好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下南瓜莲蓉包，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
南瓜莲蓉包
原料
蒸熟的南瓜泥90克、中筋面粉150克、酵母1.5克
莲蓉馅料180克
份量
六个
南瓜莲蓉包的做法
1、将南瓜泥加入中筋面粉和酵母，
2、揉成面团
3、发酵至二倍大后，重新揉圆
4、馅料分成六份
5、面团也分成六份，
6、然后将小面团都擀成圆饼形，（中间略厚，四边略薄）
7、包入馅料
8、收口，
9、整形成馒头形，
10、放入有硅油纸的蒸笼上，
11、醒至稍大一圈，
12、再蒸20分钟左右，关火二分钟后开盖即可。
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莲蓉包
食材明细：
主料：：面粉适量，莲子一把，
辅料：：白糖适量，花生油适量，
莲蓉包的做法步骤：
1.面粉、莲子、白糖、花生油
2.把莲子洗净，用水浸泡三四个小时，直到莲子完全软化。
3.将去掉莲芯后的莲子放入锅中煮烂，然后沥干水分。
4.把沥干后的莲子放入料理机中搅拌，加一杯煮莲子的水，打成糊状。
5.在平底锅内倒入花生油，然后将打成糊状的莲子倒入翻炒。之后加糖、加水，一直煮到水分完全被吸干。
6.之后开始和面，加水和奶油形成一个蓬松的面团。
7.将面团完全揉至表面光滑后，擀成包子皮，然后包起来。
8.甜甜喜欢在包子上面刷上黄色的食用色素，这样看起来更诱人，就像烤出来的一样~
9.放入蒸锅开始蒸，20分钟左右就可以起锅。
10.一道色泽诱人的莲蓉包就做好啦！
芝麻莲蓉包
食材明细：
主料：：面粉700克，面肥120克，莲蓉陷适量，
辅料：：芝麻适量，
芝麻莲蓉包的做法步骤：
1.700克放入盆中。
2.将面肥放入盘中。
3.放入适量温水，用手把面肥攥碎。
4.把面肥倒入面粉中。
5.和成面团，放到温暖处饧3小时左右。
6.饧好的面团。
7.放到面板上加碱面揉匀，留出下次用的老面来。
8.把芝麻碎末揉到面里。
9.搓成长条，切成每40克1个的剂子。
10.用手按扁。
11.擀成中间稍厚的皮。
12.将莲蓉陷制成圆球状。
13.放入莲蓉陷包起来，收口向下饧10分钟。
14.凉水入锅，大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。
15.稍晾放入盘中，即可享用。
莲蓉乌龟包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，白糖50克，牛奶110毫升，酵母3克，黄油20克，
辅料：：鸡蛋一个，盐2克，莲蓉馅适量，黑芝麻适量，
莲蓉乌龟包的做法步骤：
1.把原料按先液体再粉类的顺序倒入面包机，用筷子将四周的面粉轻轻混合一下，以免搅拌时面粉飞溅。
2.安装好面包机，用后油法和好面.
3.把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
4.发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）
5.排气，分割，滚圆，盖上保鲜膜松弛10-15分钟.
6.取一个面团，用手心压扁。
7.放入搓圆的莲蓉馅。
8.把少许的面团搓成条，分别把头脚和尾巴粘好。
9.再取一个面团压扁，盖在莲蓉馅上，就是乌龟背了。
10.把乌龟背的边都要捏紧，以免烘烤时散开。拿2粒黑芝麻当眼睛。
11.盖上保鲜膜2次发酵。轻轻刷一层鸡蛋液。
12.烤箱预热。180度中层15分钟（上色后加盖锡纸）
南瓜莲蓉面包
继续做低糖、低脂、健康的面包。
面团中用到了南瓜，既增加了营养，成品吃起来也更柔软，中间夹了做中式点心剩下的莲蓉馅，使低糖低脂的面包更加香甜可口。
南瓜莲蓉面包
原料：高筋粉250克、南瓜泥55克、蛋25克、细砂糖20克、盐2克、即发干酵母3克、牛奶90克（根据南瓜的含水量做调整）、黄油20克、莲蓉馅适量。
南瓜莲蓉面包的做法
1.将除黄油之外的所有原料放在一起，揉至面团光滑；
2.加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵；
3.基础发酵结束，将面团取出，排气，松弛10分钟；
4.将面团擀开，呈长方形，撒入莲蓉馅，从上至下卷起；
5.将卷起的长条切段，切口向上放入纸模中，放温暖湿润处进行最后发酵；
6.最后发酵结束，入预热170℃的烤箱，中层，上下火烤20分钟；
7.趁着温热时用刷子刷一层薄薄的黄油即可。
阳光出来啦，面包的颜色一下就显得更漂亮了。
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奶香莲蓉包
食材明细：
主料：：面粉250克，牛奶140克，酵母1.5克，
辅料：：自制莲蓉适量，
奶香莲蓉包的做法步骤：
1.面粉、牛奶及酵母放入面包机，搅面20分钟。
2.加入少许玉米油，继续搅拌5分钟。（据说有助于表面光滑）
3.搅拌好的面团揉圆，放入碗中，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。
4.发酵好的面团。一下没有注意有点发过头了。
5.发酵好的面团，揉匀，分成10份。
6.取一份面团，揉圆压扁，放入莲蓉馅。
7.收口朝上，放入月饼模中。网购了几个木质月饼模，就拿了一个有福字的凹形模来做包子，结果蒸好纹路字样全没了。
8.桌面轻敲出包子。
9.做好的包子底部垫油纸放入蒸锅中。
10.冷水上锅，水开后蒸15分钟即可。
莲蓉紫薯南瓜糕
食材明细：
主料：：紫薯适量，南瓜适量，莲蓉馅适量，
辅料：：白糖适量，面粉适量，糯米粉适量，
莲蓉紫薯南瓜糕的做法步骤：
1.紫薯南瓜切片上锅蒸熟。
2.紫薯加白糖压成泥。
3.南瓜加面粉和糯米粉1：1和成面团。
4.紫薯包上莲蓉馅。
5.做好的莲蓉紫薯馅。
6.南瓜面团包上紫薯莲蓉馅。
7.全部包好。
8.用模具压出形状上锅蒸十五分钟。
9.成品图。
南瓜莲蓉冰皮月饼
冰皮月饼里面的牛奶用了南瓜泥来代替，所以颜色就是黄色的了。中秋节要到了，祝大家节日快乐！
南瓜莲蓉冰皮月饼
原料：冰皮月饼粉50克，南瓜泥66克左右，黄油10克，馅料180克左右
份量：6个（50克月饼模具）
南瓜莲蓉冰皮月饼的做法
1、南瓜去皮去籽后切块，
2、上笼蒸20分钟左右
3、取南瓜泥66克左右，倒入冰皮月饼粉中，
4、揉成团后加入黄油片
5、一直要揉滋润了为止，
6、准备莲蓉馅料，
7、将饼皮和馅料分别分成6份
8、然后将饼皮擀圆擀薄后包入馅料，
9、包好后收口，
10、用月饼模具压出形状即可。
美食小贴士
1、饼皮一定要揉滋润了，这样才好包。不要太干。
2、馅料可以用去皮的莲子蒸熟后加糖加油炒制，也可以用现成的。
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莲蓉馅南瓜椰蓉糯米糍
食材明细：
主料：：南瓜200g，糯米粉适量，
辅料：：椰蓉6勺，莲蓉馅适量，白糖3勺，玉米油1勺，
莲蓉馅南瓜椰蓉糯米糍的做法步骤：
1.备好食材
2.莲蓉馅
3.南瓜去皮切片蒸熟
4.趁热把南瓜片捣碎，加入糯米粉、白糖和成面团
5.搓成小球包上莲蓉馅
6.全部包好放入抹了油的盘子中上锅蒸7分钟
7.放入椰蓉盘中滚一下，均匀粘上椰蓉
8.装盘
9.成品图
南瓜花环包
食材明细：
主料：：高粉200克，南瓜泥65克，牛奶75克，蜂蜜12克，盐2克，酵母2.5克，糖8克，黄油20克，
辅料：：蜜豆适量，
南瓜花环包的做法步骤：
1.南瓜洗净切丁 盖上保鲜膜戳几个洞 微波炉高火3分钟
2.将南瓜压成泥状
3.用后油法将面团揉至扩展阶段 发酵至2-2.5倍大
4.分成4等份 每份我都加了适量的蜜豆揉匀 盖上湿布 醒发15分钟
5.将面团搓成长条 按图示绕成花环状
6.放温暖湿润处进行二次发酵 发酵完成后 我还在表面刷了牛奶
7.烤箱180度预热 上下火中层15分钟
南瓜排包
食材明细：
主料：：南瓜泥130克，牛奶50克，糖45克，鸡蛋1个，高粉300克，黄油25克，酵母3克，
辅料：：盐2克，
南瓜排包的做法步骤：
1.把南瓜去皮、切片、蒸熟，搅拌成泥取130克。
2.把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油。
3.再搅拌20分钟，搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团,发酵至2倍大。
4.排气后分成8等份。滚圆后盖上保鲜膜松驰约15分钟。
5.把面团压扁，擀成椭圆形片。
6.从长处开始向内卷。
7.将面团尾端粘紧。
8.将面团揉搓，搓成与烤盘相同的长度，摆放在烤盘里，依次做好放温暖湿润处进行二次发酵。
9.发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液。
10.烤箱预热，175度约烘焙20分钟。出炉后趁热刷上一层熔化的黄油即可。
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
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