食材明细:
主料::五花肉适量,
辅料::蒜头适量,玉米笋适量,胡萝卜适量,
配料::油适量,盐适量,
鲜嫩玉米笋的做法步骤:
1.五花肉切薄片。
2.煎出油,不够的话加点油,加一个拍碎的蒜头炒香。
3.加入玉米笋和胡萝卜条翻炒,记得加点水小焖一会儿,如果玉米笋切薄片就不用了,然后加盐调味即可。
4.出锅了。
食材明细:
主料::玉米笋50克,胡萝卜1棵,青椒1个,
辅料::生抽1勺,盐5克,蒜1个,
清香玉米笋的做法步骤:
1.备料:玉米笋大的可以劈开
2.备料:青椒和胡萝卜切丝
3.起锅多放点油爆香蒜片
4.先爆炒胡萝卜至炒出红油(忽略乱入的青椒丝),这一步可以炒久一点
5.下青椒丝翻炒
6.最后放玉米笋,少许酱油(可不放),起锅前少许盐
小贴士:
1.先炒胡萝卜胡萝卜胡萝卜!重要的事情要说三遍:)
2. 玉米笋其实很好熟,不用事先绰水直接炒
到了夏天,饭越来越不好做,每天闷热的没胃口,一到饭点能勉强引起食欲的,想来想去除了凉皮就是凉面,要么就是凉拌菜。周末早市尾巴上遇到兜售玉米笋的,十块钱买了一大包,鲜鲜嫩嫩的,倒挺适合夏天吃。清炒了一顿,剩下的做了个重口味点的,开烤箱太热,咱就用平底锅整,简简单单却也是象模象样的。炎炎夏季一杯冰啤配这样的家庭式简易烧烤小菜,咦,溜号的食欲啥时候又偷跑回来了呢
家庭式平底锅小烧烤--铁板玉米笋
材料:玉米笋一盘,姜蒜适量,辣椒两个,辣椒粉、盐适量,八角一个,香叶两片,花椒粉、孜然粉、黑胡椒适量,其他香料(罗勒、百里香等)可选
铁板玉米笋的做法
1、锅中倒油,下入姜片、八角、香叶小火煸香;
2、加入玉米笋,中小火煸炒;
3、加入适量盐,小火翻炒均匀,到有个别微焦的程度;
4、加入蒜末,不停翻炒,避免粘锅,加入百里香;
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5、加入辣椒粉,翻炒均匀;
6、加入黑胡椒碎、罗勒;
7、再次炒匀后加入花椒粉和孜然粉;
8、翻炒的同时另准备一个铁板再旁边烧热,底部可以预刷一层油;
9、将翻炒均匀的玉米笋整锅倒入铁板,关火,利用铁板余温保温即可,表面撒上青红椒碎点缀即可上桌。
铁板玉米笋食材搭配小提示
扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃,因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
松子和玉米能一起吃:防癌抗癌
感谢您阅读“97美食网”的《麻辣玉米笋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了笋的做法专题,希望您能喜欢!