中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？下面是小编为你精心整理的“轻松做早餐—滋味鸡肉卷”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：高筋面粉50克，
辅料：：鸡柳适量，黄瓜适量，生菜适量，鸡蛋2个，
配料：：黑胡椒粉1茶勺，食盐1茶勺，番茄酱适量，沙拉酱适量，
轻松做早餐—滋味鸡肉卷的做法步骤：
1.准备好面粉。
2.准备好配菜。
3.面粉里加入1茶勺的黑胡椒粉和1.5茶勺的盐，慢慢调入适量清水，搅拌成中度浓绸的面糊。（用筷子搅拌后，提起筷子，面糊能成直线一样滑落就可）
4.生菜用凉白开洗净，沥干水份,黄瓜洗净切成条。
5.鸡蛋磕入碗中拌匀后摊成蛋皮，再切成丝。
6.蛋卷模先小火两面预热，然后舀入一勺面糊。
7.盖上盖子，扣好柄扣，两面各烤1分钟左右。
8.烤好的面饼趁热取出。
9.把饼皮放在一个较大的盘子里，抹上一层番茄酱。
10.放上蛋皮和鸡柳。
11.放上黄瓜和生菜。
12.在挤上适量沙拉酱，把配菜压紧，卷起来。（趁热包好，收口朝下放着，过一小会，饼皮就粘在一起了）
小贴士：
诗心片语：
1：酱依据自己的口味选择。（甜辣酱、辣椒酱、芥末等等都不错）
2：配菜可自由搭配。
3：卷的时候把配菜压紧一点。这样给孩子吃的话，更“牢固”。
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滋味鸡肉烤串
小孩子总归是很爱吃零食的，但是外面的零食吃多了不好，只能自己动手制作。这道滋味鸡肉烤串，利用烤箱制作而成，做法简单方便，只需要一点点小窍门就能做出嫩滑滋味的美食。
材料：
鸡腿洋葱蒜
调料：
啤酒生抽色拉油胡椒粉辣椒粉盐孜然粉五香粉糖
做法：
1、鸡腿三个去骨留肉，用刀背敲松，使其肉质更嫩
2、每个鸡腿大约切成6-7块左右大小，加入洋葱丝，蒜碎和所有的调料腌制2个小时以上
3、竹签用清水浸泡半个小时，然后串鸡肉，
4、烤盘垫锡纸，放少许的洋葱，将鸡肉串摆上，表面刷油
5、入烤箱中层210度20分钟
6、取出，刷油，撒白芝麻、辣椒粉、孜然粉继续放入烤网上10-15分钟，最后根据自己口味可以再撒些孜然粉或者辣椒粉之类就好
小贴士：
加入色拉油和啤酒可以使鸡肉口感更嫩滑
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神奇洋葱堪称蔬菜皇后揭洋葱最营养最抗癌的吃法在国外，洋葱就像咱中国的葱姜蒜一样常用做调味料，在国内，很多人却嫌洋葱味冲儿不爱吃。其实，洋葱自古以来就被誉为蔬菜皇后，集营养与保健于一身，不爱吃洋葱的你白白错过了很多惊人的养生奇迹噢。而那些能接受洋葱的人们，虽常吃，但未必就会吃，你知道哪种洋葱更营养吗?洋葱哪种吃法最抗癌吗?推荐阅读》》》怎么切辣椒、洋葱、大葱不辣手也不辣眼睛？
洋葱为啥被称为蔬菜皇后有哪些惊人的神奇功效?
古代中医认为，洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经，具有润肠、理气和胃、健脾进食、发散风寒、温中通阳、消食化肉、提神健体、散瘀解毒的功效。主治外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、痢疾等症。
近代医学也发现，洋葱具有消炎抑菌、利尿止泻、降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压等多重作用。它是医学界所知道的唯一含前列腺素的植物，能保护前列腺。
洋葱还含有一种名叫槲皮素的物质，能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。
紫皮洋葱和白皮洋葱哪种更营养?
常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱辣，白皮洋葱甜。紫皮洋葱营养更好一些。
洋葱吃法多样不同食材搭配功效大不同
洋葱的吃法多种多样，可以与多种食材搭配，洋葱拌木耳有减肥的功效;洋葱炒猪肝可以排毒养颜;洋葱炒西红柿能提高人体吸收维生素C和维生素E的能力;洋葱炒鸡蛋有抗衰老、缓解溃疡的功效总而言之，洋葱是一种集营养、保健、治疗于一身的特色蔬菜，多吃对身体好处多多。
接下来让我们看看洋葱怎么吃最抗癌吧。
洋葱生吃最抗癌
其实生吃洋葱并没有像人们想象的那么恐怖。刘东莉的习惯是，把洋葱切成片，每天吃饭时，就着饭吃上几片，这样就不会辣了。洋葱营养价值非常高，生吃最不破坏其中的营养成分。就这样每天坚持下去，保健作用就有了。
生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。生吃的洋葱最好选紫皮的，里面含有花青素，这种物质具有抗氧化的功能。而且紫色的洋葱更辣一些，说明硫化物含量更丰富，既能抗氧化还能降血脂。
温馨提示：血压偏高的人建议最好不要蘸酱，因为酱中的盐含量很高，会带来血压上的隐患。
洋葱炖肉能消腻
洋葱生吃是最健康的。不过，如果实在受不了洋葱的辣味，怎么办呢?支个招：肉汤快炖好时，把切好的洋葱圈放锅里滚一下，然后就关火。吃一口肉，就一块洋葱，喝一口汤，美味极了。
吃炖肉、喝高汤，虽然美味，但油脂带来的隐患却不可小视。烫个能降血脂、降血压的洋葱，搭配着吃就好多啦。稍烫一下，对洋葱的营养成分破坏小，却能大大降低辣味，不敢生吃的朋友也就不怕了。而且洋葱还可以刺激消化道，促进消化液分泌，消除肉腻又帮助消化，一举多得。
洋葱还有哪些营养美味的吃法?
韭花炒洋葱
主料：洋葱250克，韭菜花50克
辅料：红椒2只，蒜子5克
调料：花生油10克，盐5克，味精2克，花椒油2克，湿生粉适中
制作过程
1、洋葱去外皮切成丝洗净，韭菜花切段洗净，红椒切成丝，蒜子切成米。
2、烧锅下油少许，放入洋葱丝，用中火炒片刻，倒出待用。
3、另烧锅下油，放入蒜米，红椒丝，韭菜花翻炒几下，加入洋葱丝，调入盐、味精、炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入花椒油即可。
备注说明：因洋葱内部水分含量多，所以先要炒去部分水分。
海米炒洋葱
配料：水发海米30克、食盐适量、洋葱150克、姜丝5克、酱油3克、色拉油25克、料酒5克、香油5克、味精1克
制作过程：
1、洋葱去皮、洗净、切成丝放盘中，水发海米洗净，放碗中待用。
2、将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝放另一碗中调成汁。
3、炒锅上火，倒入色拉油烧热，加入洋葱、海米，烹入调味汁炒熟，淋入香油即可。
你知道吗?洋葱还有去痘痘的神奇功效噢，对于身体某些不适来说，新鲜食物是最有效的药物，比那些有副作用的药品强太多了!》》》浮肿吃芹菜长痘吃洋葱巧吃食物治病比药品更有效浮肿吃芹菜长痘吃洋葱巧吃食物治病比药品更有效
浮肿吃芹菜长痘吃洋葱巧吃食物治病比药品更有效！越来越发现，食物是一种神奇的存在，它不仅能提供人体所需要的营养，更有着神奇的特异功能。对于身体某些不适来说，新鲜食物是最有效的药物，比那些有副作用的药品强太多了!浮肿、腹胀、脾气大、青春痘、晒伤等等小毛病一食打尽!
浮肿：吃芹菜
《食物与情绪》一书作者伊丽莎白索默尔博士表示，吃盐过多会使体内水分失衡，导致浮肿。黄瓜、芹菜等食物有助于冲走体内多余的钠，进而缓解浮肿。
超级有用》》》芹菜叶营养高抗癌效果惊人再也不扔芹菜叶了
腹胀：吃木瓜
胀气可能是肠道功能紊乱的信号。《食物医药》一书作者达尔玛辛格卡萨博士表示，饭后胀气可以吃木瓜。木瓜中的消化酶有助分解蛋白质，其纤维素还能促进消化。每周吃几次木瓜可有效调节肠胃功能。
你不知道的真相》》》木瓜其实不丰胸戳穿欺骗你多年的饮食谣言
脾气大：及时吃早餐
索默尔博士表示，早起后1~2小时内吃早餐的人情绪更稳定，工作效率更高。不吃早餐的人记忆力较差，不到中午就疲倦困乏。早餐应包括全谷食物、蛋白质和1~2种果蔬。此外，研究发现，饮食中缺硒的女性更容易抑郁、焦虑。硒的日推荐量为55毫克，可以从金枪鱼、鸡蛋等食物中获取。
吃什么能根除脸上的痘痘?月经前易怒失眠吃什么好?更多常见小症状的解决方法请戳浮肿吃芹菜长痘吃洋葱巧吃食物治病比药品更有效(续)
【滋味鸡肉烤串】
食材明细：
主料：：鸡腿3个，洋葱半个，蒜瓣5个，
辅料：：辣椒粉1大勺，孜然粉1大勺，胡椒粉1小勺，五香粉1小勺，盐1小勺，生抽2大勺，糖1勺，啤酒2大勺，
【滋味鸡肉烤串】的做法步骤：
1.鸡腿三个去骨留肉，用刀背敲松，使其肉质更嫩
2.每个鸡腿大约切成6-7块左右大小，加入洋葱丝，蒜碎
3.和所有的调料腌制2个小时以上
4.竹签用清水浸泡半个小时，然后串鸡肉，
5.烤盘垫锡纸，放少许的洋葱，将鸡肉串摆上，表面刷油
6.入烤箱中层210度20分钟
7.取出，刷油，撒白芝麻、辣椒粉、孜然粉继续放入烤网上10-15分钟，最后根据自己口味可以再撒些孜然粉或者辣椒粉之类就好
小贴士：
舞语：
加入色拉油和啤酒可以使鸡肉口感更嫩滑
下午茶轻松做：豆沙奶卷
食材明细：
主料：：牛奶1000g，酒酿500g，细砂糖1大勺，红豆沙约150g，
下午茶轻松做：豆沙奶卷的做法步骤：
1.把买来的500g装酒酿过滤至只剩下米酒，有250g多（不到300g）。
2.过滤出的米酒。要保证与牛奶的比例是1：4（最多不超过1:3），太少奶卷不易成型，太多酒味过重。
3.牛奶加一大勺糖放入小锅里煮至微沸，会略略起泡。
4.倒入米酒，继续加热。
5.待锅里出现云朵般的絮状后再加热一会儿，关火冷却。
6.把蒸馒头用的笼屉布用开水煮一煮，放在一个容器上，把絮状的牛奶舀上去一勺。注意要固定周围，不然就掉下去了哈。
7.过15分钟后提起来，用手轻轻攥挤，尽量挤出多的液体。
8.把絮状的牛奶放在小碗中，用手抓匀。
9.把固体牛奶铺在保鲜膜上，整成长方形。
10.把豆沙整成同样的形状、略小，铺在牛奶上。
11.卷起成卷。吃的时候切块即可。
小贴士：
1、一定要选用全脂牛奶，牛奶和米酒（醪糟汁）的比例是4:1到3:1之间。
2、不要用铁锅熬煮牛奶，铁锅熬煮的牛奶颜色会发黑，容易有奶腥味，最好用不锈钢锅。
3、米酒倒入牛奶后一定要继续加热一会，耐心等待一会自然会有浓厚凝固的棉絮状固体出现的。
4、豆沙可以自己做也可以买，看个人喜好了。或者用枣泥、栗子泥都行。
5、米酒也可以用自己做的，根据个人喜欢可自行增减加糖的量哈。
6、滤出的奶清不要浪费，也是很好喝的饮料哦。
精致西餐自己做----培根鸡肉卷
食材明细：
主料：：培根三片，鸡脯肉半块，莴笋适量，胡萝卜适量，盐适量，百里香适量，白胡椒粉适量，白葡萄酒适量，
精致西餐自己做----培根鸡肉卷的做法步骤：
1.准备材料。
2.鸡脯肉用刀片成薄片后，加入白葡萄酒。
3.加入盐，白胡椒粉和少许百里香碎，揉匀腌制30分钟。
4.将莴笋，胡萝卜切成条状。
5.腌好的鸡脯肉二片重叠着包入莴笋条和胡萝卜条，卷起。
6.三片培根铺好后将鸡肉卷从一端卷起。
7.一直卷至尾部，尽量卷紧。
8.再用锡纸包住卷起，二头拧紧。
9.放入预热好200度的烤箱中，烤25分钟。
10.烤好取出放入平底锅中，中小火煎至表面焦黄，取出切开装盘配蔬菜色拉食用。
小贴士：
1. 百里香我用的是干的，量不要多一点点提味就好，没有也可以不放。
2. 锡纸使用时要用亚光面接触食物。
3. 装盘时除搭配色拉还可淋少许黑椒汁一起食用。
4. 烤箱的温度请依自家烤箱调整，肉卷比较厚要烤熟烤透。
老北京鸡肉卷怎么做
我家女儿自住校起，每周日回来之前，都要打电话，告诉她想吃的饭菜。这不这周要吃肯德基的老北京鸡肉卷，我家孩子最喜欢吃的就是老北京鸡肉卷，这是肯德基里最适合中国人胃口的食物里。正好有头天包饺子剩下的一块面，做老北京鸡肉卷的面的和法点一勺酵母使你烙的饼既劲道又不发厥熏肉卷饼。家里鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、生菜都有，在家如法炮制，略加改动，把鸡肉由炸改成煎，这样应该更健康一些，营养更全面，都是对孩子成长发育非常有益的食材。另外从成本上考虑，只需10块钱的成本，烙了6张薄饼，就给一家三口人提供了一顿营养丰富的早餐，比去肯德基吃，至少节约了50-60元钱，对于现在什么都涨价的行情，剩下的这些钱也可以买2-3本参考书啊！我这个主妇会盘算吧！
老北京鸡肉卷
原料：鸡胸肉一块剩面一块胡萝卜黄瓜小葱生菜料酒老抽胡椒粉油
老北京鸡肉卷做法：
1、鸡胸肉切成条，加上料酒、老抽、胡椒粉、盐腌制10分钟。
2、胡萝卜洗净切条；黄瓜洗净，切条；小葱择洗干净，切断；生菜洗净，沥干水分；
3、头天晚上的剩面，揉匀，搓成长条。
4、用刀切成大小均匀的剂子。
5、把切好的剂子按扁，刷上油。
6、把另一个按扁的剂子，落在抹好油的剂子上。
7、用擀面杖擀成薄片。
8、平底锅置火上，烧热，抹上一层油。
9、把擀好的薄饼，放入锅里，用小火烙至两面金黄即可。
10、另一灶眼上放平底锅，倒少许油，烧至5成热。
11、把腌好的鸡肉条，放入，煎至金黄即可。
12、把烙好薄饼从接缝处撕开，一张饼撕成两张。
13、取一张薄饼，在没有接触锅的那一面，抹上一层甜面酱或辣椒酱。
14、把剩菜铺上。再放胡萝卜条、黄瓜条、葱段、鸡肉条。
15、把饼的下半部向上折起，左半部向中间折起，右半部向中间折起，一个鸡肉卷就做成了。
早餐鸡肉饼
食材明细：
主料：：鸡肉适量，玉米适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，
早餐鸡肉饼的做法步骤：
1.鸡肉切成泥。洋葱切碎。放入一盒玉米粒罐头。加入面粉水。和成糊状。希一些。加入料酒。盐。糖。酱油。
2.用保鲜膜分层放入冰箱冷冻。想吃的时候拿出来
3.这是第二天的。拿出来一层。我冻的比较厚。切了四分之一。其他的放回冰箱
4.放油煎。盖上盖子。大概两分钟。压一压就成饼了。两面煎熟
5.出锅。配上了甜辣酱。
6.老公喜欢吃撒烧烤料的。怎么吃都很香甜
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