不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“自制甜面包”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：面粉350g，
辅料：：酵母3g，黄油5g，橄榄油5g，牛奶270g，盐3g，砂糖15g，
自制甜面包的做法步骤：
1.将面粉、牛奶、酵母、砂糖和黄油、橄榄油，食盐放入面包机搅拌发酵45分。
2.将发酵好的面放入烤盘中。
3.放入烤箱，加温35℃静置10分钟，以便充分发酵。
4.选择上下烘烤模式，温度设定180℃，烘烤30分。
5.烤好的甜面包。
6.甜面包。
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自制甜米酒
食材明细：
主料：：糯米2杯，
辅料：：安琪甜酒曲2克，
自制甜米酒的做法步骤：
1.取两量杯糯米，浸泡12小时左右
2.将浸泡好的糯米捞出，放入电饭煲蒸，约30分钟，蒸熟了，成了比较硬的糯米饭
3.将蒸好的糯米用筷子打撒，好散热
4.加入没过糯米的纯净水（或凉白开水），用筷子拌动米饭，不久，加入的纯净水被糯米饭吸收了
5.等到米饭的温度下降，不烫手后，加入2克安琪甜酒曲（留一点，最后撒在上表层），拌匀
6.碗中间用筷子扒一个圆孔，再在糯米的上表层撒上少许的甜酒曲
7.盖上保鲜膜
8.我在上面又反盖了一个大口的不锈钢碗
9.室温下，静置发酵1--2天（炎热的夏天）。满约24小时后，可揭开保鲜膜查看发酵的情况，如发现已酒香扑鼻，米酒析出，就做好了。我的这碗米酒发酵了一天半，约36小时。做好后，打开碗的样子，酒香扑鼻哟......
小贴士：
做米酒的碗、筷子一定要提前洗净，晾干，手要洗净，擦干。
自制甜豆花
食材明细：
主料：：干黄豆100克，
辅料：：清水800ml，内酯1.5克，核桃适量，糖适量，
自制甜豆花的做法步骤：
1.干黄豆泡一晚上
2.准备800毫升水注入料理机
3.将泡好的黄豆放入料理机中，打出豆浆的浆汁
4.内酯1.5克温水化开
5.豆浆烧开后，放到80至90摄氏度，倒入内酯，搅拌均匀
6.放到保温的环境中静置15分钟以上
7.成品
8.加点糖和核桃即可
牛奶甜面包
虽然是最最简单的牛奶面包，不过用了一个超级好用的配方，面团不但很容易出筋，而且成品柔软，特别好吃。
这个是跟昨天的戚风面包一起做的~
牛奶甜面包
酵头（中种）：普通高筋面粉150克，砂糖12克，干酵母3克，牛奶130克。
主面团：普通高筋面粉150克，砂糖48克，盐1/2小匙，冷藏的牛奶39克，冷藏的鸡蛋45克，橄榄油30克
装饰：粗砂糖适量
牛奶甜面包的做法
1.酵头：酵母用温牛奶溶解，倒入做酵头的其它全部材料，用筷子搅匀，放在室内温暖的地方发酵
2.酵头发酵至局部略微塌陷
3.另找一个大容器，将主面团材料中的面粉、糖和盐混合，倒入刚从冰箱里拿出来的牛奶，打入鸡蛋
4.把面团刮匀即可，盖上盖子静置30分钟，这就是泡面法，用这种方法据说很差的面包机也可以出膜
5.把酵头和主面团一起放入面包机，选择和面程序15分钟
6.和面15分钟以后加入橄榄油或者软化的黄油，再开和面程序15分钟
7.和面结束以后把面团拉开看看，已经可以拉出大片的薄膜，并且破洞处光滑，那就说明面团完成，放在干净的盆内，盖上湿纱布，再盖上盖子
8.发酵至原来的2倍大，你可以用发酵程序，也可以室温发酵
9.发酵好的面团拿出排气，分割成6小份
10.取一个小剂子擀成牛舌状
11.把面片从下往上卷起呈橄榄状，收口捏紧朝下，然后放入烤盘发酵
12.发至原来的2倍大以后在面包胚表面用锋利的剪刀剪5道口子
13.在面包胚表面刷上全蛋液
14.再在表面撒上粗砂糖
15.烤箱预热200度，上下火15分钟即可出炉
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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
感谢您阅读“97美食网”的《自制甜面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自制蛋糕专题，希望您能喜欢！
