粉丝烤花甲

生活中令人兴奋的事就是吃美食，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，心情是否愉悦，就看美食是的了，所以喜欢美食是有深层原因的。你在找美食相关的资料吗？小编特地为你收集整理“粉丝烤花甲”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！

这道粉丝烤花甲是从锡纸烤花甲延伸过来的，个人觉得加点粉丝，可以吸收掉里面多余的汤汁，使得这道菜更加的画龙点睛，特别的美味哦！

材料：

500克花甲，1把粉丝，

粉丝烤花甲的做法步骤：

1，挑选活花甲放在盆里加入适量的盐浸泡半天，让花甲把肚肚里的泥沙吐干净。

2，粉丝提前用温水泡软备用。

3，蒜瓣剁成蒜末，青尖椒和红米椒切成圈儿备用。

4，水烧开，放入花甲焯水至花甲全部张开嘴巴。

5，焯好水的花甲放在清水中清洗干净，捞出沥干水份备用。

6，麦饭石不粘锅烧热倒入适量的油，放入蒜末小火炒香。

7，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油来。

8，加入少许的开水。

9，加入两勺味极鲜酱油。

10，加入一勺蚝油。

11，加入一勺鸡精煮开即可。

12，熬好的料汁儿倒在碗里备用。

13，麦饭石不粘锅烧热倒入少许的油，铺上锡纸。把泡好的粉丝放在锡纸上。

14，把处理好的花甲倒在粉丝上。

15，把熬好的料汁儿均匀的淋在花甲上。

16，再用锡纸把花甲包裹起来。盖上盖子，调最小火烤10分钟即可。

17，成品图

18，成品图

19，成品图

20，成品图

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花甲的做法

起锅烧油放入切好的葱、姜、蒜和干辣椒炒出香味后，倒入调好的酱汁翻炒均匀，最后在出锅前倒入蒜末和水淀粉翻炒均匀，就可以盛出装盘，美味的爆炒花甲就做好了。

爆炒花甲的制作方法

准备食材：花甲、蚝油、辣椒酱、黄豆酱、糖、盐、干辣椒、葱、姜、蒜、水淀粉、香油。

1、花甲倒入盆内，加满水、盐、香油静置30分钟左右，花甲吐干净沙子后洗净备用。

2、蒜切末，干辣椒切辣椒圈，姜切末，葱切段备用。

3、适量辣椒酱、黄豆酱、料酒、生抽、蚝油、盐和糖混合调至成酱汁备用。

4、起锅烧油，油热后放入切好的葱、姜、蒜和干辣椒炒出香味，倒入花甲，再倒入调好的酱汁翻炒均匀。

5、最后在出锅前倒入蒜末和水淀粉翻炒均匀，美味的爆炒花甲就做好了。

自制花甲粉

今天分享的就是自制花甲粉，吃起来太过瘾，比外面买的实惠多了。

材料：

500克花甲，1把金针菇，1把粉丝，

自制花甲粉的做法步骤：

1，甲用水浸泡20分钟，水里要加少许盐，这样可以让花甲吐沙，再多洗两遍，有的人洗净后就直接做了，而我先用开水把花甲的壳煮开，再继续制作，这样做可以更干净

2，金针菇切掉根部，洗净后，掰成小朵备用；粉丝洗净后，用温水浸泡15分钟

3，切好蒜末、辣椒、葱花和姜丝

4，料汁：豆瓣酱、蚝油、料酒、生抽混合在一个碗中，拌匀备用

5，锅中垫一张锡纸，把煮好的花甲、姜、蒜，放在进去

6，粉丝、金针菇，再加上料汁

7，加适量水

8，放在炉灶上，大火煮

9，直接盖上锅盖煮也可以

10，沸腾后转中火再煮5分钟即可

11，吃的时候再撒些小葱和辣椒

花甲怎么做

食材清洗干净后，把刷洗干净的花甲在锅中过水焯一下，开壳后捞出，爆香葱、姜、蒜后把花甲倒入锅中翻炒，加入适量的料酒、豆瓣酱等调料，翻炒均匀后撒上香菜就可以关火出锅了。

香辣花甲的制作方法

准备食材：花甲、生姜、香菜、小米辣、大蒜、小葱、料酒、生抽、豆瓣酱、蒸鱼豆豉、植物油

1、先将花甲、小葱、香菜、小米辣清洗干净，生姜切丝，小葱、香菜切段、大蒜切成小粒。

2、把洗干净的花甲放入锅中焯水，开壳后关火捞出

3、开火将炒锅烧热，放入植物油烧热后倒入姜丝、葱段、蒜粒、小米椒爆香，再放入花甲，迅速翻炒

4、翻炒几分钟后加入适量的料酒、生抽、蒸鱼豆豉和豆瓣酱，翻炒均匀，大火翻炒至略略收汁，可以根据个人口味加入适量的盐，最后撒上香菜段，翻炒均匀后，关火装盘即可食用了。

2020泡椒花甲怎么做好吃 泡椒花甲的做法,步骤

泡椒花甲

花甲又有另一个称呼叫蛤蜊，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为"天下第一鲜"、"百味之冠"，江苏民间还有"吃了蛤蜊

食材配方

主料：

花甲螺

500g

红泡椒

3个辅料：

油

适量

盐

适量

料酒

适量

姜

少许

大蒜

少许

白糖

适量

西红柿

100g

泡山椒

适量

做法 共15个步骤

1.花甲螺放水里养五小时，让其吐泥。

2.锅内放入清水，大火煮开。水能末过花甲螺为宜。

3.放入花甲螺，煮至螺壳开。捞出备用。

4.西红柿切片，大蒜切片，姜切丝。

5.红泡椒切粒，和泡山椒放碟中备用。

6.热锅放适量油，加入姜丝，大蒜爆香。

7.加入切好的西红柿翻炒。

8.加少许水，让西红柿煮出汤汁。

9.加入少许白糖，继续大火炒

10.放少许料酒，

11.待西红柿煮出汤汁后，加入花甲螺

12.淋入少许生抽。

13.螺炒片刻放少许盐调味。

14.加入准备好的山椒。

15.中小火闷约五分钟，即可关火出锅。

辣炒花甲的做法_美食方法

辣炒花甲的做法

主料：花甲2斤

配料：韭菜一把、葱适量、姜适量、大葱适量、花椒适量、干辣椒3个、郫县豆瓣酱1大勺、油适量、料酒适量、生抽2小勺、白砂糖1小勺、水淀粉2大勺

一小勺=5ml，一大勺=15ml

辣炒花甲的做法步骤：

1.花甲买回家，用淡盐水浸泡，让花甲自然吐沙。

2.姜和大葱切片，葱切粒，干辣椒、韭菜切段备用。

3.把洗净的花甲放入开水中焯水，焯到开壳张口即可捞出，冲洗一遍再沥水备用。

4.炒锅放油，放花椒、干辣椒炒香，再加入豆瓣酱炒匀，最后下大葱、姜葱煸香。

5.倒入花甲翻炒均匀。

6.加生抽，白砂糖，料酒，韭菜翻炒均匀。

7.淋入水淀粉，炒匀收汁即可。

噔噔!香味飘几条街的香辣花甲就做好啦~

整道菜成色很丰富，黄白相间，红绿相映，看起来非常容易让人产生食欲。

香气也是非常足，辣椒夹着韭菜的香气又开胃又强劲，足以霸气地拦下每一个路过的食客!

用门牙轻轻地把花甲肉刮出来，还没来得及感受肉质的Q弹，就尝到了香浓的酱汁和细细的辣味，非常过瘾。

自从那次逛完潮汕夜市，小主才明白了一个道理：出去逛吃逛喝的时候呢，人越多越好。

因为人一多啊，每个人吃的分量就不会太多，这样大家就能吃更多的种类。

就像这么一大碗花甲，四五个人一下子就解决了，不用再担心逛到后面的吃不下啦~

辣炒花甲的做法小贴士：

不喜欢吃太辣的朋友可以少放点辣椒哦。

蘑菇粉丝

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

材料：

一些平菇，半个青椒，一小把粉丝，

蘑菇粉丝的做法步骤：

1，将蘑菇洗净用手掰碎

2，将粉丝放入冷水中浸泡，佐料准备：姜和青椒切丝、蒜切末、葱切碎

3，倒入备好的姜丝、青椒丝、葱花、蒜末，炒几下倒入盐和酱油

4，开大火翻炒，将蘑菇倒入锅中

5，蘑菇炒软后加入青椒翻炒

6，炒几下加入粉丝翻炒

7，带粉丝炒熟后，盛出

扇贝粉丝怎么做好吃 扇贝粉丝

扇贝粉丝

味道很鲜美很简单易做的菜。新年餐桌上的一大亮点。 闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。 贝类本身极富鲜味，烹制时

食材配方

主料：

扇贝

6只

粉丝

50g辅料：

海鲜酱油

1小勺

蒜

50g

盐

2g

料酒

3ml

香葱

15g

油

10ml

老抽

适量

红椒

适量

做法 共4个步骤

1.将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

2.把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上

3.把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出

4.锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更美观。

蟹黄粉丝煲

煸干粉丝是成功的关键蟹黄粉丝煲

周末买回几只闸蟹，儿子吃得不亦乐乎（得了我爱吃善吃的真传），外甥跟绣花一样半天吃不了一个，搞得狼籍一片。于是，偶充分发挥出眼睫毛保护眼珠子的责任感、使命感、还有那啥感，主动剔出蟹肉蟹黄做出了蟹黄粉丝煲这道菜，获得了眼珠子们及其监护人的一致好评。

蟹黄粉丝煲

原料：粉丝两小把，螃蟹1-2只。

配料：青椒、姜、蒜。

调料：花生油、蚝油2勺、生抽半勺、香油1勺。

蟹黄粉丝煲的做法

1．粉丝用开水泡软，捞出控水备用。

2．姜切末，蒜切末、青椒切小丁。

3．螃蟹拆出蟹黄、蟹肉。

4．锅内少许油，炸香姜末。

5．下入蟹黄，小火炒成蟹黄油。

6．放入蒜末青椒丁翻炒。

7．倒入烫软的粉丝，翻炒均匀。

8．倒入蚝油、生抽、麻油调好的料汁，翻伴均匀。

9．中火将粉丝煸干香，起锅。

特别提示：

1．粉丝容易粘锅，平底不粘锅适合做这道菜。

2．用筷子炒菜更方便。

3．耐心把粉丝煸干是好吃的关键。

小提示

螃蟹和梨不能一起吃:二者同食，伤人肠胃

螃蟹和香瓜不能一起吃:易导致腹泻

粉丝扇贝怎么做好吃 粉丝扇贝

粉丝扇贝

很喜欢吃这道菜，以前都是自酒店里吃的到，这次心血来潮试着做一做，没想到还真是好吃，一会都被抢光了，不过就是太麻烦了。

食材配方

主料：

扇贝

粉丝

油

盐

醋

蚝油

白砂糖

做法 共9个步骤

1.将扇贝洗净，用小刷子将表面的贝壳也刷洗干净。然后将扇贝用刀子剥开，取出扇贝肉，去掉黑色部分，洗净。

2.将粉丝提前泡软，然后放在贝壳内。

3.将扇贝肉逐一放上。

4.味极鲜酱油、少许糖、盐，几滴醋和蚝油调成调料汁。

5.大蒜剁成细末，分两部分用。

6.将调料汁和少许大蒜末浇在扇贝肉上。

7.冷水入锅蒸10分钟

8.将剩下的大蒜末用油炒黄。

9.浇在蒸好的扇贝上即可食用。

酸菜粉丝怎么做好吃 酸菜粉丝

酸菜粉丝

老公是东北人，所以我家总也离不了酸菜，酸菜饺子、酸菜粉丝、酸菜氽白肉…… 每天回到家最犯愁的事就是做什么饭给老公吃，因为他这些日子工作非常累，我看着很心疼！家里

食材配方

主料：

袋装酸菜

1袋

粉丝

1捆辅料：

五花肉

适量

盐

适量

酱油

适量

姜

1片

五香粉

适量

做法 共9个步骤

1.五花肉切成大片（我家老公喜欢大口吃肉）

2.袋装酸菜冲洗一下，其实就是1/4颗

3.酸菜切块儿

4.热锅冷凉炒糖色，下入五花肉翻炒均匀

5.下入酸菜块儿

6.倒入适量酱油、盐、五香粉翻炒均匀

7.加适量水，放入一点粉丝（本来想放一点，结果一捆怎么也拆不开，只好一把全放了，真是够笨的）

8.小火闷煮两三分钟至粉丝透明，大火翻炒几下就可以了（不要炒得太干，粉丝太干了会砣）

9.唉，装盘以后我已经忍不住偷吃了两口，太香了！

豆芽粉丝烧肉

豆芽粉丝烧肉，我相信这道菜是大多数朋友喜欢吃的，每次家里来朋友上这道菜都是下的最快的，连汤汁都不剩，我觉得最配米饭了，和米饭一起吃加点汤，味道真的很美！

材料：

400豆芽，100克粉丝，300克肉，

豆芽粉丝烧肉的做法步骤：

1，备好所有的材料，粉丝泡发

2，肉切成块

3，锅里入油烧热后加入所有的作料炒香

4，加入肉翻炒

5，加入豆芽翻炒

6，放入些胡萝卜片

7，再加入泡发的粉丝

8，加入酱油和少许盐翻炒均匀

9，加盖烧煮十分钟

10，豆芽粉丝都熟了就可以了

凉拌粉丝怎么做好吃 凉拌粉丝的做法

凉拌粉丝

寓意天长地久的情人节小菜 一网情深 在这个特殊的节日，就要用网牢牢的把对方的心拴住。为什么这道菜叫“一网情深”呢？是成语“一往情深”的网络活用。"一往情深"就是

食材配方

主料：

粉丝团

胡萝卜

黄瓜

葱姜蒜末

香菜

醋

白糖

香油

盐

鸡精

做法 共10个步骤

1.粉丝用清水冲洗一遍，再加入温水泡开。

2.黄瓜洗净，切丝备用。

3.将胡萝卜切成均匀的片，2~3mm厚度就可以了。

4.用自制的心型小模具，将胡萝卜刻成一个个“心”的形状。由于模具比较小巧，刻完的心型萝卜不易脱模，拿根筷子从一端轻轻穿过去，就可以了。

5.这个时候，需要的就是耐心喽，用心刻完99颗心型萝卜，99代表天长地久嘛！

6.将泡好的粉丝捞出来，过一下凉水更清爽，控干水分，切几段，这样夹的时候容易一些。

7.将切好的粉丝放入大碗内，放入黄瓜丝﹑99颗心型萝卜﹑香菜以及葱姜蒜末都倒进去。

8.依次放入盐﹑白糖﹑醋和鸡精各适量进行调味。

9.倒入适量香油。

10.拌匀，装盘即可上桌。

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