食材明细:
主料::山药150克,白果15颗,芒果1个,松子仁1大匙,荷兰豆6片,
辅料::橄榄油适量,盐1/2茶匙,
香芒山药的做法步骤:
1.主要材料备齐。
2.山药削皮后冲洗一下,切片后放入淡盐水中浸泡,避免氧化变黑。
3.芒果去皮去核切块,荷兰豆去筋切细丝备用,如不喜欢白果的苦味可事先焯水可让苦味变淡;
4.炒锅中入橄榄油,先炒山药,再下白果、荷兰豆翻炒;
5.放盐调味炒匀,放入松子仁翻匀;
6.起锅前放入芒果拌匀;
7.装盘即可。
小贴士:
1、芒果不必选过熟的,生一点的比较好。
2、山药最好戴手套去皮,泡在淡盐水里可以避免氧化变黑。
3、白果事先焯烫一下可以淡化苦味。
食材明细:
主料::芒果适量,西兰花适量,红椒适量,
辅料::浓醇高汤适量,盐适量,
芒香西兰花的做法步骤:
1.主料准备好
2.西兰花洗净撕小块,焯水后过凉开水,控干备用
3.芒果洗净去皮切小块,放在凉开水里备用
4.红椒切块
5.锅里放适量油,烧热后放西兰花拌炒
6.随后放红椒一起拌炒
7.炒至断生后放史云生浓醇高汤
8.放芒果,加适量盐拌匀即可
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