食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你是食材达人吗？为此，小编从网络上精心整理了《超简单超美味 红枣枸杞乌鸡汤》，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：乌鸡1只或半只，
辅料：：红枣4个，枸杞20-30粒，
配料：：葱半根，姜几片，盐适量，
超简单超美味 红枣枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1.准备好所有材料，姜切大片2-3片即可，葱切段，3-4段，红枣和枸杞洗净。乌鸡的图忘照了，买了一只活的4斤的老母鸡，分了两次炖。鸡毛和内脏清理干净，鸡心鸡针等能吃的留下，鸡屁屁去掉，整个炖也行，切成块也行。把鸡油都弄出来。
2.把鸡放入砂锅中，加冷水烧开，撇去浮沫。
3.撇完浮沫后，加入葱、姜、红枣和枸杞，最小火炖2小时。
4.加入适量盐~~~出锅享用~~~清淡可口，各种补养~~美味！
小贴士：
类似红枣、枸杞的材料还可以再放的，桂圆、莲子也可以，我都放过~~然后，把鸡换成大骨头--就是大棒骨--也很好喝啊！！
章鱼同志是北方人，这个鸡汤是最近才炖的，最简单的炖法，但是真的很好喝很好喝啊！！真是后悔为啥没早点炖啊！！
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红枣枸杞乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡半只，
辅料：：红枣10颗，枸杞30克，
配料：：姜半块，盐适量，
红枣枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1.原料如图；
2.将乌鸡半只剁块洗净，放入沸水中滚5分钟，撇去浮沫，捞起，用温水将残留浮沫洗净，沥干水。
3.杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。姜去皮，切片。
4.鸡及配料入锅，大火煮开，小火慢炖一个半小时。
5.出锅时加盐调味即可。
小贴士：
1、鸡肉焯水后，再次用温水清洗残留浮沫，是一次彻底清洁的过程，这能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
2、炖这种汤属于慢工出细活，我都是休息日的时候，炖给家人喝。
肉酱米粉，超简单超美味
食材明细：
主料：：肉糜400G，米粉一包，
辅料：：榨菜一包，
配料：：老干妈豆豉酱两调羹，豆瓣酱一调羹，蒜少许，盐少许，
肉酱米粉，超简单超美味的做法步骤：
1.很简单的，家里必备的几样东西哦
2.倒少许油，先将老干妈和豆瓣酱倒入炒出香味，然后放入肉糜一起煸炒，至油的水都炒出来，然后少许水与肉平行，熬至水汽蒸发剩下油，倒入榨菜煸炒几下，一句口味加入少许盐
3.肉酱的成品
4.炒肉酱的时候，另起锅煮米粉，煮好后，放入凉水中，这样更加Q滑
5.汤，最好是骨汤，高汤之类的，可惜没有，就简单的拿盐和酱油，调了些清汤，也还不错的
6.最后大功告成。能放些香菜更加提味，我家也没有，就加了些生菜
小贴士：
1.个人认为郫县豆瓣酱做出来的味道更好，但我家用完了这次买的是六月的，似乎不是很让我满意
2.榨菜最后放，保持起脆感，吃起来有嚼头
3.肉酱可以多做点，还能夹馒头吃呢，也很美味哦
黄芪枸杞乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡适量，
辅料：：干香菇适量，黄芪适量，枸杞适量，红枣适量，生姜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
黄芪枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.乌鸡洗净砍小块。
3.热锅烧水，将乌鸡焯去血水。
4.将焯水后的乌鸡放入陶瓷盅内。
5.将配料洗净后也一起放入盅内。
6.往盅内加入适量的清水，能没过乌鸡即可，不必太多。
7.将陶瓷盅放入锅中，小火慢煲2.5小时，出锅时撒点盐和鸡精调味即可。
8.开始享用吧。
【湖南】枸杞乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡一只，
辅料：：盐5g，生姜1块，大葱半根，料酒1大勺，
【湖南】枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1.电磁炉烧一锅开水，将乌鸡剁成块状以后，放入电磁炉中焯水。
2.铁锅中不需要放油，将焯水后的乌鸡放入铁锅中，中小火炒干水分。炒制的过程中要不停的翻炒，以防止糊锅。
3.待水分抽炒干以后，乌鸡肉变得紧实，加入一勺料酒。
4.加入大葱段和生姜片，翻炒。
5.一次性添加足量的清水。
6.水烧开以后，将鸡汤倒入到汤煲中，水开以后撇掉浮沫。
7.小火炖一个半小时。出锅前半个小时放盐，出锅前五分钟放枸杞。
8.撒少许香菜，汤头特别鲜美。
小贴士：
炖汤盐要后放，这样炖出来的汤头才鲜美。
山药枸杞乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡1个，
辅料：：葱1棵，姜1个，枸杞1勺，大枣3个，山药1个，料酒3勺，盐适量，
山药枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1.新鲜小乌鸡宰杀干净，剁成小块～
2.配料准备好
3.山药削皮切成滚刀块
4.先把剁好的乌鸡块用热水焯一下，把血沫子煮出，盛到汤锅里，加水没过鸡块大概五厘米！把配料放进汤锅～
5.锅开以后，加入料酒，适量的盐！
6.小火慢炖一小时后加入山药块～
7.再炖二十分钟！不需要加味精～鸡汤就做好了！
小贴士：
1做鸡汤，第一次加水就尽量加足不要半中间再去加水！
2炖鸡汤最好是用砂锅
3配料不需要太多～红枣，枸杞就够了～太多只会影响汤的口感！
4山药切成滚刀块就把它多炖一会，炖面了，若是喜欢脆的口感就把它切成片，炖十分钟左右就好了～
5鸡汤本身已经跟鲜了，根本就不用放味精～
枸杞乌鸡汤(1)
食材明细：
主料：：枸杞适量，乌鸡适量，
辅料：：姜适量，
配料：：料酒适量，盐适量，
枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1.主要材料。
2.乌鸡焯水。
3.放一点料酒去腥。
4.把材料放入电砂锅中，倒入热水，炖2个小时。
5.乌鸡汤出锅的时候过滤一下，去掉枸杞，我不吃乌鸡所以也去掉了乌鸡。
6.喝的时候放一点盐。
7.感冒的时候喝在加一点葱白。
莲子枸杞乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡适量，
辅料：：莲子适量，枸杞适量，黑木耳适量，银耳适量，
配料：：葱适量，姜适量，花椒适量，大料适量，小茴香适量，
莲子枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1.我买的是鲜乌鸡，建议尽量不买超市速冻的。
2.所有材料一股脑的全放到锅里，加适量的水即可。要一次加满，最好不要中途加水，影响口感。
3.开锅后放入枸杞和莲子，炖半个小时后放盐，即可。
洋参枸杞红枣乌鸡汤的做法
南方的深秋，天刚刚转凉，正是食补的季节。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体的白血球和血色素有增强作用，加入洋参、枸杞、红枣等药材一起煲的汤，更有养血补肾，健脾强身，健脑益智的功效!而且此汤甘甜，老少皆爱!
材料：
乌鸡半只，鲜洋参一个，小红枣15颗，枸杞20g，黄芪20g，干淮山片30g，
洋参枸杞红枣乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备药材。
步骤2，乌鸡洗净切大块，去掉鸡背含油多的皮。在开水中焯一下，去掉血水。
步骤3，乌鸡和药材全部放到炖锅中，加水没过食材。
步骤4，慢炖两个半小时。
步骤5，时间到，趁热盛汤吃肉，甘甘甜甜的汤水，大补啊!
红枣桂圆枸杞乌鸡汤的做法
坤博食品级砂锅，它干烧急冷都不破。被称为“会呼吸的锅”，砂锅采用透锂石和锂辉石良好的“受热时产生远红外线”的特性，烹饪时，锅内大部分热量以远红外线来传导到食材中心部分，让食物更美味入味。坤博砂锅不含重金属元素，通过欧盟食品级标准测试，不仅能煮粥，煲汤更美味。“枸杞红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口、材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜食用。
材料：
乌骨鸡1只，红枣（小）20颗，桂圆干10粒，枸杞10克，盐10克，姜4片，料酒10毫升，，
红枣桂圆枸杞乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，枸杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣洗净。生姜用水洗净，刮去姜皮，切片。
步骤2，将乌鸡洗净（买收拾好的），切成大块，凉水入锅，水开后滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
步骤3，坤博砂锅中倒入足量清水，乌鸡入锅。
步骤4，加入姜片、桂圆、红枣。
步骤5，大火煮开。
步骤6，撇去浮沫，倒入料酒。小火慢炖一个小时。
步骤7，放入枸杞和盐，继续小火慢炖半小时。
步骤8，汤鲜肉嫩，适合全家食用的。
红枣黄芪乌鸡汤
乌鸡一只杀好洗净。分割成大块。准备黄芪、葱段、姜片、新疆大枣。锅置火上，加入乌鸡、葱段、姜片、水.
材料：
主料：黄芪适量，，
辅料：乌鸡1000g，细香葱适量，姜适量，，
红枣黄芪乌鸡汤的做法步骤：
1. 乌鸡一只杀好洗净。
2. 分割成大块。
3. 准备黄芪、葱段、姜片、新疆大枣。
4. 锅置火上，加入乌鸡、葱段、姜片、水.
5. 放入黄芪片和大枣。
6. 大火煮开转中小火炖煮至鸡肉酥烂，汤汁浓白即可。吃时，从锅中盛出一部分放盐。
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