凉拌玉米笋

食材明细：

主料：：莴笋750克，

辅料：：蒜头适量，

配料：：香辣酱2勺，盐适量，醋适量，生抽适量，

凉拌窝笋的做法步骤：

1.窝笋放太阳下晒一天

2.削皮洗净待用

3.将窝笋切成条状

4.窝笋放入碗内,加入适量的盐

5.蒜剥皮,切片

6.加入自制的香辣酱,放点生抽,醋,加入蒜片

7.拌均匀,滴入几滴香麻油

8.很好吃的开胃小菜....

9.配上清粥,很美味

食材明细：

莴笋300克，平菇400克，辣椒油20克，姜10克，大葱10克，酱油10克，醋10克，花椒粉2克，盐2克，味精1克，白砂糖5克，香油3克

凉拌笋菇的做法步骤：

1. 将平菇去蒂、去茎,洗净,放入开水锅中煮熟,捞出晾凉后切粗丝；

2. 莴苣去皮,洗净,切成5厘米长、0.3厘米见方的丝,用精盐拌腌；3. 姜洗净切丝；葱洗净切段；

4. 将莴苣丝挤干水分,与平菇丝和匀,放入姜丝、葱段、白糖、醋、味精、花椒粉、辣椒油,淋入麻油,拌匀即成。

食材明细：

海笋60g，小米辣适量，蒜一头，香菜3颗，葱花2根，辣椒油一大勺，香醋一勺，芝麻油一勺，生抽一勺，鸡粉小半勺，盐小半勺

凉拌海笋的做法步骤：

第1步海笋清水浸泡一晚。锅中水烧开，加入海笋（切成自己喜欢的形状。我切的对半破开的长条，易进味）等水再次烧开捞起来。

第2步过冷水，反复冲洗，沥干水份。加入准备好的调料拌匀。就可以享用哒。

小贴士：

泡发不能用热水泡。

食材明细：

主料：：小野笋150g，蕨菜100g，香葱适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，醋适量，香油适量，生抽适量，

凉拌小野笋的做法步骤：

1.小笋剥好，焯水备用

2.蕨菜捡好，焯水备用

3.两样撕成丝，混一起，放入盐拌匀，放十五分钟，使充分入味

4.放入适量鸡精，蚝油，醋，香油，生抽

5.放入香葱，辣椒粉，烧热少量菜籽油淋在辣椒粉上

6.拌匀，装盘，OK了

小贴士：

蕨菜焯水要久些，熟一些，热油一定要浇在辣椒粉上，才有辣椒的香味出来

凉拌笋菜原料：卷心菜300克，罐头冬笋丝100克,香菇10只。精盐，白糖。味精和花生油适量.

凉拌笋菜的做法

1.将卷心菜去梗留叶、香菇用温水泡软，分别洗干净沥水后切成细丝。

2.炒锅置于火上，放入花生油烧热，投入香菇丝速几下，倒入卷心菜丝和冬笋丝速炒至热停火，放入精盐，白糖。味精均炒。盛入盘中凉拌则好。

特点：味道鲜美，清香可口.

网站小提示

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病

卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效