中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出杂粮鸡蛋饼，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：黄豆粉70克，糯米粉50克，玉米粉70克，
辅料：：红糖20克，小苏打2克，酵母4克，鸡蛋液一个，
杂粮鸡蛋饼的做法步骤：
1.将三种粉混合一个碗里，将酵母、苏打粉，鸡蛋液一块加入，加入适量的温水调匀。
2.平底锅烧热，刷油，用勺子一勺一勺的倒上去，排列好，不要太紧凑，以免粘连。
3.两面烙金黄后，出锅喽…
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杂粮饼
食材明细：
主料：：玉米面适量，米面适量，面粉适量，
辅料：：黄瓜少许，黑木耳少许，火腿两片，
配料：：盐适量，
杂粮饼的做法步骤：
1.这是玉米面，我做的是少量的
2.米面和面粉跟玉米面基本上是等量的，如果你想吃细腻点的，就多放点面粉吧，放上适量的盐，拌匀
3.配料准备好，少许的黄瓜、黑木耳、两片火腿
4.都切成小碎丁
5.放入刚才拌好的杂面中，继续拌匀
6.加水拌匀，稠些好点
7.平底锅中倒入自家榨的豆油，黄黄的颜色，非常好看，而且放心哦。把杂面倒入锅中，铺平
8.翻面继续煎
9.两面都煎好后装盘，因为面粉量不多，所以不太粘，饼有一点点散
10.作为早饭，再配上一碗金针菇鸡蛋汤
小贴士：
我会一周给女儿吃两三次粗粮
香甜杂粮饼
食材明细：
主料：：小麦面粉30克，玉米面粉25克，黄豆面25克，细玉米面25克，小米面25克，荞麦面粉25克，糯米粉25克，
辅料：：大枣30克，白糖20克，油适量，
香甜杂粮饼的做法步骤：
1.准备好原材料
2.大枣去核切成碎末
3.将除了油以外的所有原材料倒入面包机桶里混合，调成可流动的糊
4.启动面包机发酵功能，发酵到原来的2到2.5倍体积
5.电饼铛预热，均匀刷上油，稍微刷多一点
6.倒入面糊，尽量倒均匀，启动电饼铛“锅贴”功能
7.用筷子拨开看下面煎起锅巴后翻一面
8.两面都煎起锅巴后出锅切块即可
小贴士：
一、一定要调成可流动的糊，电饼铛不是很烫的时候开始倒入，可以震动电饼铛让其均匀；
二、油稍微多一点口感比较好，喜欢低油量的酌情减少油量；
三、我的分量比较多，一次性煎的，所以没翻面之前不能盖上盖，以免溢出。
红枣杂粮饼
食材明细：
主料：：红枣3、5个，面粉适量，玉米面适量，小米面适量，奶粉1小袋，
辅料：：油适量，
红枣杂粮饼的做法步骤：
1.玉米面、小麦面、小米面各三分之一，奶粉1小袋，放入大碗里，搅拌均匀。
2.干红枣洗净，去核切碎，放入面粉内。
3.慢慢加水，搅拌成面糊，水要少一点，基本上能搅开就可以了。
4.平底锅刷油，用勺子将面糊放到锅里，抹开呈小圆形。
5.两三分钟后翻面，热吃凉吃都行。
杂粮糯米饼
杂粮糯米饼
原料
糯米粉50克、玉米粉25克、绿豆粉25克、泡打粉3克、鸡蛋50克、水80克左右。
杂粮糯米饼的做法
1、三种粉类再加入泡打粉混合均匀，
2、加入鸡蛋和水，
3、搅拌成糊状，
4、放油锅中炸至金黄即可。吃时洒些白糖，也可以不洒。
飞雪有话说
1、糯米粉加入其他粉类，口感上不会很糯，但也不会有杂粮的感觉。
2、泡打粉也可以不放，但可能会不太松软。如果你放，建议用无铝泡打粉。
3、炸的时候用小火，不然油温大了，外面会糊。里面也不熟。
巧妙食用含丰富矿物质
人体所需矿物质是无法自身合成的，完全依靠食物来提供。矿物质是构成人体组织的重要成分，它主要起到了保持人体内酸碱平衡、维持细胞间的渗透、参与糖类、脂肪和蛋白质的代谢、维持肌肉、神经和心脏的正常机能的作用...[更多]
DIY杂粮饼
食材明细：
主料：：面粉150g，荞麦面粉50g，玉米粉50g，
辅料：：生菜适量，鸡蛋几个，
配料：：葱花适量，肉松适量，甜面酱适量，大头咸菜适量，香菜适量，盐少许，辣椒粉适量，油适量，
DIY杂粮饼的做法步骤：
1.生菜掰开洗净
2.100g的面粉，加水揉成面团，静置20分钟，面团分成小面团，擀薄，切条，下油锅炸成脆皮。大头咸菜切粒，香菜香葱切细，准备好的部分调料
3.50g面粉、50g荞麦面粉、50g玉米粉，加水调成面糊，静置20分钟
4.静置好的面糊，准备好的甜面酱、鸡蛋
5.电饼档预热，抹一层油，舀面糊，铺平
6.磕入鸡蛋，铺平
7.待鸡蛋熟，撒上咸菜粒、葱花、香菜、辣椒粉
8.撒上肉松，卷起面皮三分之一的样子，抹上一些甜面酱
9.铺上脆皮、生菜
10.面皮从两边向中间卷，再先前卷，卷好中间切开，折叠装盘
小贴士：
用木铲铺的面糊和鸡蛋，面糊铺得不薄，不像专业人士，可以铺出很薄的面皮，大家见谅哈！
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