好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编为大家呈上收集和整理的【南阳雪花冻】消暑爽口的南洋味，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：牛奶90ml，淡奶油150ml，椰浆150ml，吉利丁片15g，砂糖35g，
辅料：：椰蓉适量，
【南阳雪花冻】消暑爽口的南洋味的做法步骤：
1.准备好所有的用料
2.吉利丁片剪成小片后，用冷水浸泡至软。
3.小煮锅内倒入牛奶、椰浆、淡奶油和砂糖。
4.小火加热至砂糖融化，即可关火。
5.吉利丁片泡软后，倒掉碗内的水，将泡好的吉利丁片倒入锅内的奶液中。
6.将吉利丁片在锅内搅拌至完全融化。
7.将奶液倒入模具内（方形的容器都可），冷却后放入冰箱冷藏，过夜。
8.将凝固的奶冻块倒扣在盘子上
9.切成小块
10.将奶冻小块放进椰蓉碗内翻动，使每一块奶冻都裹上椰蓉。
11.裹好椰蓉的奶冻块放入盘中，再进冰箱冷藏5分钟，即可食用。
小贴士：
1.奶冻不裹椰蓉也一样的美味，可以一半原味，一半椰蓉，一个方子做出两种口感的甜品，分享给家人，配一杯红茶：）
2.也可以在第四步的奶液中加入蜜小豆，做出红豆椰奶冻。
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南洋风椰奶冻
食材明细：
主料：：牛奶90克，椰奶150克，
辅料：：吉利丁片15克，动物性鲜奶油150克，椰蓉适量，
配料：：糖36克，
南洋风椰奶冻的做法步骤：
1.吉利丁片用凉开水泡软备用。牛奶椰奶奶油搅匀后，加入白糖搅匀，加热，加入吉利丁片，直到吉利丁片融化。
2.倒入事先铺了保鲜膜的模具中。
3.冷却后放入冰箱冷藏至凝固。
4.切块后沾上椰蓉。
小贴士：
1.没有模具的话，就用饭盒就行
2.可以加入各种喜欢的果汁，不过既然叫雪花糕，那还是白色的比较好，个人感觉。
3.用保鲜膜铺在模具上是为了方便脱模。
消暑焦糖咖啡奶冻
焦糖咖啡奶冻,可以让你忘记炎热的消暑甜品。
材料：
主料：咖啡1包，，
辅料：开水200ml，吉利丁8g，牛奶150ml，淡奶油50ml，焦糖适量，巧克力适量，
消暑焦糖咖啡奶冻的做法步骤：
1. 速溶咖啡粉1包加入热水200ml泡开，再倒入奶锅中，加入吉利丁粉4g，开小火搅拌加热至完全溶解，关火。
2. 将咖啡液倒入杯中，放入冰箱冷藏90分钟以上至凝固。
3. 奶锅倒入牛奶150ml、淡奶油50ml，开小火搅拌加热至冒小泡，倒入吉利丁粉4g，搅拌至完全溶解，关火稍微晾凉。
4. 取出凝固的咖啡冻，倒入牛奶液，放入冰箱冷藏90分钟以上至凝固。
5. 取出咖啡奶冻，淋上焦糖糖浆。
6. 撒上巧克力碎屑，即可享用。
Q弹爽口的肉皮冻
食材明细：
主料：：猪皮500g，花生米少许，
辅料：：生姜1块，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量，枸杞少许，清水适量，
Q弹爽口的肉皮冻的做法步骤：
1.猪皮反复用清水洗干净，并处理干净表皮上的毛
2.将猪皮放锅里加水和适量料酒煮十分钟左右捞出，马上用清水再次冲洗干净
3.用刀刮去猪皮表面的肥肉和油脂，切成细丝
4.将猪皮、花生米、生姜等放入豆浆机桶中，加入800ML左右的水
5.选择豆浆功能，按启动键
6.大约20分钟左右制作完成
7.将制作完成的肉皮汁倒入调好调味汁（料酒、生抽、耗油、盐等混合搅拌均匀）的保鲜盒中
8.用筷子搅拌几下，撒上少许枸杞，放入冰箱中冷藏一夜后即可食用
小贴士：
1、肉皮上的毛一定要彻底处理干净
2、吃的时候可以再淋上生抽、香油、蒜等调味的调味汁
3、豆浆机用的是美的DJ12B-DEO1型号机器
原味雪花酥的做法
据说这款网红甜品火了好长一段时间了，我竟一次没有尝试过，热爱烘焙的我赶紧趁着它还没有下线的时候做上一次，味道果然配得上网红两个字，更主要的是简单0失败率！
材料：
小饼干（脆）180g，棉花糖200g，葡萄干60g，花生（熟）140g，全脂奶粉（不含撒料）50g，无盐黄油50g，盐（可省）2g，，
原味雪花酥的做法的做法步骤：
步骤1，一定要提前准备好所有材料。
步骤2，雪花酥工具套装也准备好，没有的话准备好不粘烤盘和一次性手套。
步骤3，锅内放入黄油和盐，小火融化。
步骤4，然后倒入棉花糖，继续小火加热，期间要不断翻炒。
步骤5，炒到棉花糖融化后关火，加入奶粉拌匀。
步骤6，加入花生、葡萄干、饼干拌匀。
步骤7，拌匀后等到不粘手的时候戴上一次性手套从里向外掰，不断把棉花糖丝包裹住干性材料，然后趁着还有余温时倒入雪花酥压模或不粘烤盘里。
步骤8，贴着烤盘压平整齐。
步骤9，上面盖上油纸用擀面杖擀平。
步骤10，表面撒上适量奶粉。
步骤11，翻面倒扣，如果用不粘烤盘的话就直接撒上奶粉，因为我用的压模所以切后再撒。
步骤12，待凉后按照压印用锋利的刀切块儿。
步骤13，表面均匀撒上一层奶粉。
步骤14，漂亮的切面哦！
步骤15，成品1
步骤16，成品2
步骤17，成品3
步骤18，成品4
【木瓜椰奶冻】消暑甜品的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
木瓜1个，牛奶250g，椰子粉20g，白砂糖30g，吉利丁2片，，
【木瓜椰奶冻】消暑甜品的做法的做法步骤：
步骤11，.将牛奶放入椰子粉和白糖用勺子搅匀小火加热就可以，不用烧开
步骤22，.将提前用凉水泡软的吉利丁片放入热牛奶中搅匀，晾量，大约10分钟左右就可以
步骤33，.将木瓜从1/4处切开，我第一次切得有点长没露出里面的籽，于是又切了一小段这才看到里面的籽了，所以不要怕浪费不舍得切，切下来的那部分木瓜可以切成小块喝牛奶一起打成木瓜奶昔，很好喝
步骤44，.用长勺子将木瓜里的籽全部挖出来
步骤55，.如果挖的不整齐，可以用勺子轻轻地刮一刮木瓜的内壁，让内壁光滑一些
步骤66，.将木瓜放到一个碗中或者容器中立住不倒，可以讲木瓜的底部用刀片下来薄薄的一层，这样木瓜就不会有任何倾斜，将晾凉的牛奶倒入木瓜中
步骤77，.盖上切下来的盖子，也可以直接用保鲜膜直接包上
步骤88，.将木瓜放入冰箱中冷藏至少三个小时，最好时间更长一些，我就是为了着急拍照冷藏的时间不够，切得时候虽然凝固了，但是有点软切出来不是很光滑漂亮，后来剩下的晚上切着吃的时候就凝固的特别的好，切面非常的光滑漂亮
网红原味雪花酥
食材明细：
主料：：棉花糖150g，无盐黄油50g，全脂奶粉55g，综合坚果150g，草莓干30g，小奇福饼干140g，蔓越莓干15g，黑芝麻50g，
包裹奶粉：：全脂奶粉30g，
网红原味雪花酥的做法步骤：
1.所有食材都量好，坚果也可以用其他代替。看自己心情哦！
2.无盐黄油放在不粘锅中 融化 制作过程中一直都是小火
3.然后倒入棉花糖
4.一只小火 不停的搅拌 到图中的状态
5.放入奶粉
6.然后把坚果和黑芝麻 蔓越莓干 草莓干一起放入锅中 然后关火我的坚果是熟的 如果你的是生的 看我上一篇牛轧糖的做法里有教程教怎样烤坚果哦
7.翻拌均匀后 将牛轧糖放在不粘的烤盘里！其实这就是牛轧糖了 放入饼干时候就叫雪花酥哦
8.为了给大家展示的清楚一些 我把抹茶的照片放在上面 因为在做的过程中要快 不让很快的棉花糖凝固了 就不好塑形了 有时候就忘记拍照了
9.用刮板塑形
10.把刮板放在上面用力点压平
11.带上一次性手套 一直采用折叠的手法 快速均匀
12.常温放置大约2个小时就可以切块了没有量透就切块， 容易变形，时间太久又太硬了，很难切 我的方形烤盘是高三厘米左右的 切成三厘米的正方体就可以了
13.颗颗都有草莓 是不是很好看呢
14.切完块在上面撒上一层奶粉就好喽
15.装在牛轧糖的袋子里可以保存更久哦
小贴士：
1、制作之前一定要把材料 工具都准备齐全！免得手忙脚乱
2、第一次做配料用量最好按照配方来做，等自己熟悉之后就可以慢慢的更改配方了
3、奶粉最好用全脂奶粉，这样会更香，如果不喜欢太甜的就可以用无糖奶粉，我就是用的无糖奶粉做的
4、做好之后尽快实用，常温密封保存一周左右
清甜爽口~木瓜鲜奶冻的做法
清甜爽口的木瓜夹着QQ弹弹的鲜奶冻，入口的感觉炒鸡的美妙(^_-)而且零厨艺的你也会做哦！赶快试试吧…夏天来到了，招待朋友会很受欢迎的噢(^_-)参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
木瓜1个，鲜牛奶150ml，淡奶油50ml，糖20g，鱼胶粉10g，牙签5根，
清甜爽口~木瓜鲜奶冻的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材，一定要选一个外形美观并且熟透的木瓜哦~本人这个瓜倒是熟透了，但是外形不好看(>﹏<)
步骤2，将木瓜瓜蒂的一头切开，用勺子掏出瓜内的种子。
步骤3，所有食材混在一起隔热水融化
步骤4，倒入掏干净种子的木瓜里
步骤5，将切下的瓜蒂盖在木瓜上，用牙签扎入固定。
步骤6，放入冰箱冷藏4个小时以上
步骤7，取出对半切开
步骤8，继续对半切开
步骤9，然后切成三角形状摆盘，秀色可餐啊(=^･^=)
步骤10，快来享受这清爽Q弹奶香味儿十足的木瓜果冻吧(=^･^=)
步骤11，营养早餐~~美味哦
南洋花生酥
去年的春节是在马来西亚度过的，炎热如夏！
记得在吉隆坡机场的回程时，舅妈拿出几盒手信，说是马来西亚的朋友自己做的，一般在春节时访亲走友时送礼，我对其中一款花生酥特别感兴趣，花生味浓郁，口感香酥，要是配上一壶茶，那可真是太享受了.
回到珠海之后紧接着就上班了，于是这事慢慢的忘到脑后.
直到圣诞前，做了许多可以送礼的牛轧糖，就想到这南洋的花生酥，在网上搜到叶脉的方子，改动一下，做出来的口感真的跟当初尝的一模一样啊！
最重要的是，做法真是非常的简单，材料也是随处可见到的.
快过年了，可以试试哈！
南洋花生酥
材料:红衣花生250克，细砂糖140克，低粉250克，花生油120-130ML。
表面装饰：蛋黄1个+清水5ML。
烤箱:COUSS-3501变温烤箱。
烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱（一共烤了3盘，所以2台烤箱一起开工喽！）。
南洋花生酥的做法
1，花生放入烤盘中，140度烤1小时。
2，凉后搓去红衣。
3，花生仁加细砂糖磨成粉。
4，花生糖粉和低粉混合均匀。
5，中间挖空，倒入花生油拌匀。
6，混合成团。
7，面团分成8-10克/个，排在烤盘上。
8，刷上蛋黄液。
9，预热烤箱，上下火，中下层，140度30分钟上色。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
夏日里的爽口美容菜—水晶肉皮冻
食材明细：
主料：：猪皮适量，
辅料：：料酒适量，姜适量，盐适量，八角适量，香叶适量，黄瓜适量，小红椒适量，生抽适量，醋适量，蒸鱼豉油适量，芝麻油适量，
夏日里的爽口美容菜—水晶肉皮冻的做法步骤：
1.肉皮清洗干净。
2.将锅中加水倒入料酒，姜，烧开后将肉皮放入煮。
3.煮软至用筷子能扎入即后捞出。
4.煮好后的肉皮稍放凉后将残留的毛拨干净，将肉皮放在案板上，用刀将肉皮上的肥肉与油刮干净。
5.将处理的肉皮反复清洗干净，切成小细条。
6.将处理的肉皮反复清洗干净，切成小细条。
7.把切好的肉皮加2倍的水，加姜，八角，香叶，大火烧开后转小火慢煮。
8.煮约1个小时至较黏稠时加少许盐调味。
9.关火后将调料挑出，将煮好的肉皮连汤一起倒入容器中放冰箱冷藏结冻。
10.将冻好的皮冻取出切块。
11.黄瓜切丁，调入生抽，醋，蒸鱼豉油，熟白芝麻，芝麻油再撒上小红椒即可。
小贴士：
1、肉皮上的肥肉和油脂一定要刮干净，不仅有利于健康，而且成品口感不油不腻。
2、炖猪皮的水约两倍量即可，水太多皮冻太软不筋道；水少肉皮炖不烂。
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