食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下为宝宝制作的一款 寿司便当，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：米饭一碗，鸡蛋一个，
辅料：：紫菜适量，马铃薯适量，番茄适量，豆腐适量，柠檬适量，鹅肝适量，胡萝卜少许，
配料：：番茄酱适量，盐少许，油少许，
为宝宝制作的一款 寿司便当的做法步骤：
1.原料图；
2.胡萝卜 马铃薯 切成小颗粒，豆腐切块，番茄一切四、小葱切末、柠檬切片
3.热锅下油，然后倒入胡萝卜 马铃薯翻炒。
4.炒至马铃薯熟就放入豆腐 小葱一起翻炒。用盐 鸡精调味即可。备用
5.鸡蛋加入少许的盐打散。
6.用平底锅摊成鸡蛋饼。
7.米饭加入几滴柠檬汁搅拌均匀。
8.摊好的鸡蛋饼平铺在盘子上。均匀的铺上米饭。
9.然后在米饭上加一些番茄酱。
10.再放上一张紫菜，然后卷起来。
11.再拿一张紫菜 铺上米饭 和番茄酱，然后卷起来。（番茄酱换成肉松也很不错）
12.卷成这样的条状，然后用刀切段。
13.最后装入餐盘或者饭盒，造型可以自己创意哦。
小贴士：
选材 搭配 都可以 根据宝宝的爱好来搭配哦。
97Msw.com相关知识
做一款适合自己口味的寿司
食材明细：
主料：：米饭一碗，寿司紫菜一包，
辅料：：牛干巴一根，鸡蛋一个，黄瓜一根，火腿肠一根，
配料：：白醋20毫升，盐一小匙，糖一汤匙，
做一款适合自己口味的寿司的做法步骤：
1.1、制作寿司醋：白醋20毫升、白糖一大匙、盐一小匙放碗里，放锅里隔热水融化。
2.2、把干巴切成薄片。
3.3、干巴放油锅里煎香，放凉。
4.4、放凉后的干巴放石臼里捣成细茸。
5.5、鸡蛋打碗里加适量盐搅匀，放油锅煎成蛋饼，再切成长条。
6.6、火腿肠切成四份放油锅煎香。黄瓜去皮切成长条。
7.7、米饭拌上寿司醋，取一张寿司紫菜，把米饭均匀地铺在紫菜上。
8.8、米饭中央铺上捣细的牛干巴。
9.9、摆上黄瓜条、鸡蛋条、火腿肠。
10.10、用寿司帘卷起来压实。
11.11、刀口沾水把寿司切成小段摆盘即可食用。
小贴士：
做寿司醋用白米醋，因我家的盐是营养平衡盐，所以颜色看起来有点偏黄。
一款杂粮制作“炒剪刀面”
食材明细：
主料：：小麦面粉100克，荞麦面50克，莜面50克，绿豆面50克，清水120ml，
辅料：：五花肉片100克，洋葱片80克，口蘑片120克，红椒片40克，青蒜末30克，鲜毛豆60克，
配料：：姜末10克，酱油20克，香醋5克，黄酒15克，盐1克，味精1克，烹调油适量，
一款杂粮制作“炒剪刀面”的做法步骤：
1.把几种面粉混合放入少许盐。
2.用清水和成硬面团。
3.和好后饧半小时。
4.面饧好后再次揉匀，然后用剪刀把面团剪成面鱼。
5.锅中水烧开下入面鱼。
6.下入面鱼水再次烧开后点入适量凉水，待水再次沸腾后面鱼浮出水面便可捞出。
7.捞出后立即过凉洗掉面鱼表面多余的粘稠感，使之爽滑无粘性捞出备用。
8.炒勺上火烧热，注入少许烹调油下入五花肉片煸炒，肉片煸至出油发透后下入姜末和洋葱煸炒数下爆香，然后倒入蘑菇煸炒。
9.蘑菇煸至稍微发软烹入黄酒炒匀，然后再沿锅边烹入少许醋炒匀。
10.烹好醋炒匀后再倒入适量酱油炒匀，做后下入煮好过凉的面鱼大火翻炒数下。
11.面鱼炒匀后倒入毛豆翻炒。
12.炒至收净汤汁毛豆炒熟，然后用盐调味。
13.倒入红椒片翻炒均匀，在出锅前撒少许味精提鲜。
14.所有材料炒好后关火撒入青蒜拌匀。
15.然后便可出锅码盘。
小贴士：
此面特点；色泽油润、滑爽筋道、浓香可口、营养健康。
温馨提示；
1、一般的杂粮面都可以制作，如，高粱面、细玉米面、豆面、黑米面等等都不错，但注意不要放得过多，以白面和杂粮面各占50%为宜，否则粘合度不够易碎。
2、炒面的配料可随意，按你喜欢的来搭配就可以，如腊肉、腊肠、牛肉片都可以，蔬菜也可随意，还是叶菜少放为好，否则出汤就不好吃了，还是干爽一些为好。
3、在炒制时，提前烹一点点醋能起到提鲜的作用，炒肉丝、肉片也可以烹少许醋，这样炒出的菜肴会起到去腥提鲜作用，味道会更为鲜美，但醋不要放多烹后能即刻挥发为合适，以老陈醋、米醋、香醋为好。
大炒勺的这款家常美食“炒剪刀面”就做好了。常吃粗粮会大有益处，供朋友们参考！
寿司便当
食材明细：
主料：：烤海苔适量，火腿肠适量，青瓜适量，鸡蛋适量，海带适量，蟹肉棒适量，胡萝卜适量，肉松适量，
辅料：：白醋适量，白糖适量，食盐适量，淀粉适量，
寿司便当的做法步骤：
1.米我选的是东北大米，为了增加饭的粘性，我又加了些圆糯米。大米：糯米等于2：1。还要准备一截海带。
2.将米淘洗干净，水稍稍没过米就好。海带切5X8CM的条状，同米一起放入锅中。可以提升饭的鲜味。
3.现在来调制寿司醋，盐、糖、白醋按照1：5：10混合在一起，用小火熬至糖盐融化，不要烧开。
4.这个是调制好的寿司醋，糖和盐的量也可以根据个人的口味来变化，不必拘泥一格。
5.蒸好的米饭中加入2--3勺寿司醋。
6.米饭用木铲搅拌上劲，使寿司醋与米饭充分混合，不要去压米饭，以免失去松弛性，影响口感。米饭拌好后，通风放凉，至冷却。
7.准备好馅的材料。
8.鸡蛋打散，加少许淀粉、鸡精、盐。
9.热锅烧油，用小火将鸡蛋摊成蛋饼。
10.将馅的材料切丝，胡萝卜和蟹肉棒要先焯水。
11.取一张海苔平放在寿司帘上，粗糙面朝上。
12.手用清水沾湿，抓一把米饭握成团，放于海苔的左上方。
13.将米饭均匀摊开，挤一些沙拉酱在米饭上。不要全部铺满，周围剩约1CM。
14.将馅料铺在米饭的下方。
15.卷好，边卷边借助寿司帘整形，整好后别急着切，静置一分钟定型。
16.刀沾水，沾一下切一个，别用蛮力，用“拖”刀法。
17.接下来做花式的，取半张海苔，放一根火腿肠，卷好，边缘处用几粒饭粘好。
18.另取一张完整的海苔，铺好米饭，将火腿肠摆在下方，卷好整形。
19.将卷好的寿司对半切成四份。
20.再取一张海苔，将火腿背对背摆好。中间放黄瓜丝。
21.将另外两个火腿也是背对背摆好。
22.卷成正方形寿司。
23.刀沾水，切好寿司。摆盘即可。
小贴士：
1.切寿司不可急，刀沾一下水切一个，很容易切。
2.寿司卷好，静置1分钟再切。
迎新春，为家人做一款莲花枣饼
食材明细：
主料：：面粉300克，干酵母3克，温开水185克，
辅料：：红糖20克，红枣4克，
迎新春，为家人做一款莲花枣饼的做法步骤：
1.干酵母在温开水里溶解开，倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，放在温暖处，发酵到两倍大。
2.红糖和少许面粉混合备用，加入面粉是为了减少流动性，避免上锅后红糖留撒到各处。
3.拿出发酵好的面团，用擀面杖擀擀排气。
4.分成3个面团，大致是260克，160克和60克。
5.先把最大的面团揉到光滑再擀成圆形饼，其他两个也依次擀好。
6.用叉子在面饼的边缘转着圈压出纹路。面团比较柔软，而且水分比较大，所以制作过程中一定不时的撒些薄粉。
7.再按照纹路的边缘，每隔2.5厘米左右，将边缘剪开。
8.用食指和拇指将每片的边缘捏合，要捏实。
9.用食指和拇指将每片的边缘捏合，要捏实。
10.在最大的面饼上面撒上红糖馅。
11.然后铺上中层的莲花饼，稍微压一下。
12. 中层的表面也撒上红糖。最后铺上最小的面饼。注意把莲花瓣错开摆放，比较好看。
13.最后在表面放上红枣。这里花儿忘了个小细节，导致最后红枣粘不住，大家记着把红枣要在水里浸泡一下，让红枣稍微膨胀，这样就能牢牢的固定在面饼上了。
14.现在放在屉布上盖上盖子，醒发20分钟。然后开水上锅，大火蒸15分钟。然后焖5分钟就可以了。这是刚刚出锅的时候，红枣忘了侵泡，所以有些脱离。
小贴士：
这个方子的配比，花儿做过多次了，300克面粉185克的温开水，面团稍微有些湿，但做出来的莲花饼特别宣活柔软，即使凉透了，稍微热一下就好了。这里大家注意，如果是放温牛奶，用的是200克比较合适，和用水的比例是不一样的哦。
另外红糖别放了太多，否则会流出来不少的。爱吃红糖的，可以做些红糖包来吃。
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