好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？小编花时间专门编辑了咸菜鸡肉煲仔饭电饭煲轻松做，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：大米200克，鸡腿1个，咸菜2片，上海青2棵，
辅料：：蚝油适量，生抽适量，料酒2勺，白砂糖少许，淀粉适量，姜片3片，
咸菜鸡肉煲仔饭电饭煲轻松做的做法步骤：
1.材料图
2.大米清洗两次后加1.2~1.5倍的水
3.先进锅煮饭，选择煲仔饭功能
4.咸菜清洗后切片，加水浸泡
5.把鸡肉斩块，勤快的可以把鸡腿去骨，姜切片
6.鸡肉加料酒、蚝油生抽、少许糖、淀粉和水
7.用手抓至水分被鸡肉吸收，加少许芝麻油拌匀
8.中大火，锅里加油，油不能太少，加入姜片，捞出咸菜进锅煸炒
9.然后倒入鸡肉翻炒
10.炒至鸡肉约6、7成熟
11.加入适量泡咸菜的水煮开后出锅备用
12.煮米饭剩余还是15分钟左右时加入咸菜鸡肉，倒入适量汁水
13.煲仔饭煮好，电饭煲提示音响，把上海青清洗后用煮熟放进去就有肉又有菜啦
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鸡肉煲仔饭
煲仔饭--顾名思义就是用小煲仔加入各式配料一起煮饭
这个源于广东的传统美食,口味多样,香浓入味
去广州出差时,除了广式早茶外,最让我惦记的就是这口
除了爱吃,我也喜欢看着师傅们做煲仔饭
灶头上一排排冒着热气的煲仔,或蜡肠,或排骨或鸡块或烧鸭
揭开锅盖,浇上料汁的同时,香气四溢,尤其是滋滋的响声,可想而知那层锅巴有多诱人
刚网购了一个铸铁锅,迫不及急地煮了一锅鸡肉煲仔
再不用担心砂锅的品质，一不小心煮裂了
炒至入味的鸡块和米饭一起煮熟,密封良好的铸铁锅封存了鸡肉的香气
炖至浓稠的鸡汁出锅时浇在米饭上,颗颗米饭饱含鸡肉的滋味,唇齿留香
肉香煮进米饭里---鸡肉煲仔饭
材料：大米，鸡翅根，木耳，红椒，小葱，熟白芝麻。
调料：姜，香葱，料酒，胡椒粉，色拉油，生抽，老抽，浓缩鸡汁，白糖，盐
鸡肉煲仔饭的做法
1.鸡翅根切块加料酒，盐，胡椒粉腌制入味。
2．大米洗净用水浸泡一个小时。
3．炒锅放油，爆香姜片后将鸡肉放入煸炒。
4．炒到变色后，加入生抽，老抽，白糖炒上色。
5．倒入开水，加盐，鸡汁调味，大火煮开后调中小火炖15分钟。
6．待汤汁收浓后，关火将汤汁倒出留用。
7．铸铁锅置火上，洗净的米加入约1：1.5的水，大火煮开后转小火焖10分钟左右，水快煮完时，加少许色拉油至米饭中拌匀。
8．在米饭上摆好炒好的鸡肉，撒姜丝，在鸡肉上淋少许汤汁，盖上锅盖再继续小火焖。
9．趁煮饭的时候准备点配菜，将红椒和木耳洗摘干净后，切小丁。
10.用开水汆烫后过凉水备用。
11.大约10分钟左右米饭差不多熟了打开锅盖，再淋一些汤汁在鸡肉上，让汤汁渗透到米饭中。
12．将氽好的红椒和木耳摆上米饭上，撒熟白芝麻，香葱碎，关火盖上锅盖让香味在锅里再焖几分钟后就可以开吃了。
美食小提示
1.如果用砂锅做，砂锅要挑质量好一些的。
2．煮饭前，大米要提前浸泡0.5~1个小时，煮饭的水约1：1.5。
3．吃的时候把姜丝挑出来，再依口味调入适量的汤汁拌匀就可以了。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
电饭煲版排骨煲仔饭
食材明细：
主料：：排骨6块，胡萝卜半根，大米适量，
辅料：：葱丝适量，姜丝适量，鸡蛋两个，
配料：：盐适量，料酒一勺，生抽两勺，耗油一勺，白糖适量，
电饭煲版排骨煲仔饭的做法步骤：
1.排骨6块、胡萝卜、葱姜。
2.排骨洗净、加葱姜丝、料酒、生抽、葱油、鸡精、耗油，拌匀。腌制一个小时左右。
3.米饭洗净放入电饭煲中，待出气孔有气冒出是将腌好的排骨，胡萝卜放进去周围撒些油盖上锅盖继续煮，等排骨差不多熟时打两颗鸡蛋（鸡蛋可以是溏心也可以全熟）将耗油酱油汤搬好，撒进去增加味道。就等开锅了。由于时间太紧好几个地方没有照大家只能看我写的了，抱歉哦~！。
4.喷香的电饭煲版煲仔饭诞生~~PS生抽上的颜色也不深啊-。-郁闷肉肉还是发白。
轻松做早餐—滋味鸡肉卷
食材明细：
主料：：高筋面粉50克，
辅料：：鸡柳适量，黄瓜适量，生菜适量，鸡蛋2个，
配料：：黑胡椒粉1茶勺，食盐1茶勺，番茄酱适量，沙拉酱适量，
轻松做早餐—滋味鸡肉卷的做法步骤：
1.准备好面粉。
2.准备好配菜。
3.面粉里加入1茶勺的黑胡椒粉和1.5茶勺的盐，慢慢调入适量清水，搅拌成中度浓绸的面糊。（用筷子搅拌后，提起筷子，面糊能成直线一样滑落就可）
4.生菜用凉白开洗净，沥干水份,黄瓜洗净切成条。
5.鸡蛋磕入碗中拌匀后摊成蛋皮，再切成丝。
6.蛋卷模先小火两面预热，然后舀入一勺面糊。
7.盖上盖子，扣好柄扣，两面各烤1分钟左右。
8.烤好的面饼趁热取出。
9.把饼皮放在一个较大的盘子里，抹上一层番茄酱。
10.放上蛋皮和鸡柳。
11.放上黄瓜和生菜。
12.在挤上适量沙拉酱，把配菜压紧，卷起来。（趁热包好，收口朝下放着，过一小会，饼皮就粘在一起了）
小贴士：
诗心片语：
1：酱依据自己的口味选择。（甜辣酱、辣椒酱、芥末等等都不错）
2：配菜可自由搭配。
3：卷的时候把配菜压紧一点。这样给孩子吃的话，更“牢固”。
松蘑鸡肉煲仔饭
干松蘑略洗，用温水泡发，泡发后的水可煮米饭，松蘑去根切块，三黄鸡斩小块三黄鸡、松蘑、葱和姜放入容器拌匀（松蘑的特殊味道会让鸡肉无比增香），静置2小时后放入所有调味
材料：
主料：大米1碗，三黄鸡1只，松蘑1把，，
辅料：生抽适量，蚝油适量，食盐适量，老抽适量，芝麻油适量，大葱适量，姜适量，开水适量，水淀粉适量，白砂糖适量，
松蘑鸡肉煲仔饭的做法步骤：
1. 干松蘑略洗，用温水泡发，泡发后的水可煮米饭，松蘑去根切块，三黄鸡斩小块
2. 三黄鸡、松蘑、葱和姜放入容器拌匀（松蘑的特殊味道会让鸡肉无比增香），静置2小时后放入所有调味料拌匀，加入湿淀粉上浆，最后淋上少许芝麻油封浆（挂上的浆不易脱落）
3. 鸡肉腌渍半小时入味，如果时间充裕，可以延长腌渍时间（夏季放冰箱冷藏腌渍更好）
4. 大米洗净，放入康宁锅内，泡发松蘑的水用茶袋过滤后用来煮米饭，加入量略少于平常煮饭的水量
5. 将锅置于火上，开中大火煮至微微起泡
6. 加入腌渍好的鸡肉和松蘑，锅内沸腾后转小火煮10-15分钟
7. 锅内水份会慢慢耗干，焖至锅底米饭微微起壳即可关火
8. 不开盖焖10分钟，食用前淋入少许芝麻油，拌匀后即可盛出食用
电饭煲香肠杂蔬煲仔饭
食材明细：
主料：：香肠3棵，胡萝卜1个，青豆50克，玉米粒50克，洋葱0.5个，
辅料：：长粒香米400克，
电饭煲香肠杂蔬煲仔饭的做法步骤：
1.香肠切片，胡萝卜切丁，青豆，玉米粒洗净备用。
2.大米投洗干净，放入电饭煲，加入平时煮饭的水量，我一般米和水1：1，这个可以根据自己喜欢来。
3.锅里烧热适量油，加入切好的洋葱丁炒香。
4.所有材料下锅炒匀，加半勺白糖，一勺生抽，适量盐翻炒均匀。
5.炒好的蔬菜倒入准备好的电饭煲里。
6.我的电饭煲有煲仔饭功能，没有得可以按煮饭键，一次结束后再按一次煮饭中途关掉一样出锅巴。
7.程序结束后拌匀即可
8.煲仔饭OK了，锅底有焦黄的锅巴。
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