既有颜值又有味道的“芒果千层蛋糕”

发布时间 : 2019-10-12

只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在向你推荐既有颜值又有味道的“芒果千层蛋糕”，请在阅读后，可以继续收藏本页！

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，黄油30克，细白糖30克，低筋面粉100克，淡奶油300ml，牛奶250ml，

辅料：：芒果2-3个，

既有颜值又有味道的“芒果千层蛋糕”的做法步骤：

1.全部材料按要求准备；

2.将三个鸡蛋打散后加入10克白糖，30克融化的黄油，放入250ml牛奶搅拌；

3.用筛子过滤100克低筋面粉，搅拌均匀；

4.搅拌到没有颗粒；

5. 用滤网过滤两遍；

6.这样面糊就十分细腻了；

7.不沾锅加热（不需要倒油）锅中起烟后，将锅放在一个湿毛巾上降温，没有烟后锅中倒入一勺面糊，轻轻转动锅边，小火摊熟，气泡凝固即可拿出。

8.上述材料大概烙出14张面饼；

9.每烙好一张面饼都需要铺一层保鲜膜，防止粘连；

10.准备两个大的芒果，去皮切成小块备用；

11.无水的盘中放入300ml的淡奶油，加入20克细白糖（分三次放入），打蛋器进行打发，打发至有纹路，稍硬一点即可；

12.开始制作千层蛋糕了，最底层铺一张面饼，抹一层淡奶油，铺一层芒果粒，如此类推，完成所有材料的制作。

小贴士：

❥ 摊饼时锅中的温度一定要掌握好，一定要热锅放凉后倒入面糊，全程小火煎；
❥ 叠面饼时淡牛奶不要抹的太多、太边；
❥ 打发淡牛奶的盆一定是要擦干净水；
❥ 面糊一定要过滤两次，这样蛋糕皮吃起来才细腻；
❥ 里面放榴莲肉，就是美味的榴莲千层蛋糕了。

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芒果千层-美味与颜值并存的甜品的做法

最近上海国金中心开了家LadyM的甜品店，专门做千层蛋糕的，一个千层开价2000多，个人是不会去买滴，还是自己做个吧

材料：

千层皮，班戟预拌粉100克，无盐黄油20克，牛奶50克，淡奶油50克，鸡蛋1只，淡奶油250克，芒果1只，糖粉(千层皮)50克，糖粉(奶油)50克，桑梅(装饰用)3只，，

芒果千层-美味与颜值并存的甜品的做法的做法步骤：

步骤1，将千层皮料混合搅拌均匀，可以多放一只蛋黄，因为可以让千层皮上色，我这里放了淡奶油是想千层奶香味更浓，口感更好，大家可以换成牛奶哒

步骤2，面糊过滤，确保没有面粉疙瘩

步骤3，放在6寸班戟盘中，用微波炉1分10秒就好了，注意皮要薄，不要倒太多面糊，厚了不好吃！大家第一次试用微波炉可从1分钟开始10秒一加，根据每家微波炉功率情况

步骤4，薄薄的千层就好了，放边上待凉

步骤5，切好芒果丁

步骤6，打发奶油，中间分三次加糖粉，知道打硬

步骤7，抹上奶油

步骤8，来点芒果，根据自己喜欢

步骤9，一层一层来，奶油不要堆太高，上下一张皮的时候会在边上溢出的，芒果丁分布均匀，要不中间厚边上薄，蛋糕不好看

步骤10，我摆了10层，准备结束了，买了点桑梅没吃，正好用来装饰蛋糕

步骤11，成品！颜色赞不赞？

步骤12，绝对不花2000多买LadyM的蛋糕，我自己做个LadyV(我的英文名Vanessa)^_^

千层芒果蛋糕

食材明细：

主料：：低粉120克（可用面粉在微波炉里加热一分钟即可），鸡蛋3个，糖（与鸡蛋搅拌用）30克，牛奶310克，黄油15克，糖（与淡奶油搅拌时用）30克，淡奶油300克（也可用稀奶油代替），

辅料：：芒果300克，

千层芒果蛋糕的做法步骤：

1.所有原材料

2.鸡蛋打散加入糖搅拌后再加入牛奶搅拌好

3.把牛奶（2中的）依次倒入低粉中搅拌好

4.融化黄油（我用的是两个塑料碗重叠下面的碗里有热水用热水融化的）

5.把黄油放入搅拌好的低粉中（步骤3的）继续搅匀--之后面糊过筛

6.开始做可丽饼喽-饼可以用电饼铛平底锅锅等工具制作饼越薄越好

7.淡奶油加糖搅到硬挺（也不要搅的太过防止变稀哦）

8.之后一层饼一层奶油一层水果依此顺序直到材料用完

9.做好成品喽～大家快来品尝吧！*^O^*

小贴士：

1.饼可以用电饼铛平底锅锅等工具制作饼越薄越好
2.水果可依据个人口味更换添减

芒果千层蛋糕的做法怎么做芒果千层蛋糕

芒果是女儿最爱，芒果慕斯蛋糕我已经做了N次了。一直想给她做其它糕点，但是女儿只喜欢芒果慕斯。喜欢浓浓的奶油，多多的芒果，满满的奥利奥饼干碎。这次好不容易批准我可以做做这个芒果千层蛋糕。

还好她还是满意。当然，冰冰凉凉的爽口戟皮下满满的奶油满满的芒果粒，她想不喜欢都难。

芒果千层蛋糕

主料；糖粉（饼皮）(30克)黄油(25克)低粉(100克)糖粉（淡奶油中）(25克)土鸡蛋(一个)蛋黄(2个)牛奶(200克)淡奶油(250克)

芒果千层蛋糕的做法

1.1材料准备。

2.一个鸡蛋加2个蛋黄加30克糖粉。

3.用手动打蛋器搅打均匀。

4.加200克牛奶搅拌均匀。

5.筛入100克低粉搅拌均匀。

6。加入25克隔水融化的黄油，搅拌均匀。

7.将面糊过筛2遍，抱上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟备用。

8.不粘锅放火上烧至6成热，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可。

9.用木铲铲出戟皮。

10.一层饼皮一层保鲜膜放置。依次煎好所有的饼皮。最上面的那张饼皮稍微做大一点。

11.芒果切丁备用。

12.淡奶油加25克糖粉打至9分发，纹路明显。

13.取一张饼皮，抹上一层奶油，铺上一层芒果丁。

14.盖上一层饼皮。

15.再抹一层奶油。

16.铺上芒果丁，盖上饼皮，直到所有饼皮用完。

千层奶酪芒果蛋糕

教你不用烤箱做出精美生日蛋糕-------千层奶酪芒果蛋糕

朋友没有烤箱，老吵着要学做生日蛋糕，一天到晚吵着要我出一款不用烤箱的生日蛋糕，这周有空，儿子老吵着吃芒果，这不，败一大澳芒，超大的一个，做两个蛋糕，一来还了朋友的愿，二来满足了小宝的胃口，一口气吃饱他，两全其美啊！

这蛋糕看着还是很漂亮的，材料没有用上烤箱，就用一不粘的小奶锅，或者是平底锅就行了，其实，有的时候，想点办法，不需要太多的工具，也是能做出精美的蛋糕的，这样的一个蛋糕，学着做，在朋友或孩子生日时，也可以做出这样的一个蛋糕，绝对也能让你面子十足的呢！

千层奶酪芒果蛋糕的做法

可丽饼材料：低筋面粉75克、细砂糖35克、鸡蛋2个、牛奶250毫升、黄油15克。

可丽饼的做法

1、低筋面粉过筛后，和糖一起放入盆中，混合均匀后，在面粉堆中间挖出一小洞，将鸡蛋打进去，再倒入约1/4量的牛奶。

2、边倒边用蛋抽小心轻轻搅拌，一直搅拌到面糊中没有面粉的颗粒。

3、隔热水融化黄油，再将黄油加入到面糊中，搅拌均匀。

4、将剩余牛奶边搅拌边加入，直到完全搅拌均匀。

5、将搅拌均匀的面糊静置一小时再用，以减轻搅拌过程中面糊所产生的筋性。

6、调好的面糊很稀的，你不用担心这样的液体是不是能摊成饼，只有这种程度的面糊才能达到我们要的爽滑的煎饼口感。

7、不粘奶锅放在小火上加热，在奶锅中加入薄薄的一点点黄油，抹匀。倒入一勺面糊，并轻轻晃动锅，让面糊均匀流在锅底，形成一张圆形的可丽饼。

8、看饼皮与锅之间微微鼓起气泡，用平的小铲子轻轻掀起饼皮，小心的将饼翻面稍煎10秒钟至表面凝固，就可以将饼倒出在盆里。

9、从做第二张可丽饼起，因面糊内已有黄油，平底锅可以不用放油了。就这么着摊九张可丽饼，摊好后的可丽饼放一边放凉备用。

慕斯

材料：澳芒半个，奶油奶酪100克、自制作酸奶150克、奶油155克、白砂糖55克、鱼胶粉10克、水适量

慕斯的做法

1、澳芒切成小粒备用。

2、奶油奶酪从隔水加热，搅拌至软滑，再加入糖，继续搅拌至糖溶化至顺滑。

3、加入酸奶搅拌均匀。

4、奶油打发至六分发，浓稠状，加入到搅拌均匀的奶酪酸奶糊中。再搅拌均匀。

5、鱼胶粉加入适量的水隔水溶化。

6、将溶化好的鱼胶粉加入到4中，就成为酸奶奶酪慕斯糊。

组合蛋糕：取一张可丽饼，放进七寸的蛋糕活底模里（或者慕斯模更好，家里正好没有），表面放上一勺的酸奶奶酪慕斯糊，再加上适量的芒果果粒，用勺子稍抹平，再放上另一张可丽饼，反复5次，最后再在上面放上一张可丽饼，就完成了，将做好的千层奶酪芒果蛋糕放进冰箱冷藏三小时，出来时用风筒沿着四壁吹一下，就可以用手托着蛋糕模的底顶出一个漂亮的蛋糕了。

因为没有正好七寸的小奶锅，所以可丽饼稍小了一点，上面和下面一圈挤出花边装饰一下，再在中间放上一些芒果粒，就完成了。

看看，是不是很漂亮的生日蛋糕了，在生日的时候，端出来，是不是让你面子十足呢！

小贴士

1、饼不用摊的太厚，能薄薄的铺上一层就足够了。

2、这里的饼多出来两张，你可以再铺薄一点的慕斯层，这样更漂亮。

3、一定要冷藏（是冰箱的上层，不是结冰的那一层哈）够三小时，至慕斯层完全凝固才能脱模哈！

4、脱膜时用风筒走上一圈就行了，不要吹太久，会溶化的呢。

好久没有拍蛋糕了，这蛋糕越看越喜欢，就舍不住拍多了几张，就都放上来了！

有颜值有味道，在家也能做的星冰粽

食材明细：

主料：：金奇香咸蛋黄6只，牛奶80g，淡奶油70g，鸡蛋3个，低筋面粉78g，玉米淀粉35g，砂糖75g，奶粉30g，黄油45g，

辅料：：水晶粉100克，高浓度麦芽糖300克，水200克，玉米油适量，

有颜值有味道，在家也能做的星冰粽的做法步骤：

1.先制作馅料，将咸蛋黄蒸熟压碎，然后将牛奶、淡奶油、低筋面粉、玉米淀粉、砂糖、奶粉、黄油放入料理机搅拌至无颗粒状态。

2.蛋黄浆倒入面包机，开启果酱模式搅拌烘烤，烘烤时贴近桶壁的酱料会变硬，期间要用刮刀刮下来，等搅拌至收干状态就可取出，也可以用不粘锅炒馅料，水份完全收干即可。

3.100克的水晶加入100克凉水，搅拌均匀。

4.100克的水在锅里烧开，边倒入麦芽糖浆边不断搅拌，小火加热至沸腾状态关火。

5.煮好的糖浆慢慢倒入水晶粉酱里，要一边搅拌一边倒，搅拌均匀。

6.再把搅拌好的浆放到锅里，蒸15-20分钟直到粉浆凝固变透明。

7.将馅料分成25克一个后，捏成类似金字塔形状。

8.趁水晶皮温热时分成30克一个，取一块水晶皮用手捏成三角形，过程中会容易黏手，建议佩戴手套，涂上玉米油防黏。

9.包入馅料，捏成称金字塔形状。

小贴士：

1、蒸制的时间灵活变动，水晶皮变透明关火即可。
2、做好的粽子，密封好放冷藏，可存放3天
3、内馅可以随意更改，还可以包入豆沙、水果等。

芒果千层蛋糕的做法

本命年！好像又是忙碌的一年！这一年，上班，做饭，做甜点！就是这样忙忙碌碌的一年，充实！却是很累！这一年，很少更新自己的博客！有的时候，是为了写而写！过去的一年，印象深刻！文雅点？难以忘怀去了一次大西北。有了好多志同道合的朋友！感谢那次西北之行，米哥，胡老师，六姐，耀婕，π姐，198，随心姐，大卫哥！！！！！好多哦！回来了，常联系！短暂的相聚，却是一生的朋友！就是这样的日子，平淡着，一年又一年！充实着，也是一年又一年！忙碌着，还是一年又一年！累着，我的一年又一年！快乐着，一年又一年！

材料：

低筋面粉160克，糖粉40克，鸡蛋两个，蛋黄一个，牛奶480克，色拉油30克，

芒果千层蛋糕的做法的做法步骤：

步骤11，，鸡蛋和蛋黄打入盆中，加糖粉打匀2，倒入牛奶，搅拌均匀成牛奶蛋液3，倒入色拉油，搅拌均匀4，低筋面粉过筛入牛奶蛋液中，直接用手动打蛋器搅匀5，做好的面糊过筛一遍，（这一步必不可少，可以去除面糊中的残余疙瘩）6，面糊放冰箱冷藏室静置半个小时7，平底锅做火上，一定开最小火，大火容易糊8，锅底刷一层薄油，油不要太多（尽量用不粘锅来做），薄薄的一层即可9，锅热以后舀一勺面糊，倒入锅中，快速的转动锅子，摊成薄饼

步骤210，，等到锅内的饼,遇热鼓起来以后，用筷子轻轻的将饼边掀一下，倒扣入平盘中晾凉11，淡奶油加适量糖打发至能裱花的状态，芒果去皮切成粒12，将饼皮放到盘子上，抹一层淡奶油，撒芒果粒！依次类推13，最后一张饼皮盖上即可14，此方法还可以将芒果换成草莓，做成草莓千层蛋糕，或者是榴莲千层蛋糕