食材品类非常的丰富，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编收集整理的“馒头鸡蛋汉堡”，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：馒头一个，鸡蛋两个，青菜一片，火腿两片，
辅料：：番茄酱适量，
馒头鸡蛋汉堡的做法步骤：
1.馒头最好用新鲜的软馒头。
2.切成片，选最中间的两片。
3.用模具把馒头中间部分去掉。
4.放入电饼锅里，加入两个鸡蛋的蛋黄，电饼锅加热五到八分钟。
5.挤上番茄酱。
6.放上火腿。
7.放上青菜烤一分钟左右即可。
8.把另外一个盖在上面就完成了。
小贴士：
番茄酱也可以换成其他口味或者沙拉酱，也可以加入胡椒和孜然粉。
97Msw.com相关知识
迷你小汉堡（馒头版）
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：酵母适量，白糖适量，油适量，火腿肠适量，辣白菜适量，沙拉酱适量，生菜适量，洋葱适量，鸡蛋1个，淀粉少许，白芝麻适量，
迷你小汉堡（馒头版）的做法步骤：
1.面粉加入酵母粉.白糖.水.活好揉成面团.放入盆里.盖上盖醒发至两倍大。
2.把醒发好的面揉光滑.再揉搓成长条。
3.用手揪成大小均匀的剂子。
4.把小面剂子揉成小馒头坯。
5.在揉好的馒头坯上刷上水。
6.滚上芝麻.用手拍结实。
7.全部做好后上蒸锅.再次醒发.约20分钟.醒发好后.开大火上汽后.转中火继续蒸15分钟关火.5分钟后再掀开锅盖。
8.准备配料：生菜.辣白菜.沙拉酱.再把火腿肠切片。
9.把小馒头放在油锅里炸成金黄色捞出控油。
10.把小馒头从半截用刀切开口.先抹一层沙拉酱。
11.放上火腿片。
12.放生菜。
13.放入辣白菜。
14.成品。
15.宝宝又让我按他说的配料做了2个，味道特别好? ： 把洋葱.火腿肠切碎放入碗里.打入鸡蛋清.一点淀粉.拌匀.炒锅倒少许油.把洋葱火腿馅.倒入锅里煎熟。
16.成品。
17.迷你小汉堡做好了。
鸡蛋蘑菇汉堡
食材明细：
蘑菇，鸡蛋，小葱，蛋饼，面包。
鸡蛋蘑菇汉堡的做法步骤：
1.小葱2根，切碎；新鲜的大白蘑菇两个，切碎。
2.锅里加热一匙油，倒入碎葱和碎蘑菇，加盐翻炒。炒蘑菇的同时，往碗里打2个鸡蛋，加点儿盐，然后打散。
3.蘑菇炒熟以后，关火，把炒好的蘑菇倒入鸡蛋碗里，拌匀。
4.锅重新热油，把调好的蛋液倒入，转中小火，慢慢烘蛋饼。
5.等蛋饼的表面几乎全部凝固的时候，小心翻面，稍微煎一下另一面，煎熟了以后关火。
6.煎熟的蛋饼，切成四等份。
7.取两个汉堡包用的面包，各分成上下两半。在每个底片的面包上，放两块切好的蛋饼,再盖上面包片即可。
鸡蛋西红柿汉堡
食材明细：
主料：：汉堡2个，西红柿一个，鸡蛋2个，火腿2片，
辅料：：青菜几片，玉米油适量，
鸡蛋西红柿汉堡的做法步骤：
1.西红柿切片备用。
2.油锅倒入玉米油，打入一个鸡蛋。
3.煎至两面熟透即可。
4.火腿肠放入不粘锅煎至两面熟。
5.面包对半切开备用。
6.放入火腿肠，鸡蛋，青菜。
7.成品图。
8.成品图。
9.成品图。
鸡蛋火腿汉堡
食材明细：
主料：：面包2个，
辅料：：生菜1/2棵，火腿2支，鸡蛋2个，小葱2棵，盐2克，番茄酱1匙，
鸡蛋火腿汉堡的做法步骤：
1.生菜摘洗干净，盐水浸泡5分钟；
2.生菜冲洗干净，过一遍凉开水；
3.小葱洗净，切小段；
4.鸡蛋打散，加入少许盐搅匀；
5.平底锅加少许油，小火煸香小葱；
6.倒入蛋液滑散炒熟，锅边放火腿段煎；
7.汉堡坯一分两半；
8.先放一层炒蛋；
9.铺一层生菜，挤适量番茄酱，放上几段火腿；；
10.再铺一层生菜，挤适量番茄酱；
11.盖上另一片面包；
12.很简单，却很喜欢。
黄金鸡蛋汉堡
天然酵母系列----黄金鸡蛋汉堡
汤种的加入让面包放了两天后依然保持柔软，整体组织细腻，口感软弹加上天然酵母带出微酸，空口吃也不错。用烤箱山寨了鸡蛋汉堡，整体味道不错，添加不同配料可以做出不同口味，感兴趣的朋友可以试一试.
汤种:金象高筋面粉50g,太古细砂糖5g,盐0.5g,95度热水50g
做法：热水中加盐，糖混合均匀后，加入面粉拌匀，冷却后冷藏备用。
原料：金像高筋面粉420g,天然酵母160g（做法见这里）,汤种100g,盐7g,自制香草糖30g（做法见这里），香草精1/2小勺，炼乳25g,牛奶50g,水150g-165g（根据面团状况适当增减），燕子酵母3-4g(根据室温适当增减),总统无盐黄油25g
做法
1.以上全部混合用面包机揉40分钟至扩完全状态（可以拉开大片膜，破洞边缘光滑）。
2．放置温暖处发酵至两倍大。
3.等分成4份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
4.擀卷一次,盖保鲜膜松弛20分钟.
5.将松弛好的面团再次擀长，自上而下卷起，拉薄底边放进吐司。
6.将吐司盒放到温暖处发酵约8分满盖上盖子。
7.预热烤箱220摄氏度10分钟。
8.放入烤箱底层220摄氏度10分钟，转至180摄氏度烤制30分钟。
黄金鸡蛋汉堡
原料：吐司6片，鸡蛋三个，盐黑胡椒少许，橄榄油适量，马苏里拉芝士适量，自制肉松适量（做法见这里）
做法
1.将吐司一分为二（也可以切掉四边）。
2.将不沾麦芬烤盘涂一层橄榄油（稍微多一些）。
3.将吐司中间切1cm左右盘成圆形放到烤盘里。
4.将鸡蛋打散，加入盐和黑胡椒搅拌均匀。
5.放入适量肉松到吐司中，倒入适量蛋液。
6.表面撒上适量马苏，放入预热好的烤箱200摄氏度烤制10-12分钟至颜色金黄即可。
PS
1.关于口味。可以按以下搭配供做出不同口味：
a.火腿/牛肉粒，胡萝卜/香菇（炒香），番茄酱/甜辣酱。
b.菠菜/奶酪/培根
2.关于模具。模具最好要用带防粘涂层的，烤好后用脱模刀刮一圈很容易就可以取下来。
3.关于烤温。烤制到鸡蛋凝固即可，注意不要过老。根据口味调整时间，喜欢嫩一点就缩短时间，喜欢老一点就增加时间，烤制时间仅供参考。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
鸡蛋汉堡的做法
并非诞生于汉堡的汉堡包，如今，被称为西方五大快餐之一，汉堡包已是十分常见的方便食品，是现代西式快餐中的主要食物。大家都知道，汉堡包不过是一个片开的面包，内中夹一片炸过的鸡肉或猪肉，配一片生菜叶子浇点儿奶油。没什么新鲜的。可就这种汉堡包姓了麦克唐纳后走遍全世界，成了快餐界王牌。需要注意的是，快餐店里的快餐食品营养严重失衡，非常不健康，一直都觉得汉堡包是垃圾食品。其实，别对汉堡有偏见，汉堡可以是垃圾食品，也可以是健康食品。那么最健康美味的汉堡，除非是你自己DIY。鸡蛋汉堡应该来说是比较有营养的，面包补充碳水化合物，鸡蛋的蛋白质和能量，生菜、胡萝卜、黄瓜补充维生素和菜特有的营养成分，沙拉酱补充糖分。而且很方便，应该是受忙碌者喜爱的。由于现代汉堡中，加入了番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，还搭配上黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，同时能吃到主副食，这就使汉堡的营养更全面，而且经过自己DIY，让汉堡也走向了健康，谁说汉堡包只能那样做，自制的鸡蛋汉堡包偏要这么有个性。鸡蛋汉堡，丝丝诱人的香味儿扑鼻而来，闻着那浓浓的汉堡香，一口咬下去，鸡蛋和鸡蛋黄的味道差异，让你即使吃完这个汉堡包也不会觉得单调。尤其出去游玩儿，野餐什么的，带个汉堡放在包里，吃的很踏实啊。最重要的就是，当做早餐时，营养非常丰富，再加个水果就可以变成最完美的早餐了。
材料：
长面包1个，鸡蛋2个，生菜3片，胡萝卜20克，黄瓜20克，金枪鱼30克，沙拉酱，盐，白胡椒粉，，
鸡蛋汉堡的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋放入锅中，煮熟，切成四瓣
步骤2，生菜、胡萝卜、黄瓜清洗干净，胡萝卜、黄瓜切丝，放入碗中，加少许盐、白胡椒粉略腌
步骤3，长面包从中间切开，不要切断
步骤4，将生菜、胡萝卜、黄瓜、金枪鱼依次夹入面包中，再放入鸡蛋，淋上沙拉酱即可
双层培根鸡蛋汉堡
食材明细：
主料：：中种：高筋面粉200克，水120克，酵母4克，主面团：低筋面粉50克，糖30克，盐3克，鸡蛋30克，奶粉15克，黄油25克，
辅料：：培根适量，鸡蛋适量，白芝麻适量，番茄酱适量，生菜适量，西红柿适量，
双层培根鸡蛋汉堡的做法步骤：
1. 将中种材料混合揉匀，温暖处发酵至三倍大。发酵好的中种面团撕成小块，和主面团的材料混合，后油法揉至面团可以拉出薄膜的状态
2.温暖处发酵2倍大
3.发酵好的面团排气，均匀分割成六份，松弛15分钟
4. 放入烤盘二次发酵两倍大
5.表面刷蛋液，撒芝麻‘放入预热180度的烤箱，烤15-18分钟即可
6.培根煎好，西红柿切片，生菜洗好备用
7.鸡蛋煎好备用
8.烤好的汉堡胚中间切开
9.最汉堡底片分别码上生菜，培根，西红柿，鸡蛋和培根，中间挤上番茄酱，最后盖上另一片面包片即可
10.开吃开吃
小贴士：
1 中种法做出来的汉堡胚口感会比较松软的。中种面团也可以提前一晚做好放冰箱冷藏发酵，第二天晚上回来继续操作的
2 汉堡里的材料可以根据自己的喜好选择调整啊，培根可以换成火腿，鸡排猪排之类的，喜欢吃芝士的话可以夹芝士奶酪片
懒人火腿鸡蛋汉堡
食材明细：
主料：：肘花火腿1根，鸡蛋3个，汉堡胚3对，
辅料：：沙拉酱适量，生菜3片，芝士片3片，
懒人火腿鸡蛋汉堡的做法步骤：
1.肘花火腿切片
2.鸡蛋煎至两面金黄
3.汉堡胚挤上沙拉酱
4.汉堡底胚铺上生菜
5.铺一层火腿
6.放上煎蛋
7.再铺一层火腿
8.盖上芝士片
9.最后盖上汉堡顶胚即可。
日式鸡蛋汉堡排
食材明细：
主料：：肉末200g，胡萝卜1根，香菇2-3朵，洋葱1个，鸡蛋1枚，
辅料：：淀粉少许，白胡椒粉适量，咖喱块2块，糖适量，盐少许，
日式鸡蛋汉堡排的做法步骤：
1.准备食材，洋葱、胡萝卜、香菇都切成末。
2.洋葱末、胡萝卜末、香菇末一起炒熟
3.将肉末、洋葱末、胡萝卜末、香菇末一起搅拌均匀，磕入一颗鸡蛋，撒一点点淀粉，可以增加食材之间的黏性
4.肉搅上劲儿以后，把肉团在两手之间来回拍，整形。
5.入锅煎熟，然后出锅放盘子里
7.煎一个溏心蛋
8.把酱汁浇到汉堡排上，盖上溏心蛋，配点水果就可以吃啦。
小贴士：
在煎的时候查看肉排有没有熟透可以用叉子在肉排上插一下，压一下，出来的肉汁透明就是熟了
【小赵小姐微信公众号：小赵爱美食】
【小赵小姐微信私人号：3456135】
鸡蛋灌饼汉堡
食材明细：
主料：：面粉250克，鸡蛋3个，青瓜一条，
辅料：：生菜少许，西红柿一个，
鸡蛋灌饼汉堡的做法步骤：
1.面粉加清水揉成面团，醒面30分钟，然后把面团分成小剂子，擀成圆形，刷上一层面粉与食用油搅拌成而的糊状，接着像包包子一样把小剂子包起来
2.用擀面杖把小剂子再一次擀成圆形
3.中小火，煎饼
4.鸡蛋打散，加盐和鸡精调味
5.饼煎到两面金黄的时候，把面皮戳破一个洞，把鸡蛋液灌进去，
6.然后再煎一分钟左右，直至蛋液凝固
7.煎好的鸡蛋饼
8.依次煎好其他鸡蛋灌饼
9.准备好汉堡的配菜——青瓜，西红柿、生菜
10.准备好酱料——海鲜酱、凉拌酱
11.鸡蛋饼对半切开，青瓜切片，西红柿切块，调好酱料
12.在鸡蛋饼上刷一层酱料
13.放两块青瓜
14.再放一层鸡蛋饼，刷一层酱料
15.放上西红柿和生菜（当然可以根据自己的喜欢放配菜）
16.依次叠加（厚度完全根据自己喜欢）
17.笑脸鸡蛋灌饼完成了
18.换一个角度
19.来一个近景。
喜欢《馒头鸡蛋汉堡》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了汉堡食材专题，希望您能喜欢！
