中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别从网络上整理了黑穗醋栗玛德琳，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，白砂糖20g，蜂蜜25g，低筋面粉100g，泡打粉2g，冻干黑穗醋栗粉1g，
辅料：：无盐黄油100g，
黑穗醋栗玛德琳的做法步骤：
1.准备好食材；
2.将鸡蛋、白砂糖混合搅拌均匀；
3.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成均匀的面糊；
4.倒入融化的黄油和蜂蜜搅拌均匀；
5.取一半左右的面糊到另一个碗里，筛入冻干黑穗醋栗粉拌均匀；
6.包上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上；
7.装入裱花袋里；
8.随意地挤到模具中；
9.放进预热好的烤箱中层，上下管160度，烤12分钟左右即可；
10.成品；
11.成品，色彩多样口感丰富而且香味浓郁，趁热吃还是冷却后再吃，风味都有所不同呢！
小贴士：
1.烘烤温度、时间根据自己的烤箱特性来定；
2.黄油隔热水融化成液体再倒入到面糊中。
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黑穗醋栗仙女蛋糕卷
食材明细：
主料：：地精面粉65克，黑穗醋栗粉8克，细砂糖50克，鸡蛋5个，色拉油40克，牛奶45克，淡奶油250克，糖粉30克，
辅料：：黑穗醋栗粉2小勺（淡奶油用），食用金箔适量，黑穗醋栗适量，
黑穗醋栗仙女蛋糕卷的做法步骤：
1.提前准备好所需原料
2.混合牛奶和色拉油，搅拌均匀
3.加入蛋黄
4.彻底搅拌均匀
5.一次性倒入过筛的粉类（低粉+黑穗醋栗粉）
6.彻底搅拌均匀
7.蛋白分两次加入细砂糖
8.打至如图的软弯钩状
9.取三分之一的蛋白霜与之前的蛋黄糊切拌均匀
10.然后再倒入剩余的蛋白霜中
11.彻底切拌均匀
12.倒入铺有油纸的烤盘当中（我用的是学厨28*28的方盘）
13.将烤盘送入预热好的烤箱，175度烘焙18分钟
14.烤好的蛋糕胚立刻取出，撕去油纸降温
15.将淡奶油+糖粉+黑穗醋栗粉称重准备好
16.打至如图的裱花状态
17.蛋糕片切出一点斜坡状后，抹上打发的淡奶油（如图
18.然后卷起，送入冰箱冷藏定型2小时
19.重复步骤15，再次打发淡奶油，然后装入裱花袋中
20.在蛋糕卷顶部挤出花纹，放上黑穗醋栗和食用金箔装饰，即可切片食用
小贴士：
制作蛋糕卷的蛋白不能打的非常硬，一般我会打至7-8分硬的样子，也就是步骤图中提起打蛋器，有软弯钩形成的状态即可，这样的蛋白有助于保持蛋糕片的柔韧性，方便卷起。假如不小心打的有点过，可以在抹奶油之前，轻轻的用刀在蛋糕坯上划一些划痕，但是千万不要划断哦，这样也能顺利的卷起。
黑贝壳玛德琳的做法
这款玛德琳用的是纯黑可可粉，而且里边含有巧克力碎，吃起来口感好颜值高，非常适合下午茶。关键是做法简单很快手！模具使用玛德琳十二连模。
材料：
低筋面粉40g，黑可可粉15g，黑巧克力50g，有盐黄油60g，细砂糖50g，鸡蛋1个，泡打粉2g，朗姆酒30ml，
黑贝壳玛德琳的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡蛋磕入一个空碗中，加入细砂糖，用蛋抽搅拌均匀。
步骤2，接着筛入黑可可粉，搅拌均匀。
步骤3，再筛入低筋面粉、泡打粉，搅拌均匀。
步骤4，再加入朗姆酒，搅拌均匀。完成后提起蛋抽，面糊滴落下来会出现层叠。
步骤5，把黑巧克力稍微切碎，放一旁备用。黄油融化到液态。
步骤6，将液态黄油倒入黑可可面糊中搅拌，再倒入巧克力碎，搅拌均匀。完成后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。取出之前提前预热烤箱，190度，10分钟左右。
步骤7，一小时之后取出回温十分钟，将面糊装入裱花袋，挤入模具至九分满即可。
步骤8，放入烤箱中层，190度烤13分钟左右。取出晾凉后可以撒上一些糖粉做装饰，成品真的是黑黑的哈！做法不难，都是在搅拌搅拌..
柠檬玛德琳
食材明细：
主料：：低筋面粉80g，黄油50g，糖50g，蜂蜜1勺，鸡蛋2个，泡打粉2g，
辅料：：柠檬一个，
柠檬玛德琳的做法步骤：
1.东西准备好。
2.糖倒入鸡蛋拌匀，打直至发白加入柠檬碎跟柠檬汁，提前准备把柠檬皮刨出来，剩下的挤成汁，然后继续搅拌。
3.这时候融化黄油。
4.同时把泡打粉面粉加入刚才搅拌好的Z字型搅拌均匀。
5.最后倒入黄油继续z搅拌均匀。
6.这个量正好六个，倒入进去震一下。
7.烤箱180度15分钟差不多了。
8.完工。
9.正面，从健康角度来说我觉得糖高油高，但是呢偶尔吃吃还是挺有意思的。
小贴士：
其实也可以做成巧克力啦，抹茶啦，等我找到最佳配方的时候在做。
布丁玛德琳
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，白糖4茶匙，蜂蜜2茶匙，淡黄油50克，低筋粉180克，泡打粉8克，牛奶40ml，
辅料：：葡萄干1茶匙，核桃仁1茶匙，
布丁玛德琳的做法步骤：
8.美味可口的布丁玛德琳出炉啦！
春日玛德琳
食材明细：
主料：：鸡蛋1只，牛奶20g，无盐黄油60g，细砂糖40g，低筋面粉45g，杏仁粉15g，抹茶粉5g，泡打粉2g，蔓越莓适量，黑巧克力50g，白巧克力适量，
春日玛德琳的做法步骤：
1.无盐黄油隔水融化，沾适量黄油抹在模具上，再撒上面粉，把浮粉倒掉，静置待用。这样做是为了顺利脱膜。低筋面粉、抹茶粉、泡打粉、杏仁粉混合过筛。
2.细砂糖加入鸡蛋中，用打蛋器搅拌至溶解（不要打发），再加牛奶。
3.步骤2的牛奶鸡蛋糊加入混合好的粉中，用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌均匀。加入融化了的无盐黄油（温热的），再使用橡皮刮刀搅拌。留一点蔓越莓作为装饰，剩下的蔓越莓全都加入到面糊里，搅拌均匀。
4.装入裱花袋中，这几天倒春寒就不用放冰箱里冷藏了，直接静置一小时。如果天气热的话就放冰箱冷藏静置一小时。
5.静置后，把面糊挤进模具中，九分满，表面撒上蔓越莓干作为装饰。烤箱180℃预热10分钟，170℃上下火烤20分钟。烤至微微隆起。出炉后立刻脱膜。这个时候已经能吃了！
6.烤好的玛德琳表面沾上融化好的黑巧克力，撒点碎白巧克力，或者其他果仁碎，这样就完成了。好好享受一下你的下午茶吧。
小贴士：
给出的量用我的小模具能做12只玛德琳，能做多少要看你模具的大小。大概够两个人吃吧，闺蜜两人吃妥妥的哟~
旗袍玛德琳
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋面粉130克，细砂糖60克，泡打粉5克，黄油80克，蝶豆花5克，清水80克，
奶油霜：：淡奶油45克，黄油30克，细砂糖5克，色素少许，
旗袍玛德琳的做法步骤：
1.先将蝶豆花干花与清水放入小锅里小火加热，煮开后2分钟左右关火。用过滤网把蓝色的蝶豆花汁过滤出来30克备用。
2.把主料中的黄油加热至融化备用。
3.鸡蛋和糖放入碗中用手动打蛋器打匀。
4.把低筋面粉和泡打粉混合后放入阳晨面粉筛里，筛入蛋液中，"Z"字形搅拌均匀。
5.加入之前煮好的蝶豆花汁30克并呈"Z"字形搅拌均匀。
6.分两次加入黄油并搅拌均匀。
7.把裱花袋套在阳晨面粉筛上，把做好的面糊倒进裱花袋里，封好口放入冰箱冷藏30分钟以上（冷藏一宿更好）。
8.阳晨九连玛德琳模具先刷一层薄薄的黄油，再撒一层低筋面粉，把多余的粉控出去。挤入面糊，震几下烤盘。这个方子的量正好挤9个。
9.烤箱180度预热10分钟后放入中层，烤15分钟。出现凸起状，你就成功了。出炉放凉备用。
10.奶油霜用色素调出白、黄、绿、浅粉、深粉这五种颜色，装入裱花袋备用（奶油霜的制作见小贴士）
11.用黄色的奶油霜把牡丹花的轮廓画出来。
12.按照画好的轮廓填充花瓣和叶子。
13.然后用勾线笔由深色向浅色方向轻轻的刷出刺绣的纹路。
14.最后再画出旗袍的领子就OK了。
小贴士：
1.奶油霜的制作:黄油软化加入细砂糖打发至变白，分几次加入淡奶油继续打发至顺滑即可。如果天气热奶油霜过稀可以放入冰箱冷藏一会。如果奶油霜成渣，说明温度过低需隔热水打发至顺滑。
2.蝶豆花煮的时间越长颜色越深。
3.烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考。
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