食材明细:
主料::鸡腿2只,
辅料::叉烧酱5汤匙,味极鲜3汤匙,盐适量,料酒适量,蜂蜜适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
蜜汁叉烧鸡肉卷的做法步骤:
1.买回来的鸡腿冷水浸泡出血水
2.从里侧剔除腿骨洗净控掉水分,最好保留完整的鸡皮
3.葱姜蒜切段切片
4.取碗加入所有的调料和葱姜蒜拌匀
5.鸡肉放在盆中,抹上调好的调味汁,盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制24小时以上,中间可取出翻动2-3次入味
6.贴板铺上锡纸,放上腌制好的鸡腿肉,卷成鸡肉卷,再抹上调味汁,然后用锡纸卷起来
7.两头拧紧
8.烤箱上下火180度预热,入烤箱中层烤20分钟
9.取出锡纸卷,打开锡纸,倒掉烤出来的油水,给鸡肉卷反复全面多刷蜂蜜
10.入烤箱170度上下火中层再烤10分钟,中间取出再刷一次蜂蜜
11.出炉
12.晾凉切片。
小贴士:
1、腌制时间越长越入味。
2、最后烤的10分钟注意观察,别烤过了。
3、烤箱不同,温度和时间都有差别,请根据自家烤箱设置。
上次做的茄汁鸡翅,都被小家伙包圆儿了,还说没够吃!o(一︿一+)o于是这次也做的蜜汁口味,正好把家里剩的半袋腌料用了,也照顾小盆友吃不了辣。不用花很长时间腌鸡翅,适合突然想吃鸡翅,又想鸡翅能入味滴筒子。。
材料:
鸡翅中300,蜜汁腌料20,水500,植物油适量,葱少许,姜两片,蒜少许,料酒1勺,八角2个,盐少许,老抽少许,,
蜜汁烧鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅洗净,用叉子扎透一些小孔
步骤2,将蜜汁腌料与水混合均匀,放入鸡翅按摩片刻,这样鸡翅能更快地入味
步骤3,热锅热油,爆香葱姜蒜和八角
步骤4,将鸡翅倒入,加料酒翻炒几下
步骤5,倒入腌鸡翅的汤汁和适量水,大火煮开,撇去浮沫后开小火
步骤6,鸡翅熟透后,大火收汁时加盐,加少许老抽提色,翻炒挂汁即可
步骤7,也可以不用蜜汁腌料,用红糖或冰糖调出甜味。正好一袋蜜汁腌料剩点儿底儿了,再放该潮了,就用了。
步骤8,
食材大全《蜜汁叉烧鸡翅》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了烧鸡翅专题,希望您能喜欢!