中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为你精心整理的“给孩子一道喜欢的色彩—胡萝卜豆沙汤圆”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：糯米粉半大碗，
辅料：：胡萝卜半根，豆沙适量，
配料：：白糖适量，
给孩子一道喜欢的色彩—胡萝卜豆沙汤圆的做法步骤：
1.胡萝卜切成小丁。
2.倒入料理机，加少许清水，搅拌成泥。
3.把搅拌好的胡萝卜泥用漏勺过滤出汁。
4.取半碗糯米粉。
5.慢慢加入胡萝卜汁，（以免一下加太多），边加边搅拌。
6.和成面团。
7.依次分成小份，包入豆沙馅。
8.锅中烧水，水开再下入汤圆，煮至浮起即可出锅。
9.盛入碗里加入少许白糖即可享用。
小贴士：
诗心片语：
1：胡萝卜汁要慢慢添加到糯米粉里。
2：也可以包入任何自己喜欢的馅料。
3：现做的汤圆要水开了再下锅煮。
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给孩子们的胡萝卜炒饭——阳光灿烂
食材明细：
主料：：米饭300克，胡萝卜100克，
辅料：：罐头蘑菇30克，洋葱20-30克，鸡蛋1个，牛奶30ml，白芝麻少许，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，大蒜粉极少量，
给孩子们的胡萝卜炒饭——阳光灿烂的做法步骤：
1.胡萝卜去皮洗净，切成小块，放入料理机，加入鸡蛋、牛奶、极少量的大蒜粉和胡椒粉，搅拌成茸状，备用
2.白米饭
3.米饭倒入容器，加入胡萝卜茸，搅拌均匀
4.洋葱和蘑菇切成小丁备用
5.锅烧热，入油转小火，下洋葱和蘑菇丁，慢炒至洋葱完全香软
6.加入已拌好的饭，转中火，不断翻炒，加盐、鸡粉各1/4匙，及少量胡椒粉，至饭变为金黄色并有香味溢出
7.装盘，撒上少许白芝蔴
小贴士：
1，炒洋葱时一定要小火，慢慢炒，把洋葱炒软，否则会糊、会辣
2，蒜粉是为了去鸡蛋的腥味，极少极少的量，千万不要加多；胡椒粉也一样，只是为了调味，稍多一点就会很辣，不适合孩子吃，希望能注意
胡萝卜爱心汤圆
食材明细：
主料：：胡萝卜半根，糯米粉60克，
辅料：：糖5克，
胡萝卜爱心汤圆的做法步骤：
1.胡萝卜一根，洗净。
2.切薄片上锅蒸熟。
3.取半根的量，趁热捣成泥，用料理机也不错。其实量很小，还不及用手抓成泥来的快。
4.加入糯米粉，糖。
5.和成光滑的面团，面团既有黏性且不粘手。
6.揪一小块面，团成小圆球。
7.轻轻按扁，不要按太薄，保持一定的厚度。
8.用小勺做工具，塑成心形。
9.依次做好全部，就可以下锅煮了。也可以放到容具内，冰箱冷冻保存。
10.这是冷冻过的，凉水下锅，
11.水滚后可以加点凉水，待汤圆浮上水面，稍煮一会儿即可出锅。
12.出锅可以在汤水里加糖桂花调味，也可以保持原味只加糖。
小贴士：
1，面团和好要有黏性且不粘手。
2，冷冻的汤圆要凉水下锅。
3，甜度是中度甜偏淡。
胡萝卜汤圆
刚刚过完春节小长假，又要迎来元宵节了，在中国，正月十五是元宵佳节，每家每户都会吃元宵，也有的地方叫作汤圆，用糯米制作而成，软糯可口。
主料：
胡萝卜、糯米粉
辅料：
白糖粉
做法：
1、把胡萝卜洗净去皮切丁，用蒸锅蒸熟透，加破壁机杯里，再用破壁机水果功能打成泥倒出
2、糯米粉里加胡萝卜泥，加白糖粉拌均匀，合成面团
3、用手揪一块，用掌心来回搓成小圆球成汤圆坯
4、汤锅加凉水大火烧开，下汤圆，大火煮开，加少许凉水再次煮开，煮到汤圆膨大浮起即可
小贴士：
1、胡萝卜最好切的小一些，这样蒸的时间短好熟
2、最好趁热和糯米粉拌均匀和成面团，这样汤圆软糯好吃
3、可以加自己喜欢的花生馅、芝麻馅等等
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胡萝卜是一个很好的蔬菜，尤其适合用眼过度的这个时代，下面将为您介绍六种胡萝卜的吃法，堪比良药。
1.菠菜胡萝卜食疗妙用
每天摄入适量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风的危险。因为菠菜和胡萝卜中的-胡萝卜素可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，从而保持脑血管顺畅。
2.胡萝卜玉米须等泡茶可消肿
将胡萝卜、苹果切成片，加玉米须煮水当茶饮，可利尿消肿。
3.胡萝卜汁拌牛奶可治雀斑
每晚用小胡萝卜汁拌牛奶涂于面部，第二天清晨洗去。轻者半年，重者一年即愈。（小编推荐）淡化雀斑的小偏方
4.胡萝卜可治小孩消化不良
将胡萝卜煮烂，加入适量红糖一起食用，一日两次，每次1～2两，几天后即可收到较好的效果。
5.胡萝卜的几个常用食疗方
(1)高血压患者：每天生饮胡萝卜汁，每次100毫升，每日2次，30天为1疗程。)水痘
(2)便秘者：胡萝卜挤汁，兑蜂蜜适量，每次80毫升，每日早晚各1次。
(3)夜盲症、角膜干燥症者：取胡萝卜250克，猪肝250克，炒食，每日1次，7日为1疗程。
(4)百日咳者：取胡萝卜200克，红枣(连核)13枚，水煎服，每日1次。
(5)水痘患者：取胡萝卜200克，荸荠100克，栗子150克，芫荽(香菜)150克，水煎服，每日1剂。
(6)头皮瘙痒及多屑者：取胡萝卜200克，猪排骨100克，食盐、味精适量，文火炖，每日1次。此道胡萝卜炖猪排还有美容美发作用。
6.胡萝卜敷面可嫩肤去皱
将两个新鲜胡萝卜磨碎，加上藕粉及鲜蛋黄一起搅匀，洗脸后涂在面部20分钟，先用温水、再用清水洗净。此面膜含大量维生素A和维生素C，能使粗糙皮肤变细嫩、去皱。
结语：胡萝卜和肉类一块烧熟，软糯可口，有股甜甜的味道，很清淡爽口，但以上六种吃法，吃的更营养。
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胡萝卜怎么吃营养最丰富
胡萝卜是营养价值较高的食物，但如烹调不当或搭配不当，可影响其营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。
因此，做胡萝卜菜时，要多放油，最好同肉类一起炒。另外，不要生吃胡萝卜，生吃胡萝卜不易消化吸收，90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。烹制胡萝卜的时间要短，以减少维生素C的损失。只要合理烹调和搭配得当，胡萝卜是较好的维生素A的来源。
胡萝卜这么吃防癌又明目
你知道吗，胡萝卜是蔬中六友之一，蔬中六友包括胡萝卜、南瓜、番茄、苦瓜、大蒜、黑木耳。由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，李时珍称之为菜蔬之王。胡萝卜下酒真有毒吗
胡萝卜现已是世界公认的营养佳品。1991年1月1日欧洲经济共同体作出决议，将胡萝卜列为水果。根据这项决议，在用胡萝卜制作蜜饯时，胡萝卜被称为水果。
诚然，胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们：胡萝卜下酒的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变胡萝卜下酒的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
胡萝卜炒蛋迎战卵巢癌
胡萝卜炒蛋可以降低卵巢癌的发病率。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。
鸡蛋和胡萝卜都能给机体提供丰富的营养元素，有研究也称，妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
做法：胡萝卜刨丝，葱切葱花。鸡蛋加少许盐，打匀。锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液。鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。[!--empirenews.page--]
喝胡萝卜粥护肝明目
做法：将胡萝卜和红枣同煮，熟后吃胡萝卜、红枣并喝汤，可治百日咳。用胡萝卜、大米各半斤，加水煮成胡萝卜粥，对麻疹患儿因缺乏维生素A导致的干眼症等有良好疗效。
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饮食不当可以致癌，但吃对食物也可以防癌。不久前，湖北中医学院副研究员黄志杰在深圳讲学时指出，自然界中并不缺乏防癌抗癌的物质，它们广泛存在于天然食物之中。
目前，国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜;水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。黄志杰具体介绍了10种具有防癌抗癌作用的食物。
胡萝卜
研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。
日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
菇类
香菇中含有一种-葡萄糖苷酶的物质，可加强机体的抗癌作用。日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
另外，癌症在初起阶段，坚持吃香菇，可以抑制其发展，甚至可以使其消失。这是因为香菇不但含多糖，而且还含有干扰素的诱导剂双链核糖核酸，能够进入癌细胞抑制其增殖。在各种癌症手术后，持续食用香菇，还可以防止癌细胞的转移。
金针菇茎内有一种蛋白，它可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，从而使患者依靠自身免疫力来对抗癌细胞。松口蘑含有十余种有效的抗癌成分，其中松茸多糖是目前所知最强的辅助性T淋巴细胞的刺激剂，它能有效抑制癌细胞的生长，具有强烈的抗辐射、抗肿瘤活性、抗放射性物质伤害机体细胞和抑制肿瘤细胞增值的作用，并能吸收、排泄致癌物质，阻止化学物质、放射线和病毒致癌。
红薯
在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为98.7%，生红薯为94.4%。
研究者发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。
葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散。
葡萄
葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散。在包括葡萄、桑树和花生在内的七十多种植物中都发现了白藜芦醇，不过，以葡萄以及葡萄制品中的白藜芦醇含量最高。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜芦醇，含量最高的是红葡萄酒，因此经常饮用红葡萄酒有一定的防癌作用。
【彩蔬小披萨】--- 给孩子一份色彩缤纷的早餐(1)
食材明细：
主料：：吐司四片，火腿一片，玉米粒适量，胡萝卜适量，西兰花适量，
辅料：：盐少许，马苏奶酪适量，
【彩蔬小披萨】--- 给孩子一份色彩缤纷的早餐的做法步骤：
1.准备好吐司片。（用来做小披萨，可以切得稍厚一些，不要太薄）
2.准备好玉米粒，把火腿、胡萝卜、西兰花，依次切成小丁。
3.锅中烧开适量水，调入少许盐，放入除火腿外的彩蔬焯水至熟。
4.捞出沥干水份。
5.烤盘里铺上油纸，放入吐司片。
6.均匀的抹上一层番茄酱（或者披萨酱、沙拉酱），依据个人口味。
7.撒上适量马苏奶酪。
8.铺上一层火腿和彩色蔬菜。
9.再撒上一层马苏奶酪。
10.放入预热好的烤箱，上下火170度烤约10分钟，至奶酪完全融化。
小贴士：
诗心片语：
1：吐司片上可以抹披萨酱、番茄酱、沙拉酱，依据自家喜欢的口味调整。
2：彩蔬焯书至熟后要捞出沥一下水份。
3：制作这样的早餐，要合理利用时间，在等待小披萨出炉的时候准备其他食物，这样，一个早餐需要的也就那么十几分钟而已。
4：我做的是4人份，按需定量哈。
胡萝卜豆沙汤团
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，牛奶适量，自己做好的豆沙适量，
胡萝卜豆沙汤团的做法步骤：
1.将材料准备好，胡萝卜切丁。
2.将牛奶倒入胡萝卜中
3.放入榨汁机搅拌
4.将榨出的汁过滤
5.过滤好的奶香蔬菜汁如图
6.将过滤好的胡萝卜汁倒入糯米粉中
7.开始搅拌至如图时，用手揉搓
8.揉至如图即可
9.用手揪个小团，压平
10.往中间加入自己做好的豆沙馅
11.汤团就做好了
12.跟做豆沙馅多余的豆沙汤一起煮，就成了美味的胡萝卜豆沙汤团。可以当下午茶甜点，也可以作为早餐。
胡萝卜豆沙煎饼
食材明细：
主料：：胡萝卜250克，面粉120克，
辅料：：玉米粉50克，糯米粉50克，红豆沙适量，熟白芝麻适量，
胡萝卜豆沙煎饼的做法步骤：
1.胡萝卜洗净去皮蒸熟，取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥。
2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟。
3.饧好的面团揉搓成长条。
4.分成约30克重的小剂子。
5.将小剂子按扁，用手捏成边缘薄中间厚的面皮。
6.放入适量的豆沙馅。
7.用虎口将面皮慢慢地捏拢。
8.收口朝下放在案板上。
9.用手按扁成小圆饼。
10.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻，将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压，使之两面都沾上芝麻。
11.平底锅内放油，下入胡萝卜豆沙饼。
12.小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可。
小贴士：
1.面粉的具体用量要根据胡萝卜中的水分来决定,可根据实际情况酌量增减;
2.煎饼时火不要太大,小火即可,以免造成煎饼的表面烧焦而中间未熟透的现象.
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