食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？下面由小编帮大家编辑的《不给糖就捣蛋——和孩子一起做万圣节饼干》，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：黄油120克，低筋面粉250克，细砂糖60克，牛奶30毫升，
辅料：：糖粉150克，蛋清1枚，柠檬汁7克，
不给糖就捣蛋——和孩子一起做万圣节饼干的做法步骤：
1.黄油在室内切小块提前软化后，加入60克细砂糖，用电动打蛋器打到颜色变浅，体积膨胀后加入30毫升牛奶，电动打蛋器继续搅打均匀，使黄油产生蓬松感；
2.小朋友上场啦，用过筛网筛入250克低筋面粉进黄油里，面粉很多，小朋友双手齐上哈；
3.过筛后，妈妈最好亲自下手（比较粘手哈），将黄油和面粉混合，可以直接下手，开始先混合成图中的颗粒状，然后再慢慢揉细成面团，不太好揉，请妈妈们这里要有些耐心慢慢来哦，加油！
4.揉好后的样子，其实面团很碎，一碰就会出碎屑，要这样的状态就可以啦，
5.如果还想要做僵尸饼干，这时候需要取出一部分小面团再过筛加入4克抹茶粉揉均匀，取得份量大概是120克，这个份量没什么限制的，取得份量多做出来的手指头就多，没有抹茶粉可以不用，直接做手指头也可以，
6.小家伙又登场啦，他帮忙给手指头划纹路呢，后来我们觉得小刀不安全，给他换成了勺子，手指头的制作参考自己的手指哈，有关节的地方做的宽一些，最后的杏仁做指甲，是不是很恐怖？
7.转回来制作糖霜饼干，案板垫上一张饼干纸，将黄油面团压扁一些放在饼干纸上，在上面再覆盖一层饼干纸后，用擀面杖擀成厚度约5毫米的黄油饼皮，
8.掀开饼干纸就可以叫娃过来刻模具了，这个也是娃最喜欢的，
9.刻好后，在烤盘上垫一层饼干纸，用菜刀将刻好的饼干慢慢移到烤盘上摆放好，要小心哟，饼干容易碎，
10.烤箱预热165度，烤20分钟，
11.最后十分钟可以注意下烤箱，有的烤箱火力大，不到20分钟饼干就容易烤糊了，如果20分钟还没熟就再烤烤，根据自己烤箱而定哈，
12.糖霜制作：将一个蛋清放在一个大碗内，倒入150克糖粉，与蛋清混合搅拌，随后挤入7毫升柠檬汁，
13.糖霜状态
14.几秒内滴落的糖霜痕迹很快消失就表示可以了。
15.将做好的白色糖霜装入裱花袋，碗里余下糖霜的滴入桔色色素，搅拌均匀也装入裱花袋，在尖口地方剪掉一个小口，就可以交给娃自由发挥啦！巧克力我买的是巧克力笔，直接丢进热水里，笔里的巧克力变软就可以画了，也可以自己隔水加热巧克力后趁热放入裱花袋，
16.模具刻完剩下的饼干面团，可以再次压扁重复动作做一次糖霜饼干，也可以像我们一样做成恶心的肉虫子哈，爸爸看到这个直怀疑我的审美，最后爸爸和娃做成了他们喜欢的萌版肉虫子，
17.在爸爸指导下翻身变萌虫，
18.做饼干的模具有些并不适合万圣节，比如最上面的蝴蝶，于是在娃刻完模具后我就用刀将红色那部分切去，这样就变成了蝙蝠，猫头也变成了南瓜头啦，
19.来一张集体照哈，我家娃最喜欢小蜘蛛嘿嘿，做完后娃异常开心，
20.万圣节要到了，快来和娃做起来吧，作为家长，平时操持已经很累，再做这些有时确实会感到力不从心，可是妈妈们想下，我们和娃一起走过的日子还有多少呢？我要保留一些美好，等他大了，离开了家，再回首，心里一抹甜！
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万圣前夜--万圣节棺材3D饼干
食材明细：
主料：：黄油50克，红糖75克，鸡蛋液50克，蜂蜜30克，低筋面粉250克，
辅料：：泡打粉1克，
万圣前夜--万圣节棺材3D饼干的做法步骤：
1.红糖筛入软化的黄油中，搅打均匀。
2.分次加入鸡蛋液，搅打均匀。
3.加入蜂蜜。
4.筛入低粉和泡打粉。
5.揉成面团（这里的图片我用的是以前做姜饼屋的图片，所以颜色看上去比较浅）。
6.面团放冰箱冷藏松弛30分钟，隔保鲜膜擀开，用硬纸板剪出饼干的形状，用刻刀刻下来。
7.刻好的面片放烤箱烘焙。
8.烤好后的饼干用糖霜粘合起来。
9.粘合的过程中，用瓶子挡一下，待糖霜完全干透后再移开。
10.关于糖霜的制作，以前发过多次，想看请复制下面的链接http://home.meishichina.com/recipe-214960.html。
11. 没有模具，自己用刀刻，确实麻烦很多，手也被划坏了，还好不是很严重，图片上已经是第二天的样子了，应该在流血的时候拍一张。
12.对了，有亲问RIP是什么意思，其实就是rest in peace的缩写，就是愿逝者安息的意思。在西方国家，墓碑上通常都刻着R.I.P。
13.如果喜欢我的美食，欢迎关注我的美食微信公众号sunshinewinnie_99（请注意sunshinewinnie和99之间有一条下划线）。不关注，就捣蛋，呵呵：）。
小贴士：
原料：黄油50克 红糖75克 鸡蛋液50克 蜂蜜30克 低筋面粉250克 泡打粉1克
烘焙：烤箱中层，150度，15分钟（根据自己的烤箱做调整）
糖霜原料：蛋清粉10克 糖粉150克 温水30ML左右
配料：巧克力棕色色素适量
1、饼干的原料我用的是我以前做姜饼屋的配方，为了颜色更深，将糖粉全部换成了红糖。
2、饼干原料和糖霜原料都比较多，我还做了很多小饼干。
万圣节便当
食材明细：
主料：：米饭100克，蒜薹70克，香肠40克，
辅料：：虾80克，芝士片3片，海苔1张，黑木耳30克，红彩椒15克，水煮鸡蛋白1个，
万圣节便当的做法步骤：
1.火腿肠切段划成六等分，起吊每个边角，成心形
2.切出各种有趣的花
3.开好花的火腿肠先扔进开水锅里煮一下，捞出，再在热油里过一下，会让色泽非常好看花型也好看
4.先用海苔剪好万圣节主题的图案，再放在芝士片上刻下来
5.准备好蒜薹炒香肠的家常菜食材
6.准备好虾炒制食材，虾可以先撒少许淀粉和生抽腌制一下，也可以先用开水焯水一下
7.热锅热油，倒入香肠后煸炒一下再放入所有食材爆炒2分钟放入盐、鸡精入味炒拌关火装盘
8.热锅热油，先放入姜丝、辣椒炝锅，再倒入虾快速爆炒2分钟，可以加少许生抽，放入葱花、盐、胡椒粉翻炒均匀后出锅
9.把炒好的菜用自己喜欢的方式码放在便当盒中，配上剪好的万圣节主题芝士片做装饰
10.另选一个便当盒，装上饭，将提前煮好的水煮鸡蛋白用圆形模具扣下，蛋黄顺便吃了吧。放上做好的万圣节主题芝士片做装饰
11.美美的万圣节便当出来啦
小贴士：
1、配菜可以放自己喜欢的菜，无需和菜谱上一模一样
2、开好花的火腿肠先扔进开水锅里煮一下，捞出，再在热油里过一下，会让色泽非常好看花型也好看
3、海苔可以用两张纸夹起来一起剪会很好剪
4、便当可以放在便当专用保温包里存放，也可以在吃的时候放在微波炉里热一下，不过便当盒要选择材质好且可以用于微波的才行
万圣节快乐！
食材明细：
主料：：鹌鹑蛋2个，
辅料：：花椒2个，火腿肠2片，菜花适量，米饭1勺，
万圣节快乐！的做法步骤：
1.用刀把鹌鹑蛋切两半。注意切的时候小心一点儿。下图
2.在拿一个熟的鹌鹑蛋，把鹌鹑蛋朝上，鹌鹑蛋上切好，用刀切好，嘴巴，眼睛，耳朵。
3.火腿肠切两个小口，把火腿肠两个小孔切下来之后放到鹌鹑蛋后侧的耳朵上。然后再用花椒，，弄在两个眼睛上。
4.拿一个炒完了的菜花用小刀把菜花抠出两个眼睛 塞上米饭放在火腿肠的上边对准刚才用刀划的两侧，万圣节快乐！
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