没有好的食材不可能有好的美食，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？以下是小编为大家收集的“#柏翠大赛# 苹果软曲奇”仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：低筋面粉150g，牛奶65g，细砂糖17g，盐2g，黄油35g，泡打粉4g，肉桂粉2g，苹果150g，
辅料：：杏仁片适量，
#柏翠大赛# 苹果软曲奇的做法步骤：
1.将苹果洗净后去核、切条
2.加入肉桂粉
3.拌匀备用
4.将低筋面粉、泡打粉、盐和糖一起倒入小盆中
5.混合搅拌均匀
6.加入软化的黄油
7.用手搓匀，呈粗玉米粉状
8.加入肉桂苹果条拌匀
9.倒入牛奶
10.拌匀
11.取约20g重的面糊，压扁后摆放入烤盘
12.表面放适量杏仁片
13.然后将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟
14.出炉晾至温热即可食用
小贴士：
1. 这款曲奇做法简单，几乎零失败；肉桂和苹果是很棒的搭配，可能的话不要省略；
2. 烘焙所需温度和时间需要根据自家烤箱实际情况做相应调整；
97msw.cOm延伸阅读
#柏翠大赛#酥松曲奇
食材明细：
主料：：黄油160克，细砂糖80克，盐2克，牛奶30克，蛋黄1颗，低筋面粉160克，杏仁粉40克，
#柏翠大赛#酥松曲奇的做法步骤：
1.混合蛋黄和牛奶。
2.黄油室温软化。
3.软化好的牛油加入细砂糖和盐，开始高速打发。
4.一直打发至牛油颜色变白，体积膨胀，看上去没有明显的细砂糖颗粒。
5.分两次加入蛋黄牛奶，打发均匀再加入下一份。
6.低筋面粉分两次筛入奶油，用刮刀混合均匀。
7.第二次筛入面粉时，同时加入杏仁粉（不用过筛），混合均匀，做好的曲奇面糊，倒入已经安装好8齿菊花嘴的裱花袋。
8.在铺了玻璃纤维垫或者牛油纸的烤盘上挤出大小均等的圆圈，送入冰箱冷藏备用。
9.把曲奇送入预热200度的烤箱内烤5分钟，调低温度到180度，烤13-18分钟至金黄色，出炉放凉即可。
小贴士：
1.做好的曲奇放凉后密封包存，曲奇属于高油制作，可以保存一个星期或以上。
#柏翠大赛#原味曲奇
食材明细：
主料：：低粉80克，玉米淀粉20克，黄油75克，奶粉10克，
辅料：：淡奶油15克，细砂糖14克，糖粉20克，蛋黄1个，
#柏翠大赛#原味曲奇的做法步骤：
1.低粉、奶粉、玉米淀粉先称好混合
2.将充分软化的黄油中加入细砂糖和糖粉,用刮刀不停的搅拌
3.然后用打蛋器将黄油打发至膨松状
4.将蛋黄加入黄油，用电动打蛋器搅打至膨松状
5.将淡奶油倒入，用电动打蛋器搅打与黄油融合在一起
6.混合后的低粉、玉米淀粉、奶粉过筛入打发的黄油中
7.用刮刀将面粉和黄油搅拌均匀
8.将裱糊嘴装入后，面糊也装入裱花袋
9.挤在垫上油纸的烤盘上
10.烤箱预热185度，中层，上下火烤大约15分钟左右。表面上色即可关火，彻底冷却后，酥脆的曲奇完成
小贴士：
具体花嘴自己选择！中号的比较好！
#柏翠大赛#抹茶曲奇
食材明细：
主料：：低粉80克，玉米淀粉20克，黄油75克，奶粉10克，蛋黄1个，
辅料：：抹茶粉少许，糖粉20克，淡奶油15克，细砂糖14克，
#柏翠大赛#抹茶曲奇的做法步骤：
1.低粉、奶粉、玉米淀粉先称好混合
2.将充分软化的黄油中加入细砂糖和糖粉,用刮刀不停的搅拌
3.然后用打蛋器将黄油打发至膨松状
4.将蛋黄加入黄油，用电动打蛋器搅打至膨松状
5.将淡奶油倒入，用电动打蛋器搅打与黄油融合在一起
6.混合后的低粉、玉米淀粉、奶粉过筛入打发的黄油中
7.用刮刀将面粉和黄油搅拌
8.再加入适量的抹茶粉，因为我是一半做原味的，一半做了抹茶的，所以现在才加抹茶粉，如果全部做抹茶的，可以在第一步就把抹茶粉混合好
9.充分搅拌均匀
10.将裱糊嘴装入后，面糊也装入裱花袋
11.挤在垫上油纸的烤盘上
12.烤箱预热185度，中层，上下火烤大约15分钟左右。表面上色即可关火，彻底冷却后，酥脆的曲奇完成
小贴士：
1、因为我是一半做原味的，一半做了抹茶的，所以现在才加抹茶粉，如果全部做抹茶的，可以在第一步就把抹茶粉混合好
2、具体花嘴自己选择！中号的比较好！
＃柏翠大赛＃奶油曲奇饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉110g，
辅料：：淡奶油60g，糖粉30g，黄油55g，盐1g，
＃柏翠大赛＃奶油曲奇饼干的做法步骤：
1.准备好食材
2.黄油室温软化后分三次加入糖粉打至膨胀颜色变白
3.加入淡奶油和盐搅拌均匀
4.筛入低粉
5.用刮刀翻拌均匀无干粉
6.裱花袋装好裱花嘴套在一个杯子里
7.装入曲奇面糊
8.挤出喜欢的花纹
9.烤箱175°预热5分钟，上下火中层烤10分钟左右，颜色烤至金黄即可
10.一盘烤好迅速消灭
11.成品还不错哦
#柏翠大赛#可可麻薯软欧
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，可可粉15克，盐3克，红糖35克，酵母3克，黄油20克，牛奶130克，
辅料：：糯米粉105克，玉米淀粉30克，牛奶180克，绵白糖45克，黄油15克，核桃95克，
#柏翠大赛#可可麻薯软欧的做法步骤：
1.主料中所有材料除黄油外放入面包机内，启动和面程序，一个程序结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序，至面团出膜。
2.将糯米粉、玉米淀粉、糖和牛奶混合。
3.搅拌均匀。
4.放入蒸锅蒸制12分钟左右。
5.表面凝固即可。
6.取出趁热加入黄油，先用刮刀拌一下散热。
7.待不烫手还温热的时候戴手套将其揉均匀。
8.核桃放入少许核桃搅拌均匀备用。
9.收圆，放在面包机内发酵。
10.发酵至2-2.5倍大，温度不同，发酵时间也会不同，中途多观察，发酵好的面团，手指蘸水戳一个孔，孔如不回缩说明已经发酵好了。
11.取出按压排气，将面团分割成4等份，滚圆后盖保鲜膜松弛而是分钟。
12.因为要处理麻薯，建议整形操作的时候戴手套。松弛好的面团光面在下擀开成椭圆状。
13.麻薯也分成四份。
14.将麻薯长铺在擀开的面团上。
15.麻薯上面铺上核桃。
16.自上而下卷起。
17.放在不粘烤盘里，留有一定距离。放在温暖处发酵至二倍大。
18.表面筛粉，割口。烤箱预热180度，中层烤约20分钟左右即可。
小贴士：
主料是面包体的料，辅料是麻薯的料。形状还可以整成别的自己喜欢的形状哦。可可粉可以换成抹茶粉，那就是抹茶麻薯软欧啦，抹茶粉用量10-15克，面团很柔软，整形时可以撒些高粉来擀。
#柏翠大赛#香软棉花蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4G，蛋糕粉50G，牛奶50G，
辅料：：玉米油40G，白糖40G，盐2G，
#柏翠大赛#香软棉花蛋糕的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.把鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄和牛奶混合搅拌均匀待用
3.是把水放进奶锅中烧至沸腾，倒入蛋糕粉
4.开小火，并用手动打蛋器搅拌至无颗粒状态
5.油粉混合物放凉后加分次入牛奶和蛋黄的混合物
6.混合好后的状态非常细腻
7.蛋白加盐打至鱼眼泡时加入一半白糖
8.中间再加入另一半白糖打至湿性发泡
9.取一半蛋白泡和蛋黄面糊混合拌均匀
10.拌好的蛋糊倒入蛋白碗中
11.用刮板翻拌成细腻的蛋糕糊，非常细腻且有光泽
12.方模垫油纸，把蛋糕糊倒入烤模
13.烤箱提前预热170度，水浴法烤10分钟，再转150度烤40分钟
14.出炉后倒扣，撕去油纸放凉
15.切块，蛋糕组织很棒，柔软性极强。
16.看看组织，一个大气泡都没有
小贴士：
1、把玉米油换成黄油更香；
2、蛋白打至湿性发泡即可；
3、蛋糕出炉非常嫩，放凉后再切。
#柏翠大赛#抹茶软欧包
食材明细：
主料：：高粉270克，清水120克，色拉油20克，盐2克，玉米淀粉30克，细砂糖40克，蔓越莓干20克，酵母3克，
辅料：：抹茶粉10克，鸡蛋50克，细砂糖40克，糯米粉100克，牛奶180克，黄油15克，红豆沙馅适量，
#柏翠大赛#抹茶软欧包的做法步骤：
1.将面包材料除黄油外放面包机和面25分钟。
2.放入黄油，继续和面，至到面团拉出大片坚韧的薄膜。
3.麻薯材料集合；糯米粉100克玉米淀粉30克牛奶180克细砂糖40克黄油15克蔓越莓干20克红豆沙馅适量
4.糯米粉、玉米淀粉、细砂糖放入容器拌匀，加入牛奶搅拌均匀至无颗粒状。
5.放入微波炉4分钟蒸熟取出搅拌，趁热加入黄油揉匀。
6.再平均分成6份。
7.面包面团 放在温暖处发酵至两倍半大。
8.发好的面团平均分成6个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9.取一个松弛好的小面团檊成椭圆型面饼。
10.将麻薯面团檊成比面饼略小的椭圆型放在上面。
11.表面抹上豆沙馅。放上蔓越莓干。
12.从上卷下来。
13..卷好捏紧收口整成橄榄形放在烤盘发酵至2倍大。
14.表面撒面粉，割出花纹，烤箱预热180度烤15－20分钟。
#柏翠大赛#可可麻薯软欧包
食材明细：
主料：：高粉200g，全麦粉50g，可可粉16g，盐3g，细砂糖50g，酵母4g，黄油25g，鸡蛋1个，水120g，
麻糬：：糯米粉70g，玉米淀粉20g，牛奶120g，细砂糖20g，黄油10g，腰果少许，杏仁少许，蔓越莓少许，
#柏翠大赛#可可麻薯软欧包的做法步骤：
1.个人做的方子2倍的量，鸡蛋、水、盐、细砂糖一起放进面包桶搅搅
2.加入可可粉搅散一下
3.倒入高粉以及全麦粉并倒上酵母启动面包机搅揉1个程序
4.加入软化的黄油继续搅揉至出膜，进入发酵
5.在发酵期间我们制作麻薯，除黄油外。融合材料隔水蒸熟，趁着余温加入黄油揉捏吸收成型
6.面包体发酵好后拿出排气分成三份
7.擀成舌型铺上麻薯团，并洒上干果类东西【使用自己喜欢的干果】
8.卷起密合封口朝下，进入2发。2发完成后洒上面粉，并用刀片划出自己喜欢的纹路
9.烤箱提前预热180度，上下火中层烤制20分钟【根据自己烤箱特性做出调整】
10.出炉冷却即可
11.非常的美味
12.成品
13.成品
小贴士：
鸡蛋大小关系着水，太小的鸡蛋要多下几克水。反之要注意
相信《#柏翠大赛# 苹果软曲奇》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了苹果的菜谱专题，希望您能喜欢！
