俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？于是，小编为你收集整理了口感绵软奶香十足的日式炼奶面包。强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，牛奶125ml，炼乳15g，酵母3g，
辅料：：细砂糖20g，盐3g，黄油20g，
涂抹材料：：黄油20g，炼乳20g，
口感绵软奶香十足的日式炼奶面包的做法步骤：
1.所有食材放一起揉至扩展阶段， 放入盆内盖上保鲜膜发酵至面团两倍大。
2.涂抹材料里的黄油拿出来软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱。3、发好后的面团取出排气，擀成长方形。切成四等份。
3.发好后的面团取出排气，擀成长方形。切成四等份。
4.涂抹上炼乳酱。（不要全部涂完，要留一点等下涂表面）
5.然后叠罗汉那样一份叠一份的叠起来，再用切刀切馒头的切法切成8小份。
6.戚风模具内抹薄薄一层黄油，将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内，盖上保鲜膜进行最后发酵。之后表面涂上炼乳酱，放入预热好的烤箱，180°中下层烤15~20分钟即可。
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日式香浓炼奶面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，细砂糖20克，牛奶125克，炼奶20克，
辅料：：盐3克，酵母3克，黄油20克，
日式香浓炼奶面包的做法步骤：
1.将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉成光滑面团
2.放入黄油继续揉至完全阶段，面团进行第一次发酵。
3.发好的面取出排气均分成4个面团滚圆盖保鲜膜松驰15分钟
4.将20克黄油溶化后加入20克炼乳一起拌匀成炼乳酱
5.取一面团擀成大约长方形面饼，在每个长面饼表面刷上炼乳酱
6.将四块刷上炼乳酱的长面饼一份叠一份的叠起来
7.再用刀切成8小份。
8.戚风模具内抹薄薄一层黄油，将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内进行二次发酵。
9.发好的面团表面刷上蛋液，撒杏仁片，烤箱预热180度烤18分钟即可。
小贴士：
A面包材料：高筋面粉200克、细砂糖20克、牛奶125克、炼奶20克、盐3克、黄油20克、酵母3克
B涂抹材料：黄油20克、炼奶20克
C杏仁片适量
学而食习之：
1，温度时间根据自家调节
2，吃的时候筛薄薄一层糖粉
3，我没有中空模具，中间用核桃露盒子裹好锡纸替代
4，450G吐司模,材料：
面团A：高粉250克；细砂糖25克；牛奶165克；盐4克；炼乳19克；黄油25克；酵母3克
辅料
涂抹B：炼乳25克；黄油25克
其它C：坚果适量
香甜绵软的炼奶吐司
食材明细：
主料：：面包粉350克，糖42克，蛋35克，炼奶35克，
辅料：：即发干酵母4克，盐4克，牛奶190克，黄油35克，
香甜绵软的炼奶吐司的做法步骤：
1.全部材料准备好
2.把除黄油外的材料按照先液体后固体的顺序都投入面包桶中
3.启动面包机，选择程序1和风面包程序，整个制作过程面包机自动运行
4.面团在第一次搅拌，15分钟后放入黄油
5.正在搅拌中的面团
6.面团在第一次发酵过程中
7.面团自动发酵至两倍大小
8.面包机自动进入烘烤
9.烘烤结束后，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片就可以食用啦
小贴士：
1.不同面粉及面粉不同批次，其吸水性不同，要适当的调整面粉和液体的比例，其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团
2.面粉要使用高筋面粉，酵母一定要使用即发酵母粉
3.我用的是PE9600WT面包机，大家使用别的面包机时，注意适当调整
奶香十足的法式西兰花派
食材明细：
主料：：派皮一份，西兰花一颗，鸡蛋3个，培根少量，
辅料：：大蒜数粒，淡奶油150ml，牛奶150ml，奶酪适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，橄榄油适量，
奶香十足的法式西兰花派的做法步骤：
1.西兰花掰成或切成拇指大的块。烤箱200度预热。
2.大蒜用刀拍碎去皮。
3.容器里放入奶酪，鸡蛋，淡奶油和牛奶，拌匀。
4.煮开一锅水，放入西兰花焯一下捞出。
5.锅里放橄榄油烧热，放入培根和大蒜。
6.培根出油后，加入焯过水的西兰花同炒一会，关火。
7.把派皮平铺在模子里。
8.把炒好的西兰花放入派皮。
9.放入第3步里拌好的鸡蛋奶酱。
10.放入烤箱200度20-25分钟。（根据自家烤箱火力调整时间）
11.切块。
12.开吃~~
奶香十足的北海道吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉320g，淡奶油180g，牛奶35g，糖45g，酵母5g，全蛋液45g，盐4g，模具一个（450g），
刷面：：全蛋液适量，
奶香十足的北海道吐司的做法步骤：
1.把主料里的全部材料放入面包机里，按面团程序揉面15分钟，停止，重新开启面团程序揉至完成。(我面包机一个揉面是30分钟，共用了45分钟，因为我做了2个的量，份量大，揉面时间要长些才出膜。)
2.把主料里的全部材料放入面包机里，按面团程序揉面15分钟，停止，重新开启面团程序揉至完成。(我面包机一个揉面是30分钟，共用了45分钟，因为我做了2个的量，份量大，揉面时间要长些才出膜。)
3.揉出大薄膜。
4.揉出大薄膜。
5.面包机发酵1小时，发酵至2-2.5倍大，手指沾点面粉，搓进面团里，拔出来，面团不塌陷不反弹就发酵好了。塌陷就说明面团发酵过度了，只有用作老面啦。)
6.面包机发酵1小时，发酵至2-2.5倍大，手指沾点面粉，搓进面团里，拔出来，面团不塌陷不反弹就发酵好了。塌陷就说明面团发酵过度了，只有用作老面啦。)
7.把面团取出，按压排气，分成6等份。
8.把面团取出，按压排气，分成6等份。
9.取一份擀成长条形。
10.取一份擀成长条形。
11.卷起来，静置15分钟。
12.卷起来，静置15分钟。
13.再擀成长条形，宽度与模具同宽，
14.再擀成长条形，宽度与模具同宽，
15.卷起来。
16.卷起来。
17.放入模具里。
18.放入模具里。
19.盖上锡箔纸或湿布，保鲜膜，放温暖的地方发酵。(我是放入烤箱，再放一碗开水发酵了40分钟。)
20.盖上锡箔纸或湿布，保鲜膜，放温暖的地方发酵。(我是放入烤箱，再放一碗开水发酵了40分钟。)
21.放酵至8-9分满，刷上鸡蛋液。
22.放酵至8-9分满，刷上鸡蛋液。
23.放入预热好的烤箱，340F/170C度烤40分钟。中途盖上锡箔纸防止上色过深。
24.放入预热好的烤箱，340F/170C度烤40分钟。中途盖上锡箔纸防止上色过深。
25.烤好后马上取出来，脱模放凉。
26.烤好后马上取出来，脱模放凉。
27.成品图。
28.成品图。
29.内部组织。
30.内部组织。
31.层层拉丝。
32.层层拉丝。
小贴士：
1、面粉的吸水量不一，牛奶一开始不要全放，预留10克，看情况放。
2、烤箱温度大小有差，温度根据自家的脾性作调整。
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