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俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材好,方能食得好!食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你感兴趣?或许你正在查找类似"电饭锅里出甜品~~奶香十足的芋艿西米露"这样的内容,如果合你所需,不妨马上收藏本页。

食材明细:

主料::芋头适量,西米适量,

辅料::牛奶适量,

配料::冰糖适量,

电饭锅里出甜品~~奶香十足的芋艿西米露的做法步骤:

1.芋头处理皮后,放入电饭锅煮,由于没有蒸笼,只能这样。

2.芋头比较容易煮,软了就拿出来切块

3.再用咱新买的手摇环保不费电型榨汁机把芋头块磨成芋泥,一部分芋块留上备用。煮好的芋头粘糊糊的,很讨喜。感觉汁水有点像藕粉那样透亮。

4.成品图,环保型榨汁机真是不太容易掌控

5.煮西米哟,等水沸腾后开煮,我煮了一个小时吧,结果煮的还是有蛮多白点点,最后索性放弃,断电,焖!结果十分钟左右全透明了,这是个好法子啊!

6.煮好的西米过凉水,大概这样会变得qq的吧,比较有嚼劲。

7.继续凉水煮芋泥,放入冰糖,依个人口味,等水烧开后倒入西米。

8.倒入西米后,稍等下倒入旺仔牛奶,没有牛也没有奶,更没有椰汁的人真可怜,从同学那里讨来了一小瓶旺仔牛奶,味道么,还不错!

9.乘出来,拍照!要是有玻璃碗就更美了。

10.报告:自我感觉良好!

小贴士:

1.芋头一定要煮熟,要不会有毒素残留。

2.西米焖一焖会有意想不到的惊喜

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奶香十足的法式西兰花派


食材明细:

主料::派皮一份,西兰花一颗,鸡蛋3个,培根少量,

辅料::大蒜数粒,淡奶油150ml,牛奶150ml,奶酪适量,

配料::盐适量,胡椒粉适量,橄榄油适量,

奶香十足的法式西兰花派的做法步骤:

1.西兰花掰成或切成拇指大的块。烤箱200度预热。

2.大蒜用刀拍碎去皮。

3.容器里放入奶酪,鸡蛋,淡奶油和牛奶,拌匀。

4.煮开一锅水,放入西兰花焯一下捞出。

5.锅里放橄榄油烧热,放入培根和大蒜。

6.培根出油后,加入焯过水的西兰花同炒一会,关火。

7.把派皮平铺在模子里。

8.把炒好的西兰花放入派皮。

9.放入第3步里拌好的鸡蛋奶酱。

10.放入烤箱200度20-25分钟。(根据自家烤箱火力调整时间)

11.切块。

12.开吃~~

奶香十足的北海道吐司


食材明细:

主料::高筋面粉320g,淡奶油180g,牛奶35g,糖45g,酵母5g,全蛋液45g,盐4g,模具一个(450g),

刷面::全蛋液适量,

奶香十足的北海道吐司的做法步骤:

1.把主料里的全部材料放入面包机里,按面团程序揉面15分钟,停止,重新开启面团程序揉至完成。(我面包机一个揉面是30分钟,共用了45分钟,因为我做了2个的量,份量大,揉面时间要长些才出膜。)

2.把主料里的全部材料放入面包机里,按面团程序揉面15分钟,停止,重新开启面团程序揉至完成。(我面包机一个揉面是30分钟,共用了45分钟,因为我做了2个的量,份量大,揉面时间要长些才出膜。)

3.揉出大薄膜。

4.揉出大薄膜。

5.面包机发酵1小时,发酵至2-2.5倍大,手指沾点面粉,搓进面团里,拔出来,面团不塌陷不反弹就发酵好了。塌陷就说明面团发酵过度了,只有用作老面啦。)

6.面包机发酵1小时,发酵至2-2.5倍大,手指沾点面粉,搓进面团里,拔出来,面团不塌陷不反弹就发酵好了。塌陷就说明面团发酵过度了,只有用作老面啦。)

7.把面团取出,按压排气,分成6等份。

8.把面团取出,按压排气,分成6等份。

9.取一份擀成长条形。

10.取一份擀成长条形。

11.卷起来,静置15分钟。

12.卷起来,静置15分钟。

13.再擀成长条形,宽度与模具同宽,

14.再擀成长条形,宽度与模具同宽,

15.卷起来。

16.卷起来。

17.放入模具里。

18.放入模具里。

19.盖上锡箔纸或湿布,保鲜膜,放温暖的地方发酵。(我是放入烤箱,再放一碗开水发酵了40分钟。)

20.盖上锡箔纸或湿布,保鲜膜,放温暖的地方发酵。(我是放入烤箱,再放一碗开水发酵了40分钟。)

21.放酵至8-9分满,刷上鸡蛋液。

22.放酵至8-9分满,刷上鸡蛋液。

23.放入预热好的烤箱,340F/170C度烤40分钟。中途盖上锡箔纸防止上色过深。

24.放入预热好的烤箱,340F/170C度烤40分钟。中途盖上锡箔纸防止上色过深。

25.烤好后马上取出来,脱模放凉。

26.烤好后马上取出来,脱模放凉。

27.成品图。

28.成品图。

29.内部组织。

30.内部组织。

31.层层拉丝。

32.层层拉丝。

小贴士:

1、面粉的吸水量不一,牛奶一开始不要全放,预留10克,看情况放。
2、烤箱温度大小有差,温度根据自家的脾性作调整。

超好吃的牛奶小方,奶香十足


食材明细:

主料::牛奶500ml,

辅料::玉米淀粉60g,糖45g,

超好吃的牛奶小方,奶香十足的做法步骤:

1.厨房秤称出牛奶500ml+玉米淀粉

2.加白糖,不喜欢太甜的可以减少10克糖

3.全部加在一起后小火慢熬

4.不停的搅拌,牛奶液会慢慢变得浓稠

5.熬成流动性缓慢的糊状就好了,关火

6.找个干净的容器,最下面撒一层椰蓉

7.将熬好的牛奶糊倒进去,磕两下,放入冰箱冷藏2小时。

8.两小时后倒扣脱模,切开

9.切成小方块四周裹满椰蓉

10.奶香浓郁的牛奶小方就做好了,是不是超简单。

小贴士:

配方甜度我觉得够了,如果不喜欢太甜可以适量减少,嗜甜再增加5克也没问题,方子里没有吉利丁片,在家也可以方便制作。

口感绵软奶香十足的日式炼奶面包


食材明细:

主料::高筋面粉200g,牛奶125ml,炼乳15g,酵母3g,

辅料::细砂糖20g,盐3g,黄油20g,

涂抹材料::黄油20g,炼乳20g,

口感绵软奶香十足的日式炼奶面包的做法步骤:

1.所有食材放一起揉至扩展阶段, 放入盆内盖上保鲜膜发酵至面团两倍大。

2.涂抹材料里的黄油拿出来软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱。3、发好后的面团取出排气,擀成长方形。切成四等份。

3.发好后的面团取出排气,擀成长方形。切成四等份。

4.涂抹上炼乳酱。(不要全部涂完,要留一点等下涂表面)

5.然后叠罗汉那样一份叠一份的叠起来,再用切刀切馒头的切法切成8小份。

6.戚风模具内抹薄薄一层黄油,将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内,盖上保鲜膜进行最后发酵。之后表面涂上炼乳酱,放入预热好的烤箱,180°中下层烤15~20分钟即可。

香辣十足小炒肉皮


食材明细:

主料::猪肉皮300克,

辅料::香芹200克,红辣椒2个,葱1段,蒜2粒,豆豉1勺,姜1块,料酒20毫升,

配料::盐少许,生抽2勺,老抽1/2勺,

香辣十足小炒肉皮的做法步骤:

1.将肉皮上多余的白色油脂刮掉。

2.锅置火上加入适量水,放入葱姜、料酒,将生猪皮放入锅中煮15分钟捞出。

3.将处理好的猪皮切小段,改刀切丝。

4.香芹去叶,留梗,洗净切段;辣椒斜刀切成辣椒圈;姜切丝,蒜去皮切成蒜片。

5.锅置火上适量油烧热,下入豆豉、姜丝、蒜片煸香。

6.倒入肉皮,加料酒、生抽、老抽、盐,改大火翻炒均匀。

7.加入香芹段、辣椒圈继续翻炒片刻即可。

自制电饭锅奶香蛋糕


食材明细:

主料::鸡蛋四个,面粉200克,

辅料::牛奶半包,

配料::白糖适量,白醋适量,

自制电饭锅奶香蛋糕的做法步骤:

1.鸡蛋四个。(我实际准备了8个,四个做一块刚好。)

2.将鸡蛋敲开一道口子,轻轻掰一下,控制好宽度,让蛋清流出而留下蛋黄。

3.按上述方法将蛋清蛋黄分离,装在不同的容器中。

4.蛋清中倒入几滴白醋(注意单位是“滴”!),然后开始搅拌。大约七分钟后起小沫子(如图),加入两勺白糖。

5.之后搅拌20分钟,然后再放两勺白糖继续搅拌。

6.直到蛋清体积膨胀,成奶油状即可。(这一步强烈推荐用电动打蛋器,手动的最起码要1个小时。)

7.在蛋黄中加入四勺白糖,半包牛奶(就是常喝的220毫升的那种包装),然后充分搅拌。

8.将面粉用滤网过滤,放入搅拌好的鸡蛋液中。

9.搅拌至糊状即可。(看不到液体即可。)

10.放入三分之一蛋清,用勺子上下按压直到均匀。(此处注意千万不要转着圈的搅,一定要用勺子上下按,否则蛋糕会完全发不起来。)

11.搅拌均匀后再放入三分之一,充分按压后放入最后的三分之一。

12.电饭锅里倒一点油,然后全方位转动内胆,让锅底和锅壁都能涂上。

13.将内胆放入电饭锅,按下煮饭键,大约两分钟后跳起。这时将鸡蛋糊倒入锅里,把内胆使劲震几下(减少气泡)。然后在电饭煲的出气口盖上一块湿毛巾,等五分钟,按下煮饭键。

14.等待10分钟,再次按下煮饭键。然后再等10分钟,这时候基本就熟了。可以拿牙签插一下,没有粘稠物就可以出锅了。(如果还粘,就再按下煮饭键等几分钟)

15.把蛋糕倒扣出来,晾凉即可。(因为正面容易塌陷,所以要倒扣晾凉,定型好。)

16.赶快尝尝吧~

17.做完以后,锅也很干净,一点都没糊~

小贴士:

1.打蛋清的时候最好用电动打蛋器,手动的实在伤不起...

2.蛋清放入蛋黄糊糊中的时候一定要分三次放,而且搅拌时必须用勺子一上一下这样按压均匀。

3.下锅前要倒一点点油预热。

4.出锅时倒扣过来,定型好。

电饭锅里出“凤凰”~~像煎饼果子的好味酱饼


食材明细:

主料::面粉适量,绿豆粉适量,玉米粉适量,

辅料::小香葱适量,香菜适量,鸡蛋适量,芝麻适量,

配料::蒜蓉辣酱适量,五香粉适量,甜面酱适量,番茄酱适量,盐适量,

电饭锅里出“凤凰”~~像煎饼果子的好味酱饼的做法步骤:

1.先将香菜切碎,备用

2.开始和面糊,上次看到有人的煎饼果子是要加入玉米面,绿豆面的,这样出来貌似是杂粮煎饼,总之不管了。玉米面,绿豆面适量,面粉多放点

3.一点点加入水混合均匀,不要太稀,这样饼会散掉,也不要太稠,会不软。自己把握不好尺度,可以先烙一个,根据第一个的情况,适量给剩下的加面粉。如果面粉糊中有面粉块,可以静置下,或者戳破它。

4.准备好番茄酱,甜面酱,蒜蓉辣酱,五香粉就开始吧,甜面酱可有可无,但是我喜欢吃。

5.把鸡蛋打碎,搅拌均匀,我用了一只,不浪费,哈哈~~准备好黑芝麻。

6.锅中加少许油,按下煮饭键

7.打开锅盖,稍等下,倒入面糊,不要太稀,会铺不平,太厚,又不像煎饼,自己掌握下吧。可用铲子铺平它。按下煮饭键

8.待跳闸后,看下饼是否可以翻起来,翻个面。然后用勺子或者刷子啥的涂上番茄酱,蒜蓉辣酱,甜面酱,如果有其他酱,老干妈,辣酱油什么的会更好吃!

9.给涂满酱的饼上撒上香菜,黑芝麻,最后淋上鸡蛋,按下煮饭键,待跳闸后,饼就好了。至于盐,可以选择在好了后加上,或者是在面糊中加上

10.也可以把香菜黑芝麻和面糊混在一起,但是出来不是很好看。

11.这是以上方法做的酱饼~~好吃,也不厚,蛮像煎饼果子的味道的

12.这是加了火腿肠,肉松的饼,好像披萨哟~~

13.这是鸡蛋和面的鸡蛋饼,好吃,鸡蛋嫩嫩的。你也来试试吧!

软软甜甜奶香十足----苹果牛奶鸡蛋饼


食材明细:

主料::鸡蛋适量,牛奶适量,面粉适量,

辅料::苹果酱适量,

软软甜甜奶香十足----苹果牛奶鸡蛋饼的做法步骤:

1.准备好苹果酱、牛奶、鸡蛋、面粉。

2.将鸡蛋打散,倒入面粉中。

3.倒入牛奶,搅拌均匀。

4.呈稀糊状。

5.将做好的面糊倒入平底锅,小火煎,一面凝固后翻面。

6.倒少许苹果酱。占圆饼的1/4。

7.折叠一下。成半圆。

8.再折叠一下,成扇形。

9.软软甜甜,奶香、果香交杂在一起,好美味啊。

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