食材指制作食物时所需要使用的原料，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上#新良首届烘焙大赛#花好月圆之—花朵面包汉堡包，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：高粉200g，细砂糖30g，酵母3g，鸡蛋30g，牛奶100g，玉米油30g，盐2g，
辅料：：蛋液适量，芝麻适量，
#新良首届烘焙大赛#花好月圆之—花朵面包汉堡包 的做法步骤：
1.将除玉米油外的所有材料放进面包机中揉成光滑面团，加入玉米油揉至扩展阶段。
2.面团发酵至二倍大
4.取一份面团分成7个或8个10g小面团，揉成圆形，摆在纸模中。
5.放温暖湿润处发酵至两倍大。表面刷蛋液，撒上芝麻。
6.放进预热好的烤箱中160一170度，烤25分钟左右表面上色。
7.成品图
8.花朵面包中间放上鸡蛋或各种肉类，西红柿、生菜，芝士片。很美味！
9.美味的好看汉堡
10.三朵美丽的花朵面包
小贴士：
做面包我一直选择玉米油，健康！做出来的成品也很松软！大家也可以试试。
97msw.cOm延伸阅读
#新良首届烘焙大赛#花好月圆人团圆~豆沙绣球面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，牛奶100克，绵白糖20克，酵母2克，
辅料：：鸡蛋1个，玉米油20克，果蔬粉适量，豆沙60克，
#新良首届烘焙大赛#花好月圆人团圆~豆沙绣球面包的做法步骤：
1.非常感谢新良提供的面包粉。准备材料，分量都称量好。
2.所有材料放入厨师机搅拌桶中。
3.搅打至扩展阶段，即成能拉出膜的状态。
4.平均分成四份，一份原色，另外三份加入喜欢的果蔬粉。果蔬粉的用量根据混合好后面团的颜色而定，喜欢深色多加点，喜欢浅色就相应少加点。我这个红色加的有点偏多，所以颜色特别深。
5.四色面团发酵好后，排气，每种颜色的面团都分成16克一份，滚成柱形，盖上保鲜膜防止表皮风干。
6.将柱形面团用双手搓成长条状，长度在20厘米左右。
7.每种颜色各选一根，搭成井字状。
8.相邻两根相交，相交的规则是：低处的搭在高处上。以图中最下面两根为例，绿色处于低处，红色处于高处，所以是将绿色的搭在红色的上面。
9.剩下的三组也是同样的操作：低处的搭在高处上面。这时形成新的四组。接下来进行第二轮：同样是相邻两根低处搭在高处上。以左下角白色和红色为例。
10.将低处的红色搭在高处的白色上面。
11.其余三组同样操作。
12.第三轮还是同样操作，这时相交的两根是同一颜色。
13.第四轮同样操作，低处的搭在高处的上面。4组相交结束后将相邻的两根捏起来。
14.翻过来，放入豆沙。将豆沙包起来，整理成球状。
15.放入烤盘进行二次发酵。
16.烤箱倒数第二层，175度热风20分钟。表面稍微上色就赶紧在上面盖一个烤盘，烤盘中垫上锡纸。
小贴士：
1、果蔬粉的量按自己喜欢调节；
2、搓长条的时候最好中间稍微粗一点，两头稍微细一些，这样出来的效果要好看。
3、二次发酵时间不要太久，发酵过度，膨胀的太厉害，做出来的纹理不太清楚影响美观。
4、最后烘焙的时候一定要注意了，大概十分钟左右的时候看到表面微微上色就要加盖锡纸，以免烤成包公脸，这样就前功尽弃了。
5、豆沙要少放点，松松垮垮包住就行，因为烤好后会膨胀将空隙填满。
#新良首届烘焙大赛#豹纹面包
食材明细：
主料：：高筯面粉350g，细砂糖50g，食盐3g，自制酸奶120g，牛奶140g，奶粉15g，酵母粉3g，黄油20g，
辅料：：竹炭粉适量，可可粉适量，
#新良首届烘焙大赛#豹纹面包的做法步骤：
1.准备各种食材，称量准确备用。
2.除黄油、可可粉、竹炭粉外，全部用料放入面包机桶内，先放液体再放粉类，酵母粉放入面粉坑中最上方，开启揉面程序。
3.加入黄油，再开启一个揉面程序。
4.面团揉到完全扩展阶段后，分成三份，原色略大即可，另外二个面团分别加入可可粉与竹炭粉揉匀，放入面包机桶内进行基础发酵。
5.发酵至原来体积二倍大，中间戳洞不回缩即可。
6.取出分别滚圆，松弛十分钟。
7.将三色面团各分14个小面团。
8.取一个可可面团滚成椭圆形，再取一黑面团擀开，包住可可面团，不用完全包牢。
9.再取原色面团擀开成椭圆形，包在面团上，包时随意些，成品更加自然。
10.大概包下就行，不必大认真，这样才会更逼真。
11.全部包好后，如上图的样子，放入面包机桶内，进行二次发酵，发酵至体积变大后，轻压缓慢回弹即可。
12.面包机设定烘烤程序，烧色中，烘烤40分钟。
13.放置温凉切片可食。
14.成品图
15.成品图
小贴士：
面团一定要揉到完全扩展阶段，不然花纹不会很清晰。
#新良首届烘焙大赛#肠仔包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，低筋面粉50克，酵母3克，
辅料：：绵白糖20克，盐3克，蛋液25克，牛奶120克，黄油20克，台湾烤肠10支，沙拉酱少许，番茄酱少许，
#新良首届烘焙大赛#肠仔包的做法步骤：
1.准备所需主料
2.所有材料除黄油外放入面包机内，启动和面程序，一个程序结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序，至面团出膜。
3.收圆，放在温暖处发酵，温度不同，发酵时间也会不同，中途多观察，发酵至2-2.5倍大，发酵好的面团，手指蘸水戳一个孔，孔如不回缩说明已经发酵好了。
4.将发酵好的面团取出分成10份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。
5.面团擀至成椭圆形，卷成长条状，依次操作。卷好的长条用两手掌轻轻搓匀。
6.对着，两头相接，捏紧。均匀的摆在烤盘上。
7.放入台湾烤肠，放在温暖处发酵至两倍大。
8.发酵好的面团刷上蛋液。
9.沙拉酱和番茄酱分别装入裱花袋，尖端剪一个小口，之字形挤在面包上面
10.放入预热烤箱中层170度，上下火15分钟左右，表面金黄即可出炉。
小贴士：
最后10-20克牛奶酌情添加，每种面粉的吸水性不同。
感谢您阅读“97美食网”的《#新良首届烘焙大赛#花好月圆之—花朵面包汉堡包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了汉堡包做法专题，希望您能喜欢！
