；

12. 再放入适量的面粉；

13. 调入少许的盐；

14. 平底锅烧热刷入少许的油（橄榄油、黄油都可以），用勺子舀一勺面糊；

15. 一面煎好后翻面；

16. 成品图

感谢您阅读“97美食网”的《南瓜小饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱南瓜专题，希望您能喜欢！