电饭锅红烧猪蹄

食材明细：

猪蹄一只，海带少许，葱姜适量，花椒少许，大料少许，料酒少许，冰糖适量，生抽适量，盐适量，桂皮一小段，香叶少许

红烧猪蹄的做法步骤：

第1步猪蹄买的时候就请商家给剁好，回来清水浸泡半个小时洗净锅里加入少许花椒 大料 葱姜煮开，猪蹄焯水

第2步焯水后洗净待用准备葱姜，花椒大料少许一小段桂皮和几片香叶包好在调料包里

第3步炒锅加入和炒菜用油量差不多的清水加入冰糖碎熬糖色炒到糖色微微焦黄即可关火——炒的时候要不停地用筷子搅动

第4步加入猪蹄翻炒使之均匀裹上糖色，然后加入没过猪蹄的热水转移到高压锅里炖熟烂。我还是老式高压锅，大约煮了15分钟，焖了30分钟。大家根据自己的高压锅来定时间哈

第5步准备好海带，洗干净，切大块将高压锅打开，连汤带猪蹄再次倒入炒锅里，加入海带，生抽，老抽，盐，大火煮开小火微炖15分钟左右

第6步最后大火收汁即可出锅了，还带着热气，驱走了寒冬的冷气

食材明细：

主料：：猪蹄适量，干香菇适量，

辅料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，八角1个，花椒适量，香叶适量，姜片适量，

【红烧猪蹄】的做法步骤：

1.准备好配料。姜切片，干香菇适量，香叶、花椒、八角、冰糖适量。

2.干香菇用温水泡发。

3.泡软后的香菇切小块。

4.开始炒糖色，小火慢慢煮，一定要小火哦，不然容易发苦。溶化后搅一下就别动了，煮至冒白泡即可。

5.猪蹄洗净焯水备着。

6.那步糖冒白泡忘拍照了，接着倒入猪糖开始炒，越炒颜色会越深。然后加入所有香料，炒香。

7.兑开水或热水。盖过猪蹄。加入生抽、老抽。

8.然后转至电饭煲。开始炖煮1.5-2小时。我是只炖煮1.5小时而已，因为我喜欢比较Q的口感。根据自己喜欢的软硬度炖煮时间适当调整。炖1小时后就调入盐。

9.然后再搬到炒锅煮至收汁即可。根据个人喜欢啦，你要是去冷冻，水就不要收太干了。留多点水咯。

以黄豆、猪蹄为主料制作的营养汤，猪蹄是传统的美容佳品，它富含的丰富胶质是每个爱美女人的追求。黄豆则属于高蛋白食品，而且能利气，与猪蹄炖补，做法简单，营养丰富，适合冬天滋补

材料：

6块猪蹄，适量黄豆，适量生姜，适量大葱，适量料酒，

电饭锅黄豆猪蹄汤的做法步骤：

1，黄豆提前浸泡3-4小时

2，猪蹄放进冷水锅里，加入生姜和料酒，将里面的血水煮出来

3，把猪蹄放入电饭锅中，加黄豆、姜片、葱和盐，按下煲汤模式（没有的按下煮饭模式）

4，将表面的油花和浮沫撇去，猪蹄炖的烂熟，汤变得奶黄色，简单易学的电饭煲黄豆猪蹄汤就做好了，喝上一碗，暖胃暖心

食材明细：

猪蹄筋500克，胡萝卜100克，黄瓜100克，盐10克，味精5克，黄酱8克，料酒8克，大葱15克，姜5克，淀粉(玉米)4克，花生油20克

红烧猪蹄筋的做法步骤：

1. 将蹄筋切拇指粗长条洗净，用开水稍煮一下，捞出控净水分；

2. 将黄瓜、胡萝卜洗净切条；

3. 将葱洗净斜切片，姜洗净去皮切片；

4. 将锅中油烧热，姜、葱下锅稍炸，烹入料酒、酱油、水稍煮后将蹄筋、盐、味精放锅内，开锅后用小火烧；

5. 待蹄筋烂时，放入胡萝卜、黄瓜稍煮，勾芡装盘即可。

食材明细：

猪蹄子适量，料酒适量，葱姜蒜适量，八角适量，香叶适量，盐适量，耗油适量，生抽适量，老抽适量，郫县豆瓣酱适量

家常红烧猪蹄的做法步骤：

第1步葱姜蒜，香叶，八角，冰糖，一起炒。洗好的猪蹄，下祸。

第2步最好在猪蹄上划几刀。上色，加酱油，料酒，生抽，盐

第3步郫县豆瓣酱，炒出红油。加开水，大火烧开，转小火四十分行。

第4步加一点点耗油。大火收汁。

第5步可以了。