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食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材好,方能食得好!食材文化是美食文化的一大构成,你见过哪些低中高食材呢?下面,我们为你推荐了#信任之美#玫瑰花面包,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细:

主料::高筋粉300g,酸奶100g,温水40g,蛋液40g,白糖40g,

辅料::色拉油40g,酵母4g,盐2g,桑葚酱适量,

#信任之美#玫瑰花面包的做法步骤:

1.将酸奶、温水、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动发酵程序

2.发酵好的面团取出排气

3.均匀的分成24个面团,盖上保鲜膜饧15分钟

4.准备好桑葚酱

5.取4个面团擀成圆饼,依次排起来

6.抹上桑葚酱

7.将每个面饼折叠起来

8.从一头卷起

9.全部卷好,码入烤盘

10.入烤箱二次发酵,45度40分钟

11.发酵好的面团取出刷上蛋液

12.烤箱预热,160度上下火中层烤20分钟

13.出炉。

小贴士:

1、不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
2、鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上

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#信任之美#玫瑰花锅贴


食材明细:

主料::肉馅300克,韭菜200克,香油一汤勺,料酒1汤勺,花椒水2汤勺,

辅料::饺子皮200克,盐适量,味精少许,生抽1汤勺,姜少许,

#信任之美#玫瑰花锅贴的做法步骤:

1.肉馅加料酒,花椒水,生抽搅拌均匀

2.韭菜洗干净切好加入肉馅中

3.加入盐,味精,香油搅拌均匀

4.饺子皮

5.取5个饺子皮压着中间排起来

6.在饺子皮中间放入饺馅

7.饺子皮对折包住饺馅

8.从左到右卷起来,接口处沾水贴合好

9.卷好的玫瑰花

10.饼铛预热后放入玫瑰花饺

11.底下放点油,等锅热后,倒入一点开水,盖上锅盖直至熟,再掀开盖子煎干水即可,底部很脆时就可以了

12.装盘

13.可以吃了

小贴士:

卷好后最好稍稍整一下花瓣的形态

#信任之美#花生玫瑰花面包(1)


食材明细:

主料::高筋面粉280克,白糖45克,盐4克,鸡蛋1个,奶粉10克,奶油60克,牛奶40克,水80克,

辅料::酵母3克,花生碎适量,大粒砂糖适量,

#信任之美#花生玫瑰花面包的做法步骤:

1.所有材料放入面包机桶内。

2.揉出手套膜。

3.静置发酵到两倍大,用手按下,不会反弹即可。

4.熟花生切碎,沙粒糖备用。

5.把发酵好的面团排气。

6.分成小剂子。

7.擀开,卷起,重复两次。

8.在擀开,撒上花生碎和沙粒糖。

9.卷起,葱中间切开。

10.均匀的摆在披萨盘里。

11.进行二次发酵,发酵到两倍大时刷蛋液。

12.上面再撒上花生碎和沙粒糖。

13.撒均匀即可。

14.烤箱上下火180度25分钟。

15.烤到金黄色即可拿出晾凉。

16.柔软,拉丝都不错哦,密封保存。

小贴士:

加了淡奶油的面包老化慢,口感柔软,烤箱要以自己家的烤箱温度为准。

#信任之美#玫瑰花煎饺


食材明细:

主料::大葱适量,猪肉馅适量,饺子皮适量,

辅料::姜适量,盐适量,水适量,酱油适量,白胡椒粉适量,十三香适量,香油适量,香醋适量,白糖适量,油泼辣子适量,

#信任之美#玫瑰花煎饺的做法步骤:

1.肉馅加入少许盐,分次加水,用筷子以同一方向把水打入肉馅内。

2.加入酱油拌匀,再分别加入姜泥、白胡椒粉、十三香和盐搅拌均匀。

3.最后加入香油,搅拌均匀。

4.盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用

5.大葱切成葱花。

6.倒入冷藏好的肉馅中轻轻拌匀,大葱肉馅就做好了。

7.取四张饺子皮横着排开,后一张要与前一张稍微有点重叠,重叠处抹一点水。

8.中间抹上饺子馅。

9.都往上对折起来。

10.然后从左向右卷起来。

11.玫瑰花饺子生坯就做好了。

12.香醋、白糖和油泼辣子拌匀,做成碗汁备用。(也可根据个人口味来调)

13.平底锅放入少许底油,把做好的生坯放在锅里排好,中小火加热。

14.待底部定型上色后加入适量水。

15.当锅内出现声响时、水分烤干时就可出锅了。出锅后的饺子,淋上碗汁即可。

16.成品图

17.成品图

#信任之美#玫瑰花裙蛋糕


食材明细:

主料::鸡蛋5个,蛋糕粉90G,玫瑰花一支,淡奶油350G,

辅料::白糖50+25G,玉米油40G,水65ML,芒果一个,

#信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法步骤:

1.准备好所需要的材料

2.鸡蛋分开蛋黄与蛋清,蛋清分三次加入50G白糖用电动打蛋器打发

3.蛋黄+清水+玉米油混合,用打蛋器搅拌均匀

4.蛋糕粉过筛加入

5.切拌成细腻的蛋黄面糊

6.取三分之一的蛋白泡与蛋黄糊混合拌均

7.混合好后再加入三分之一的蛋白泡拌均

8.第三次蛋白泡与蛋黄糊混合好后的样子,非常细腻

9.蛋糕糊倒入模具中,我用了个8寸和小4寸

10.入150度的烤箱45分钟左右出炉放凉,小4寸的约25分钟就可以出炉了

11.蛋糕放凉的时候把玫瑰花用盐水浸泡洗好,再沥干水份

12.蛋糕平均分成两块,一块放在裱花台上,抹奶油放芒果块

13.再盖上另一片蛋糕片,抹平奶油,用巧克力酱在上面划出背影

14.最后在周围挤一圈奶油花,撒糖珠,把玫瑰花从下往上的方式摆放好当裙子。

小贴士:

戚风蛋糕蛋白要打发到位。烤好倒扣放凉再切片抹奶油。
玫瑰花要提前洗好沥干水份再用。

#信任之美#香肠玫瑰花沙拉酱面包


食材明细:

主料::高筋粉200克,牛奶82克,盐2克,酵母2克,小葱1棵,

辅料::鸡蛋50克,黄油16克,糖25克,火腿片3片,沙拉酱适量,

#信任之美#香肠玫瑰花沙拉酱面包的做法步骤:

1.面团材料除了黄油都放入面包机内。

2.选择面团程序,揉面15分钟。

3.加入室温软化黄油再揉15分钟,可以拉出比较薄的膜。

4.揉好的面团整理一下,放进容器,盖保鲜膜,送到温暖的地方发酵。

5.1个小时后,发酵至2.5倍大,北方有暖气的屋子,发酵特别快。

6.准备好夹馅的材料,火腿切小丁,葱切末,沙拉酱准备好。

7.发酵好的面团排气后分成6份。

8.每一份面团,再分成四大一小5个面团。

9.四个略大的面团擀成片,小的搓成条。

10.依次把四个面片摞起来,中间记得夹上火腿丁和小葱末,最后再挤上适量沙拉酱。

11.卷起来后,垫着用刀葱中间切成两段,这样就是两个玫瑰花面包胚子。

12.全部做好6个面团,得到12个玫瑰花,放入学厨12连方模内。

13.送入烤箱内,放一碗热水,开启发酵模式,发酵至两倍大,表面刷上配方外的蛋黄水。

14.送入烤箱中层,烤箱预热180度,烤12分钟即可。

15.烤好的面包,及时从模具里拿出来凉凉至手心温度时候装保鲜袋保存,配一杯咖啡就是美美的下午茶。

小贴士:

1、烤箱温度根据自己家的习惯调整,注意观察表面只要上色了就熟了。
2、内陷可以根据自己口味进行改变。

#信任之美#烫面玫瑰花水煎包


食材明细:

主料::南瓜糊120g,面粉300g,

辅料::韭菜150g,鸡蛋2个,虾皮10g,油适量,盐适量,蘑菇粉适量,

#信任之美#烫面玫瑰花水煎包的做法步骤:

1.面粉筛入盆中

2.刚出锅的南瓜糊

3.约三分之二面用南瓜糊烫面,剩下的面用温水和成面团

4.揉好面团,盖上保鲜膜饧着

5.韭菜摘洗干净

6.鸡蛋打散,炒锅加入适量的油,将鸡蛋煎熟晾凉备用

7.韭菜切碎,加入适量的油拌匀

8.虾皮用清水漂洗干净切碎,加入韭菜中

9.加入鸡蛋、盐、蘑菇粉调味

10.拌匀

11.饧好的面团取出均匀的揪成小剂子

12.取三个剂子擀成饺子皮,摆在一起,加入适量的馅

13.折叠起来,从一边卷起来成玫瑰花状

14.包好所有的玫瑰花包

15.煎烤中火,锅底刷油

16.码入玫瑰花包,煎3-5分钟,动一动可以移动包子即可

17.倒入半碗清水

18.盖上锅盖继续煎至锅底无水

19.打开锅盖

20.翻面看看,刚刚好

21.出锅。

小贴士:

1、汤面最好用刚烧开的水烫二分之一,因为南瓜糊舀出来已经降温了,所以我烫了月三分之二的面。
2、韭菜用油拌一下再加盐不出汤。
3、烫面包子口感好,凉了也不硬。

#信任之美#南瓜玫瑰面包


食材明细:

主料::高粉255克,牛奶80克,南瓜泥90克,细砂糖40克,全蛋25克,黄油25克,

辅料::盐2克,酵母粉3克,

#信任之美#南瓜玫瑰面包的做法步骤:

1.南瓜蒸熟后搅成泥取90克。

2.把除黄油外的所有面团原料放入面包机中,搅拌15分钟后加入黄油再搅拌20分钟,搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团,室温下发酵至2--2.5倍大。

3.发酵好的面团按压排气后等分成30份,盖上保鲜膜松驰15分钟。

4.擀成圆片,5片一组排起来。

5.从下至上卷起来。

6.用筷子在中间压一圈。

7.轻轻截断。分成二份。

8.依次做好后放入刷了油的烤盘里,置温暖湿润处进行二次发酵。

9.发酵完成后表面刷蛋液,烤箱预热175度约烘焙18分钟。放凉后表面筛些糖粉,口味更佳。

10.成品图

11.成品图

感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#玫瑰花面包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了面包食材专题,希望您能喜欢!