食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的馋嘴小吃---苹果土豆饼，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：大土豆一个，苹果一个，
辅料：：糯米粉50克，面包糠适量，
配料：：柠檬汁15克，白糖10克，
馋嘴小吃---苹果土豆饼的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.土豆去皮切片放入碗中。
3.加盖入微波炉中高火3-5分钟。
4.苹果去皮切小粒用清水浸泡，可在水中滴入几滴柠檬汁，防止苹果变色。
5.已熟的土豆用汤勺压成泥加入柠檬汁和白糖拌均匀。
6.再把苹果粒放入。
7.在加入糯米粉。
8.搅拌均匀成土豆粉团备用。
9.取一小块搓圆按扁再沾满面包糠，依次做好。
10.锅中油烧热放入土豆饼小火炸至。
11.炸制两面金黄即可食用。
小贴士：
苹果切粒后要马上浸泡清水，再滴入几滴柠檬汁，以防止苹果变色。
面团会有些粘手，手上可蘸一些水，在制作会好很多。
炸制的时候要小火，以免面包糠炸糊。
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韩国小吃:泡菜土豆饼
泡菜土豆饼
原料：土豆3个（去皮后约200克）、韩式辣白菜80克、油40克、盐适量（可不加）
做法：
1.土豆去皮切小块；
2.上蒸锅蒸制15-20分钟；
3.置于大碗中，用擀面杖捣烂成泥；
4.加入切碎的韩式辣白菜；
5.用橡皮刮刀拌匀；
6.捏成圆饼形；
7.电饼铛或者不粘煎锅倒少量油，加热后下入泡菜饼，中火煎制；
8.一面煎至焦黄后翻面再另一面，至两面煎好后即可起锅装盘。
小贴士：
1.泡菜土豆饼是韩国的传统美食，原味的土豆泥因为加入了泡菜，而更增加了特别的风味。因为泡菜本身味道很重，所以土豆泥里一般不用再加盐等任何作料，有些人重口味可酌量添加。
2.土豆饼的成分也没有定式，可以再根据各人喜好加入一些其它的食材，比如洋葱、肉末、火腿、培根、香葱、芹菜、苏子叶等，有些人还喜欢在土豆泥里加入糯米粉，以增加黏度，这样土豆饼也更容易成形，不过也有人喜欢纯土豆泥的粉烂口感，这个就随各人喜好了。
土豆饼配苹果泥
食材明细：
主料：：土豆适量，洋葱适量，苹果泥适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，肉豆蔻适量，鸡蛋适量，面粉适量，
土豆饼配苹果泥的做法步骤：
1.土豆和洋葱用厨房机打成细丝。加入一点盐，挤掉土豆中的水分
【土豆饼】
食材明细：
主料：：土豆适量，胡萝卜适量，火腿肠适量，小葱适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，植物油适量，
【土豆饼】的做法步骤：
1.土豆去皮，切成厚片。
2.胡萝卜、火腿肠、小葱切成丁。
3.将土豆放锅里蒸熟。
4.土豆蒸熟后凉一小会，放入保鲜袋内，用擀面杖压成泥。
5.将土豆泥装入碗中，加入胡萝卜、火腿肠、小葱。
6.加入少量面粉，适量盐、胡椒粉。
7.搅拌均匀。
8.手抹点油，将土豆泥团成大小一样的球球。
9.将土豆球压扁。
10.平底锅烧热，加入植物油，放入土豆饼烙熟即可。
11.成品图
12.成品图
13.成品图
小贴士：
1、我在很久前看网站菜谱做土豆饼，加水或牛奶，我试做了不成功，现在我做都不另外加水或其他液体。
2、面粉加一点点就好，具体我也没量过，每次都是凭感觉。
3、煎的时候表面稍稍发焦即可，因为大部分食材都是熟的或可以直接吃的。
4、也可以加入培根、青椒、芹菜、玉米等其他自己喜欢的食材。
韩餐小吃---韩国土豆饼
食材明细：
主料：：土豆20克，面粉30克，鸡蛋1个，
辅料：：洋葱30克，
配料：：盐适量，糖1克，胡椒粉适量，青红辣椒适量，
韩餐小吃---韩国土豆饼的做法步骤：
1.准备好是所有的食材。
2.青红辣椒洗净切圈备用。
3.土豆洋葱分别去皮切块放入搅拌机中。
4.搅打成土豆蓉。
5.面粉加入鸡蛋。
6.在倒入搅打好的土豆蓉。
7.加入盐，糖，胡椒粉搅拌均匀。
8.平底锅少加一些油舀入一勺土豆糊上面摆放上两个青红辣椒圈小火慢煎。
9.小火煎至两面金黄饼熟即好，吃的时候可以沾食葱花酱油。
小贴士：
若果有擦容器土豆用擦蓉器来做一样。
或者像我这样用搅拌机更加省时省事。
煎至的时候一定要小火，一面定型后再翻面，煎至两面金黄。
香菇土豆饼
食材明细：
主料：：土豆适量，香菇适量，
辅料：：虾皮适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，味极鲜适量，香油适量，
香菇土豆饼的做法步骤：
1.面粉加水和面成面团，步骤你懂得，切记面要和的软一些盖上被子让面团睡一会觉，我的大约时间就是准备好食材它也就好了
2.土豆切丝或刮擦成丝
3.香菇切成小块或沫
4.土豆丝切的碎一些
5.将香菇倒入切碎的土豆断丝（哈哈，是应该这么称呼了吧）里面，因为是晚上手一抖就模糊了
6.调味，倒入盐、鸡精、味极鲜、然后额又加了一大把虾皮在里面
7.把面用刀切开团成小团
8.用擀杖擀开，要中间后周边薄一点，然后把擀好的皮放在手上呈凹型把馅装入然后再整成饼型
9.放入已经准备好的电饼铛里，O(∩_∩)O哈哈~跟卖的真的没啥两样
10.出锅喽，好香呢
11.来来来都站好了排好队
12.
小贴士：
在小韩工作的地方--山东潍坊
有一种馅饼叫做“火烧”
土豆 香菇 虾皮 很鲜
简单易做出的快
营养又好吃
核桃土豆饼
食材明细：
主料：：土豆1个，西兰花1/3棵，核桃50克，洋葱头1个，
辅料：：蒜1瓣，盐适量，油适量，黑胡椒粉少许，美式芥末酱1汤匙，
核桃土豆饼的做法步骤：
1.主料；
2.土豆去皮切片，上锅蒸15分钟至熟；
3.核桃切碎末；
4.洋葱头切末；蒜切末；
5.西兰花切小细朵，入沸水稍焯烫后捞出沥干；
6.蒸熟的土豆压成泥，加入西兰花、洋葱、蒜末，再加盐、黑椒粉和芥末酱拌均匀；
7.取一团拌好的土豆泥，捏成饼，放入核桃碎里沾满；
8.平底锅中加少许油烧热，放入土豆饼煎到外面焦黄就可以了。
小贴士：
西兰花要把水份沥干。
烙土豆饼
食材明细：
主料：：土豆适量，面粉适量，
辅料：：小葱适量，洋葱适量，油适量，
配料：：盐适量，姜粉适量，花椒粉适量，
烙土豆饼的做法步骤：
1.土豆洗干净，去皮。（不去皮也可以，成品颜色会比较深）
2.把土豆用礤子礤成碎末。（家里用的是礤子磨土豆然后成末，可以用搅拌机粉碎土豆，有些粗糙就可以）
3.在土豆末中加入一些面粉，太少了土豆饼不易成形，太多了土豆味就不浓了。
4.加入葱花、洋葱粒，适量的盐，花椒粉，一点姜粉，搅拌均匀。
5.鏊子（或者电饼铛）烧热，抹上油，舀一大勺拌好的土豆糊倒入并且均匀地用铲子抹成薄饼。约5分钟后即可翻面再烙5分钟出炉。
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