食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，你是食材达人吗？因此，栏目特意整理了大米黑穗醋栗奶油面包卷，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：大米面包粉200克，细砂糖12克，盐2克，鸡蛋26克，黄油26克，水134克，耐高糖酵母粉1克，
辅料：：白芝麻2小勺，淡奶油200克，黑穗醋栗粉1小勺，糖粉20克，
大米黑穗醋栗奶油面包卷的做法步骤：
1.提前准备好所需原料。
2.面包桶中先放入鸡蛋，水，酵母粉，糖和盐之后再放入大米面包粉，开启和面功能15分钟，此时的面团有弹性，呈粗膜状。
3.加入软化的黄油，继续和面6分钟。
4.此时面团呈扩展阶段，申拉面团呈有弹性的薄膜。
5.将面团滚圆，盖保鲜膜松弛5分钟。
6.然后平均分成4份，继续松弛10分钟。
7.将面团擀成长片状。
8.从一侧开始卷起，如图整形成长条状。
9.面团的长度大约是烘焙棒的2.5倍长。
10.面团围绕着烘焙棒卷起。
11.放入铺有油纸的烤盘上进行发酵。
12.当面团涨至1.5倍大时表面刷一层蛋液，撒上芝麻。
13.烤箱200度烘焙20分钟。
14.淡奶油+糖粉+黑穗醋栗粉打至裱花状。
15.将打发的淡奶油装入裱花袋中，挤入面包中间的空心部分。
16.超级好吃的面包卷就做好啦。
小贴士：
1：此款大米面包的制作流程采用的是一次发酵的方法，中间醒面的时间也相对较短。
2：关于揉面的状态，大米面包粉不同于小麦面包粉，所以当面团揉到有弹性的时候就可以加入黄油，最终的状态是扩展阶段，能拉出薄膜的扩展阶段就可以了，不需要揉至手套膜状态。
3：关于烘焙时间，建议用高温烘焙，待面包大到自己想要的上色程度就可以关火取出了。
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黑穗醋栗玛德琳
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，白砂糖20g，蜂蜜25g，低筋面粉100g，泡打粉2g，冻干黑穗醋栗粉1g，
辅料：：无盐黄油100g，
黑穗醋栗玛德琳的做法步骤：
1.准备好食材；
2.将鸡蛋、白砂糖混合搅拌均匀；
3.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成均匀的面糊；
4.倒入融化的黄油和蜂蜜搅拌均匀；
5.取一半左右的面糊到另一个碗里，筛入冻干黑穗醋栗粉拌均匀；
6.包上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上；
7.装入裱花袋里；
8.随意地挤到模具中；
9.放进预热好的烤箱中层，上下管160度，烤12分钟左右即可；
10.成品；
11.成品，色彩多样口感丰富而且香味浓郁，趁热吃还是冷却后再吃，风味都有所不同呢！
小贴士：
1.烘烤温度、时间根据自己的烤箱特性来定；
2.黄油隔热水融化成液体再倒入到面糊中。
酸奶黑醋栗面包
这是我试用这款面包机的首个面包机版的面包，由于首次尝试，怕成品口感不理想，故而用量也是极少的，出来的成品还不到面包机的一半。但是口感却是令我相当满意，居然还有人说比我用烤箱出来的好吃，切~~什么跟什么呀，是不是我以前用烤箱做的很失败~~纠结~嘿嘿，其实真是蛮好吃的，柔软得一塌糊涂，只是有些细节上以后还得再慢慢摸索，相信出来后的成品会更加好味。
酸奶黑醋栗面包
材料：高粉260克、糖35克、盐2克、酵母3克、奶粉10克、牛奶90、酸奶100（视面粉吸水性而定）蛋液20克、液体油（黄油）20克
酸奶黑醋栗面包的做法
1、所有材料一起放入面包机，我用的是液体油无需后油法，面粉盖在最上面，中间戳一洞，放入酵母；（图1）
2、用和面档搅拌15分钟后，加入黑醋栗若干，（这时候用黄油的话，可以在这里加上）改用发面档；（图2）
3、至发酵程序完成后，抹上蛋液；（图3）
4、选择烘烤档，时间限定35分钟，（如果粉量大的话，可以再延长些烘烤时间）烘烤完成后取出晾凉即食。（图4）
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
西式早餐——奶油面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，低筋面粉50g，白砂糖40g，牛奶130g，鸡蛋40g，黄油40g，酵母4g，
辅料：：蛋液适量（刷表面），
西式早餐——奶油面包卷的做法步骤：
1.将所有原材料（除黄油以为）混合在一起，粉类过筛，放入面包机揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜，之后再加入黄油，揉至出手套膜
2.将揉好的面团室温发酵至两倍大
3.将面团排气，分成9等份，滚圆后再盖上保鲜膜松弛15分钟
4.松弛后的面团擀成细长条，然后两边往中间对折在对折滚成条状，再次盖上保鲜膜松弛15分钟
5.将面团搓成一头粗一头细的形状，压扁，擀成薄片，从宽的一边向细的卷成卷，烤箱中层，底部放温水，启动发酵工能，温度设定35度，二次发酵40分钟
6.刷上蛋液
7.烤箱提前预热，面包胚刷上蛋液放烤箱中层，上下火180度，烤18分钟即可
8.成品图
9.成品图
奶油面包(1)
食材明细：
主料：：高筋粉125克，白砂糖15克，盐2.5克，黄油62.5克，鸡蛋62.5克，干酵母2.5克，牛奶31.5克，
奶油面包的做法步骤：
1.用料
2.将除黄油外的所有材料倒入面包桶
3.和面程序搅拌13分钟
4.加入黄油，再次使用和面程序，30分钟
5.能拉出透明薄膜
6.放入大碗，28度，发酵90分钟
7.面团长大
8.放入平盘，按平，封好保鲜膜，放入冰箱，冷藏15-20小时
9.取出
10.倒在案台上
11.对折
12.整理成长方形
13.沿长分割成两条
14.再分割成7等分，滚圆
15.按平，松弛20分钟
16.重新滚圆，
17.以手为刀，从面团1/4处切搓出一个小面团
18.将面团放入抹油的模具中，手拿小面团，将大面团按压出一个窝
19.将小面团嵌入大面团中，32度，发酵60分钟
20.面团长大，表面刷蛋液
21.放入烤箱，中层，上下火220度，烤约12分钟
22.表面金黄，出炉
23.立即脱模
小贴士：
所有冷藏保存的材料无需放至室温，从冰箱取出即可立即使用。
此面团黄油含量高，揉面团时需注意温度不能太高。
不用模具，也可以搓成小圆球，直接放在烤盘中烘烤。
杏仁奶油面包
不要以为这是款蛋糕，其实不是滴，这是面包噢。这款面包做完后，家人超喜欢，觉得这个口味是以前所有面包中没有过的，有点独特呢。在面包表面撒上黄油粒、杏仁和砂糖，使我们品尝的时候，能够更加直接地感觉到黄油杏仁和糖一起经过烤制后所散发出的浓浓香郁。
杏仁奶油面包
材料：高粉300克，盐5克，酵母5克，糖30克，牛奶100ML，全蛋1个，黄油（液体油）40克，温水45ML（视情况而定）。
杏仁奶油面包的做法
1、所有材料揉至出膜；
2、发酵至两倍大；
3、排气静置15分钟后，擀成长方形；
4、再发至两倍大；
5、用叉子扎上小孔；
6、洒上黄油粒；
7、再洒上白糖；
8、加入杏仁片，烤箱175度预热，中下层20-25分钟即可。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
巧克力奶油面包
食材明细：
主料：：高筋粉100克，
辅料：：淡奶油100ml，黄油20克，糖30克，巧克力适量，蛋黄1个，
巧克力奶油面包的做法步骤：
1.把材料准备好
2.把发酵好的面团分成6份，室温下醒20分钟
3.把小面团搓成细长条
4.开始编麻花辫，两头面团粘紧，然后40度温度85%进行二次发酵
5.发酵好的面包刷蛋液，放到预热180度的烤箱烤20分钟
6.烤好出炉，把软化过的巧克力装饰在面包表面
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