为什么薯条必配西红杮酱,那改良一下西红杮炒土豆也别有一番风味,呵呵!
材料:
西红柿2个,土豆2个,盐、色拉油、葱、姜,,
西红杮土豆丝的做法的做法步骤:
步骤1,土豆切丝泡水中,过滤一些淀粉(俺的刀功差老公一大截)
步骤2,先将西红杮去皮切碎,放油锅里炒一下,直至浓浓的番茄酱炒出来,期间一定要放一点白砂糖,据说可以去去西红柿的酸味,不放也行。
步骤3,然后放姜、土豆丝与西红杮翻炒
步骤4,大火翻炒几下放下葱、盐再炒几下就Ok!
材料:
西红杮3个,豆皮半张,葱花5,6粒,蒜瓣(切片)4瓣,盐1~2汤匙,黑胡椒少许,
西红杮炖豆波的做法的做法步骤:
步骤1,葱切花,蒜切片,姜少许,
步骤2,切滚刀块,(随意切)大小适中哦
步骤3,鲜豆皮泡一下,切成2Cm宽的条型
步骤4,油烧热,花椒爆香
步骤5,葱姜蒜呛锅
步骤6,放西红柿哦
步骤7,撒少许黑胡椒和白糖(一点点)
步骤8,软熟,放一碗水(不要多哦)
步骤9,放入豆皮
步骤10,煮2分钟
步骤11,起锅,加一点点胡椒粉
食材明细:
主料::西芹0.14KG,香菇三朵,鸡蛋一个,
辅料::盐适量,鸡精适量,醋适量,酱油适量,
西芹香菇炒蛋饼的做法步骤:
1.西芹,摘好,洗好,备用。
2.香菇撕成一小块一小块的,泡会。
3.鸡蛋饼烙好,切成小方块,蒜子,辣子,切好。
4.给油,蒜子辣子一炸。
西芹先炒一分钟,然后,香菇放进去炒一分钟,最后加鸡蛋饼,半分钟,给盐,醋,酱油,关火。
给鸡精,翻炒,起锅。
在冬天里,一不小心体重就会哒哒往上增,而到春天时想往下哒哒减就难上加难啦,所以呀,就要多吃些纤维丰富的食材,来消除体内钠潴留,通便又消肿,西芹就是这样的好东东,不妨在冬天里多吃,能保持体重的稳定性,真是美哉!
材料:
西芹250g,鸭蛋310g,橄榄油适量,鱼露适量,鸡粉适量,,
西芹炒蛋丝的做法的做法步骤:
步骤1,食材:西芹和鸭蛋。
步骤2,将西芹择洗干净,去老筋,切条。
步骤3,将鸭蛋打入碗中。
步骤4,倒入适量的鱼露。
步骤5,拌匀。
步骤6,热油锅。
步骤7,倒入蛋液。
步骤8,煎至双面金黄。
步骤9,切成蛋丝。
步骤10,原锅放入西芹。
步骤11,倒入适量的清水,盖锅盖,焖2分钟。
步骤12,揭盖,倒入适量的鱼露。
步骤13,放入适量的鸡粉,炒匀。
步骤14,将蛋丝回锅。
步骤15,炒匀即可关火。
食材明细:
主料::红皮小花生适量,小西米适量,
辅料::无核红枣十颗,冰糖适量,纯净水适量,
西米双红汤的做法步骤:
1.备好食材:红皮花生洗净浸泡好备用(早上泡好,晚上下班回家烧),红枣洗净备用,西米备好 (无需洗,含淀粉)。
2.准备汤锅,倒入适量纯净水烧开,倒入泡好的花生米先煮十五分钟。
3.再把小西米倒入一起煮。
4.煮至小西米浮起时,放入无核红枣继续煮廿分钟(其间要用汤匙搅一搅,防止小西米粘锅底)。
5.经过半小时的焖煮,小西米已煮至变透明,花生米已酥烂,红枣饱满(无核容易煮烂),汤已浓稠,放入适量冰糖,继续煮十分钟。
6.关火即可盛出,成品。
7.成品
小贴士:
用小红皮花生,(补血效果佳),一定要提前泡发好,可以节省焖煮时间,西米是淀粉类食物,无需清洗!
食材明细:
主料::低脂牛肉末200克,西红柿1-2颗,角瓜1个,
辅料::洋葱2-3颗,罐装番茄酱200克,蒜3-5瓣,奶酪少许,
西红肉酱烤角瓜的做法步骤:
1.我选用的角瓜大约1尺长,小胳膊粗细,西红柿小,用了4颗,切碎,洋葱切小块,酸切末,
2.角瓜洗净,中间切开,去瓤,撒少许盐,抹匀了,放在一边,约半小时,除一下水
3.低温热油,先倒入切碎的洋葱,炝一下锅
4.等洋葱出了香味,有些偏黄,倒入肉末
5.翻炒直至肉末变色,加入切碎的西红柿和蒜
6.继续翻炒,西红柿炒软了,这个时候,基本都炒熟了,加入适量的盐和西红柿酱,加入10毫升的清水,小火咕嘟到酱粘稠
7.角瓜,出了水,把盐洗净,使劲把角瓜肉捋一下,把水尽量挤出来
8.角瓜放入烤盘中,用叉子,在角瓜上插一些眼儿,入味,把刚才做好的西红柿肉酱均匀的放入角瓜中,撒少许的奶酪
9.烤箱中层,200度,烤20分钟,即可
小贴士:
这里可以用茄子代替角瓜,茄子瓤可以切小块,一起炒在酱中。
最好的调味品,就是我们常用的葱姜蒜,这道菜,我只用了盐,主要是靠洋葱和蒜提味儿。
角瓜比较水,没有什么特别的味道,烤完之后,烤盘里出的水,不要倒掉,等一段时间,酱汤味儿吸到角瓜里,更有味道。
食材明细:
主料::竹笋适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,白糖适量,老抽适量,鸡精适量,
笋丝炒蛋的做法步骤:
1.食材准备。
2.竹笋剥去外壳,洗净.竹笋切成细丝,鸡蛋磕入碗中。
3.平底锅热油,放入笋丝和盐,煸炒后,放蛋液。
4.结成蛋皮后。
5.放入老抽,煸炒后,加点水,盖上盖,中小火焖1分钟。
6.开盖,再翻炒,加入白糖,最后装盘出锅。
食材明细:
主料::鸡蛋4个,酒酿适量,
辅料::油适量,
酒酿炒蛋的做法步骤:
1.酒酿放入容器中(我这是自己做的酒酿)。
2.打入鸡蛋将蛋液打散。
3.锅热倒入油多放一些。
4.加入蛋液翻炒。
5.蛋液完全凝固后关火。
6.装盘即可食用(可以放上枸杞点缀一下)。
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