食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“烤花甲粉”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：花甲500g，金针菇80g，粉丝100g，洋葱半个，丝瓜1个，
辅料：：小米椒3只，生抽两大勺，香草适量，蚝油适量，蒜头适量，姜一小块，甜面酱适量，食盐适量，
烤花甲粉的做法步骤：
1.买回来的花甲用洗菜筐清洗2次，倒入加食盐水中泡浸，1小时后，沥干水分（盐水最好调到接近海水的咸度更好）。
2.粉丝放入冷水中泡软。
3.丝瓜去皮切成长条，香草切段待备用。
4.小米椒剁碎待备用，不吃辣的可以不加哦。
5.金针菇去蒂洗净平铺于锡纸上。
6.洋葱切段待备用。
7.依次把丝瓜丝、洋葱段平铺在金针菇上。
8.同时泡软的粉丝也平铺在洋葱段上。
9.蒜头剁成蒜蓉，倒入甜面酱、剁椒、生抽、蚝油。
10.花甲平铺在粉丝上再淋上酱料，撒上切好的香草，把锡纸密封包裹。
11.烤箱提前预热，上下火230度烘烤20分钟。
97Msw.com相关知识
花甲粉的做法
前天在外面吃了感觉分量不是很多决定自己做
材料：
花甲6-10个，黑椒粉适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量，葱适量，香菜适量，蒜头3个，姜2片，豆芽1戳，干豆腐4个，蘑菇1个，鸡蛋1个，桂林米粉1份，，
花甲粉的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，将生姜蒜头葱香菜处理好
步骤3，一边用今天剩下的鸡胸骨熬汤一边用锡纸做个碗状备用
步骤4，接着扁香一下配料
步骤5，蘑菇也扁香一下这样煮出来的味道更香同时煲开水将桂林米粉和鸡蛋煮一下
步骤6，最后将所有的材料除香菜葱之外将汤也慢慢的放进去用锡纸在做一个盖子放在锅里煮大概10分钟左右
步骤7，最后吃之前撒一些葱花和香菜完美
步骤8，再来一张
步骤9，想吃的木有
蒸花甲粉的做法
其实都不知道应不应该叫花甲粉，因为我把花蚬子换成黄蚬子，(个人觉得黄蚬子更鲜)又忘记放粉丝所以5555才说是伪花甲粉，不要笑我～因为家这边真是吃不到满意的味道，所以逼的我啊靠感觉做的。结果味道很满意，汤都喝了，特别鲜，一点不剩。所以自以为是的推荐出来了。还要说一点个人觉得油麦菜跟蚬子是绝配啊～
材料：
黄蚬子适量，油麦菜适量，小米辣椒适量，金针菇适量，粉丝适量，自制蒜油适量，香菜末少量，，
蒸花甲粉的做法的做法步骤：
步骤1，黄蚬子放盐水吐沙，也可以买花蚬子，但是个人觉得黄蚬子更鲜。
步骤2，粉丝泡水硬的就过一遍热水，我放的是米粉，先煮过一下。
步骤3，青菜备好，个人觉得油麦菜最好吃，跟海鲜最配。
步骤4，准备一碗里面放蒜末、生抽、干红辣椒、依个人口味可以放孜然芝麻、盐拌一下。锅里热油到冒烟后关火把热油浇到上面备的料碗里。油量能没过蒜末就行。备用［因为我嫌炒蒜末麻烦怕过火候又乘出来时乘不干净，所以莫不如就直接往里倒省事］图片这少是因为做完三份后剩的料。一份的量其实可以比这个多一些。
步骤5，蒜末油里面有蒜了，因个人口味所以又放了几片。自己选择。
步骤6，用的三样调料。
步骤7，锡纸做成能放进蒸锅的大小，电饭锅也能蒸。低层到上层依次铺金针菇，粉丝然后蚬子，然后油麦菜，耗油，鸡精，小红米椒，刚才备用过油蒜末料在哪层放都行，最上面可以放少量香菜末，不喜欢可以不放。蚬子多，所以就粉丝上面放一层，最上面又放一层。
步骤8，加清水不用全没过，当然爱喝汤可以多加一些，但也别没过最上面。把锡纸封死上蒸锅蒸十到十五分钟就可以啦，你觉得鲜味隔着锅都出来就快好了。
步骤9，锡纸一只就包不严，我很郁闷，所以用海碗蒸喽，省的汤汁洒掉。希望你们都能包好哈哈
步骤10，你们开吃了么？不要太夸我的手艺昂～
金针菇烤花甲
食材明细：
主料：：花甲一斤，金针菇半斤，胡萝卜半斤，泡姜少许，泡椒适量，
辅料：：生抽一匙，烧烤粉一匙，蒸鱼豉油半匙，白胡椒粉少许，
金针菇烤花甲的做法步骤：
1.烤盘面铺上锡箔纸。，把金针菇洗净。连着_尾部撕成条。铺好。
2.花甲提前用清油。清水盐吐沙沥干水分，放在铺好的金针菇上。再把胡萝卜擦丝放在花甲上面。
3.生抽和蒸鱼豉油，姜蒜兑成味汁。再放点白胡椒粉和调和油。均匀搅拌。
4.淋上调好的味汁，上下档火。200度烤20分钟。
5.简单又美味。
花甲粉 | 日食记的做法
煮到充分开口到花甲，加粉丝和菇类，一起用锡纸包住在火上加热，充分吸饱汤汁。待再次打开锡纸的时候，扑鼻的花甲香气窜出屋子，引得酥饼嗷嗷叫。尝一尝，每口都能鲜掉眉毛。
材料：
花甲适量，粉丝适量，蟹味菇适量，洋葱适量，小米椒适量，蒜瓣适量，豆瓣酱适量，，
花甲粉 | 日食记的做法的做法步骤：
步骤1，花甲事先泡在加了盐的水中静置2小时，吐沙；同时将粉丝浸在清水中泡软。
步骤2，花甲捞出洗净，将锡纸放入碗中凹出形状，依次放入花甲、姜丝蒜末、洋葱、小米椒，加2勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、2勺料酒及半勺香油，注水没过食材。
步骤3，把成形的锡纸碗放在电磁炉（酒精炉也可）上烧开，直到花甲完全开口后，放入粉丝及蟹味菇，将锡纸包住封口，再煮5分钟左右。
步骤4，最后撒上适量葱花，完成！
懒人花甲粉【初味日记】
食材明细：
主料：：花甲适量，辣椒适量，白菜适量，龙口粉丝2束，金针菇适量，姜丝适量，洋葱适量，香菜适量，
辅料：：辣椒粉适量，蚝油适量，盐适量，蒜蓉适量，油适量，糖适量，酱油适量，胡椒粉适量，
懒人花甲粉【初味日记】的做法步骤：
1.买回来的花甲洗干净表面。
2.放入有水的碗中，静置30分钟，等待吐沙。
3.粉丝用水泡发后沥干水备用。
4.加入胡椒粉、辣椒粉、盐、糖、酱油、蚝油调酱汁。
5.白菜切开，撕开。
6.金针菇切掉尾部，撕成小束。
7.洋葱切成丝。
8.蒜头切碎，香菜切碎。
9.姜切丝，辣椒切圈。
10.锡纸碗中放入白菜、洋葱和金针菇垫底。
11.放入花甲、粉丝。
12.放上蒜蓉、姜丝、辣椒圈。
13.放入一勺豆瓣酱，最后加入适量的水。
14.把花甲粉送入提前预热的烤箱烘烤，上下火，中层，180度烤20分钟左右。（Tips：盖上锡纸盖会熟得比较快且不容易烤干哦！）
15.出炉后撒上香菜和辣椒圈即可。
小贴士：
/花甲/
花甲买回来后要多冲洗几次，把表面的洗干净再放到水中等待吐沙，静置时间可加长。可时不时轻轻搅动一下或换一下水。
/配菜&调味/
可按个人喜好放喜欢的配菜，调味方面也一样。喜欢吃辣的多放，不能吃辣的可不放。
/锡纸碗/
1、用锡纸放在碗中，按着碗的轮廓捏成碗的形状即可。
2、想偷懒的可以直接买烧烤用的锡纸碟或任何可以放入烤箱烘烤的容器。
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