南洋风椰奶冻

发布时间 : 2019-10-12

食材品类非常的丰富，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？经过小编精心整理，推出南洋风椰奶冻，有需要的朋友就来看看吧！

食材明细：

主料：：牛奶90克，椰奶150克，

辅料：：吉利丁片15克，动物性鲜奶油150克，椰蓉适量，

配料：：糖36克，

南洋风椰奶冻的做法步骤：

1.吉利丁片用凉开水泡软备用。牛奶椰奶奶油搅匀后，加入白糖搅匀，加热，加入吉利丁片，直到吉利丁片融化。

2.倒入事先铺了保鲜膜的模具中。

3.冷却后放入冰箱冷藏至凝固。

4.切块后沾上椰蓉。

小贴士：

1.没有模具的话，就用饭盒就行

2.可以加入各种喜欢的果汁，不过既然叫雪花糕，那还是白色的比较好，个人感觉。

3.用保鲜膜铺在模具上是为了方便脱模。

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椰奶冻，椰奶小方。

食材明细：

主料：：椰子1个，牛奶400ml，淡奶油120ml，琼脂10g，淀粉50g，

辅料：：糖适量，

椰奶冻，椰奶小方。的做法步骤：

1.椰子一个，这个大概450克。

2.椰汁留一小半，椰子开个小口。注意安全。

3.椰蓉用勺子挖出来。椰子壳现在大概80克。

4.椰汁，牛奶，椰蓉，糖，放料理机打碎，后加热。我用的豆浆机。而且是玉米汁键。直接加热了。琼脂在热的液体了容易溶解。

5.过滤。滤网上的椰子渣，千万别扔掉，可以做椰奶小方。

6.过滤后热椰奶汁加入椰子壳1/3，加入10克琼脂粉，搅拌均匀后，边搅拌边加椰奶汁到椰子壳装满为止。滤网上的椰渣和剩下的椰奶汁倒入一个小碗，我们做椰奶小方用。

7.椰子不稳，我用碗装着。

8.保鲜膜封口，放入冰箱冷藏6小时。

9.椰奶，淡奶油，淀粉。一起放入锅里。

10.加极少量盐。再加点糖，小火不停搅拌。

11.炒到椰奶糊凝固。铲子上的椰奶糊掉不下来。出锅。

12.容器里铺保鲜膜，加入椰奶糊，拿着容器颠几下，尽量让糊表面平整。放入冰箱冷藏6小时。

13.椰奶冻

14.椰奶冻。

15.椰奶小方。

16.椰奶小方切块。

17.小方在椰蓉打个滚。

18.小方在巧克力粉，和抹茶粉里打个滚。不好看挺好吃。

南洋椰奶糕的做法

食材明细：

主料：：牛奶200克，维生素菊粉20克，淡奶油150克，椰蓉50克，

辅料：：椰浆50克，白糖30克，吉利丁粉8克，

南洋椰奶糕的做法的做法步骤：

1.首先准备所有原材料！

2.先将牛奶倒入锅中，然后加入淡奶油！

3.接着加入白糖！

4.加入吉利丁粉！

5.加入维生素菊粉，这步大家可能会打个问号！不知道是啥东西！给大家科普一下知识！其实我加入维生素菊粉的目的有三。第一可以增加奶糕的稳定性，增加口感；第二维生素菊粉可以补充维生素矿物质而且更有利于吸收，宝宝平时不爱吃药丸维生素，所以添加进来孩子就会不知不觉中就摄入了；第三维生素菊粉对调节肠道菌群非常好，尤其是便秘效果棒棒哒、稳定血糖方面也很优秀。所以在欧洲是非常流行的！

6.然后加入椰浆，可以增加奶糕的椰香气味，味道非常棒！

7.接着就是上锅煮了，不用煮开，60~80度的样子就可以了！稍微煮一会就可以！

8.然后准备一个保鲜盒，套上保鲜袋！

9.奶浆稍微凉一点了，就可以倒入到保鲜盒中，滤网过滤一下！

10.晾凉就可以进入冰箱冷藏了，冷藏5小时左右就可以拿出来了！

11.切掉边角。

12.根据厚度切成长条型！

13.然后再切成小方块，

14.粘上椰蓉就可以直接吃啦！味道那是相当的好呀，真的是我的挚爱！没有这个不行呀！周末带上孩子一起动手做，是件美妙的事情，说实话比外出就餐更有意义！还可以锻炼孩子的动手能力。

15.是不是很诱人，而且还很好吃呢！在口中融化的感觉十分美妙，香、软、滑、嫩在口中混合的感觉确实是人生的一大享受，椰蓉控的人最爱、大爱、挚爱！

小贴士：

1、保鲜盒冷藏后袋子不好拿出来，可以用剪刀把保鲜盒外面的袋子剪开就好！
2、维生素菊粉每天每人可以摄入10克，对调节肠道便秘效果确实很快、稳定血糖方面也很好用！
3、用不完的椰蓉可以倒回包装袋封口保存，不要浪费，节约是美德！

QQ椰奶冻

自己做简单无添加又好吃的小零食QQ椰奶冻

周二呆着没事做了手撕包，忽然看到这个椰奶冻的做法，想起上次给开心妈妈做榴莲慕斯蛋糕时打开一盒椰奶，只用了一点点，干脆也做了这个椰奶冻，非常香滑，做法异常简单，简单到连过程图都没什么可拍的，如果家里有小朋友，自己做这种椰奶冻来吃不知比外面的要强上多少倍呢，自己用的都是真材实料，牛奶、椰奶、淡奶油、想不好吃都难呢。自己做的加糖不多，不是很甜，但会有回味，很香浓。

QQ椰奶冻

材料：牛奶90克，椰奶150克，糖40克，淡奶油150克，蛋黄一个，鱼胶片15克。

QQ椰奶冻做法

1.先把鱼胶片用冷水泡软备用；

2.将所有原料倒入一个小盆中搅匀，隔水加热至70度左右关火，放入泡好的鱼胶片拌匀，倒入模具中送入冰箱冷藏成形即可。

提示：

人家说往模具里先铺上一层保鲜膜这样会容易脱膜，结果我犯懒没铺，脱膜时费了不少的劲，没一个脱得漂亮的，勉强那个心形的算是最完整的，也还是有点小破绽。

网站小提示

咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用

蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养

草莓椰奶冻

食材明细：

主料：：纯牛奶适量，淡奶油适量，新鲜草莓适量，

辅料：：椰浆适量，吉利丁片适量，白糖适量，

草莓椰奶冻的做法步骤：

1.两片吉利丁片

2.两片吉利丁片用冷水泡软

3.草莓洗净切块

4.淡奶油

5.椰奶纯牛奶淡奶油加糖倒入容器

6.吉利丁片捞出放入椰奶里隔水加热到吉利丁片融化

7.放凉后加入草莓放冰箱冷藏3小时就可以吃了

小贴士：

泡吉利丁片的水最好先放冰箱冰一下这样吉利丁片不会化

猪猪椰奶冻

食材明细：

主料：：椰奶160g，可可粉3g，巧克力豆2粒，鱼胶片1片半，

辅料：：蜂蜜1勺，

猪猪椰奶冻的做法步骤：

1.鱼胶片用开水溶化

2.可可粉里倒入一勺椰浆拌匀

3.一匙鱼胶液倒入可可液内拌匀

4.拌好的可可液倒入猪猪模具的鼻子上，然后放入冰箱冷冻30分钟

5.椰浆倒入盆里，将鱼胶液倒入椰浆中拌匀

6.30分钟将模具取出，放上巧克力豆做眼睛，再放上椰浆

7.将椰浆全部倒满模具中，放入冰箱冷藏即可

盆栽椰奶冻

椰浆200毫升椰浆和植物奶都倒入小锅中，放入糖，再慢慢洒入魔芋粉拌匀开中火煮至沸腾，糖全部融化，关火把煮好的液体倒入事先准备好的杯子里。

材料：

主料：椰浆200毫升，，

辅料：薄荷叶适量，果糖40克，

盆栽椰奶冻的做法步骤：

1. 椰浆200毫升

2. 椰浆和植物奶都倒入小锅中，放入糖，再慢慢洒入魔芋粉拌匀

3. 开中火煮至沸腾，糖全部融化，关火

4. 把煮好的液体倒入事先准备好的杯子里，冷却定型

5. 奥利奥用小刀刮去夹心，放入保险袋压碎

6. 把奥利奥撒在奶冻的表面，再放上薄荷叶子即可

彩虹椰奶冻

食材明细：

主料：：牛奶600ml，椰奶400ml，白糖180g，吉利丁片11片，

辅料：：色素适量，

彩虹椰奶冻的做法步骤：

1.牛奶椰汁白糖一起烧热加入用凉水泡好的吉利丁

2. 然后关火，分别倒入几个杯子，加入喜欢的颜色，然后拿一个扁平的容器，倒入一个色，放进冷冻层，十分钟左右，以冻住为标准，然后再放另一色，如此循环，最后等全部冻好就把容器拿出，放在冷藏层，可以马上吃，也可以放几个小时后再吃，久一点冻的硬点口感更好

3.过程忘记拍照上个成品图

小贴士：

发个菜谱一波三折手机发不了手提电脑太久没开连密码都忘记了然后用台式的上了用那个新版的还发不了图片晕死

南洋风味--马来油饭 Nasi Minyak的做法

在马来西亚，如果想要知道马来友族朋友什么时候结婚的话，只要开玩笑地问道：“你们什么时候请吃油饭呀？”即可。可见这款马来油饭在马来族婚宴是举足轻重的一道美食。马来西亚的乡村(Kampung)有个很特别的文化叫“Gotongroyong。就是村子里的人集合在一起同心协力地去做一件事的意思。村里的婚宴一般都是村民们集合一起共同完成的，每个村子都有自己的婚宴团队，专门负责婚宴煮食和安排。换句话说，每个村子的婚宴美食都是很独特的哦！周末我们请朋友一家和他们来探亲的父母吃饭，我做了马来羊肉咖喱，马来香料炸鸡和凉拌黄瓜，大家都很喜欢，连小孩都很喜欢颜色好看的这道米饭哦！

材料：

印度香米BasmatiRice2杯/320克，全脂牛奶1.5杯，水1.5杯，酥油/无水奶油3大勺，红葱头或2大勺的红葱酥60克，蒜瓣（切碎）4-5瓣，桂皮1根，八角/大料1-2只，桂叶1-2片，丁香5-6只，豆蔻籽(敲开)3-4只，斑斓叶/香兰叶3-4叶，食盐11/2小勺或适量的，红色素可无2-3滴，黄色素可无2-3滴，一把葡萄干，

南洋风味--马来油饭 Nasi Minyak的做法的做法步骤：

步骤1，把印度香米洗净泡水20-25分钟,沥干备用.红葱头切片炸酥备用.锅里热上3大勺的无水奶油，加入桂皮，桂叶，豆蔻籽，八角和丁香，煸炒一下后加入蒜蓉，炒至蒜蓉变金黄色。

步骤2，加入淘好的米煸炒至米粒开始变透明。

步骤3，加入香兰叶/斑斓叶,食盐，牛奶和水，把炒好的米饭放到电饭锅里煮熟。或把锅子加盖在炉子上中火煮10分钟，转小火焖15分钟至米饭变熟。

步骤4，取一根筷子或木勺的把柄在煮好的米饭上捅几个洞洞，把红黄色素滴到洞洞里，加盖再继续虚焖5分钟左右。

步骤5，把米饭弄松，撒上葡萄干和葱酥即可。