剁椒蒜米腐竹

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材精通吗？小编花时间特意编辑了剁椒蒜米腐竹，更多相关信息请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：腐竹适量，

辅料：：盐适量，香油适量，辣椒油适量，醋适量，蚝油适量，调味鲜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，

剁椒蒜米腐竹的做法步骤：

1.腐竹泡软切段撒少许盐腌制，切点辣椒，姜米，蒜，香葱。

2.撒少许盐腌制。

3.切点辣椒，姜米，蒜，香葱放点盐入味。

4.腐竹倒出腌出的水汁 ，再依次淋上醋，生抽，蚝油，香油，辣椒油。

5.拌匀摆盘。

6.倒进拌好的蒜香调味料。

7.即可上桌。

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剁椒腐竹

食材明细：

主料：：腐竹适量，

辅料：：胡萝卜适量，青椒适量，

配料：：剁椒适量，蚝油适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，

剁椒腐竹的做法步骤：

1.腐竹发泡好了切长短均匀的斜段，胡萝卜、青椒切菱形片；

2.起锅坐油，5成热下剁椒煸炒出香味，下葱姜蒜末煸香。先下胡萝卜片翻炒，片刻，加入腐竹翻炒，调入耗油炒匀；加入半碗清水（高汤），小火盖盖焖几分钟，水快干开盖放入青椒，加点盐和味精炒匀即可出锅了。

3.出锅了，走你。

小贴士：

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蒜米豆豉剁椒鱼

食材明细：

主料：：鲜鱼适量，

辅料：：蒜米适量，豆豉适量，剁椒适量，葱姜丝适量，

配料：：生抽（蒸鱼豉油）适量，

蒜米豆豉剁椒鱼的做法步骤：

1.鲜鱼一条（我用了鲫鱼）处理干净，表面打花刀，撒少许盐抹匀两面，或不用盐，豆豉多用一些也会够味儿。

2.鱼腹里塞葱姜丝后腌制片刻。

3.蒜瓣和豆豉剁碎，

4.加2勺蒸鱼豉油调匀

5.将调好的蒜蓉豆豉均匀的撒在鱼身表面，

6.再撒一层剁椒。（如果不是为了颜色好看，可以将剁椒和蒜蓉豆豉拌在一起）入蒸锅，水开后大火蒸制6--8分钟左右，关火后焖3分钟。（蒸制的时间也要根据鱼儿的大小）另起油锅，烧起一勺热油，热热的浇在鱼身上就可以啦

7.香辣可口的豆豉剁椒鱼。

剁椒蚕豆米

食材明细：

蚕豆适量，鸡蛋适量，红剁椒适量，盐适量，鸡精适量，高汤适量

剁椒蚕豆米的做法步骤：

第1步鸡蛋打散，入油锅炒熟捞起备用利用炒鸡蛋的油，先下入红剁椒，煸出香味，然后下入蚕豆米炒至颜色变翠绿后放入炒好的鸡蛋，下少许盐、鸡精调味

第2步倒入少量高汤，略煮即可。

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