中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？小编特地花时间为你收集并编辑了泡姜郡干，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：郡花5个，泡姜2个，泡萝卜2块，
辅料：：芹菜1根，干辣椒5颗，花椒20颗，豆瓣1匙，
泡姜郡干的做法步骤：
1.泡姜，泡萝卜切片，芹菜切段。
2.豆瓣，酱油，花椒。
3.热油，放花椒，辣椒。
4.放郡片炒段生，起锅备用。
5.泡姜泡萝卜切片，炒香放入郡干，起锅放芹菜。
6.成品。
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泡姜牛肉
牛腩、蹄筋切块，凉水入锅，焯水后，捞出泡姜切片、泡椒切段炒锅入油，放入切好的蒜瓣、泡姜片、泡椒、郫县豆瓣、干辣椒、花椒，爆香后，放入牛腩、牛蹄筋，草果、八角炒，
材料：
主料：牛腩适量，泡姜适量，牛蹄筋适量，，
辅料：香菜少许，花椒适量，郫县豆瓣适量，干辣椒适量，八角5个，草果4个，蒜5瓣，葱适量，
泡姜牛肉的做法步骤：
1. 牛腩、蹄筋切块，凉水入锅，焯水后，捞出
2. 泡姜切片、泡椒切段
3. 炒锅入油，放入切好的蒜瓣、泡姜片、泡椒、郫县豆瓣、干辣椒、花椒，爆香后，放入牛腩、牛蹄筋，草果、八角炒，生抽、冰糖，倒入凉水，没过料
4. 大火烧开后，转小火，沙锅炖2-3小时
5. 出锅后撒入香菜香葱即可
泡仔姜
仔姜洗净晾干。青红尖椒洗净晾干。坐锅倒入清水，加入花椒、八角、食盐煮沸。煮沸的花椒水晾凉后加入高度高粱白酒。
材料：
主料：尖椒100g，姜450g，
辅料：八角适量，大蒜适量，花椒适量，白酒适量，
泡仔姜的做法步骤：
1. 仔姜洗净晾干。.青红尖椒洗净晾干。.坐锅倒入清水，加入花椒、八角、食盐煮沸。.煮沸的花椒水晾凉后加入高度高粱白酒。
2. 将晾凉后的泡姜汁倒入泡菜坛，加入仔姜、青红尖椒、蒜瓣封好口后在坛沿凹槽内加入清水(水封)，放在阴凉通风处，七天后即可使用。
爆炒郡肝
食材明细：
主料：：郡肝0.5kg，二荆条8根，土豆1颗，
辅料：：大葱1根，花椒适量，大蒜适量，生姜适量，豆瓣酱1勺，干辣椒3颗，
爆炒郡肝的做法步骤：
1.郡肝清洗干净，加盐、料酒、清油、豆瓣酱、花椒、蒜片腌制10分钟。
2.准备葱段
3.配菜二荆条
4.切粒
5.配菜狼牙土豆，切好后过水去淀粉，沥干水备用。
6.锅中热油，先放入郡肝翻炒。油要多放一些。
7.郡肝熟的稍微慢一点，可以比平时炒菜多翻炒3-5分钟。加入葱段，二荆条继续翻炒
8.最后加入土豆翻炒入味。
9.完成啦！开动。
感谢您阅读“97美食网”的《泡姜郡干》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了姜葱炒蟹专题，希望您能喜欢！