没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编推荐你不妨读一下淡奶油原味吐司，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：金龙鱼高筋面粉300克，淡奶油50克，鸡蛋50克，黄油36克，
辅料：：干酵母2.5克，白糖40克，盐3克，凉水100克，
淡奶油原味吐司的做法步骤：
1.面包机和全部材料准备好：淡奶油可以让吐司更加醇香、柔软，没有淡奶油可以换成牛奶、酸奶、凉水，用量看所替换的液体的稀稠度来调整，可预留10克左右的量；夏天天热，干酵母我只用了2.5克，天冷的时候可以将酵母量调整到3-5克之间；
2.除黄油外的材料入面包桶中，将面包桶安放在东菱JD08面包机中，先用一个揉面程序10分钟；
3.面团柔软成团，能撑出粗膜时可加入黄油，继续揉面15-20分钟；
4.面团柔软滋润，能撑出透明且有弹性的薄膜，戳个洞，洞口边缘光滑无锯齿状；图中的这个面团还不是太完美，如果再继续揉2分钟会更好，但是由于室温高，酵母已经开始发生作用了，所以再揉也不会好到哪儿去，索性这时候收手；
5.将面团放在揉面垫上，用手略微整形，轻轻拍打在长方形状；
6.从上向下卷成卷，面皮之间不要留空隙；
7.面包桶中的搅拌棒取出，将面卷放入桶中，盖上内盖和外盖，用“发酵”程序1小时，注意观察面团的状态，适当调整时间；1小时后我又延长了20分钟；
8.面团是原来的2.5倍大小，去掉内盖，选择“烘烤”程序，40分钟；
9.时间到，面包涨发得不错，上色也很均匀；
10.将面包倒在晾架上，晾到手温时入袋保存，可切片食用。
11.淡奶油原味吐司，细腻柔软，味道超赞！
小贴士：
1. 天气热，可以开空调来做面包，也可以将材料降温、用冰水等方法，来延缓酵母的发酵时间；
2. 此方也适用烤箱烤吐司，或者造型小面包；今天只用了一次发酵，虽然内部组织略有粗糙，但总体来看还是不错的，而且节省了不少时间；但想要吃到完美细腻拉丝的吐司，还是要二次发酵才更好，所以此方法算是懒人法了。
97Msw.com相关知识
原味花生牛轧糖-淡奶油版
食材明细：
主料：：花生188g，淡奶油500g，水饴250g，细砂糖113g，
辅料：：盐3g，黄油7g，
原味花生牛轧糖-淡奶油版的做法步骤：
1.将称好的花生倒入炒锅中
2.开小火翻炒
3.炒好后稍微晾凉，然后用手将花生皮搓掉，去皮留花生备用
4.淡奶油、糖、水饴和盐一起倒入不粘锅中
5.置于小火上加热
6.注意要不断搅拌
7.到比较粘稠的状态时开始用温度计测量，温度达到约136度时关火
8.此时糖液已经非常粘稠
9.加入黄油
10.搅拌均匀
11.倒入花生
12.继续搅拌均匀
13.然后倒入不沾烤盘中
14.压平表面
15.待稍晾凉后切块即可
小贴士：
1. 炒花生的时候要注意火候，不能用大火，否则很容易炒糊；
2. 熬煮糖液时，温度到了就要马上关火，否则温度再高，做好的糖酒会很硬了；
3. 整形时用的烤盘一定要用不沾烤盘，不然后面会很麻烦；
4. 不要等完全晾凉再去切块，那时候比较硬，不好切了；
淡奶油版原味花生牛轧糖
第二次做的牛轧糖是原味的淡奶油版，老老实实的用了原本的配方，熬糖的时候，本来是熬到了将近136度，结果手忙脚乱的折腾几下，耽误了关火的时间，估计最后的温度可能都有140度了吧？也许吧。。反正最后晾凉的糖饼，那叫一个硬啊，切都切不动，还是放烤箱里稍微烤了烤才勉强切了小块的。。
淡奶油版原味花生牛轧糖
材料：花生188g，淡奶油500g，水饴250g，细砂糖113g，盐3g，黄油7g
原味花生牛轧糖的做法
1.将称好的花生倒入炒锅中开小火翻炒，待有花生皮开始脱落，关火稍晾凉，然后用手将花生皮搓掉，去皮留花生备用;
2.将淡奶油、水饴、细砂糖和盐一起倒入不粘锅中，置于小火上加热；注意要边加热边搅拌；
3.到比较粘稠的状态时开始用温度计测量，温度达到约136度时关火；
4.加入黄油拌匀，然后倒入处理好的花生，继续拌匀；
5.将搅匀的糖液倒入不粘烤盘中，压平表面，待稍微晾凉后切成适当大小的块状即可；
美食小提示
1.炒花生的时候要注意火候，不能用大火，否则很容易炒糊；
2.熬煮糖液时，温度到了就要马上关火，否则温度再高，做好的糖酒会很硬了；
3.整形时用的烤盘一定要用不沾烤盘，不然后面会很麻烦；
4.不要等完全晾凉再去切块，那时候比较硬，不好切了；
淡奶油吐司
食材明细：
主料：：淡奶油130g，全蛋液40g，糖38g，酵母3.5g，
辅料：：牛奶100g，盐5g，高筋面粉340g，
淡奶油吐司的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.按着“牛奶-淡奶油-全蛋液-盐-糖”的顺序放（糖和盐各放一个角落）
3.再放面粉和酵母（在面粉中间挖个小洞，把酵母放进小洞，可以防止酵母碰到液体）
4.先用“16 自定义和面”程序揉10分钟（因为我这个面包机揉面有最少时间限制，所以我选了20分钟，剩下10分钟的时候提前结束程序）
5.再选择“3 和风/英式”程序，重量选750克，中烧色
6.完成两个和面程序后的面团就能拉出薄薄的手膜
7.这是刚完成发酵功能准备烘烤的面团高度，发酵到2倍大
8.这是进行了20分钟烘烤的面团高度，烘烤的过程中也发了不少，高度刚刚好
9.一键式淡奶油吐司完成，烧色完美
10.看这拉丝
小贴士：
1、放材料的顺序是先液体后固体
2、酵母不能和液体、糖碰到一起，否则会影响发酵
3、夏天，由于天气的原因，酵母会更加活跃，可以适当缩短发酵时间；如果室温很高，再加上面包机发酵本来就有温度，这样很不利于发酵，倒不如拿出来室温发酵
4、先揉10分钟能使吐司更加松软
5、吐司放凉了才好切片
米饭淡奶油吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉500克，细砂糖80克，盐6克，酵母5克，白米粥260克，淡奶油80克，蛋液80克，黄油40克，
辅料：：蛋液少许（刷表面可不用），
米饭淡奶油吐司的做法步骤：
1.白米饭加入适量清水煮至浓稠软烂晾凉,或者准备好浓稠软烂的白米粥(我加水煮后很浓稠哦！）；
2.260克白米粥倒入厨师机缸桶中，再将除黄油和盐以外的所有面团食材加入厨师机缸桶中；
3.启动程度稍揉匀加入6克盐，继续揉成光滑的面团；
4.加入黄油揉至完全扩展阶段；
5.取下缸桶将面团收圆，盖上保鲜膜发酵至2到2.5倍大；
6.取出面团捶打排气后平均分成六等份，分别收圆盖上保鲜膜松弛15分钟；
7.取一个小面团擀成长舌形，三分之一处对折；
8.继续擀成长方形，卷成筒状；
9.依次完成6个，排入吐司模具中；
10.启动烤箱发酵程序，旁边再放入一盒热水，发酵至模具八分满；
11.放入预热175度烤箱中层，上下火45分钟；
12.成品图
13.成品图
小贴士：
再次强调一下；液体视面团的软硬酌情添加。烤箱的温度也酌情处理。
红豆淡奶油吐司
偷懒的时候一键式面包当然不二选择，但PE9600的智能菜单也给我们提供了更多选择，这一次我们来试一个分步骤的手工花样面包红豆淡奶油吐司。加了淡奶油的面包超级柔软，奶香十足，内馅用的是自己煮的红豆沙，有豆粒的口感，越嚼越香。
红豆淡奶油吐司
面包配方：高粉250克，淡奶油100克，鸡蛋+牛奶100克，细砂糖35克，盐3克，酵母3克。
内馅：红豆馅适量。
红豆淡奶油吐司的做法
1、依次将液体、糖、盐、面粉和酵母放入面包桶。
2、选择和面，时间为40分钟。
3、搅拌至完全阶段。
4、选择米酒菜单，低温发酵约50分钟。
5、发至2.5倍大。
6、面团取出排气。
7、擀成长方形大片。
8、将红豆馅铺满面片的三分之二。
9、没铺馅的面片向内折。
10、另外一面也对折过来。
11、卷起。
12、取出面包桶的搅拌刀，将面团放入。
13、选择酸奶菜单进行二次发酵。
14、发至八分满。
15、选择烘烤菜单，时间为40分钟。
16、提前5分钟取出。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
淡奶油枣泥吐司
这款面包机有19个功能，包括酸奶和果酱等功能！可谓非常全面！
还有自动投果料的模式！
一体压铸的面包桶，特别厚！站上个成人都没问题！储热蓄热更好！
我最喜欢的就是内置照明功能！打开之后特别温暖的感觉，还能更好的观察面包的状态！
上班族早餐的福音淡奶油枣泥吐司
材料：淡奶油180克，水60克，鸡蛋55克，细砂糖50克，盐3克，高粉320克，酵母3克，枣泥适量。
淡奶油枣泥吐司的做法
1：淡奶油放入面包桶，我这个是做蛋糕剩下的打发了，也一样！
2：放入鸡蛋。
3：放入细砂糖和盐。
4：放入面粉。
5：放入酵母。
6：启动面包机和面功能。
7：把面粉打成完全扩展状态，能抻出很薄的薄膜。
8：然后启动发酵功能，面团发到2倍大。
9：拿出面团擀开，上面抹上枣泥。
10：卷好。
11：切成4份。
12：放入面包桶，再次启动发酵功能，发酵至面包桶8分满，
13：启动烘烤功能，30分钟上色中，烤熟即可，立即脱模晾凉！
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
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