椰奶虾

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材精通吗？小编特地为你收集整理“椰奶虾”，我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细：

主料：：基围虾120，洋葱10g，青椒20g，青柠20g，椰奶250g，红椒20g，

辅料：：黑胡椒3g，番茄酱10g，朗姆酒18g，木薯粉5g，

椰奶虾的做法步骤：

1.准备材料：虾去头和虾壳；洋葱切成丝；青红椒切成块状。将处理好的虾放入碗中，加入适量的黑胡椒、食盐和朗姆酒，取半颗青柠，将汁挤入虾中，搅拌均匀后腌制10-15分钟备用。

2.碗中加入木薯粉，加入椰奶搅拌均匀备用。

3.起油锅，加入洋葱和番茄酱翻炒，炒至洋葱变色后加入青红椒和腌制好的虾仁，继续翻炒，最后加入配好的椰奶浆，煮开。

4.最后加入几片青柠，继续煮两分钟即可出锅。

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椰奶火锅

食材明细：

主料：：椰子1个，鲜牛奶500ml，红枣10个，莲子20克，百合10克，枸杞10克，

辅料：：莲藕300克，金针菇300克，香菇200克，胡萝卜100克，玉米300克，茭白200克，秋葵200克，木瓜300克，大白菜500克，

椰奶火锅的做法步骤：

1.准备食材：椰子、鲜牛奶、莲子、红枣、枸杞、百合、香菇、秋葵、玉米、大白菜、金针菇、茭白、木瓜、胡萝卜、莲藕；

2.椰子去壳，榨汁、鲜牛奶准备，椰肉留下；

3.椰子去壳，榨汁、鲜牛奶准备，椰肉留下；

4.椰汁、鲜牛奶，百合、莲子、枸杞、红枣倒入锅中大火煮沸改为小火煮10分钟；PS：想甜点的可以加椰糖

5.把食材放入再次煮沸，改为中火或小火，煮熟即可；

小贴士：

1.椰子用榨汁机榨成汁，肉可以切块放入锅中煮；
2.喜欢吃肉的可以放入海鲜、鸡等味道鲜美；
3.中途椰浆牛奶煮干了，需要加椰汁，不能加水；

芋头椰奶

食材明细：

主料：：芋头100g，牛奶50ml，椰奶150ml，

芋头椰奶的做法步骤：

1.芋头蒸熟，去皮，切块

2.将所有食材置入料理机中

3.选择果蔬汁键运行至结束即可

4.倒出即可

椰奶红薯

食材明细：

主料：：红薯350克，奶粉2包，椰汁1罐，

椰奶红薯的做法步骤：

1.材料：红薯

2.奶粉、椰汁

3.将红薯洗净、去皮。

4.放在案板上切成块。

5.随后，将切好的红薯下入锅中。

6.接着，加入椰汁。

7.煮开，煮上3——4分钟，关火。

8.然后，搁入奶粉。

9.搅拌均匀，晾凉一下。

10.盛出、装入碗中，就可以吃吃喽。。。

椰奶吐司

中秋节过了，但它的余温还有哈，家里做月饼剩下的东西，还得一一处理，一样也不能浪费哦。

中秋节前做蔓越莓奶黄月饼的时候，专门买了椰浆，做完后还剩下些椰浆，就做了这款吐司，椰香味道浓郁，组织绵密，好吃。

椰奶吐司

原料：高粉300克，淡奶油70克，椰浆120克，奶粉20克，白糖40克，牛奶15克，鸡蛋1个，酵母3克，盐3克。

椰奶吐司的做法

1、将所有的原料混合放入厨师机里面，打开一档开始搅拌，厨师机会自动跳到二档。

2、在面团揉至能拉出大片的薄膜，俗称手套膜即达到完全扩展阶段。

3、把面团收圆。盖上保鲜膜，现在的天气室温发酵就可以了。

4、当面团发至原来的2-2.5倍时，一发完成。

5、拿出面团在案板上揉，将面团内的气体排出。平均分成三份，揉圆后松驰15分钟。

6、醒发好的面团，擀成长面片。

7、自上而下卷起。

8、将卷好的面团摆入模具中，收边朝下。盖保鲜膜进行二次发酵。

9、发到九分满时，最后的发酵完成。

10、盖上模具的盖子。

11、预热烤箱180度，中下层，上下火，烤35分钟即可。

12、乘热刷一层黄油。室温放凉后切片或手撕吃都可以哈。

美食小贴士

面粉的吸水量不一样，鸡蛋也有大小，所以加15克牛奶的时候可以少加些，观察情况后再加。

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