食材品类非常的丰富，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了椰蓉南瓜粑粑，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：南瓜半个，椰蓉2勺，
辅料：：糯米粉6匙，糖5勺，
椰蓉南瓜粑粑的做法步骤：
1.准备好椰蓉和南瓜。
2.把南瓜蒸熟。
3.把糯米粉，糖，南瓜一起拌均匀。（糖可以根据个人口味）
4.粘椰蓉。
5.等油热了放锅里炸。
小贴士：
很香很酥哦，我没放很多糖 ，没有很多甜味 ，小孩子也可以吃。
97msw.coM精选阅读
南瓜椰蓉派
南瓜一直以它香甜的口感、丰富的营养、靓丽的色彩而深受大家喜欢，而以南瓜泥作为主料熬制成馅料，用途广泛，常常被我们用作烘焙甜点，也可以用来做中餐面点。
自己在家做点心时，离不开馅料，偶尔会去外面买，虽然省力，但高油、高糖、高价...都不能控制，因此还是自己做馅料健康些，这市场上常见的南瓜就是我的大爱，最喜欢用它来入馅。更爱它与椰蓉来搭配，南瓜的甜味，还有椰蓉的特别香味，让这馅料滋味更加美妙，而且丰富营养，艳丽色泽，都让这自制馅料更加健康美味。
准备好派皮，夹入馅料，再在表面撒些杏仁片和白砂糖，当外侧酥脆、里侧柔软的甜糯营养的南瓜椰蓉派端出来时，又有谁不爱呢？
南瓜椰蓉派
原料
1.派皮：低筋面粉200克、黄油120克、水60克盐2克、白糖30克
2.内馅：椰蓉100克、南瓜250克、黄油20克、白糖30克、奶粉30克
3.表面：蛋黄液、白砂糖、杏仁片适量
南瓜椰蓉派的做法
1.用开水将白糖和盐化开，凉后放入冰箱中冷藏；
2.将刚从冰箱中拿出的黄油切成小粒，加入过筛后低筋面粉中，再加入刚准备好的凉开水；
3.将搅拌均匀的混合物用刀切的方法搅拌均匀；
4.倒在案板上，聚成一团，用手和塑料切板聚拢面团；
5.等面团聚拢后再用切板再切成一半，将分割的一半在盖上再重新切成一半；
6.重复这种过程，将重复几次的面团放在保鲜袋中放入冰箱中松弛一个小时以上；
7.从冰箱中取出面团，在面团上撒上些薄粉，用擀面杖擀开面粉为长方形；
8.在长方形的三分之一处折叠，再下面的三分之一处向上折叠后；
9.再放入保鲜袋中，接着放入在冰箱中半个小时；再拿出，同样的方法重复三次；
10.南瓜切成小块后蒸熟搅打成泥；
11.趁热加入黄油、蛋黄、白糖和椰蓉搅拌均匀备用；
12.将冷藏好的派皮面团擀成3毫米厚的面皮；
13.用大小合适圆形模具按压取圆片；
14.将蛋黄液沿着圆片的边缘刷一圈；
15.从中间起挤上南瓜椰蓉馅料；
16.盖上另一张派皮，用叉子沿着圆形的边缘用力扎以便黏合在一起；
17.再在表面刷层蛋黄液，表面撒上杏仁片和砂糖颗粒；
18.放入预热好的200度的烤箱中，中下层，20分钟；
19.香甜酥脆的南瓜椰蓉派就完成了。
菜谱小贴士：
1.派皮的关键是把所有材料制冷做好准备，如果揉黄油和面团的时间太长，就会失去酥脆的口感；
2.南瓜切成小块用微波炉加热至熟或者蒸熟，再搅拌成泥，加入椰蓉等搅拌均匀，备好馅料；
3.从冰箱中取出的面团先擀成大面皮，再取合适大小的圆形模具按压后取成小圆片；
4.先在一张圆片的边缘刷层鸡蛋液做粘合剂，在中间部分挤上馅料，再用另一张圆片盖住，最后用叉子沿着圆片的边缘用力按压叉下去以便两个面皮粘连在一起；
5.表面刷层蛋液后再撒些杏仁片和砂糖，将准备好的椰蓉南瓜泥填入中间，放入200度预热好的烤箱中，中下层，20分钟即可。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
南瓜椰蓉小饼
这是这一周做的第四道有关南瓜的食谱，南瓜椰蓉小饼。总结这周做南瓜心得，南瓜绝对是天然的着色剂。每一道点心都是金黄色泽，且在着色的同时，还增添了营养。在每个菜市场都能找到南瓜的身影，用南瓜这种家常食材打造独具风味的点心，本身就是个有趣的事情。这一道南瓜食谱中一如既往的色彩鲜艳，不同的是，搭配了椰蓉，椰蓉在点心界里，应该算个宠儿。与南瓜的搭配，金黄的色泽，别具一格的口感，也算是黄金搭档。无论是大人，还是孩子，都会喜欢。
把爱印在饼干里【南瓜椰蓉小饼】
用料：黄油25g，低筋面粉20g，奶粉10g，椰蓉50g，南瓜40g，细砂糖25g，椰蓉10g(表面装饰）
烤箱：温度175度，时间12分钟
南瓜椰蓉小饼的做法
1、南瓜上屉蒸熟，待凉后，用厨房纸巾吸去表面水分后，称量，备好其他所需食材，精准称量；
2、黄油与细砂糖混合，搅打均匀；
3、南瓜过筛后，与其混合，搅打均匀；
4、筛入低筋面粉和奶粉，加入椰蓉，用刮刀拌合均匀，轻轻揉成面团；
5、面团搓成均等大小的小球，表面裹椰蓉；
6、整齐码放在烤盘上，用食指按压小球，压成小圆饼状；
7、烤箱预热，温度175度，时间12分钟，放入烤盘即可。
美食小贴士
1、做这道点心黄油不需要到打发状态，但是一定要与各食材混合均匀；
2、蒸好的南瓜，必须要用厨房纸巾吸去表面水分，以免最后水分过多，拌好的面团太黏，成品口感较差；
3、最后搓成小球后，像做玛格丽特饼干一样用食指在中间部分按压，边缘会裂开，按压成小饼状后，烘烤过程中更易熟；
4、点心中加入南瓜时，南瓜必须要过筛，过筛后的南瓜细腻，容易与食材混合。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
椰蓉南瓜凉糕
食材明细：
主料：：南瓜1斤，
辅料：：牛奶1盒，吉利丁片5片，
配料：：白砂糖适量，椰蓉适量，
椰蓉南瓜凉糕的做法步骤：
1.准备材料
2.南瓜洗净去皮，切小块，放入锅中
3.隔水蒸10分钟左右（熟透即可）。
4.吉利丁片用凉开水泡软待用。
5.南瓜蒸熟后，倒入量杯中，并放入糖和泡软的吉利丁片。
6.倒入牛奶。
7.用料理机搅拌至南瓜和吉利丁片全部融化（试试甜度，根据自己的口味来加减糖的用量）。
8.倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏至完全凝固。
9.完全凝固后，倒出切成小块。
10.粘上椰蓉即可。
小贴士：
南瓜切片的时候尽量薄一些，这样蒸的时候比较容易熟。
没有吉利丁片的话，换成鱼胶粉或者琼脂都可以的。
南瓜椰蓉吐司
食材明细：
主料：：牛奶250克，鸡蛋1个，白糖30克，椰蓉40克，发酵粉8克，
辅料：：高筋粉300克，食盐3克，黄油30克，南瓜泥40克，
南瓜椰蓉吐司的做法步骤：
1.将牛奶150克、鸡蛋多半个、食盐2克、高粉200克、白糖20克、发酵粉5克依次放入面包机内搅拌，执行2次揉面程序后，再放入黄油20克、椰蓉40克，再揉面；
2.将牛奶奶100克、鸡蛋半个、食盐1克、高粉100克、白糖100克、发酵粉3克、南瓜泥40克依次放入面包机内搅拌，执行2次揉面程序后，再放入黄油10克、再揉面；
3.将揉好的面团分别放在发面盆里，室温下发至两倍大，用手指在面团中间扎个孔，观察孔洞周边不塌陷，不回缩，说明发酵好了；
4.将发好的两种面团分成3等份，分别手揉面，排气。
5.将两种面团擀成椭圆的面片，把南瓜的面片放在椰蓉面片上面；
6.从面片的上方卷起，收好型，放入土司模具中，包上保鲜膜再进行二次醒发；
7.醒发好后，刷上蛋液，撒上少许酥粒；
8.烤箱预热后，放入烤箱，160度，30~35分钟，温度降下来后，脱模。
小贴士：
酥粒的制作：将黄油软化，放入低筋粉，手抓成玉米粒大小的颗粒即可。使用不完的酥粒可以放进冷冻室冷冻，下次使用提前解冻。
椰蓉南瓜冰糕
食材明细：
主料：：南瓜适量，椰蓉适量，
辅料：：白砂糖适量，生粉30g，牛奶120g，
椰蓉南瓜冰糕的做法步骤：
1.南瓜去皮切片，在蒸锅里蒸熟。
2.锅里放蒸熟的南瓜，适量白砂糖，30克生粉，120克牛奶。
3.小火煮至浓稠，中间不停搅拌。
4.倒入碗里，盖上盖子，放入冰箱冷冻2小时。
5.倒扣出来，切块。
6.撒椰容，保证每一面都裹上椰蓉。
7.摆盘，开吃。
椰蓉南瓜包
食材明细：
主料：：中筋面粉300g，干酵母3g，淡奶油70g，南瓜200g，
辅料：：椰蓉50g，黄油30g，白糖30g，奶粉15g，鸡蛋一只，枸杞数颗（装饰用），
椰蓉南瓜包的做法步骤：
1.原料图。
2.南瓜上锅蒸软。
3.将椰蓉馅材料混合。
4.做好的馅料入冰箱冷藏。
5.面粉过筛后倒入面包机中。
6.蒸软的南瓜放入搅拌机打成南瓜泥。
7.打好的南瓜泥过筛沥去水分。
8.将沥水后的南瓜泥放入面粉中，再将淡奶油干酵母一并放入。
9.干枸杞泡发。
10.揉成光滑的面团。
11.发酵至2倍大。
12.发酵好的面团分成大小均匀的剂子，取一个剂子擀成圆片，中间包入调好的椰蓉馅料，然后揉圆。
13.用牙签在包好的面团上压成印，做成南瓜的纹。
14.中间塞入泡发好的枸杞，做成南瓜把。
15.整形好的面团放入蒸锅中，盖上盖，最后发酵30分钟，然后开大火蒸10分钟关火，3—5分钟开盖，这样蒸出的表面比较平整。
小贴士：
椰蓉馅的制作：http://home.meishichina.com/space-790922-do-blog-id-350936.html
1、南瓜先蒸软后期更易搅拌。
2、黄油高温下易融化，因此做好的椰蓉馅料需入冰箱冷藏。
3、南瓜泥沥去水分，自身还是会带有水分，因此和面无需加水，否则面会很稀，无法成团。
4、沥出的南瓜水可以煮饭，既不浪费，而且煮出的米饭很甘甜。
5、加入淡奶油，口感更软更香。
6、整形好的南瓜包包小些，我就是因为包大了，导致最后发酵面团变形。
椰蓉南瓜派
食材明细：
主料：：南瓜泥230克，低筋面粉120克，黄油45克，鸡蛋2个，糖粉40克，蛋黄2个，白砂糖30克，淡奶油120克，
椰蓉南瓜派的做法步骤：
1.准备好所有的原材料。
2.黄油切成小块，室温下放置到软化状态。加入糖粉，筛入面粉，再加入两个蛋黄。
3.用筷子将以上混合物搅拌均匀。
4.用手将混合后的面疙瘩揉成一个表面较为光滑的面团，之后放入保鲜袋，入冰箱冷藏半小时以上。
5.在冷藏面团的过程中，可以制作派馅。将事先蒸好的南瓜泥加入细砂糖搅拌均匀。
6.加入淡奶油搅拌均匀。南瓜派馅做好了。
7.将冷藏后的面团取出。用擀面杖擀成厚度约为0.5CM的面片（面片应擀的比派盘大一些），之后放入派盘。把边缘和底部用手压实。用叉子在面皮上叉无数个小洞，以防止烘焙过程中受热鼓起。
8.将之前做好的派馅倒入派皮中，9分满即可。
9.烤箱预热。200度，中层，先用200度烤15分钟，再转150度烤30-40分钟即可。（各家烤箱火力不一而足，所以不能一概而论，烤制过程中要勤观察）。
10.从烤箱取出，表面撒上椰蓉即可。
11.很好吃哦~
椰蓉南瓜塔
父亲很喜欢吃我烤的小点心，隔一段时间，就让我帮他做点，其实我也担心过会不会吃进太多的糖，但是父亲的每年的体检这方面都没问题，再说，自己做的相对还能控制用糖量，比起外面的还是好许多。
趁着休息日，在家烤好了一盘椰蓉南瓜塔，南瓜的甘甜、椰蓉的清香、酥脆的塔皮，让这款小点心美味无比，再搭配一壶红茶，和家人一起来享受这幸福时光吧。
椰蓉南瓜塔
派皮原料：低筋面粉200克，黄油120克，水60克，盐2克，白糖30克。
内馅原料：椰蓉100克，南瓜250克，黄油40克，白糖50克，奶粉30克。
椰蓉南瓜塔的做法
1.用开水将白糖和盐化开，凉后放入冰箱中冷藏；
2.将刚从冰箱中拿出的黄油切成小粒，加入过筛后低筋面粉中，再加入刚准备好的凉开水；
3.将搅拌均匀的混合物用刀切的方法搅拌均匀；
4.倒在案板上，聚成一团，用手和塑料切板聚拢面团；
5.等面团聚拢后再用切板再切成一半，将分割的一半在盖上再重新切成一半；
6.重复这种过程，将重复几次的面团放在保鲜袋中放入冰箱中松弛一个小时以上；
7.从冰箱中取出面团，在面团上撒上些薄粉，用擀面杖擀开面粉为长方形；
8.在长方形的三分之一处折叠，再下面的三分之一处向上折叠后；
9.再放入保鲜袋中，接着放入在冰箱中半个小时；再拿出，同样的方法重复三次；
10.南瓜切成小块放入碗中，微波炉高火加热8分钟；
11.微波熟了的南瓜用搅拌器搅打成泥；
12.加入椰蓉、白糖、黄油和奶粉；
13.搅拌均匀为南瓜椰蓉馅料；
14.模具用黄油涂抹一层，表面撒些面粉；
15.面团从冰箱中取出，擀出大圆片，取出适量大小铺在模具上，并用擀面杖按模具擀动一下；
16.这样多余的边缘部分很容易就去除掉了，再用叉子将底部再扎出许多孔；
17.在中间填入准备好的椰蓉南瓜泥，表面上再撒些椰蓉；
18.放入预热好180度烤箱中，中下层，烤上25分钟；
19.美味的椰蓉南瓜塔就出炉了，再来上一壶茶，一起来品尝吧。
特别提示
1.派皮的关键是把所有材料制冷做好准备，如果揉黄油和面团的时间太长，就会失去酥脆的口感；
2.南瓜切成小块用微波炉加热至熟，再搅拌成泥，加入椰蓉、奶粉等搅拌均匀，备好馅料；
3.模具表面用黄油轻轻涂抹一层，撒些面粉，再倒出多余的面粉，这样烤制的塔很容易脱模；
4.从冰箱中取出的面团先擀成大圆片，再取合适大小的铺在模具表面，用擀面杖滚动，就能将多余的皮去掉，派皮下面注意要用叉子叉些小洞；
5.将准备好的椰蓉南瓜泥填入中间，表面撒些椰蓉，放入180度预热好的烤箱中，中下层，25分钟即可。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
喜欢《椰蓉南瓜粑粑》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱南瓜专题，希望您能喜欢！
