食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,也许"腊肉爱上条条是道"就是你要找的，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：蒜苔300g，
辅料：：腊肉150g，蒜片适量，姜片少量，味精1匙，鸡精1匙，豆瓣适量，盐1匙，
腊肉爱上条条是道的做法步骤：
1.先将蒜苔洗干净。
2.在将腊肉切片。
3.然后，将蒜苔放入锅中焯水。4-5分钟后捞出。
4.将锅中倒入适量的油，油烧至七八成热，放入肉煎炒之后加入郫县豆瓣适量。
5.倒入蒜苔放入蒜、鸡精、味精、适量盐。
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鸡蛋爱上带鱼~
食材明细：
主料：：带鱼适量，
辅料：：鸡蛋适量，盐适量，葱姜适量，
鸡蛋爱上带鱼~的做法步骤：
1.带鱼洗净（一定要反复多次清洗，但要注意轻点儿，不要把肉洗碎了，做出来就不好看了），清理内脏等，沥干备用
2.葱切段，姜切片，将切好的带鱼腌制一会儿（可放少量啤酒）
3.两个鸡蛋左右就够，搅匀
4.油热了之后，用筷子夹起蘸好鸡蛋后放入油锅，注意不要反复翻面，但是也不要煎糊了
5.煎好后出锅前撒一点盐（不建议将盐提前搅入鸡蛋内）
小贴士：
洗鱼的时候既要弄干净又不能将肉洗坏
土豆爱上肉
食材明细：
主料：：猪梅花肉300克，土豆一个，香葱一颗，美人椒三个，红尖椒三个，
辅料：：淀粉一勺，花椒10颗，豆瓣酱一勺，老姜适量，大蒜两颗，菜籽油适量，
土豆爱上肉的做法步骤：
1.准备所需食材
2.瘦肉切丝放入少许底盐
3.放入淀粉加10ml纯净水搅拌至顺滑
4.土豆切丝，用清水泡洗至水清澈，沥干备用，大蒜老姜切末双椒切丝
5.热锅下油油温七成下花椒
6.放入肉丝
7.肉丝变色炒散放入豆瓣
8.放入老姜大蒜末
9.肉丝推一边
10.放入土豆丝
11.稍炒一下放入双椒丝
12.土豆丝变透明断生放入果蔬鲜（根据各人口味调节时间）
13.放入香葱花
14.好香，味道棒棒哒
15.盛碗饭吃得好好的饱饱的
小贴士：
1.土豆切丝后一定需要用清水泡洗至水清澈！这样炒出来的成品才会滑口清爽 2我喜欢脆脆的土豆丝，所以断生即可，可根据各人口味适当调节炒制时间
幸福美食：香辣开怀的螺旋条条
食材明细：
主料：：土豆400克，
辅料：：胡萝卜200克，花生油适量，淀粉适量，
配料：：芝麻20克，孜然面适量，盐适量，辣椒面适量，味精适量，
幸福美食：香辣开怀的螺旋条条的做法步骤：
1.先将土豆和胡萝卜去皮洗净，用梳子花刀切成均匀的螺旋条条
2.2将切好的土豆和胡萝卜螺旋条条加入盐和味精腌一下
3.加入淀粉
4.搅拌拌匀
5.锅内烧热油至七成热，将拌好淀粉的螺旋条条加入其中
6.炸制酥脆捞出控油；
7.锅内留油少许，下入芝麻、辣椒面和孜然粉炒香
8.再加入控好油的螺旋条条翻炒均匀
9.即可出锅装盘
小贴士：
1、土豆和胡萝卜一定要提前进行腌味，这样才利于口味的协调。2、芝麻、辣椒面和孜然面一定要用小火慢炒出香味再加入其它料，这样才能保证各料最大挥发出本来的香气！
寒冷的季节，来上这么一盘香辣开怀的简单小菜，不知道是否会让你胃口大开呢！@
土豆爱上牛肉
食材明细：
主料：：牛肉500克，土豆1个，
辅料：：小尖椒3个，大料1克，姜适量，蒜适量，老抽2勺，生抽3勺，
土豆爱上牛肉的做法步骤：
1.牛肉切小块过水；土豆切块放入水里待遇；准备大料、姜蒜！
2.锅里放油七成热爆香大料、姜蒜、辣椒！
3.放入牛肉翻炒！
4.炒干水分，依次放入老抽翻炒，再放入生抽！
5.放入热水，淹过牛肉一公分，大火烧开，转小火！
6.炖大约四十分钟（牛肉可以嚼动）放入土豆，根据个人口味加盐！继续炖！
7.小火炖五分钟，转大火收汁（汁不要收的太干）！
8.盛盘享用，美哒哒！
爱上土豆丝的姊妹--香葱腊肉土豆片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：腊肉一小块，
配料：：香葱适量，生粉适量，细盐适量，
爱上土豆丝的姊妹--香葱腊肉土豆片的做法步骤：
1.原料图：主料--新土豆配料--腊肉调料--香葱，细盐，生粉等
2.土豆切片
3.腊肉切片
4.香葱切段
5.先炒腊肉，煸出香味
6.加入切片的土豆
7.9成熟左右撒入香葱段
8.少许生粉加水稀和，不能太浓
9.加入调好的生粉水勾芡
10.勾芡之后，菜品的质感更强了
小贴士：
1，腊肉是百搭的好食材，家中备一些，可以换着花样吃
2，勾芡时汤汁要薄一些，这样菜品的质感更显得滑润
爱上易小焙从爱上酸奶果酱蛋糕开始
食材明细：
主料：：易小焙蛋糕粉40克，酸奶1个，玉米油40克，绵白糖40克，鸡蛋4个，白醋适量，
辅料：：果酱适量，
爱上易小焙从爱上酸奶果酱蛋糕开始的做法步骤：
1.各种食材量好待用
2.蛋清蛋黄各打到一个盆里，蛋黄里加入酸奶，油，蛋糕粉过筛入盆。
3.打散打匀，没有疙瘩。
4.蛋清滴几滴白醋，打匀，再加入三分之一绵白糖，打出打气泡状。
5.再加三分之一打出小泡，浓绸状。
6.再把剩下的糖倒入蛋清，这里说下，最好用电动打蛋器，我用手动的，打了1个小时也没打出传说的奶油状，而且胳膊酸痛的不得了，一定要买个电动的。
7.把蛋黄粉和蛋清倒一起，上下拌匀
8.烤盘里抹少油，垫吸油纸，把蛋糕液，从上淋入烤盘
9.在桌边磕几下烤盘，抹匀，我看别人都是这么做的，也许为了排气吧。又撒些豆沙粉做装饰，我自己想的，哈哈。
10.烤箱预热10分钟，底下放小碗水，放入烤箱中间，上下火25分出锅
11.出锅了，还不错
12.翻过来放到吸油纸上晾晾，颜色很好，很嫩，喜欢火大的可以再多烤几分钟。忍不住割一块吃，软软的，甜甜的
13.抹上果酱，卷成柱状，用吸油纸包住，放冰箱冷藏一小时左右定型，然后切成小块。
14.柔柔的蛋糕夹着凉爽的果酱，伴着酸甜的奶香，孩子吃的可香呢，第一次，很成功。
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