好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你感兴趣？你可以读一下小编整理的＃ACA烘焙明星大赛＃——盐面包，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：高筋粉190g，普通面粉60g，
辅料：：耐高糖酵母3g，白糖15g，水110g，黄油15g，夹心黄油100g，海盐适量，淡奶油25g，盐1g，鸡蛋40g，
＃ACA烘焙明星大赛＃——盐面包的做法步骤：
1.准备食材
2.将190克高筋粉、60克普通面粉、3克耐高糖酵母、白糖15克、1克盐、鸡蛋40克、水110克、淡奶油25克放入厨师机内胆。
3.用厨师机二挡和面6分钟
4.然后再加入15克黄油二挡继续揉面7分钟揉到面团能抻出大片薄膜即可。
5.将面团整理成圆形盖上湿布进行第一次发酵。
6.发酵到面团明显长大用手指蘸干粉戳个洞不回弹就表示发酵好了。
7.将发酵好的面团平分成十份揉圆排气松弛10分钟（天冷就松弛15分钟）
8.将松弛后的面团擀成椭圆形
9.翻面后两边向内折成一头尖的水滴形后，松弛8分钟。
10.将松弛后的面团擀长后抹上10克有盐黄油
11.自上而下卷起来，十个都给卷好，将面团收口朝下排在烤盘上，盖上保鲜膜放在温暖处进行二次发酵.
12.二次发酵到明显长大表面均匀的刷蛋液
13.用研磨瓶研磨上海盐，最好颗粒粗些。
14.放入180度预热好的烤箱中层烤15分钟上色即可。
15.烤好以后及时取出放在烤网上晾凉密闭保存。
小贴士：
1.二次发酵温度不要过高，不然夹层黄油会化掉。
2.因烤时黄油熔化，成品有空心、造型变扁都是正常的，不用太纠结造型完美。
3原配方用片状海盐，我没买到，所以用研磨瓶研磨的粗盐。
4原配方我给稍微改了一些，所以想学的也可以去自由姐姐的博客看下。
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#ACA烘焙明星大赛#盐烤秋葵
食材明细：
主料：：秋葵15根，醋盐适量，
辅料：：玉米油少量，
#ACA烘焙明星大赛#盐烤秋葵的做法步骤：
1.秋葵洗净，用厨房纸吸干
2.烤盘铺上少量醋盐，秋葵表面刷上少量玉米油放入烤盘，秋葵表面再撒上适量醋盐。
3.烤箱200度15分钟，秋葵颜色变深样子有点蔫蔫的就ok啦
小贴士：
玉米油可选择不刷，秋葵口感更干爽些。撒上黑胡椒也很不错哟！
#ACA烘焙明星大赛#盐烤大虾
食材明细：
主料：：虾适量，盐适量，
#ACA烘焙明星大赛#盐烤大虾的做法步骤：
1.虾洗干净沥干水分，用签串起来，
2.把虾摆放在烤盘上，上面再撒盐，然后把锡纸包起来，也可以再上面盖一张锡纸～
3.烤箱180度烤10分钟左右拿出来就好了把虾上的盐抖掉就可以了
#ACA烘焙明星大赛#盐焗腰果
食材明细：
主料：：腰果半斤，虾4只，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，
#ACA烘焙明星大赛#盐焗腰果的做法步骤：
1.将半斤腰果洗净沥干水分，平铺到铺好锡纸的烤盘上（顺便放了几只虾烤一烤 ）。
2.用毛刷刷上一层橄榄油，然后均匀撒上适量的盐。
3.刷油和撒盐没什么好注意的，操作特简单。
4.烤箱预热到180度，放中层烤10分钟，然后中途翻一下，继续刷点橄榄油和撒点盐。
5.等到颜色变得有点深就可以取出来了（虾肉烤好后也很有弹性）。
#ACA烘焙明星大赛#猴子面包
食材明细：
主料：：面包粉94克，低粉62克，水186克，蜂蜜21克，酵母1克，
辅料：：面包粉86克，低粉58克，酵母1克，黄油113克，盐5克，核桃仁70克，开水四分之一杯，红糖107克，肉桂粉4克，葡萄干70克，朗姆酒2克，
#ACA烘焙明星大赛#猴子面包的做法步骤：
1.食材明细里左边为海绵酵头，将里面的食材一起放入面包桶，启动和面档将酵头充分搅拌。右边的前五项为主面团，将主面团中除黄油、盐外的原料放在一起混匀，倒在海绵酵头上面，不用搅拌，静待发酵
2.酵头发好 就可以和面了，加入盐，启动和面程序，搅拌15分钟后加入黄油，继续搅拌10分钟后将面团发酵至两倍大
3.在海绵酵头发酵的时候就可以准备馅料了，将葡萄干用朗姆酒和开水中泡1小时，沥干备用，核桃170度烤15分钟后切碎
4.在面团发酵的时候准备蘸料，将蘸料原料（辅料后三项）放在一起，用微波炉加热1分钟后拌匀
5.发酵结束后，取出排气
6.将面团分割成14克一个的小剂子
7.分割后的面团立刻滚圆，不需要松弛，直接蘸上酱料
8.放入六寸戚风模具里，铺好一层面团后放上一半的馅料
9.在上面在放一层蘸料的面团，然后放上另一半馅料，剩下的面团蘸料放在最上面放在温暖的地方发酵至两倍大
10.将发酵好的面团放入预热好的烤箱，180度烤40分钟后覆盖锡纸，继续加热10分钟即可。
小贴士：
1、第二部发酵时间室温大约两个小时，发到面粉裂缝，酵头从面粉中冒出来的程度即可。
2、蘸料用微波炉不要加热太久，黄油完全融化的话，蘸料很稀，不太容易挂在面团上，加热一分钟时，黄油大部分融化，搅拌后蘸料比较稠，这样面团就会蘸到比较多的蘸料。
＃ACA烘焙明星大赛＃派克面包
食材明细：
主料：：高筋面粉500g，砂糖20g，鸡蛋100g，盐10g，黄油适量，牛奶200g，干酵母5g，
＃ACA烘焙明星大赛＃派克面包的做法步骤：
1.将所有材料一起搅拌，至面团表面光滑有弹性，加入黄油，搅拌面团拉开光滑面膜
2.室温30℃，醒发50分钟
3.将面团擀开
4.切成小块
5.对折
6.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟
7.发酵好，表面刷上蛋液
8.以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤15分钟，出炉刷上黄油
#ACA烘焙明星大赛#香草面包
食材明细：
主料：：高粉200g，鸡蛋1个，牛奶75g，黄油18g，糖35g，
辅料：：香草兰豆荚1个，酵母2g，盐2g，
#ACA烘焙明星大赛#香草面包的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.把香草兰豆荚剖开刮出里面的种子。
3.把出了黄油以外的所有原料放如面包机，启动一次和面程序，我家的是20分钟。
4.放入黄油，再起动一个和面程序
5.和好的面团启动发酵程序，发到2倍大手指捅一下不回缩就好。我的只个稍微发过了点。
6.发好的面团，排气分成10个小剂子。
7.擀成椭圆形
8.擀好的面片卷起来
9.再次擀开，卷起来。
10.二次发酵至2倍大，刷上全蛋液，烤箱预热180℃15分钟
11.也有拉丝哦。
#ACA烘焙明星大赛#面包布丁
食材明细：
主料：：吐司片7片，鸡蛋4个，牛奶600ml，糖4勺，
辅料：：蔓越莓干适量，黄油适量，葡萄干适量，
#ACA烘焙明星大赛#面包布丁的做法步骤：
1.室温软滑黄油后涂抹在吐司片上，放入烤箱中层，180度，烤至黄油融化
2.牛奶中加入鸡蛋，糖搅拌均匀后过筛2遍，这样可以过滤掉还没有搅散的鸡蛋
3.吐司片切成小块后摆入烤碗中，再撒上干果
4.倒入布丁液（就是蛋奶液），略浸泡几分钟。烤箱预热180度，中下层，35-40分钟，烤至空隙中的布丁液凝固即可。
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