食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上美味的甜橙蒸蛋，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，牛奶适量，橙子一个，
辅料：：砂糖少许（或者冰糖），
美味的甜橙蒸蛋的做法步骤：
1.将甜橙三分之二处切开
2.取出果肉
3.鸡蛋按照1:1的比例加入温牛奶（注意是温牛奶）
4.搅拌均匀
5.打匀后加入白砂糖，混合均匀过筛
6.（过筛步骤不可省略）倒入橙碗中
7.橙碗蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞
8.蒸锅大火烧开，上锅隔水蒸8分钟焖2分钟即可享用
97msw.coM精选阅读
美味蒸蛋糕
食材明细：
主料：：低粉300克，鸡蛋10个，白糖6勺，牛奶1袋，
辅料：：白醋两瓶盖，酵母4克，玉米油2勺，
美味蒸蛋糕的做法步骤：
1.把蛋清和蛋黄分开打入两个无水无油的盆
2.放两勺糖开始打蛋黄
3.打成奶白色
4.筛入低粉和酵母，倒入2勺玉米油
5.搅拌均匀，不要画圈，上下左右的拌
6.在蛋清里加入两瓶盖白醋
7.加入一勺糖，开始打蛋清
8.打到湿性泡沫了再加一勺糖接着打
9.打到干性泡沫了再放两勺糖接着打
10.打到可以放入一根筷子不倒，盆倒扣倒不出来就是打发好了
11.把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，拌的时候也是上下左右切的方式拌
12.面糊拌好的样子
13.准备入锅蒸的容器内壁抹油，倒入面糊，振掉气泡
14.锅上汽后蒸40分钟
15.我家量太大了，顶到锅顶了，所以里面的蜂眼蒸的不是太好
16.出锅啦
17.我没凉就切了，等稍凉些再切切面会好看些
小贴士：
1.我家做的量很大，这是五个人的主食的量，如果大家做的话，100克面粉3个鸡蛋的量就好
2.牛奶先不要一下全倒进去，慢慢加，免得到时候面糊太稀
甜橙果酱
食材明细：
主料：：小甜橙若干，
辅料：：蜂蜜300g，红酒10ml，柠檬一个，
甜橙果酱的做法步骤：
1.甜橙拨皮
2.放入搅拌机，加约100ml水，打碎。
3.打好的的橙子里加入一个柠檬的汁
4.上锅开煮，边搅拌边把橙子里的籽跳出来，不要糊锅。大约煮10分钟（最少5分钟）
5.冷却至60℃，加入蜂蜜。我加了大约300克。注意：一定要加一级蜂蜜，粘度大，果酱形态才好。
6.冷却至30℃，加入一大勺红酒（约10ml）。一定是干红，这样味道醇香。
7.搅拌均匀，装瓶！
8.美味早餐开吃！
自制美味的海瓜子蒸蛋
食材明细：
海瓜子300克，鸡蛋2只，高汤可用清水代替500毫升，小葱适量，精盐4克，鸡精可用味精代替3克，麻油可用熟鸡油代替5毫升
自制美味的海瓜子蒸蛋的做法步骤：
第1步准备海瓜子300克，鸡蛋2只，小葱适量。海瓜子放入清水中，滴入几滴油，静养1天，吐尽泥沙。小葱洗净，去根，切成葱粒。
第2步鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。鸡蛋液中加入少许的高汤，搅拌均匀。
第3步海瓜子吐尽泥沙，洗净后，放入鸡蛋液中。加入适量的精盐调味。
第4步加入少许鸡精。加入葱花搅拌均匀。
第5步蒸锅中加入适量的水烧开后，将装有鸡蛋液的碗放在蒸锅箅子上，盖锅盖。大火烧开后转小火，将鸡蛋液蒸熟后，滴上麻油即可。
零失败的美味蒸蛋糕
食材明细：
主料：：全蛋液80g，白糖40g，牛奶5g，玉米油50g，低筋面粉50g，玉米淀粉10g，无铝泡打粉3g，
辅料：：玉米粒少许，青豆粒适量，
零失败的美味蒸蛋糕的做法步骤：
1.将80g蛋液倒入搅拌碗
2.加入40g白糖、50g玉米油
3. 加入5g牛奶
4.将上述原料搅打均匀
5.将低粉、泡打粉和玉米淀粉筛入
6.再次搅打均匀
7.搅打好的面糊非常细腻无颗粒
8.准备好硅胶小模具，当然像金属模具甚至大的烤盘、烤碗也都可以，不过就需要适当延长蒸制的时间
9.将面糊倒入小模具中
10.表面撒上一些青豆粒和玉米粒
11.冷水下锅，放入蒸锅，上汽后中火蒸15分钟
12.蒸好后迅速开盖，避免锅盖上的水汽滴到蛋糕上，和蒸馒头的道理一样，避免蛋糕表面滴水回缩，样子变不漂亮
小贴士：
1 如果家中没有硅胶小模具，可以用其他金属模具甚或普通碗、烤碗这些容器蒸制，但需要适当延长蒸制时间
2 如果没有玉米淀粉，可以不加，但不如加了玉米淀粉后口感更细腻
3 方子中的牛奶如果没有可以用清水代替，但不要少了这5g
4 表面装饰如果没有玉米粒和青豆粒也可以根据家中所有斟酌选择，比如葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干等，主要是为了让蛋糕看起来更美，让人更有食欲
5 方子中的玉米油不可以用花生油代替，可以用烘焙用的色拉油
6 全蛋液80g也可以换成蛋白80g，小蛋糕会变更白
7 面粉最好筛入，这样才可以制作出口感更细腻的小蒸糕
8早上时间紧张，可以头天晚上蒸好，放入密封的容器置于冰箱冷藏，第二天早晨再蒸10分钟回温即可。不影响口感。
甜橙果酱的做法
去成都出差时在文殊院旁边的小巷里吃过一种小吃忘记叫什么来着，感觉里面好像是加的橙子酱。回来后多年想起了那个味道，想着自己做。
材料：
橙子两个，冰糖适量，
甜橙果酱的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的橙子比较干没什么水不好吃就做酱啦，准备两个橙子用水果刀在皮上面划几瓣，然后掰开。
步骤2，取下来的皮用盐水檫洗净泡5分钟
步骤3，锅里烧热水，下泡好的橙皮，煮上五分钟。
步骤4，煮过橙皮的水把准备装果酱的瓶子煮一下消毒，去异味。
步骤5，煮好的橙皮如图去掉白色部分。
步骤6，图片显示去掉白色部分的样子，尽量不要留白会发苦。
步骤7，去掉橙皮的橙子把在外面的白色薄皮去掉只剩下果肉待用。
步骤8，把橙皮处理好后切丁，锅里加水烧开把橙子皮、果肉、冰糖（我大概放了500克可根据个人来放）全部放进锅里大火烧开，转小火熬煮（锅里加水的时候不要太多也不能太少根据东西加量，我大概放了500克）。
步骤9，熬煮过程可能需要15分钟，熬到这种程度就可以了，放稍凉后装瓶，太凉了粘稠不好装。
简单美味的虾仁蒸蛋的做法
材料：
虾仁若干，鸡蛋3个，温水适量，油少量，盐少量，十三香少量，保鲜膜，海鲜酱油少量，
简单美味的虾仁蒸蛋的做法的做法步骤：
步骤1，三个鸡蛋，加盐，油，1.5倍的温水，搅匀。
步骤2，虾仁用盐，油，十三香腌制一会。将少部分放在鸡蛋液里搅匀。
步骤3，盖上保鲜膜上锅蒸，水开以后蒸八分钟，取出，注意不要烫手啊。将剩余虾仁摆在鸡蛋羹上面，盖上保鲜膜，再蒸五分钟。
步骤4，蒸好了
步骤5，淋上少许海鲜酱油。
相信《美味的甜橙蒸蛋》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了美味美食专题，希望您能喜欢！
