没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？下面由小编帮大家编辑的《淡奶油辫子包》，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：高筋面粉200，全蛋液50g，淡奶油80g，玉米油20g，糖30g，奶粉20g，盐2g，酵母2g，
辅料：：蛋液适量，椰蓉适量，
淡奶油辫子包的做法步骤：
1.面包桶内按照所需倒入淡奶油
2.在加入蛋液，玉米油，蛋液，盐，最后放入面粉和酵母
3.启动面包机发面程序，90分钟后面发好
4.发好的面团揉匀排气松弛10分钟
5.分成6个面剂子。面剂子的大小可以随心而定，想做大一点的面包就分大一点的面剂子，反之就分小一点。我和了400克的面粉用一半的材料做了这个辫子包，也就是200克的面粉分成6个面剂子。
6.每个面剂子搓成两头微尖，中间均匀的长条，三个一组
7.编成三股辫子，两头捏紧下折一点点，辫子会比较结实不易散
8.做好放入烤盘二次发酵
9.二次发酵2倍大，刷上一层蛋液，撒上一层椰蓉
10.烤箱提前预热，烤盘放中层，上下火，180度，20分钟左右，注意观色，及时加盖锡纸。
小贴士：
做面包用面包机和面很方便，不是做土司，不用追求面团的拉丝效果，只要按照正常程序揉面发酵就可以。如果用手揉，大约揉15分钟左右就可以。
这款面包有了淡奶油的作用，面包很宣软，味道很棒，营养又健康，很适合家常烘焙。三股辫子的手法一般人都会操作，不会很难，就是直接搓成圆形烘烤味道也很棒。
这里我和了400克的面粉，用一半的面团做了2个辫子包，其余的搓成了圆面包。配料是200克面粉的材料用量。其实就是用400克面粉搓成两个大辫子面包也是很棒的哦。
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奶油辫子包
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，淡奶油75克，牛奶110克，糖25克，盐3克，酵母3克，
辅料：：白芝麻适量，
奶油辫子包的做法步骤：
1.将除白芝麻以外的所有材料揉成能出膜的面团，基础发酵至2.5倍大
2.分成8份，滚圆松弛15分钟。
3.取一份面团擀成舌型。
4.卷起来。
5.都做好后，4个一组，上端固定编四股辫
6.编好后，两头朝内弯一下。最后发酵完成后，刷全蛋液，撒白芝麻，入烤箱烘烤。
淡奶油排包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，低筋面粉50g，淡奶油75g，牛奶100g，糖40g，
辅料：：盐2g，
淡奶油排包的做法步骤：
1.将食材都准备好，混合搅拌揉面
2.揉到能拉出膜
3.放入盆中盖上保鲜膜发酵
4.发酵至2.5倍左右的大小
5.取出揉匀排出空气后，平均分割成7个面团
6.将每一个揉圆，盖上保鲜膜饧10分钟
7.将每一个小圆团擀成椭圆，然后盖上保鲜膜继续松弛10分钟左右
8.松弛好后，再来擀成长长的椭圆形
9.压薄一边的边缘
10.然后向上卷起来，口子收紧
11.将每一份都这样做好
12.盖上保鲜膜再次发酵，大约30分钟左右
13.发酵好后，刷上一层鸡蛋液
14.放进预热好的烤箱，中层，180度，20分钟左右即可
小贴士：
小圆面团一次不好擀长，可以分两次擀，让面团松弛一下会很好操作！
淡奶油花包
食材明细：
主料：：面包粉400克，奶粉20克，鸡蛋2个，白糖80克，淡奶油30克，
辅料：：耐高糖酵母粉4克，清水105克，盐2克，黑芝麻少许，蛋液少许，
淡奶油花包的做法步骤：
1.准备原料：面包粉、奶粉、白糖、淡奶油、盐、耐高糖酵母，鸡蛋。淡奶油是做蛋糕的时候剩下的，里面已经加了糖并打发了。将剩下的淡奶油用在面包里，也是消耗剩余淡奶油的方法之一哦。
2.将除淡奶油之外的原料放入面包桶中，耐高糖酵母和盐要分开放，酵母在面包粉中挖个坑埋上，启动揉面功能。
3.面团光滑时，加入淡奶油，继续揉面。
4.面团可以拉出较结实的薄膜时，将面团取出，放入盆中发酵。
5.面团发至2倍大。
6.将面团取出放在面板上，揉搓排气，分成20等份，揉成小面团后静置10分钟。
7.取出一个小面团，擀成长一些的椭圆形，将底部的面皮压薄。
8.从上往下卷起来，卷成长条，封口处捏紧，用手掌搓光滑。
9.长条的一端绕手指一圈，将另一端的顶部从圆孔中穿过来，就形成了一个花的形状，其余的小面团都依此方法操作。
10.将花包坯放在烤盘里，放烤箱里进行发酵，温度38度，烤箱底部放一碗热水。
11.花包坯膨胀至1.5倍大小时，取出烤盘刷蛋液，撒上黑芝麻。烤箱预热上火175度，下火170度。
12.预热完成，将烤盘放入，上火175度，下火170度，烤制26分钟，取出晾凉即可。
13.奶香浓郁、绵软细腻的淡奶油花包做好啦。刚出炉就被我偷吃了一个，嘿嘿。
小贴士：
1、烤箱的温度因品牌不同，会有差异，根据自已的烤箱来设置温度。我用的是ACA北美烤箱。
2、 面粉的吸水性不同，添加的液体也不同，如果按照此配方做面包，有可能你的做出的成品会硬或者软。
3、我用的是学厨的13寸加深烤盘。如果没有这么大的烤盘，也可以用其它的烤盘，但配方要适当的改一下。
4、淡奶油我用的是做蛋糕时剩下的奶油。
5、卷面包坯时，把封口捏紧。
鲜奶油辫子包
食材明细：
主料：：高粉400克，动物性鲜奶油200克，牛奶65克，蛋液30克，糖60克，盐1/2小勺，黄油40克，酵母5克，葡萄干适量，
鲜奶油辫子包的做法步骤：
1.将除黄油及葡萄干外所有材料放入面包机，启动发面团程序，搅拌20分钟，至面团表面光滑。加入黄油，再次启动发面团程序搅拌18分钟，加入葡萄干继续搅拌2分钟。搅拌好的面团从面包桶取出，稍稍揉圆。
2.再扔进面包桶（面包桶要从面包机拿出来），盖上一层湿纱布，室温发酵至2.5倍大。
3.发酵好后面团取出压扁排气，分成9份，分别滚圆，醒发20分钟。
4.取1份面团搓成长条，其他的面团也做同样处理。
5.每三条面团1份，编成辫子，一共编了三个辫子。编好的辫子放在垫了油纸的烤盘上。CKTF-30GS的烤盘刚好放三条辫子。
6.表面盖上一块湿纱布，直接放入烤箱内进行二次发酵40分钟。烤箱里要放一杯温热的水，CKTF-30GS保温性非常好，不用开电源，温度30多度。
7.二次发酵好的面团，表面刷上蛋液，撒上香酥粒。
8.烤箱180度 ，中层，上下火 ，22分钟左右。温度和时间根据自己烤箱实际情况调整吧。
淡奶油豆沙排包
食材明细：
主料：：面包粉300g，
辅料：：淡奶油100g，牛奶80g，白糖30g，盐3g，酵母3g，鸡蛋50g，鸡蛋液适量，豆沙馅适量，芝麻适量，
淡奶油豆沙排包的做法步骤：
1.准备原材料
2.除酵母外所有材料先放液体，糖与盐对角放，最后放入面包粉，选择一个和面程序，启动。
3.和面程序结束后取出面团放入大碗中盖上保鲜膜静置30-60分钟以上，我通常就是静置50分钟。
4.静置好后可以拉出比较粗糙的膜，然后重新放入面包机内，把酵母放入面包机内，重新选择一个和面程序，启动。
5.和面程序结束后，可以扯出比较薄而透明的膜。
6.分成16等份，滚圆盖上保鲜膜。
7.不用静置，从最先滚圆的那个依次擀成下图这样，一边要擀薄，豆沙馅挤在比较厚的那边。
8.从下往上卷，两边口要捏紧。
9.依次卷好放入28*28*的烤盘内，放入烤箱进行发酵40分钟左右，烤箱下面要放一碗热水（我通常都是放三分之二的热水，三分一的凉水）要保证温度与湿度。
10.发酵好后取出烤箱预热190度5分钟
11.一排放芝麻，一排剪了油纸撒适量面粉（此处步骤根据自己洗好可省略）预热好烤箱放入中上层，调到180度20-23分钟，中途颜色加深了盖锡纸。
12.成功出炉！
13.这是撒了面粉的一排。
14.这是放了芝麻的一排。
小贴士：
烤箱温度根据自己的烤箱的脾气决定。
新手可以预留10克的牛奶。
淡奶油软欧包
食材明细：
主料：：高筋面粉260g，淡奶油80g，水145g，细砂糖15g，奶粉15g，酵母3g，
辅料：：盐2g，
淡奶油软欧包的做法步骤：
1.所有材料都称好，将所有的材料都投进东菱智能面包机T06S-W
2.启动意式和面揉面20分钟
3.揉至完成扩展出薄膜
4.把面团揉圆
5.分割成6份83克的小面团
6.揉圆松弛20分钟
7.取出一个面团，稍微把周边按拍开
8. 再用擀面杖压出三角形
9.压出三角形用擀面杖擀开（如图）
10.翻面，再把擀平的面对折捏紧即可
11.整型好进行发酵至1.5倍大
12.送进烤箱进行发酵，在烤网上放一碗温水，保持湿度
13.这时可先预热烤箱上火150度下火120度10分钟在发酵好的面包上筛上面粉
14.我用的是飞鹰刀片，割出自己喜爱的花纹即可
15. 送进烤箱上火150度下火120度烤25分钟即可
16.出炉的状态，出炉时，把我家宝宝惊艳了一下，异口同声的说好美啊
17.成品图
18.成品图
19.成品图
小贴士：
面粉的吸水量不同，方子里的水预留10克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
草莓淡奶油排包
每逢草莓季【草莓酱】是必做
就像其他家庭自制果酱一样
将鲜果进行加工
就可以变成非常好的甜品原料
这里加加、那里加加
就成为自家安全的提香提味的好材料了
有了【草莓酱】就可以动手做各种草莓点心了
我比较钟爱的就是【草莓酱排包】了
面包乖乖地排好队
裱上自家的草莓酱
烤好了的面包
又好看又美味
面包夹果酱一次搞定
草莓淡奶油排包
原料：高粉250g/糖45g/盐3g/淡奶油100g/干酵母1小勺/蛋两个（留少许涂面）/酸奶50g/黄油10g草莓酱适量（做法点这里）
草莓淡奶油排包的做法
1.原料中除黄油和酵母外材料放入面包桶和面20分钟
2.图1为第一次和面后的面团的状态
3.再次和面20分钟后的状态
4.加入黄油和酵母再次和面20分钟
5.发酵程序发酵至约2倍大
6.取出面团排气按重分为9份
7.擀成椭圆形
8.由长边卷起收紧收口成为细长橄榄形
9.间隔放入铺了油纸的烤盘二次发酵
10.发酵完成后表面刷全蛋液
11.裱上自制的草莓酱
12.烤箱预热180度中层烘烤20分钟至表面上色完全出炉
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
淡奶油杏仁餐包
这款小面包，添加了蜂蜜，淡奶油，即使无油也一样柔软香甜。
发酵和烘烤借助做八寸不粘蛋糕的模具，烤好时正好满模，一直都非常喜欢这样小面包们挤在一起的感觉。
这款面包可以做成排包撕着吃，也可以做成汉堡的样子，或者加点蔓越梅做一个大花环面包，我在表面撒了些杏仁片，起到装饰的作用，吃起来外脆里软，口感非常好。
制作的时候，也可以按个人喜好包上喜欢的内馅，口感会更丰富。
淡奶油杏仁餐包
原料：高筋面粉300g、糖20g、盐3g、酵母3g、蜂蜜30g、蛋液33g、牛奶50g、淡奶油70g、水50g。
装饰：蛋液、杏仁片适量。
淡奶油杏仁餐包的做法
1、原料备用。
2、将所有原料统统放入面包机。
3、选择和面团程序，开始和面。一直揉到扩展，接近完全、揉圆后基础发酵。
4、发酵至2-2.5倍大小。
5、取出排气，均匀的分成9等份。
6、松弛15分钟后滚圆，均匀的摆入烤盘内。
7、二次发酵至两倍以上大小。
8、刷上一层蛋液、然后均匀的撒上一层杏仁片。
9、烤箱预热，上下火，180度，20分钟，中层。（根据自家烤箱情况可以适当的调整。）
10、烘烤20分钟左右，中途可以加盖锡纸，取出放在晾架上晾凉。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
淡奶油小餐包
食材明细：
主料：：高粉380克，盐2克，淡奶油90克，细砂糖60克，
辅料：：酵母5克，鸡蛋一只，牛奶125克，黄油25克，
淡奶油小餐包的做法步骤：
1.除黄油外所有材料揉成光滑的面团
2.用保鲜袋装起入冰箱冷藏20分钟，拿出来加黄油揉至扩展阶段，套上保鲜袋或者盖保鲜膜发酵
3.发酵至两倍大时取出排气
4.整形成16等份圆形，表面刷蛋黄液，撒上椰蓉和黑芝麻，也可以换成自己喜欢的干果片之类，等待2次发酵
5.二次发酵不需要很久，烤箱发酵模式20分钟即可
6.烤箱预热180度，170度中层烤25分钟左右即可，根据自家烤箱脾气调节时间和温度
南瓜淡奶油小餐包
食材明细：
主料：：面包粉100克，低筋面粉25克，南瓜泥60克，酵母1.5克，糖20克，盐1.5克，淡奶油40克，鸡蛋15克，黄油15克，
南瓜淡奶油小餐包的做法步骤：
1.南瓜去皮切成薄片，蒸熟蒸软，用勺子背将蒸熟的南瓜压成泥
2.称出所有材料放到一个盆中，避免酵母和盐糖接触
3.手揉面团，用力摔打，切一小块面团，能够拉出粗糙的膜。.加入黄油，揉匀到黄油全部被面团吸收
4.继续摔打面团直到扩展阶段，切一小块面团下来，向四周拉伸，形成较薄的薄膜，破洞边缘呈锯齿状
5.滚圆，收紧底部，放到温暖处发酵
6.面团发至两倍大，从盆中取出，排 气，均匀分割成等重量的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟
7.取一个小面团，从中间向上下擀开，成牛舌状。翻面，压薄下部底边，自上向下卷起，收紧口，
8.用锯齿刀差不多均匀切成两等份
9.放到活底6寸圆模中，放到烤箱中，底下放一碗热水，进行第2次发酵
10.发酵至2倍大小，取出模具，面团表面刷一层鸡蛋液
11.洒上酥松粒。.烤箱预热180度，20分钟左右，面包上色后加盖锡纸出炉后，脱膜，放到烤架上冷却，装到保鲜袋中，室温保存
12.香香甜甜软软的小餐包美味极了
感谢您阅读“97美食网”的《淡奶油辫子包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡奶油专题，希望您能喜欢！
