香浓美味榴莲冰激凌

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你是食材达人吗？你可以读一下小编整理的香浓美味榴莲冰激凌，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

主料：：牛奶150克，淡奶油250克，榴莲肉200克，蛋黄2个，

辅料：：糖30克，蜂蜜40克，

香浓美味榴莲冰激凌的做法步骤：

1.将所有牛奶和淡奶油混合

2.把混合好的牛奶和淡奶油分150克倒入奶锅，加入蛋黄和糖，搅拌均匀

3.把奶锅放炉子上小火加热成奶糊状离火（煮的过程中最好一直快速搅拌，以免火大糊锅）

4.分次把余下的牛奶和淡奶油混合液倒入奶糊里搅拌均匀，加入蜂蜜搅拌均匀，最后分次加入捣碎的榴莲肉。冰激凌浆就做好啦，放入冰箱冷藏40分钟

5.冰激凌桶事先冷冻12个小时以上，拿出来时晃动下冰激凌桶，如果没有声音，就表示冷冻好了

6.把冷藏降温的冰激凌浆倒入冰激凌桶，放入面包机，按iMix键，时间设定30分钟

7.搅拌好的冰激凌还是软的，放冰箱冷冻俩小时，就可以拿出来挖球啦。

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榴莲酸奶冰激凌

食材明细：

主料：：榴莲肉350g，无糖酸奶200g，

辅料：：柠檬汁10ml，蜂蜜适量，

榴莲酸奶冰激凌的做法步骤：

1.准备酸奶、榴莲；

2.榴莲果肉是冷冻的，取果肉、去核，

3.放入料理机中，再加入酸奶、蜂蜜、柠檬汁；

4.料理机搅打以后，变成浓稠状；

5.取出冷冻的冰激凌桶，在面包机上安装好冰激凌桶，先选择和面程序，让它启动，再慢慢倒入榴莲果泥；

6.一个和面程序15分钟，还不到时间，自动停止了；冰激凌已经基本冻住了，搅拌棒转不动了；

7.若不想吃太硬的，这个时候就可以吃；

8.吃硬的就装盒放冰箱冷冻；

小贴士：

吃之前，提前拿出来，稍微一回温，就可以挖球开吃。

榴莲冰激凌(1)

食材明细：

主料：：榴莲肉250g，纯牛奶100g，淡奶油100g，

辅料：：蜂蜜20g，白糖8g，

榴莲冰激凌的做法步骤：

1.熟透的榴莲果肉，把里面的核也去掉。榴莲前提在冰箱冷藏至比较凉，这样温度低，后期和奶油拌一起时不会把奶油融化

2.把果肉和纯牛奶一起放入料理机，牛奶也要用冷藏过的

3.搅拌成果泥装，因果肉多，牛奶少，搅拌出来会很浓稠

4.加入蜂蜜搅拌均匀

5.淡奶油放入无油无水的盆里，加入白糖

6.搅打到不流动的状态，即6分发的状态，不要搅拌果冻，否则影响口感

7.把搅拌好的榴莲泥倒入奶油中

8.用翻拌蛋糕的手法翻拌

9.翻拌均匀即可，不要翻拌过度

10.把拌好的糊倒入密封盒中，冰箱低温冷冻。我的低温冷冻一天后放到软冻室，负7度保存，这样吃的时候不用提前拿出来回温，就可以直接挖着吃，而且软硬非常合适。没有软冻的可以提前拿出来回温10分钟左右再吃，口感最佳。

11.做好的冰激凌，每次两个球我是完全不过瘾啊

12.这个是配了一块冻干的榴莲，给我儿子吃，他平时不爱吃榴莲，但喜欢吃榴莲冰激凌，榴莲干他也喜欢。

小贴士：

果肉和牛奶要冷藏再用，以免温度过高把淡奶油融化了，冰激凌就不够软滑啦

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