食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“肉酱米粉，超简单超美味”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：肉糜400G，米粉一包，
辅料：：榨菜一包，
配料：：老干妈豆豉酱两调羹，豆瓣酱一调羹，蒜少许，盐少许，
肉酱米粉，超简单超美味的做法步骤：
1.很简单的，家里必备的几样东西哦
2.倒少许油，先将老干妈和豆瓣酱倒入炒出香味，然后放入肉糜一起煸炒，至油的水都炒出来，然后少许水与肉平行，熬至水汽蒸发剩下油，倒入榨菜煸炒几下，一句口味加入少许盐
3.肉酱的成品
4.炒肉酱的时候，另起锅煮米粉，煮好后，放入凉水中，这样更加Q滑
5.汤，最好是骨汤，高汤之类的，可惜没有，就简单的拿盐和酱油，调了些清汤，也还不错的
6.最后大功告成。能放些香菜更加提味，我家也没有，就加了些生菜
小贴士：
1.个人认为郫县豆瓣酱做出来的味道更好，但我家用完了这次买的是六月的，似乎不是很让我满意
2.榨菜最后放，保持起脆感，吃起来有嚼头
3.肉酱可以多做点，还能夹馒头吃呢，也很美味哦
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超简单超美味 红枣枸杞乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡1只或半只，
辅料：：红枣4个，枸杞20-30粒，
配料：：葱半根，姜几片，盐适量，
超简单超美味 红枣枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1.准备好所有材料，姜切大片2-3片即可，葱切段，3-4段，红枣和枸杞洗净。乌鸡的图忘照了，买了一只活的4斤的老母鸡，分了两次炖。鸡毛和内脏清理干净，鸡心鸡针等能吃的留下，鸡屁屁去掉，整个炖也行，切成块也行。把鸡油都弄出来。
2.把鸡放入砂锅中，加冷水烧开，撇去浮沫。
3.撇完浮沫后，加入葱、姜、红枣和枸杞，最小火炖2小时。
4.加入适量盐~~~出锅享用~~~清淡可口，各种补养~~美味！
小贴士：
类似红枣、枸杞的材料还可以再放的，桂圆、莲子也可以，我都放过~~然后，把鸡换成大骨头--就是大棒骨--也很好喝啊！！
章鱼同志是北方人，这个鸡汤是最近才炖的，最简单的炖法，但是真的很好喝很好喝啊！！真是后悔为啥没早点炖啊！！
超简单美味的蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮8个，牛奶50ml，淡奶油100ml，蛋黄2个，
辅料：：白砂糖20克，
超简单美味的蛋挞的做法步骤：
3.将挞液倒入解冻好的挞皮至七八分满！
4.放入220℃预热好的烤箱中烤15-20分钟！
5.取出趁热吃了，挞皮酥脆，挞液嫩滑，入口即化，好吃极了(≧▽≦)
超简单的美味凉皮
食材明细：
主料：：面500克，
辅料：：黄瓜半根，
配料：：糖适量，醋适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，芝麻酱适量，蒜适量，
超简单的美味凉皮的做法步骤：
1.取适量面粉加水，和成光滑面团，醒三十分钟； 盆里放清水，用手揉搓面团洗出白色的粉浆，把粉浆倒出备用，再在盆里加入清水多洗几次；
2.直至洗不出白色的粉浆，剩下的面团即为面筋；把所有洗出的粉浆倒入一个盆中，沉淀六个小时，缓缓倒出上面的清水，将余下的面浆混合均匀；
3.将粉浆倒入一个平底的盘中，（薄薄的一层即可，多试验几次就能掌握量，不要放太多，不然太厚不好吃，尽量的让盘子的底大一点，越大越好）放入烧开的锅中蒸五六分钟；（为了防粘可以在盘子上涂一层油，不过我没有涂也很容易揭下来，盘子很光滑。）
4.晶莹剔透的面皮，切成条，然后面筋蒸20分钟
5.特别强调一下我做的辣椒油，放了炒熟的芝麻。还有花椒粒。然后把油少的很热倒入树椒末中。
6.将凉皮放凉切条；面筋上锅蒸熟切丁依次放入调料就可以了。
超简单美味的烩茄子
食材明细：
主料：：长茄子一根，
辅料：：西红柿一个，青椒两个，蒜两瓣，
配料：：原味黄豆酱半炒勺，
超简单美味的烩茄子的做法步骤：
1.茄子洗净切滚刀块2 青椒洗净去籽切块3 西红柿洗净去皮切块
2.电饼铛倒少量油预热（电饼铛本来就是防沾的，所以油少没关系），倒入切好的茄子，并铺平，盖上盖子煎一会
3.待茄子边缘稍焦，用木铲翻炒几下，直到茄子开始变软，再次把茄子铺平，盖上盖子，这个时候可以关掉电饼铛的开关，利用预热把茄子彻底焖熟
4.炒锅烧热，倒入少量油，放入切好的蒜，爆香
5.将切好的西红柿和青椒同时倒入锅中，稍稍翻炒之后加入半勺原味黄豆酱
6.将西红柿炒软之后（调小火）
7.将煎好的茄子加入锅中，翻炒几下，等茄子入味之后就可以出锅了
8.盛盘上桌
小贴士：
1 第二步中电饼铛煎茄子的时候一定要在旁观察，不要煎糊了，第三步要确定茄子变软了才能关电源焖制，否则茄子不会熟透，影响口感
2 千万不要加其他调味料，黄豆酱本身的味道已经够鲜美了，尤其不要加酱油和盐，因为黄豆酱足够咸，酱油会使菜的颜色发黑
3 因为自家炒勺大小不一，黄豆酱的用量根据自己口味的轻重酌情增减
4 我炒西红柿和青椒的时间很短，因为那样可以保持青椒脆脆的口感，喜欢辣的可以在切青椒的时候不去籽
超简单美味的扬州炒饭
食材明细：
主料：：米饭三碗，
辅料：：火腿一根，鸡蛋六枚，胡萝卜丁适量，玉米粒适量，碗豆粒适量，
超简单美味的扬州炒饭的做法步骤：
1.虾仁挑去虾线，用1/4小匙盐，玉米淀粉、色拉油各1小匙，清水1/2大匙，调匀，腌制10分钟左右
2.火腿切丁，鸡蛋打散
3.微波炉蒸好米，加一匙色拉油，搅拌均匀
4.锅内烧开水，放入胡萝卜丁、玉米粒、碗豆粒，焯烫1分钟，捞出沥净水分
5.锅入底油烧至八成热，放入虾仁。翻炒至虾仁变成白色，捞出备用。再放入底油，摇匀，烧至八成热，倒入打散的鸡蛋液，迅速将鸡蛋液炒散。
6.倒入米饭，及焯烫好的胡萝卜、玉米粒、碗豆粒，及火腿丁，再加入生抽2小匙，盐1小匙，白胡椒粉1小匙。再放入炒好的虾仁，翻炒数下。
7.淋上少许香油即可出锅！
8.怎么样，简单美味吧！还超有营养哦！
超简单，超香酥，超有料——核桃酥核美味相会的做法
收到了加州核桃后，马上就试用了，成品出来后，超级好吃呢，因为收到的是核桃仁，连剥核桃都省了！这款核桃酥脆超级简单，用的还是玉米油，吃起来也丝毫没有负担哦！就算是烘焙小白也要以很好的完成。参与活动:
材料：
玉米油100克，糖粉90克，全蛋液45克，低筋粉230克，核桃60克，泡打粉2克，盐1克，全蛋液10克，
超简单，超香酥，超有料——核桃酥核美味相会的做法的做法步骤：
步骤1，都是核桃仁，剥核桃这步就可以省喽
步骤2，玉米油加糖加盐拌匀
步骤3，加入蛋液拌匀
步骤4，面粉加泡打粉一同过筛，加到步骤3。
步骤5，加入核桃仁，多少可以自己决定。
步骤6，轻揉成团
步骤7，每20克一个分开，按扁，刷辅料中的蛋液，撒上黑芝麻。
步骤8175，度，15分钟左右，烤到金黄色即可取出。
超简单美味迷迭香烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿肉70g，番茄70g，洋葱120g，彩椒70g，
辅料：：迷迭香8g，生姜粉5g，孜然粉5g，黑胡椒碎5g，海盐2g，酱油5ml，蚝油3g，
超简单美味迷迭香烤鸡腿的做法步骤：
1.去皮去骨鸡腿肉称重分割好，用刀划一划方便入味。如果不是减脂期的小伙伴，没必要这么麻烦，直接一只鸡腿用刀划一划就行了，而且烤出来是整只鸡腿，更好看，吃着也更爽。
2.调料组集合拍照。左起3是迷迭香。
3.所有调料与鸡肉混合，放入洋葱，盖好盖子放入冰箱冷藏。
4.番茄 彩椒切好备用。
5.所有食材放入烤盘中，把剃掉的鸡皮盖在鸡肉上，既可以为烤鸡肉时增添油水，又可以防止鸡肉烤焦。烤盘进烤箱，上下烤220°，20分钟，然后把鸡腿肉翻面再烤10分钟。就可以出锅装盘吃啦！
6.装盘！有洋葱的香气，番茄的酸甜，在配合黑胡椒和迷迭香的迷人味道，真是超级美味！！！
7.带鸡皮出个镜。如果有喜欢吃鸡皮的小伙伴也可以吃，这个也不腻。
8.成品图。
小贴士：
减脂餐，所以没放油。但是鸡皮自己鸡肉里自带的油脂也足够用了。
整体少盐，但是味道太棒了！
腌制鸡肉时如果可以提前一晚准备，会更入味。我是现做现吃，只腌了20分钟。
超简单美味红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉300g，
辅料：：老抽适量，生抽适量，冰糖适量，八角5颗，桂皮1小根，姜3片，
超简单美味红烧肉的做法步骤：
1.五花肉洗净切块，准备好八角、桂皮、冰糖、姜
2.锅内倒油放入八角、桂皮小火煎出香味
3.放入五花肉，煸炒出油
4.倒入老抽、生抽、冰糖翻炒一会，我没有放盐，老抽和生抽的咸度已够了
5.倒入开水，水要没过肉面，煮开后撇去浮沫，放入姜片，放上锅盖转小火炖约40分钟
6.拿去锅盖，转大火不停翻炒收汁
7.哈哈，肥而不腻，香甜软糯，味道好极了！
超简单超好吃炖排骨
食材明细：
主料：：排骨一斤半，玉米一包，胡萝卜一个，芋头两个，西红柿一个，生姜适量，油果三两，冬瓜三两，蒜茎一根，
辅料：：鸡精适量，盐适量，猪油适量，
超简单超好吃炖排骨的做法步骤：
3.用中火慢炖二十分钟左右就可以了
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