食材明细:
主料::肉糜400G,米粉一包,
辅料::榨菜一包,
配料::老干妈豆豉酱两调羹,豆瓣酱一调羹,蒜少许,盐少许,
肉酱米粉,超简单超美味的做法步骤:
1.很简单的,家里必备的几样东西哦
2.倒少许油,先将老干妈和豆瓣酱倒入炒出香味,然后放入肉糜一起煸炒,至油的水都炒出来,然后少许水与肉平行,熬至水汽蒸发剩下油,倒入榨菜煸炒几下,一句口味加入少许盐
3.肉酱的成品
4.炒肉酱的时候,另起锅煮米粉,煮好后,放入凉水中,这样更加Q滑
5.汤,最好是骨汤,高汤之类的,可惜没有,就简单的拿盐和酱油,调了些清汤,也还不错的
6.最后大功告成。能放些香菜更加提味,我家也没有,就加了些生菜
小贴士:
1.个人认为郫县豆瓣酱做出来的味道更好,但我家用完了这次买的是六月的,似乎不是很让我满意
2.榨菜最后放,保持起脆感,吃起来有嚼头
3.肉酱可以多做点,还能夹馒头吃呢,也很美味哦
食材明细:
主料::蛋挞皮8个,牛奶50ml,淡奶油100ml,蛋黄2个,
辅料::白砂糖20克,
超简单美味的蛋挞的做法步骤:
3.将挞液倒入解冻好的挞皮至七八分满!
4.放入220℃预热好的烤箱中烤15-20分钟!
5.取出趁热吃了,挞皮酥脆,挞液嫩滑,入口即化,好吃极了(≧▽≦)
食材明细:
主料::长茄子一根,
辅料::西红柿一个,青椒两个,蒜两瓣,
配料::原味黄豆酱半炒勺,
超简单美味的烩茄子的做法步骤:
1.茄子洗净切滚刀块2 青椒洗净去籽切块3 西红柿洗净去皮切块
2.电饼铛倒少量油预热(电饼铛本来就是防沾的,所以油少没关系),倒入切好的茄子,并铺平,盖上盖子煎一会
3.待茄子边缘稍焦,用木铲翻炒几下,直到茄子开始变软,再次把茄子铺平,盖上盖子,这个时候可以关掉电饼铛的开关,利用预热把茄子彻底焖熟
4.炒锅烧热,倒入少量油,放入切好的蒜,爆香
5.将切好的西红柿和青椒同时倒入锅中,稍稍翻炒之后加入半勺原味黄豆酱
6.将西红柿炒软之后(调小火)
7.将煎好的茄子加入锅中,翻炒几下,等茄子入味之后就可以出锅了
8.盛盘上桌
小贴士:
1 第二步中电饼铛煎茄子的时候一定要在旁观察,不要煎糊了,第三步要确定茄子变软了才能关电源焖制,否则茄子不会熟透,影响口感
2 千万不要加其他调味料,黄豆酱本身的味道已经够鲜美了,尤其不要加酱油和盐,因为黄豆酱足够咸,酱油会使菜的颜色发黑
3 因为自家炒勺大小不一,黄豆酱的用量根据自己口味的轻重酌情增减
4 我炒西红柿和青椒的时间很短,因为那样可以保持青椒脆脆的口感,喜欢辣的可以在切青椒的时候不去籽
食材明细:
主料::米饭三碗,
辅料::火腿一根,鸡蛋六枚,胡萝卜丁适量,玉米粒适量,碗豆粒适量,
超简单美味的扬州炒饭的做法步骤:
1.虾仁挑去虾线,用1/4小匙盐,玉米淀粉、色拉油各1小匙,清水1/2大匙,调匀,腌制10分钟左右
2.火腿切丁,鸡蛋打散
3.微波炉蒸好米,加一匙色拉油,搅拌均匀
4.锅内烧开水,放入胡萝卜丁、玉米粒、碗豆粒,焯烫1分钟,捞出沥净水分
5.锅入底油烧至八成热,放入虾仁。翻炒至虾仁变成白色,捞出备用。再放入底油,摇匀,烧至八成热,倒入打散的鸡蛋液,迅速将鸡蛋液炒散。
6.倒入米饭,及焯烫好的胡萝卜、玉米粒、碗豆粒,及火腿丁,再加入生抽2小匙,盐1小匙,白胡椒粉1小匙。再放入炒好的虾仁,翻炒数下。
7.淋上少许香油即可出锅!
8.怎么样,简单美味吧!还超有营养哦!
食材明细:
主料::盐适量,面粉适量,
辅料::绿豆芽随意,黄瓜随意,辣椒油随意,芝麻适量,
自制凉皮 彩色凉皮的做法步骤:
1.面粉➕盐和面团,稍硬饧面十五分钟。 加入清水反复洗
2.反复洗,直到洗面水清澈
3.加入适量酵母发酵二十分钟
4.上蒸锅蒸制面筋
5.成品面筋
6.洗面水撇去上层清水
7.放置冰箱冷藏一晚上,等待面浆沉淀(配图红色面浆是添加了胡萝卜汁)
8.沉淀好的面浆搅拌均匀可以加入黑芝麻增加色彩,使用凉皮锣锣制作凉皮,每次倒入面浆前,模具盘需要擦油,防止粘连
9.晶莹透明的凉皮出过锅了
10.焯水绿豆芽,黄瓜切丝备用,凉皮切条
11.加入辅料,黄瓜丝和绿豆蛙,淋上芝麻酱,浇写蒜泥水
12.开吃啦,吼吼~
小贴士:
爱吃凉皮会遗传,其实幸福很细微?
食材明细:
主料::绿豆淀粉200克左右,
辅料::小葱2根,黄瓜1根,火腿肠1根,鸡蛋1个,
配料::黄豆酱适量,面条鲜适量,白醋适量,大蒜适量,老姜适量,盐适量,
美味小吃———刮粉凉皮的做法步骤:
1.把绿豆淀粉用水调好之后,放入一点盐,然后用小火边搅拌边煮,直至成浆糊状
2.然后把它装入碗中直至冷却之后,用保鲜膜搞好放入冰箱冷藏2小时左右
3.成型之后拿出倒入备用的碗
4.用店家送的小刮子刮粉之后,装入碗中
5.放入葱花,黄豆酱,用蒜末同老姜浸入的白醋,搅拌之后就可以开吃了
6.也可以用刀切成小条
7.也可以放入火腿同鸡蛋,或是黄瓜丝,小孩比较喜欢这样吃,但是有一点点腻人
8.喜欢吃辣的话,可以放入有辣椒的黄豆酱,搅拌之后美味无比
小贴士:
1.我觉得在煮绿豆淀粉之时,在水中就可以放盐,这样容易入味
2绿豆淀粉跟水的比例一定要把握好,1比6
3煮之时一定要用小火边搅拌边煮
材料:
挂面一把,鸡蛋一颗,西红柿两个,豆腐一小块,青菜几片,盐适量,老抽少许,香菜一根,
超简单美味挂面汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,开水,同时切西红柿,蒜瓣,先炒下西红柿,加开水。下挂面,调小火。
步骤3,准备其他,豆腐切小片,青菜切碎。等挂面软后,倒进锅里。这时打一个鸡蛋在碗里,打散。倒进锅里,稍等一下搅开。加盐,香菜末,关火~
清脆可口,开胃下饭参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料:
豆角400g,香醋2勺,酱油3勺,蒜头适量,油适量,,
超简单美味凉拌豆角的做法的做法步骤:
步骤1,豆角洗好切好放进滚水里滚一两分钟,不要太久,不然不脆了
步骤2,然后放到冷水里泡着
步骤3,蒜头剁成蒜蓉,放油炸香
步骤4,蒜蓉豆角装盘摆好,爆香的蒜蓉放豆角上,剩余的油也浇在豆角上。最后淋上香醋和酱油
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::西红柿适量,芹菜适量,绿豆芽适量,香菜适量,辣椒油适量,葱姜油适量,味极鲜适量,香醋适量,植物油适量,
凉皮(酿皮)的做法步骤:
1.面粉加盐和成面团醒15分钟
2.面团揉光再醒10分钟
3.加水开始洗面
4.把面团洗成面筋即可
5.面筋上锅蒸20分钟
6.洗好的面水沉淀1小时左右
7.将上部分清水倒出,留少许水
8.面粉浆搅拌均匀
9.用过滤筛去除面渣
10.准备比萨盘
11.一勺面浆
12.摇晃均匀
13.锅烧开水放入装有面粉浆的比萨盘,盖锅盖大火蒸70秒即可出锅
14.准备一大盆凉水放入比萨盘过凉
15.取下面皮
16.做好酿皮装盘,开始准备调料
17.花生油加葱,姜,蒜,香菜根小火浸炸成葱姜油
18.菜籽油烧至冒烟烧在辣椒碎,白芝麻,盐,花椒面,白胡椒粉的碗中,辣椒油备好
19.西红柿去皮切成小块
20.芹菜焯水过凉切丁,绿豆芽择洗干净焯水过凉,香菜洗净切小段,面筋切丁备用
21.蒜泥加盐和凉白开水调匀
22.切好的酿皮加味极鲜,醋及其他调料搅拌均匀即可
23.开始享用吧!酿皮请大家参考!
食材明细:
主料::鸡腿肉70g,番茄70g,洋葱120g,彩椒70g,
辅料::迷迭香8g,生姜粉5g,孜然粉5g,黑胡椒碎5g,海盐2g,酱油5ml,蚝油3g,
超简单美味迷迭香烤鸡腿的做法步骤:
1.去皮去骨鸡腿肉称重分割好,用刀划一划方便入味。如果不是减脂期的小伙伴,没必要这么麻烦,直接一只鸡腿用刀划一划就行了,而且烤出来是整只鸡腿,更好看,吃着也更爽。
2.调料组集合拍照。左起3是迷迭香。
3.所有调料与鸡肉混合,放入洋葱,盖好盖子放入冰箱冷藏。
4.番茄 彩椒切好备用。
5.所有食材放入烤盘中,把剃掉的鸡皮盖在鸡肉上,既可以为烤鸡肉时增添油水,又可以防止鸡肉烤焦。烤盘进烤箱,上下烤220°,20分钟,然后把鸡腿肉翻面再烤10分钟。就可以出锅装盘吃啦!
6.装盘!有洋葱的香气,番茄的酸甜,在配合黑胡椒和迷迭香的迷人味道,真是超级美味!!!
7.带鸡皮出个镜。如果有喜欢吃鸡皮的小伙伴也可以吃,这个也不腻。
8.成品图。
小贴士:
减脂餐,所以没放油。但是鸡皮自己鸡肉里自带的油脂也足够用了。
整体少盐,但是味道太棒了!
腌制鸡肉时如果可以提前一晚准备,会更入味。我是现做现吃,只腌了20分钟。
感谢您阅读“97美食网”的《超简单的美味凉皮》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉皮的做法专题,希望您能喜欢!