食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过搜集和处理，为你提供紫薯椰蓉小餐包，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：高筋面粉160g，黄油15g，牛奶35g，糖20g，酵母3g，鸡蛋20g，淡奶油50g，紫薯60g，盐1g，
辅料：：黄油适量（抹面），椰蓉适量，
紫薯椰蓉小餐包的做法步骤：
1.先将紫薯蒸熟，把液体材料（牛奶、鸡蛋、淡奶油）、紫薯、糖放入面包机中。
2.再将面粉完全覆盖在液体之上，在角上放上盐，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母，启动面包机揉面程序15分钟。
3.放入黄油后，继续和面程序20分钟。
4.小餐包对面团要求不高，不需要手套膜，启动面包机发酵程序（冬天发酵1小时，夏天半小时左右即可，室温较高，可直接室温发酵。）
5.将面团发酵至2.5倍大。
6.将发酵好的面团取出揉圆排气。
7.将排过气的面团分成6 份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.将面团擀开卷成圆筒状，6个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右。
9.将面团滚圆放入大号马芬模。
10.放入烤箱进行第二次发酵，38度发酵至原面团2倍大。
11.在发酵好的面团上涂抹一层薄薄的黄油，撒上椰蓉。
12.放进提前预热好的烤箱，175度18分钟（时间与温度请参照自家烤箱脾气），如表面上色较深，可加盖一张锡纸。
13.美味又营养的紫薯椰蓉小餐包。
小贴士：
1.液体部分可根据面粉的吸水性调整，如果是手工揉面液体增加10克左右，分次加。 2.烤箱的温度各有差异，请根据自家烤箱调整时间与温度.
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椰蓉小餐包
食材明细：
主料：：面包粉260克，糖30克，酵母3克，黄油20克，牛奶145克，盐2克，芝麻适量，椰蓉适量，蛋适量，
椰蓉小餐包的做法步骤：
1.将除黄油外所有食材混合均匀,揉成光滑的面团,再加软化的黄油,揉至扩展阶段.
2.揉好面团放温暖湿润地方发酵,约1小时膨胀至原来的两倍大.
3.配料食材待用.
4.将面团平均分割8份,排气松驰10分钟.
5.擀圆包上椰蓉滚圆.
6.全部放入烤盘二次发酵.(约50分钟)
7.拿出刷上蛋液撒上芝麻.
8.烤箱预热180度烤25分钟.
9.出箱放烤网.
10.晾凉即好.
紫薯餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉280克，牛奶140克，糖50克，黄油20克，
辅料：：鸡蛋45克，盐3克，酵母4克，
紫薯餐包的做法步骤：
1.将材料里的所有液体材料先倒进面包机桶里
2.再加入除了黄油以外的其它材料
3.选择面包机的和面程序，揉面20分钟，加入黄油，再重新选择面包的和面程序，继续揉面20分钟，面团就揉好了。
4.揉好的面团进行发酵，盖上一条湿毛巾，室温发酵到2.5-3倍的大小
5.发好的面团取出压扁排气
6.均匀的分成12等份，揉圆，表面封上一层保鲜膜，放一边松驰15分钟。
7.取一个松驰好的面团，拍扁
8.中间包上紫薯馅
9.收口，滚圆
10.所有的面团都包好，然后整齐的摆放在不粘烤盘里。烤箱最下层放一碗热水，将面包胚放进去进行二次发酵。
11.发酵好的面包胚刷上一层蛋液，再放上杏仁片
12.烤箱150度预热，将发酵好的面包放在中下层，上下火烤30分钟即可
小贴士：
餐包的揉面相对要求不高，面包机揉个两个程序，绝对是到达状态的。
奶香紫薯小餐包
食材明细：
主料：：高粉150克，紫薯泥50克，牛奶65克，蛋1个，糖15克，酵母4克，盐1克，黄油20克，
辅料：：表面蛋液适量，白芝麻适量，
配料：：紫薯泥150克，糖15克，奶粉10克，黄油20克，
奶香紫薯小餐包的做法步骤：
1.把主材料除黄油外全放入面包机内搅拌
2.馅料的全部材料加在一起拌好待用
3.面团在搅拌均匀后加入黄油；用发面档的前20 分钟反复打面3次左右，打至出膜
4.在面包机内发酵2.5倍大，手指插入不回缩
5.取出面团分成6等份，松驰
6.面团摊成片，放入紫薯馅
7.包成橄榄形，用刀在中间切开，在切口涂上蛋液，粘点白芝麻
8.放在烤盘上
9.发酵1.5倍
10.烤箱180度，烤15分钟
11.奶香紫薯小餐包出炉
12.趁着新鲜赶快吃
香浓椰蓉小餐包
食材明细：
主料：：新良焙食尚原味面包粉200克，新良焙食尚原味蛋糕粉50克，酵母3克，牛奶165克，白糖25克，盐1克，黄油20克，
辅料：：椰蓉50克，黄油25克，鸡蛋液25克，白糖25克，表面刷蛋液少许，表面撒白芝麻少许，
香浓椰蓉小餐包的做法步骤：
1.面包粉、蛋糕粉、酵母、白糖、盐、牛奶同入面包桶中
2.启动和面程序，待面团光滑后，放入软化的黄油，继续揉面
3.待面团能够扯出大片薄膜时，可收圆入面包桶中进行基础发酵，内桶上盖一块湿布，以防面团表皮变干
4.等面团发至2.5倍大时，手指蘸面粉，在顶部戳洞，不塌陷不回缩
5.将面团取出，置于案上，排气后称重，分成20等份，揉园，松弛10分钟
6.此时可制作椰蓉馅：椰蓉、鸡蛋液、白糖、软化的黄油同入一碗
7.用勺子搅拌均匀
8.取一块小面团，擀成小圆饼，再取适量的椰蓉馅入其中
9.像包包子那样封口，捏严，收口朝下
10.将剩下的小面团依次完成，摆在不粘烤盘中，蒙上保鲜膜，于温暖湿润处进行二次发酵
11.待面团是原来的二倍大时，表面刷蛋液、撒白芝麻，烤箱开始预热180度
12.面包生坯入预热好的烤箱中层，180度，17分钟左右，表面上色过重可以加盖锡纸
13.出炉，晾架上晾凉后，入袋中保存
14.小面包很Q萌
15.真是好喜欢呢
16.咬一口，好足的椰蓉馅呢
小贴士：
小甜面包不必非要揉出手套膜，能扯出稍具透明的大薄片即可； 加入少量蛋糕粉可以使口感更加松软； 椰蓉馅可一次多做些，用不完可放冰箱冷冻保存，下次再用时可提前取出化冻。
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