星级就菜谱

厨房是国人呆得较多的一个场所，它里面的学问不少。在这里，食材的原味得到了释放，而调料在此不再是无足轻重，厨师像魔术师，让一切原料幻化为精美的菜肴。下面是小编为您精选的“这些食物隔夜就报废”，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！

这些食物隔夜就报废

不浪费食物是一种美德，不少人习惯将晚上吃剩的饭菜留到第二天享用。可是有一些食物如果隔夜食用，可能会对健康造成危害。

隔夜银耳

银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

亚硝酸盐使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。

隔夜茶

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。

隔夜鸡蛋

如果鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易孳生细菌，造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。

茶叶蛋通常是煮两遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋壳敲碎，加茶叶等辅料再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的。但是那些半生半熟的鸡蛋，蛋黄呈半液体状，就不能隔夜吃了。

隔夜叶类蔬菜

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。因此如果想准备多一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

除此之外，所有海鲜品和鱼等也不宜隔夜食用。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

胃不好 这些食物就别多吃了

胃不好别吃辣椒，不喝酒，这些是大家都知道的。但有些东西看似很平常，但是对胃不好的人来说，吃了它们简直就是雪上加霜。

生洋葱

生洋葱里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。所以，洋葱最好是煮熟了再吃。

薄荷

薄荷会放松食道括约肌，这是导致胃酸的重要原因。薄荷伤胃，不仅要少吃薄荷，还包括要少吃各种含有薄荷的食物，如少喝薄荷茶，少嚼薄荷糖、薄荷口香糖等。

柑橘汁

酸性饮料会刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。如果你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。

豆类

严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。

咖啡

咖啡会刺激胃部，导致胃酸分泌过多，容易伤胃，是养胃人士绝对不能碰的饮料。

西兰花

西兰花也是胃不好的人群应该少吃的食物。西兰花含有可溶性膳食纤维，它要在大肠中才能被分解，并产生大量的气体，对胃不好。

番茄

番茄是一种酸性很强的食物，它会刺激胃从而产生过多的胃酸，是含有反酸烧心症状的人群不能或尽量不吃的食物。

胃不好的人在日常饮食中要多多注意，按时吃饭，尽量少吃或不吃对胃不好的食物，养胃的食物要多吃，养成护胃的好习惯，这样才能让你的胃恢复新的活力。

食材明细：

主料：：春卷皮20张，韭菜一把，猪肉200g，春笋一根，金针菇一把，

辅料：：葱花适量，蒜末适量，

配料：：盐适量，白糖适量，黄酒适量，

春天就要吃——春卷的做法步骤：

1.肉炒熟后要加生粉勾芡，并且晾凉！再加入蔬菜。

2.包春卷时不能包太紧，火要控制好，不能太大，以免炸焦

3.炸好的春卷，再配上食醋，就更加完美啦！根据个人口味，也可以更换春卷的配料哦！

食材明细：

主料：：草莓一斤，

辅料：：砂糖酌量，冰糖少许，

草莓果酱（看到了就想做哦）的做法步骤：

1.摘净，清水冲洗，之后放入清水浸泡一个小时。

2.控干草莓中间切开。

3.均匀的拌上白砂糖，用保鲜膜罩好，放入冰箱三个小时。

4.三个小时之后从冰箱里拿出来的状态。

5.倒入锅中，大火熬开，小火慢熬。

6.草莓慢慢的变软。

7.这样的时候，加入冰糖，搅拌直至冰糖融化，关火。凉凉，倒入没有水、油的容器内保存。（每次老公吃酸奶的时候就有东西可以配合着吃啦，呵呵）

8.我准备了保鲜盒，倒入里面凉凉放入冰箱里保存更好啦。

食材明细：

主料：：面粉100g，

辅料：：鸡蛋50g 4个，水150g，猪肉馅50g，葱10g，

配料：：盐1.5g，胡椒粉5g，酱油5ml，酸辣酱适量，孜然适量，芝麻适量，

街边星级小吃自己在家做——蛋堡的做法步骤：

1.将猪肉馅，胡椒粉，酱油，盐和少许清水将馅拌匀腌制一会。

2.将面粉，蛋和清水放入碗中搅成粉浆。

3.将煎蛋模子放在不粘锅里，倒入植物油一起预热。

4.将鸡蛋打入模具中，把蛋黄扎破，煎至下面定型，上面有些糖心。

5.把鸡蛋先取出。

6.把模子放回锅中，倒入40g面浆煎秒左右。

7.把鸡蛋糖心的一面扣在面浆里。

8.待定型脱模后先取出备用。
鸡蛋模里再倒入40g面浆，加入肉馅，小火煎。

9.马上把带蛋的面饼扣在未干的肉馅面浆里，小火盖上盖子煎5分钟。

10.用小刀将面饼扎些小眼，让肉馅更好熟。

11.双面煎至金黄，内部熟透即可出锅

12.刷上酸辣酱，撒上芝麻孜然即可食用。小火煎大约10分钟。

小贴士：

一定要用不粘锅，加油和蛋器一起预热防止粘。

煎的过程要用小火。

面浆一定要未干的时候下入别一半这样才能粘在一起成为整体。