好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？小编花时间专门编辑了杨梅酸奶露，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：冻杨梅适量，酸奶适量，
辅料：：薄荷叶适量，
杨梅酸奶露的做法步骤：
1.准备好新鲜杨梅，过清水冲洗，在锅里放清水加冰糖，放杨梅水开后关火，放凉，在冰箱里冷藏
2.冻杨梅装杯，一边高一边低
3.把酸奶往低的这边倒，一杯量，撒上薄荷叶就可以了
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柠檬杨梅露的做法
做了杨梅果酱，剩下带着果肉的杨梅核，又顺便加了柠檬片煮成柠檬杨梅露，生津开胃又消暑。杨梅全身都是宝，果核煮汤一点也不浪费呀！
材料：
杨梅300g，白砂糖50g，柠檬半个，，
柠檬杨梅露的做法的做法步骤：
步骤1，杨梅放入淡盐水中，浸泡15分钟
步骤2，将浸泡好的杨梅捞出，果肉与核分别切开
步骤3，将去完果肉剩下的杨梅核放入碗里
步骤4，加入适量的水
步骤5，倒入小炖锅中大火煮开
步骤6，挤小半个柠檬汁再依个人口味加入适量的白砂糖即可。
杨梅酸奶棒冰
夏天没有冰激淋和棒冰，这还叫夏天么？小时候，这是我们爱夏天的最大理由。
比起冰激淋，棒冰的热量更低，口感也更清新，从解渴的角度来说，也更胜一筹。
其实自制棒冰很方便，但并不是简单地煮成糖水放在冰箱冷冻就可以，那不是棒冰，而是冰块。在小型冰格中是可以的，啃两块也过瘾，倘若放在棒冰模中做成棒冰，那是不适合的，咬不动，空余恨呀。
怎样制作出如市售棒冰这么松脆好吃的口感呢？除去可能存在的添加剂，家庭自制只要掌握一个小窍门即可。
秘密就是一点点糯米粉，用少许糯米粉加水调成非常稀薄的汁，加入到糖水中，用小火边搅边煮，煮开冷却即可，这样冷冻后的棒冰口感是松脆的。
我们可以这样理解，原来水分子是紧密抱团的，自然力大无比，但加入糯米粉经过煮制后形成糊化，便仿佛侵入了间谍，变得很容易攻破。
你说没有杨梅怎么办，其实这只是抛砖引玉，使用任何水果糖水都可以。如果还觉得麻烦，用一点果珍兑水冲成较浓的果味糖水也可以，再不行做最简单的盐水棒冰也可以，秘密就在于调入少许糯米粉水。
这样制作出来棒冰，健康、口感好、热量也更低，做给家中的小宝贝吃也适合呢。
杨梅酸奶棒冰自制健康低脂果味棒冰的小窍门
用料：杨梅糖水300克，糖水杨梅6颗，糯米粉3克，细砂糖40克，原味酸奶150克
模具每孔约60ML
杨梅酸奶棒冰的做法
1、取适量煮好的冰糖杨梅水和杨梅，倒入锅中。
2、将少许糯米粉用水调成非常稀的糯米粉水。
3、将糯米粉水和25克细砂糖倒入锅中，用小火边煮边搅，密集冒小泡即可熄火，一旁晾凉备用。
4、完全晾凉后，在模具中每孔放入一颗糖水杨梅，倒入杨梅糖水至模具2/3左右的高度，放入冰箱冷冻约30分钟左右。
5、在酸奶中调入剩下的细砂糖，搅拌均匀，注入模具至满。
6、下层的糖水此时半凝固状态，倒入酸奶后会部会融合，可以用干净的筷子在上半部分搅拌一下，这样便会形成漂亮的渐变层；盖上盖子，再放入冰箱冷冻4小时以上。
美食小贴士
◎购买冰棒模时最好选择可单独拆分的款式，这样吃时可取下一根，脱模时可以在自来水中冲淋一下，或者室温3分钟左右，即可轻松完整脱模。
◎如果希望冰棒形成明显的两层，那么下层冷冻至完全硬，一般需要2小时左右，再注入酸奶即可。
◎由于冻品会适当麻木味蕾，所以做棒冰的糖水要适当甜一些，因此在糖水的基础上需要增加些糖，原味酸奶中最好加一些糖，这样口感更好一些。
杨梅酸奶棒冰食材搭配小提示
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
杨梅和白酒能一起吃:杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抵制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅与白酒搭配，对夏季病症、腹痛、吐泻有一定疗效。
酸奶豆浆露
食材明细：
主料：：黄豆适量，酸奶适量，
辅料：：桔子适量，花生适量，胡萝卜适量，
配料：：白砂糖适量，油适量，
酸奶豆浆露的做法步骤：
1.胡萝卜洗净切丁
2.花生米小半碗
3.橘子一个掰开
4.黄豆下锅煮熟
5.胡萝卜丁加一勺白砂糖腌上
6.锅中放油，多些，小火烧开
7.下花生米小火炒熟
8.炸开花了捞出备用【熟了就行】
9.这时黄豆也煮好了，打成豆浆
10.一小杯备用
11.酸奶一盒
12.所有原料都放一起，加入酸奶和豆浆拌匀。
13.好了。。此汤有浓浓的豆香味和醇厚的酸奶味，加上甜脆可口的胡萝卜，酥脆浓香的花生和酸甜味美的橘子，味道那叫一个棒，喜欢的朋友不妨试试看
酸奶紫米露
虽然已经是秋天了，但是白天依然还有零星的几只蝉在孤独的叫着，其实小编只是想说天还是有些闷热的，需要来一杯冰凉美味的酸奶紫米露。
主料
酸奶2袋
辅料
紫米半碗
步骤
1.用电饭锅蒸熟紫米(紫米提前泡四个小时，然后放电饭锅放水将盖着米就行)
2.准备好两袋酸奶
3.一袋放冰箱冷冻，一袋放冷藏备用
4.取一袋冻好的酸奶用锤子敲碎
5.放破壁机里
6.冷藏的酸奶取出往破壁机加入半袋酸奶
7.开2档搅打几秒就可以
8.取半碗紫米饭，倒入破壁机，开瞬转开关，搅打几下就可以了
9.一杯冰凉舒爽的酸奶紫米露
小贴士
这是款简单快手的冷饮，冻的酸奶不能直接用破壁机搅打，需要加些液体的牛奶，酸奶或者果汁都可以
小编有话说：以上就是小编教大家做的酸奶紫米露，经过冰冻更好喝哦。
杨梅酸奶棒冰的做法
比起冰激淋，棒冰的热量更低，口感也更清新，从解渴的角度来说，也更胜一筹。其实自制棒冰很方便，但并不是简单地煮成糖水放在冰箱冷冻就可以，那不是棒冰，而是冰块。在小型冰格中是可以的，啃两块也过瘾，倘若放在棒冰模中做成棒冰，那是不适合的，咬不动，空余恨呀。怎样制作出如市售棒冰这么松脆好吃的口感呢？除去可能存在的添加剂，家庭自制只要掌握一个小窍门即可。秘密就是一点点糯米粉，用少许糯米粉加水调成非常稀薄的汁，加入到糖水中，用小火边搅边煮，煮开冷却即可，这样冷冻后的棒冰口感是松脆的。我们可以这样理解，原来水分子是紧密抱团的，自然“力大无比”，但加入糯米粉经过煮制后形成糊化，便仿佛侵入了“间谍”，变得很容易攻破。你说没有杨梅怎么办，其实这只是抛砖引玉，使用任何水果糖水都可以。如果还觉得麻烦，用一点果珍兑水冲成较浓的果味糖水也可以，再不行做最简单的盐水棒冰也可以，秘密就在于调入少许糯米粉水。这样制作出来棒冰，健康、口感好、热量也更低，做给家中的小宝贝吃也适合呢。
材料：
杨梅糖水300克，糖水杨梅6颗，糯米粉3克，细砂糖40克，原味酸奶150克，，
杨梅酸奶棒冰的做法的做法步骤：
步骤1，取适量煮好的冰糖杨梅水和杨梅，倒入锅中。
步骤2，将少许糯米粉用适量冷水调成非常稀的糯米粉水。
步骤3，将糯米粉水和25克细砂糖倒入锅中，用小火边煮边搅，密集冒小泡即可熄火，一旁晾凉备用。
步骤4，完全晾凉后，在模具中每孔放入一颗糖水杨梅，倒入杨梅糖水至模具2/3左右的高度，放入冰箱冷冻约30分钟左右。
步骤5，在酸奶中调入剩下的细砂糖，搅拌均匀，注入模具至满。
步骤6，下层的糖水此时半凝固状态，倒入酸奶后会部分融合，可以用干净的筷子在上半部分搅拌一下，这样便会形成漂亮的渐变层；盖上盖子，再放入冰箱冷冻4小时以上。
酸奶紫米露的做法
材料：
酸奶一盒，紫米适量，冰糖30克，纯牛奶60克，
酸奶紫米露的做法的做法步骤：
步骤1，紫米泡两小时左右，放水加入冰糖煮软；捞出沥干，再用冷水过一遍，将煮好的紫米放入冰箱冷藏，把酸奶和牛奶倒入容器，搅拌均匀，再把冰好的紫米放进去就大功告成了。
杨梅虾丸
食材明细：
对虾300克，肥膘肉100克，火腿30克，植物油20克，料酒10克，盐4克，番茄酱10克，白砂糖5克，淀粉(玉米)5克，大葱5克，姜汁3克
杨梅虾丸的做法步骤：
1. 将鲜虾（对虾）挑去泥肠剁成茸；
2. 火腿切末；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 猪肥膘肉剁成茸，同虾茸加入姜汁、葱花、料酒、精盐、淀粉拌匀成馅料；
5. 炒锅注油烧至五成热，将馅料挤成杨梅状的丸子，蘸匀火腿末下入锅内炸熟，捞出控油；
6. 锅内留底油烧热，放入番茄酱、白糖、少许水煸炒，再放入杨梅虾丸烧开，用湿淀粉勾芡炒匀即可。
小贴士：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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