食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？经过小编精心整理，推出肉鬆麵包，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：自製肉鬆適量，低粉50克，鹽3克，酵母4克，沙拉醬適量，
辅料：：高粉250克，牛奶160克，糖20克，黃油30克，
肉鬆麵包的做法步骤：
1.麵包材料圖
2.牛奶、糖、鹽、麵粉和酵母倒入麵包桶
3.用廚師機進行攪拌
4.攪拌好的麵團
5.麵團蓋上保險膜發酵2小時
6.初次發酵好的麵團
7.將以上麵團撕成小塊，加入黃油
8.再次用廚師機攪拌
9.直到麵團能拉出漂亮的膜
10.將第二次攪拌好的麵團分成六份，整理成橄欖型，置于烤箱里繼續發酵1小時
11.烤箱上下火200度預熱5分鐘，上火200度，下火180度烤10分鐘，再換上火170度，下火150度烤10分鐘，麵包即可出爐。
12.烤好的麵包放涼后，從中間切開，抹上沙拉醬，夾上肉鬆
13.在麵包表面也抹上沙拉醬，蓋上肉鬆
14.做好的肉鬆麵包再放進烤箱上下火100度，烤3分鐘，香噴噴熱乎乎的肉鬆麵包就可以享用了。
小贴士：
1、要做出鬆軟的麵包，麵團必須拉出漂亮的膜；
2、麵包做好后，回爐是因為沙拉醬一般是冷藏于冰箱，暖一下更好吃。
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洒釀桂圓核桃麵包
食材明细：
主料：：高筋面粉100g，老面团15g，葡萄酒15g，盐1.5g，黑糖9g，快速乾酵母1g，水50g ,<5度>，
辅料：：桂圆15g，核桃30g，
洒釀桂圓核桃麵包的做法步骤：
1.第一天先把法國老麵檲做好,高筋麵粉100g、乾酵母0.4g、塩2g、水70g。做法:把所有材料搓揉至光滑，24度，用膠模包好,發酵30分鐘,放入冷藏一天備用
2.第二天把主料放在一起揉成团,揉至光滑,麵檲可拉出結實薄膜,後加入桂圓,核桃拌勺,用膠布蓋好,第一次發酵約一小時後,翻麵再發酵一小時,分割成100g至300g,再後酵30分後滾圓,最後放入發酵窒,約二倍大時,噴少許水沾高筋粉
3.烤箱180度預熱,烤約30分至40分煩好後就可吃到濃濃的葡萄洒,桂圓,核桃香
4.不管做任何麵包,最重要就是百分比要正確,麵梱揉好時是成結實簿膜狀,溫度最好控制在26度左右,温度可以決定麵包的成,敗,太高烤出時色澤不漂亮,有酸味,太底則成扁狀,口感不好
怪味义大利麵
食材明细：
义大利麵，200公克，大蒜，3瓣，香菜，适量，红辣椒，2条，芝麻酱，70公克，冷开水，20公克，酱油膏，40公克，白酒醋，20公克，果糖，30公克，辣油，10公克，花椒粉，5公克，巴西利，10公克。
怪味义大利麵的做法步骤：
1.将大蒜切末、香菜切段、红辣椒切片、巴西利切末后备用。
2.将芝麻酱和水调匀后再加入酱油膏、白酒醋、果糖、辣油、花椒粉，及大蒜末、香菜段、红辣椒片拌匀后备用。
3.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。
4.捞起作法3的义大利麵加入作法2的酱汁中拌匀后，再撒上巴西利即可。
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